吃植物油好还是猪油好
现代人饮食选择多种多样,到底是吃猪油好还是吃植物油好,也成为人们所纠结的问题,今天生活一点窍门就教大家如何选择。
很多人说猪油不健康,主要是因其饱和脂肪含量高,吃多了容易增加心脑血管疾病风险。但猪油比植物油烟点高,更耐高温,不易产生反式脂肪。
植物油和猪油都有各自的好处,不要一味的食用猪油或者植物油。植物油含有比动物油更高的必需脂肪酸。必需脂肪酸是人体新陈代谢所必需的。一旦人体缺乏,生物膜结构的更新将受到影响。
猪油主要含有饱和脂肪酸。饱和脂肪酸具有较高的熔点,因此猪油通常在室温下是固态的。猪油含有更多的胆固醇,在人体中具有重要的生理功能。如果中老年人血液中胆固醇过高,则容易得动脉粥样硬化、高血压等。
猪油中含有较多的维生素A、D、K、B6、B12等。这些维生素与人体的生长发育密切相关。国外营养学家发现动物油中还含有“脂蛋白”,它具有延长寿命的作用和效果。
扩展资料
植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂,如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。
猪油,中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体。
参考资料:百度百科-植物油
其实我在猪油和植物油哪个对身体更好的问题,我思考了好久,终于有了答案。以前在家里我们都是用猪油炒菜的,用猪油炒出来的菜,颜色鲜艳,菜味更浓,菜吃起来更有味道;慢慢家里换成了植物油,比如花生油,玉米油等等,但是总觉得没有以前猪油炒的那么香了,现在吃久了也是习惯了,不过还是很怀念以前猪油炒的菜。
那我现在来看下除了口感外,到底是猪油好还是植物油好呢,那个更加健康呢?
植物油和猪油哪个更健康我们可以用一下几个方面进行分析,从形态上分析,两者有所不同,在通常温度下,猪油为固体状态,植物油多为液体状态。熔点也不同:猪油熔点高,植物油熔点低,熔点的不同对于人体健康来说也是很重要的。吸收率的不同,一般来说,熔点低的油,也接近人体体温的油,吸收率越高,可达97~98%,一旦油的熔点超过50度,人体就难于吸收,所以植物油比猪油更容易被人体吸收。
脂肪酸不同,可能大家都觉得猪油中含饱和脂肪酸多,植物油含不饱和脂肪酸,但这并非绝对的,如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。胆固醇含量不同:猪油中含有较多的胆固醇,而植物油基本上不含胆固醇;吸收维生素的种类不同:脂肪是脂溶性维生素的溶剂,脂溶性维生素有四种:维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D,植物油能吸收维生素E和维生素K。
从分析来看不难看出,我们在日常饮食中要以植物油为主,但并不是禁绝猪油,科学研究表明,必须保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例,才能使人体健康,延年益寿。两者各有优点,两者都是可取的,猪油更加美味,植物油更加健康,对身体更加好。
因为动物脂肪香啊! 人要适当的吃动物油的,光吃植物油也不好,橄榄油确实是最健康的油了,下面都有介绍 橄榄油营养价值剖析 副标题: 作者:佚名 文章来源:不详 橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。由于橄榄油在生产过程中未经任何化学处理,所有的天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率可达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期,还是生长发育时期,橄榄油都是人类的最佳食用油。 ≮功效≯ 橄榄油可以给任何烹怔物增添独特风味,从浅淡到浓烈,从甜蜜到辛辣,样样俱全,品种多样。它能增进消化系统功能,激发人的食欲,并易干被消化吸收。橄榄油中含有一种多酚抗氧化剂,它可以抵御心脏病和癌症,并能与一种名叫鳖烯的物质聚合,从而减缓结肠癌和皮肤 癌细胞的生长。它具有良性的“双向调节”作用,可降低血黏度,有预防血栓形成和降低血压的作用。世界卫生组织的调查结果表明:以橄榄油为食用油的希腊,心血管系统疾病和癌症发病率极低。究其原因,这与希腊当地居民长期食用橄榄油有密切关系。橄榄油被西方人誊为“美女之油”和“可以吃的化妆品”,可以直接作为美容护肤品使用。无论食用还是外用,都能防止皮肤皱纹的出现,使皮肤有自然弹性、光泽而柔嫩,同时还有利于减肥。如果你既要减肥,又要保持皮肤细腻的话,就应该多用橄榄油。 ≮适用人群≯ 适合所有人食用。 ≮适用量≯ 每天40克。 ≮特别提示≯ 橄榄油带有擞揽果的清香,特别适合凉拌,也可用于烧煮煎炸。橄榄油一加热就会膨胀,所以烹制同一个菜,需要的量就比其他的油少。因其中的果味易挥发,保存时忌与空气接触,忌高温和光照,且不宜久存。 吃什么油好? 1.日常饮食中食用油种类 日常饮食中的食用油,主要分为动物油(荤油)和植物油(素油)。动物油通常指猪油、牛油、羊油、鸡鸭油、鱼油和奶油等;植物油常见的则包括花生油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻油、橄榄油、棕榈油、葵花子油、棉籽油、茶油、米糠油等。 目前烹调用油一般都不直接用毛油,而是根据食用要求、方法和用途的不同,使用经再加工或精制后得到的不同用途的油品。其中主要如色拉油、高级烹调油、人造奶油、起酥油及调和油。 色拉油(亦称生菜油)和高级烹调油,它们分别采用不同的原料油(如花生色拉油是用花生毛油)经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序精制而成的。除适合于一般烹调等用途外,还特别适合于西餐中拌制“色拉”(一种凉拌菜)用。 人造奶油是脱脂牛奶以及植物油、动物油和水产油混合在一起并借助于适当的乳化剂使之形成稳定的乳液后,再将乳液加工成所需稠度的可塑性或流动性的食用油脂制品。 起酥油是动、植物油脂的精炼油,经部分氢化后与部分上述油脂混合后,经一定工序制成的固体或流动状的油脂制品。 调和油是根据使用的需要,将两种以上经精炼(香味油除外)的油脂按比例调配制成的食用油。 (1)植物油的特性 植物油主要含有不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的熔点都较低,故植物油在室温下一般是液态的。一般认为,熔点低的不饱和脂肪酸容易被人体吸收,不容易凝固、沉淀在血管壁上。 植物油所含必需脂肪酸也比动物油高。必需脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的物质。人体一旦缺乏,生物膜结构的更新会受到影响。必需脂肪酸还能促进胆固醇变成胆汁酸盐,阻止胆固醇在血管壁上沉淀,对防止动脉硬化有一定作用。 植物油中不含胆固醇,而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人体吸收而且还能阻止人体吸收胆固醇。 植物油和动物油是脂溶性维生素的主要来源。植物油里主要含维生素E和维生素K,这两种维生素与血液、生殖系统的功能密切相关。据报道,植物油中,不饱和脂肪酸在人体内易氧化成过氧化酯质,能促进肿瘤细胞生长。因此,食用过多植物油并非有益无害。 (2)动物油的特性 动物油主要含饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的熔点都较高,故动物油在室温下一般呈固态。一般认为熔点高的饱和脂肪酸,容易凝固、沉淀在血管壁上,导致动脉硬化。 动物油中含有较多的胆固醇,它在人体内有重要的生理功能。但是如果中老年人血液中的胆固醇过高,容易得动脉硬化、高血压等疾病。 动物油中含有较多的维生素A、D、K、B6、B12等,这些维生素与人的生长发育有着密切关系。国外营养学者研究发现动物油中还含有“脂蛋白”,它有延长寿命的功效与作用。 动物油中的鱼油主要由不饱和脂肪酸组成,熔点较低,通常呈液态,人体的消化吸收率为95%左右。在海水鱼的鱼油中不饱和脂肪酸的含量高达70%~80%,用它来防治动脉粥样硬化和冠心病能收到一定的效果。 2.膳食中动物油和植物油要有一定比例 根据动物油、植物油的特性可知,食用过多的动物油会导致高血压和肥胖病.并发生动脉硬化、冠心病等症状;但是食用过多植物油也不适当。因为,植物油中主要成分不饱和脂肪酸在人体内易氧化成过氧化酯质,可增加饮食致癌的危险性。为了身体健康,应适当取舍荤素油的利弊,要荤、素油兼食。按照我国营养学家的意见,结合我国当前实际情况,认为食物中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸应该保持一定比例,荤、素油应按1:2搭配食用较为合适。 吃植物油避免四误区 随着生活水平的提高,人们越来越多地选用植物油做菜。不过,关于植物油,人们还有一些认识误区,近日,俄罗斯专家就这些问题进行了解释。 误区一:橄榄油最贵,所以营养价值也最高 因为橄榄油提炼起来比较困难,其生产的劳动价值高,所以价格也就水涨船高了。当然,橄榄油有很多好处,比如,它可以软化血管,对心脑血管疾病能起到一定的防治作用,还可以降低糖尿病人的血糖含量,预防癌症和老年失忆症等。 尽管如此,也不能光吃橄榄油,因为每一种植物油都有自己的独特之处,因此,最好的选择是各种油换着吃。其他的植物油如葵花油、大豆油和玉米油也是佼佼者。它们含有丰富的不饱和脂肪酸,可以增强身体的免疫力,改善皮肤状况,加速胃溃疡的痊愈,降低血压和胆固醇,是大脑正常运转所必需的原料。 误区二:精炼才是植物油质量的保证 提炼(包括精炼和脱臭)过程可以去掉植物难闻的气味,还能去掉由于保存不当而进入种子中的有毒物质。但是在去除这些杂质的同时,许多维生素等对身体有益的物质也随之失去了。实际上精炼油对生产厂家更有好处,因为它们不易氧化,也就是说可以保存得更好、更久。而且,提炼后的残渣对于厂家来说也是一笔不错的收入,比如他们可以把从油中过滤出来的某些物质卖给糖果点心工厂用作抗氧化剂等等。 误区三:永远告别动物油 人们认为吃动物油易引发冠心病、肥胖症等,因而青睐植物油,其实这很片面。动物油(鱼油除外)含饱和性脂肪酸,易导致动脉硬化,但它又含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等,可起到改善颅内动脉营养与结构、抗高血压和预防脑中风的作用。 光吃植物油会促使体内过氧化物增加,与人体蛋白质结合形成脂褐素,在器官中沉积,会促使人衰老。此外过氧化物增加还会影响人体对维生素的吸收,增加乳腺癌、结肠癌发病率。过氧化物还会在血管壁、肝脏、脑细胞上形成,引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。 正确的吃法是植物油、动物油搭配或交替食用,其比例是10:7。动植物油混吃还有利于防止心血管疾病。植物油含不饱和脂肪酸,对防止动脉硬化有利。所以用动物油1份、植物油2份制成混合油食用,可以取长补短。 误区四:标有“不含胆固醇”字样的油才是好油 “不含胆固醇”这个标记只不过是一个广告用语而已。在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的!在生物化学中,胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。动物对它的需求量十分巨大,对植物而言也不能说完全就用不着。 在精炼植物油的过程中,胆固醇不可能从油脂中被去掉。但是,在植物油中,胆固醇的含量与猪油和黄油相比,其数值还是很低的,要知道动物油的胆固醇含量大概是植物油的10—25倍左右。但即使这样,也不能说植物油中根本就“不含胆固醇”。 吃什么油对健康最有利? 关于食用油与健康的关系,特别是在防治心血管疾病的作用方面,不得不从20世纪60年代著名的“七国研究”谈起。这是一项涉及希腊、意大利、荷兰、芬兰、前南斯拉夫、日本、美国七个国家15个人群的研究,观察了12000多人,研究对象是膳食脂肪与血脂之间有什么关系,得出的结论是,凡是该地区居民膳食中的饱和脂肪酸吃得越多,血里的胆固醇含量就越高,随之冠心病的发病率、死亡率也高。值得注意的是,七国中吃地中海膳食———也就是以橄榄油为主要食用油的人群,各种原因总的死亡率或心血管疾病的死亡率,均明显低于其他人群。究其原因,是因为橄榄油中含饱和脂肪酸少,含单不饱和脂肪酸高达70%以上。后来的研究证明,用单不饱和脂肪酸替代膳食中的饱和脂肪酸时,可观察到能降低血总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL),同时,升高对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇(HDL),起到理想的调节保护作用,对预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病,也就是说在一级预防中有重要意义。 值得高兴的是,盛产于我国江西、湖南等地土生土长的野茶油,从成分到质地完全可与地中海的橄榄油媲美。野茶油的开发利用,必将对促进人民健康做出贡献。
猪油容易长胖 国际医学交流中心医疗保健中心徐主任指出,植物油会转化为脂肪储存在体内,吃多了就会导致营养过剩,动物油是饱和脂肪酸,吃得过多更易导致肥胖和血脂升高。 猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香.猪油与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量 但中国烹饪协会提供的资料显示,中国营养学会推荐,每人每日油脂的摄入量为25克,而调查显示,现在我国平均每人每日摄入的油脂量为44克,北京市居民每人每日的摄入量既达到平均83克。有关专家认为,如果每人每日摄入的油脂超过标准量5克,十年平均体重将增加十公斤。 油脂的热量比同等量的猪肉高出一倍多,常用的高温烹饪方法不仅会使油脂的热量增高,还会产生致癌物——丙烯酰胺。而且在高温下油脂和食物所含的维生素会被破坏掉。人体必需的氨基酸,脂肪酸也会发生氧化,大大降低油和食物的营养价值。 食用油反复使用还会产生氧化脂质,严重破坏食物中的维生素,对人的胃肠道有害,障碍人体对蛋白质、氨基酸的吸收,损害酶的代谢系统。 对此,中国农业大学食品学院副教授何计国解释说,各种油脂的起烟点温度不一,不同的油脂应用于适合的烹调温度。一般来说,起烟点越高的油,在高温下越稳定,不易产生有害物质,也不易变黑。起烟点温度低的油脂,比如橄榄油、大豆油、亚麻油,不合适大火爆炒或煎炸,而凉拌或熟食拌油的做法是比较健康的。若是传统的热炒,那就要选择起烟点中等偏高的油品,如菜油、花生油、葵花油等。动物油起烟点最高,因此非常适合煎炸食品。但需注意的是,煎炸用油最好不要反复使用,可以在锅中少倒些油,将食物分少量多次来炸,既节约又健康。 预防医学会养生保健专业委员会专家算了笔账,如果每人每天增加一汤匙(15克)油、一汤匙糖,一个月就会增加体重800克至900克,一年就会增肥10公斤,而“一肥百病生”,高血脂、高血糖、高血压、冠心病、脑梗死等富贵病发病率就会随之上升。长此以往,若再不提高警惕,肥胖就会成为整个民族的问题,并对10年、20年、30年后的全民健康造成潜在威胁
您好!植物油好,吃植物油有益健康 ,植物油 在体内易分解,消化后的氨基酸人体易于吸收且对人体没有副作用,而动物 油分解后有大量不易吸收,吸收了也不好的脂肪酸,轻易在人体血管内囤积,这样血液循环和消毒经过肝脏时就增加了肝脏负担,久而久之,太多脂肪酸在肝脏积聚就会产生脂肪肝,这就是我们通常说的肝癌,严重者会导致血管堵塞,直接中风。所以会吃红烧肥肉的朋友要非凡注重量和自己的消化能力,一般一天几块是可以接受的,也是人体营养必须的。所以定量,定餐是最基本健康的生活准则。
猪油和植物油哪个更健康
1. 猪油和植物油在健康方面的对比,通常认为植物油更佳。它们之间的主要区别在于脂肪酸的类型和胆固醇含量。植物油富含不饱和脂肪酸,而动物油(如猪油)含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇。2. 植物油是由植物的果实、种子或胚芽提取的油脂,这些油脂中含有必需的不饱和脂肪酸,对身体健康有益。它们是通过植物...
猪油好还是植物油好
1. 猪油和植物油的选择应根据个人健康状况来决定。对于患有心脑血管疾病和肥胖症的人来说,应多使用植物油,少用动物油。2. 猪油和植物油的原材料不同。猪油来自猪肉的脂肪,而植物油则来自植物的果实。3. 猪油和植物油的成分也有所区别。猪油富含饱和脂肪酸和胆固醇,能量密度较高。植物油则含有...
很多人说用猪油炒菜比植物油好吃,真的是这样吗?
那炒菜做饭到底用猪油好,还是用植物油好呢?事实上,植物油其中存在的营养物质有很多,在持续高温的情况下,如煎、炸等,确实是会让其中的物质发生氧化反应以及产生致癌物,但这些也都是不推荐食用的烹饪方式,正确的用蒸、焯、煮、炖,植物油是完全没有问题的。而猪油就不一样了,猪油之所以味道要比...
猪油和植物油相比,哪种更健康?有什么依据?
3. 使用植物油可以降低胆固醇,预防心脑血管疾病,对健康更为有利。植物油的营养更全面,也更容易被人体吸收。值得注意的是,植物油在使用前需要加热,以去除油腥味。4. 动物油摄入过多容易导致肥胖和脂肪堆积,进而可能引发多种疾病。传统上,人们在植物油缺乏时会使用动物油,如将肥肉熬成猪油用于烹饪...
猪油好还是植物油好
在大多数人的想法中,一定认为植物油比猪油好,更加的健康。不过如今还是有很多的地方用猪油在炒菜,炒出来的菜既香又好吃。那么本期的健康饮食文化,为你解析。猪油代表的其实是饱和脂肪酸,常温下呈白色固体,熔点较高。由于不含有不饱和键,所以化学性质比较稳定,可以耐高温抗氧化。现代医学普遍认为,...
吃猪油好还是植物油好
对于烹饪油大家应该不陌生,日常生活中有各种烹饪油,常见的大概就是猪油和各种植物油,不少人觉得吃植物油比猪油健康,那么吃猪油好还是植物油好呢?一、吃猪油好还是植物油好 植物油比猪油好。猪油脂肪含量39%,植物油中的橄榄油脂肪含量14%。植物油中含有维生素E、钙、铁、磷、钾等矿物质元素和脂肪...
猪油好还是植物油好?
1. 原材料不同 猪油是从猪肉的脂肪中提炼出来的,它在常温下是液态,而在低温下会凝固成乳白色的固态油脂。植物油则是从植物的果实中提炼出来的,如橄榄油、茶油、菜籽油等,这些油通常较为纯净。2. 成分不同 猪油富含饱和脂肪酸和胆固醇,它的能量含量较高,能够满足人体每天的一部分能量需求。植物...
很多人说猪油比植物油健康,这个说法有依据吗?
猪油比植物油更健康,这个说法没有依据。猪油和植物油的主要成分均为脂肪,而脂肪是我们的膳食营养之一。适量摄入脂肪对身体是有益的,过量摄入脂肪则会危害健康。但相对于猪油来说,植物油更适合作为日常的食用油。从中医的角度来说,猪油和植物油都有各自的价值。猪油性凉,有滋阴润燥、解毒的功效,...
猪油与植物油哪个好
猪油和植物油各有其特点,不存在绝对的哪个更好。猪油含有脂肪酸和甘油脂等营养成分,其中的饱和脂肪酸比例较高。猪油能够给人体提供充足的热量,并有助于维生素的吸收和利用。适量的猪油摄入可以使食物口感更佳,并能起到一定的润肠通便作用。同时,传统烹饪中猪油在烹饪中较为常用,尤其是烘焙一些糕点时...
吃猪油好还是植物油好
对于日常烹饪油,大家应该都不陌生。常见的烹饪油种类繁多,其中最为人们所熟知的大概就是猪油和各类植物油。很多人认为植物油比猪油更健康,那么究竟吃猪油好还是植物油好呢?首先,从健康角度来看,植物油相比猪油更为理想。猪油的脂肪含量大约为39%,而植物油中的橄榄油脂肪含量则只有14%。植物油中富含...
窄厘志苓: 1、猪油和植物油各有优点,无法直接比较.2、因为猪油富含饱和脂肪酸,脂肪的成分较高,并且含有较多的胆固醇,对于患有心血管疾病的人,尤其是老年人,是不适合吃的,但是儿童在生长发育时,需要摄入一定的胆固醇,所以儿童是可以适当吃猪油的.3、而植物油多含不饱和脂肪酸,适合老年人食用,比较好消化与吸收.4、两种油可以视情况来搭配食用,避免摄入过多.
浦口区19789542773: 植物油和猪油到底哪个好 - ?
窄厘志苓: 猪油是动物油,大豆油和菜油等是植物油.动物油和植物油都是以脂肪酸为基本成分,但前者多为饱和脂肪酸,后者多为不饱和脂肪酸(植物油中椰子油、棕榈油除外),两种油有些性能上的差别,在营养方面各有春秋.猪油作为动物油脂,其饱和脂肪酸含量较高,且含有较多的胆固醇,这些都是对心血管疾病不利的因素,所以老年朋友要少吃.但胆固醇又是生长激素等物质的基本原料,对发育阶段的儿童是有好处的.
浦口区19789542773: 猪油吃了对身体好还是植物油? - ?
窄厘志苓: 植物油相对来说好一些,含有不饱和脂肪酸,可以防止人体老化.但是猪油里面有植物油缺乏的一些营养物质,所以只吃植物油也是不利于健康的,可以少吃些吃些动物油.
浦口区19789542773: 食用油还是猪油,哪个最好 - ?
窄厘志苓: 1、原材料不同 猪油:猪油是猪肉的脂肪经过提炼得到的,猪油在常温下是液态,低温下凝固是乳白色的固态油脂. 植物油:常见的植物有橄榄油、茶油、菜籽油,这些植物油是植物的果实经过提炼得到的油,油体是比较纯净的. 2、成分不同 ...
浦口区19789542773: 人吃猪油好还是吃植物油好??
窄厘志苓: 吃猪油营养,不过猪油对动脉硬化的人不好,血管病人也不好,所以现在很多人多不吃猪油,我就不会吃猪油,我很小的时候家里就吃植物油,金龙鱼,因为我妈经常头痛,医生说血管不好,不能吃猪油,会引起硬化的
浦口区19789542773: 吃植物油好还是猪油好 - ?
窄厘志苓: 因为动物脂肪香啊! 人要适当的吃动物油的,光吃植物油也不好,橄榄油确实是最健康的油了,下面都有介绍 橄榄油营养价值剖析 副标题: 作者:佚名 文章来源:不详 橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂.由于橄榄油...
浦口区19789542773: 吃猪油好还是植物油好?
窄厘志苓: 植物油比较好,猪油含胆固醇过高,而且天冷食用猪油不易吸收,易阻塞血管
浦口区19789542773: 吃猪油好还是吃植物油好? - ?
窄厘志苓: 植物油,吃猪油容易得心脑血管方面的疾病.
浦口区19789542773: 吃猪油好还是植物油好,吃猪油会不会容易发胖呢 - ?
窄厘志苓:[答案] 适当吃点猪油可以健脑,特别是青少年用脑比较多,不能只吃植物油.至于人体发胖是多方面的,主要跟遗传有关,每天如果超饭量,运动又比较少,你就是一点猪油不吃也照样发福,所以一定要饮食平衡,适当运动.
浦口区19789542773: 植物油炒菜好吃还是猪油炒菜好吃? - ?
窄厘志苓: 常吃猪油不好,猪油中的饱和脂肪酸太多,对心脑等健康不利,搭配使用还可以.豆油和纯大豆色拉油比起来在加工工艺上少了脱色等环节,在营养价值上几乎同样,但是在有害物质含量上又比色拉油多了些.至于玉米胚芽油吗,不饱和脂肪酸含量高的确是对人体健康非常不错的,但口味上又比色拉油差了些,价格也相对高一些,按性价比来说,色拉油好一些,但是按照专家的建议,豆油之外的各种精加工的调和油、色拉油、玉米胚芽油等轮换食用是最佳方法.