猪油真的比植物油更加不健康吗
猪油比植物油更健康？吃猪油到底好不好?真相是……
一滴猪油，从渔猎时代吃到今天，依然喷香。端上一盘“猪油渣炒时令菜”，那碧绿一片菜心上面，泛着光亮。用筷子夹上几粒猪油渣，细细咀嚼，唇齿留香……
然而到了今天，那一口猪油的形象在不少人心中发生了改变，有人把猪油视为众病根源。那猪油到底能不能吃？最多能吃多少猪油呢？
猪油和黄油一样，都是动物脂肪，含饱和脂肪比较多，性状稳定，在室温内呈固态，相比植物油不容易被氧化。一般人可以适量吃猪油。但异常超重肥胖人群，高血压，血脂，高胆固醇血症，高血糖等心血管疾病以及需要控制能量的人尽量不要吃猪油。因为猪油是纯能量食物，吃太多会造成能量过剩引起肥胖。
其次猪油（动物脂肪）会降低好的胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇HDL），同时升高坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇LDL），坏胆固醇的升高可诱发心血管疾病。可能有人会说，以前人们都吃猪油，有人很长寿而且身体很好，怎么解释？
在那个物质匮乏的年代，猪油的确可以给人们提供很多能量，而且那时候基本体力劳动居多，更需要高热量的食物来提供能量。而现在不同，随着物质生活的提高，体力活动越来越少。
但现在人们的饮食模式却有了很多改变，主食更加精细化，肉类食物增多，主食和蔬菜减少等等。摄入过多能量，却没有相应的体力活动，能量的过剩导致我国超重肥胖的人，以及由肥胖引发的一些慢性病（高血压，糖尿病等）呈井喷式爆发。
猪油真的比植物油健康吗？
首先只要烹调温度合理，植物油其实并没有传说中那么可怕。高温下，大多数植物油确实会产生不少有害物。但只要选择合适的植物油，例如橄榄油，并控制好烹调温度（少煎炸，多炖煮），就能够有效减少有害物。
所以虽然猪油很香，还是要真诚的建议：最好不要吃猪油；如果非要吃，也不能多吃喔。
没有这种说法，各有各的好处。
猪油，也称荤油或者大油，是从猪肉中提炼出来的，初始状态是略带黄色的半透明液体食用油。猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症状。
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
植物油与动物油相比,哪个口感会更好?为什么?
就其营养价值来看，似乎植物油更适合人们食用，所以现在的人们在炒菜的时候一般都会选择植物油，这样炒出来的才不仅有淡淡的香味，而且口感也很好。植物油还进场作为调味料来食用，比如说芝麻油，花椒油和鸡枞油等等，使吃面时候的不二选择，只需要加上一点点，就能够使面条的味道更上一层楼。动物有中...
日常炒菜用植物油好,还是动物油好?
大多数人都会认为植物油好，这也是个伪命题。因为无论什么油都是高脂肪的，只要食用过量都不好。正确吃油的方式应该是少量、均衡。每次用油控制在10克左右，并且猪油、植物油都要吃，毕竟饱和脂肪酸也是人体必需的。所以，不能说猪油好，也不能说植物油好，更不能一直吃一种油，不同的油具有的营养...
吃动物油好还是植物油好
我认为动物油和植物油各有优缺点,无绝对优劣。动物油含饱和脂肪酸,提供能量、维持体温,但摄入过多可导致肥胖和心血管疾病。植物油含不饱和脂肪酸,降胆固醇、预防心血管疾病、抗炎、抗氧化、促进大脑功能,但摄入过多也有健康风险。选择油时,考虑烹饪方式、健康状况和风味口感。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
猪油和植物油相比,哪种更健康?有什么依据
动物油和植物油各有优缺点，不能长时间使用一种油。植物油中含有丰富的维生素和脂肪酸，可以降低胆固醇，可以预防心脑血管疾病，动物油的味道很香，但是动物油中含有的脂肪很多，时间长了容易发胖，容易导致脂肪肝，但是适量吃动物油可以软化血管，可以缓解便秘，促进胃肠蠕动。植物油对身体有益，更容易被...
请问,吃这样的油好还是吃植物油好?
营养特点 1.花生油 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。 从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外...
动物油和植物油的区别?为啥现在人们都只吃植物油
动物油中含有非常多的胆固醇，她在人体内有重要的生理功能，但是如果中老年人血液中的胆固醇过高，容易得动脉硬化、高血压等疾病。植物油中不含胆固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人体吸收，而且还能阻止人体吸收胆固醇。植物油所含的不饱和脂肪酸和必须脂肪酸的量都比动物油高。这...
植物油和动物油的区别是什么?
其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃；动物油的沸点约在300~400度。3、吸收率不同 植物油在人体内吸收率比较高，而动物油的吸收率比较低。4、状态不同 植物油含较多不饱和脂肪酸，动物油含较多饱和脂肪酸；植物油熔点低，常温多呈液态，动物油熔点较高，常温多呈固态。
吃植物油好还是猪油好
植物油和猪油都有各自的好处，不要一味的食用猪油或者植物油。植物油含有比动物油更高的必需脂肪酸。必需脂肪酸是人体新陈代谢所必需的。一旦人体缺乏，生物膜结构的更新将受到影响。猪油主要含有饱和脂肪酸。饱和脂肪酸具有较高的熔点，因此猪油通常在室温下是固态的。猪油含有更多的胆固醇，在人体中具有...
植物油比动物油更健康吗
除了脂肪以外，猪油中也含有丰富的维生素，比如维生素E、维生素B4、维生素D、维生素A等。猪油更稳定 相比植物油，猪油有稳定、耐高温、烟点高的特点，在烹饪过程中，不易产生反式脂肪。植物油和动物油都是我们应该食用的油，两者无法相互替代。根据中国营养学家的意见和在中国的实际情况，认为按1：2的比例...
动物油和植物油哪个好?
提问者 都说饱和脂肪酸少、不饱和脂肪酸多的油才是好油，所以我们应该用植物油代替动物油吗？祝您健康 这个判断标准是可取的，但这并不意味著所有植物油就比动物油要健康，具体得看每种油的脂肪酸含量情况。鸭油是动物油，但是它所含的饱和脂肪酸比植物油中的棕榈油低了近一半，而单不饱和脂肪酸的...
大松太儿： 各有所长,各有其短.很难说哪一种油最健康.最好是多种油混合吃,不是混在一起吃,而是轮换吃.
历城区18710183064： 油的真相:吃猪油就真的不健康吗 - ？
大松太儿： 我觉得是相对来说吧,并没有说不健康.一般来说,动物油的饱和脂肪酸含量【不好】比较高,植物油的不饱和脂肪酸【好】含量比较高.但并不是说长期吃植物油就好,过多食用都会导致坏结果,所以记得搭配和限制摄入量.动物油在高温过程中稳定性比较强,产生的有害物质比植物油少,生活中尽量避免高温煎炸食物吧.我们公卫老师认为最好的吃茶籽油,但是贵啊...
历城区18710183064： 猪油和植物油哪一个更健康? - ？
大松太儿： 猪油和植物油哪个比较好?猪油是否像专家所说那样“不健康”?
历城区18710183064： 为什么吃猪油的人越来越少了? - ？
大松太儿： 因为人们都觉得植物油会更加的健康,同时熬猪油费时辛苦,直接买食用油方便,而且现在熬猪油的成本要比直接买食用油贵许多.猪油是高胆固醇的食物,许多人会选定不吃猪油,特别是肥胖者和三高人群.所以现在吃猪油的人越来越少了. ...
历城区18710183064： 吃猪油有什么危害?有好处吗? - ？
大松太儿： 从医学理论上讲,猪油属于动物性脂肪,不象豆油类属于不饱和植物性油脂,长期大量食用可能对血脂,心血管有害,同时我们在平常饮食中一般不缺乏动物性脂肪,因此建议最好不要过多的摄入猪油.同时猪油饱和脂肪酸较低,胆固醇含量较高,容易堵塞血管,所以建议用菜仔油请采纳,谢谢!
历城区18710183064： 植物油和猪油怎么选,谁更健康 - ？
大松太儿： 物质匮乏的年代,很多饭菜都会加点儿猪油提香.那满满的猪肉香,主要来源于它具有植物油不可比拟的醇香物质.即便是最常见的青菜,也能在猪油的陪伴下变得诱人起来. 但动物油有个明显的缺点,那就是吃太多的猪油等动物油的确会导致身体摄入的脂肪过多,引起各种心脑血管疾病. 有人觉得花生油很香,就一直吃花生油;也有人觉得贵的油才是好油,所以一直吃橄榄油. 实际上没有一种植物油是完美的,因为每种植物油的营养都不一样. 豆油、亚麻籽油、小麦胚芽油、特级初榨橄榄油,比较适合做凉拌菜或沙拉.一般的菜籽油、花生油,都可以用来炒菜.棕榈油、椰子油、黄油,比较适合煎炸. 如果大家平时一直吃花生油,下次也不妨换成亚麻籽油、大豆油、葵花籽油等等
历城区18710183064： 猪油吃了对身体好还是植物油? - ？
大松太儿： 植物油相对来说好一些,含有不饱和脂肪酸,可以防止人体老化.但是猪油里面有植物油缺乏的一些营养物质,所以只吃植物油也是不利于健康的,可以少吃些吃些动物油.
历城区18710183064： 动物油脂,如猪油是不是一定比植物油危害大? - ？
大松太儿： 动物油脂并不是不能吃.而是不能多吃.可以搭配植物油一起吃.市面上的零食经常用到“反式脂肪”什么什么的.百度一下就知道了.
历城区18710183064： 现代人为什么会嫌弃吃猪油? - ？
大松太儿： 现在人们一想起猪油,就觉得不健康,吃了会肥胖、升高血脂、胆固醇等等,是心血管疾病的元凶.认为吃油最好是吃植物油,这样才对身体健康.但是,我们的老祖宗吃猪油都吃了几千年了,也不照样活得好好的.这是因为现代人们认为,猪...
历城区18710183064： 猪油比花生油更健康吗? - ？
大松太儿： 我家里有对油要求严格的病人,广义上讲猪油的脂肪和热量等补充是很有营养的,但这是缺乏营养(只吃粗粮的年代)的年代适用.人一天摄入的脂肪是一定量的,多了就会形成多余的脂肪在体内无法排除,时间长了会导致内分泌紊乱心脑血管疾病等,我可以告诉你,现在的人百分九十多是脂肪过多的,所以大家都要均衡营养,少吃猪油,多吃植物油系列(最好的是食用橄榄油,不过价格会高一些)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
