巧克力蛋糕怎么做
巧克力蛋糕怎么做?
巧克力蛋糕怎么做?
巧克力蛋糕怎么做?
蛋糕原料
巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋
适量的巧克力,白糖150克,鸡蛋2个,面粉150克,可可粉25克(约3大勺),蛋糕发粉1小勺,牛奶100毫升,广柑皮1个,黄油或植物黄油175克。
欧培拉巧克力蛋糕
做法
1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒,内面涂油以防粘,装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃,放入烤盒,烤60分钟即成。
古典蛋糕
古典巧克力蛋糕
主料:
朱古力65克 蛋白80克砂糖100克[1]
淡忌廉65克 蛋黄60克可可粉40克
无盐牛油50克低筋面粉20克
制作步骤:
1、牛油软化, 搅拌成忌廉状。
2、忌廉加热至体温程度。
3、朱古力隔水加热, 搅滑,加入牛油,拌匀。
4、加入可可粉拌匀,再加入温热忌廉,拌匀。
5、蛋黄加30g砂糖打至变白, 加入中, 拌至半混合状态。
6、加入低粉, 拌至半混合状态。
7、蛋白加70g 糖打至企身, 分2-3次切拌加入中。
8、170度焗50分钟,熄火留在炉内焖10分钟即可。
希望能够帮到您望采纳
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壹沈三七: 准备 4个蛋 150克低筋面粉 黑糖10克 白糖30克 可可粉50克 巧克力块 淡奶油少许 草莓 华夫饼干或者小蛋卷 先把蛋白蛋黄分开 打发蛋白 然后将面粉,可可粉和糖 悉数倒入打发的蛋白里 搅拌均匀后 倒进蛋糕摸具里 然后220度预热烤箱5分钟后 放进去 180度烤45分钟左右 就好了 将巧克力块隔水加热融化后加入淡奶油 搅拌均匀成半液态 倒在烤好脱模的蛋糕上 用华夫饼干,草莓装饰就好了.
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壹沈三七: 蛋糕体:(8寸巧克力蛋糕材) 低粉135克 可可粉2大勺 热水135克 色拉油3大勺 白兰地1-2大勺 蛋黄4个,糖60克 蛋白4个,糖40克 ---按照戚风做法,150度烤45分钟左右. 甘那休(即巧克力酱): 材料:鲜奶油(建议用动物性鲜奶油,浓郁的...
阜康市13499694707: 怎么自制巧克力蛋糕??
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