40个下酒菜菜谱
下酒菜菜谱大全 下酒菜的烹饪方法
1、凉拌花生米。主料：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段。做法：鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。花生米洒上切好的葱白丝。调入白酱油。拌匀后腌渍十多分钟入味后，口感清脆、甜咸用来下酒很搭。2、炒花生米。材料：250g花生米、适量油、适量盐。做法：将花生米挑出...
家常下酒菜有哪些?
皮蛋在生活中最常见的做法就是凉拌，一年四季都有的卖，而且还不贵，便宜的时候1元一个，贵的时候一元五一个，豆腐一般一元一盒，成本也不过就是3元钱，好吃便宜，下酒最适合了。这道下酒菜低调、平淡、荤素和谐而又不失营养。皮蛋切的块要小一些，通常是一个皮蛋分为4瓣，这样耐吃。豆腐选整块的...
下酒菜菜谱大全 好吃的下酒菜有哪些
下酒菜有：泡椒海带、泡椒花生米、辣子泥鳅、腐乳小龙虾、香卤腐竹、辣汁卤藕、香辣鸭舌、脆皮鸡翅、钵钵鸡、酱肘花、盐酥鸡、辣椒拌豆腐丝、锅巴、凉拌竹笋、麻辣牛肉干、香煎椒盐多春鱼、老醋彩椒花生、卤鸭舌、萝卜干、红烧鸡爪、卤牛肉、灯影猪肉丝、麻辣花生、酒鬼花生、风干牛肉干、椒盐花生、微...
有哪些下酒菜菜谱值得分享?
香辣蟹 （1）材料：大闸蟹、生姜、蒜、小葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、糖、盐。（2）做法：大闸蟹清洗干净，剪去脚尖和蟹钳尖，敲裂蟹钳，切块。锅中加油爆香姜蒜和辣椒，加入豆瓣酱炒出红油，放入蟹块翻炒，加入料酒、糖和盐调味，炒至蟹壳变红即可。总之，这些下酒菜不仅美味，而且大多数都...
下酒菜菜谱大全
1. 烤鱿鱼串。将鱿鱼洗净，切成适当大小的块，加入盐、生抽、黑胡椒粉、橄榄油腌制30分钟，然后将鱿鱼串在竹签上，烤至表面金黄即可。2. 蒜香小龙虾。将新鲜的小龙虾用清水洗净，在锅中加入少量油，放入蒜末煸炒，然后放入龙虾，加水烧开后倒入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精烧至收汁，最后撒上葱花即可...
下酒菜菜谱大全有哪些
地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”。参考资料来源：百度百科——下酒菜 参考资料来源：百度百科——松花蛋 参考资料来源：百度百科——家常豆腐 参考资料来源：百度百科——清炖鸡 参考资料来源：百度百科——烧排骨 参考资料来源：百度百科——花生米 ...
有哪些美味的下酒菜菜谱值得推荐?
辣子鸡丁：将鸡肉切丁，与干辣椒一起炒制，再加入适量的花椒和调味料，麻辣鲜香，是川菜中的经典下酒菜。蒜泥白肉：选用猪五花肉煮熟后切片，搭配自制的蒜泥酱汁，肉质滑嫩，蒜香浓郁。醉虾：将新鲜的河虾用高度白酒浸泡，使其醉倒，食用时虾肉鲜美，带有淡淡的酒香。香辣蟹：将螃蟹清洗干净后剁成块...
请问常喝高度白酒适合整些啥下酒菜比较匹配?
1、肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物。范志红说，胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜，大大减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏。同时，这类食物也含有一定油脂，酒精难溶于油脂，因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。2、海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜。膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收...
适合喝啤酒时候吃的下酒菜有哪些?
1、花生米 下酒菜之王，啤酒白酒都是绝配，哪怕什么都没有，只要来一盘花生米，就可以边喝边聊啦。个人经常吃油炸花生米，因为老爸经常在家里做，晚上他自己悄咪咪的开一瓶啤酒，拿出一盘炸花生米，再随便看一个频道，嗯。说实话，那个时候我觉得老爸真的是很放松的。不过我个人喜欢的是煮花生，...
推荐几道美食凉拌菜,下酒菜菜谱,香辣可口的家常菜可以吗?
1.杂猪耳 猪耳朵，糖，盐，酱油，香醋，料酒，老辣椒油，姜，大蒜，小米椒，大葱，非洲菊，肉桂，香菜，葱 做法：1.清洁猪耳，葱，姜，八角茴香，肉桂，小米胡椒，香菜叶，洗净后即可使用 2.将所有食材和猪耳放入锅中，加入适量的冷水和少量料酒，将大火猪打开后，将其转到中火煮约30分钟 3.您可以...
廊坊市双黄回答： 饭店小炒菜谱有哪些呢,以下就是我为大家罗列的几种菜谱以及制作方式.饭店小炒菜谱大全青椒牛肉丝,水煮鱼,糖醋排骨,干烧明虾,麻婆豆腐,炒豆腐皮、炒土豆丝...
军龚19330881688问： 求特色凉拌菜菜谱哟 - ？
廊坊市双黄回答： 酸辣蕨根粉 原料:九寨沟野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒 制作:1.将蕨根粉用开水泡两小时,捞出沥干晾凉; 2.将湖南的小米辣椒和杭椒切成小段; 3.用香醋、盐、味精、一品鲜酱油制成调料,淋上即可. 口感:滑嫩爽口、酸辣鲜香.酸是...
军龚19330881688问： 本人喜欢喝点小酒有没有好的下酒小菜?简单家常的?自己做自己喝 ？
廊坊市双黄回答： 我也经常喝酒,下酒菜自然少不了.第一种,酒鬼花生加酱鸡脖(当然这个自己做不了).第二种,拍黄瓜一盘 清凉爽胃,秘制豆腐加鸡蛋一盘,可以填饱肚子,不会喝酒难受,猪皮冻子一盘,很爽口的,能喝白酒的话,最好再加一盘热菜,因为白酒发虚热,不吃热菜,喝完酒会更冷的,就这些吧,只是个人意见哦
军龚19330881688问： 简单易做的生活小菜的做法 - ？
廊坊市双黄回答： 1. 熘土豆丝 【特点】 咸酸可口,佐餐佳肴. 【原料】土豆一个,葱一根,红辣椒一个 调料: 料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉 刀工:将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝 【制作过程】锅内放少许油,下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后...
军龚19330881688问： 糖醋排骨食谱？
廊坊市双黄回答： 糖醋排骨一直是很多人喜欢的一道菜,味道独特,甜而不腻,糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜.糖醋排骨是最普遍的家常菜之一,那...
军龚19330881688问： 招待客人什么菜好 - ？
廊坊市双黄回答： 1、烤虾 超简单:虾洗净加盐、料酒腌制20分钟左右,你可以拿竹杆串上,也可不串,放盘中入微波炉,中高火(切记)15分钟左右,中间翻面. 2、水煮鱼 到超市买豆芽、草鱼以及一包水煮鱼的调料,按说明做,一点都不费事,一般男性友人...
军龚19330881688问： 糖醋的做法 - ？
廊坊市双黄回答： 糖醋是汉族菜系中传统的调料之一,在粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜中广为流传.如: 糖醋排骨, 糖醋鱼等.也深受中国孩子的喜爱.糖也是一种有机物合物,它分为单糖`双糖和多糖,是人体产生热量的主要物质.醋当中也含有醋酸,是有机物合...
军龚19330881688问： 糖醋排骨怎么做好 - ？
廊坊市双黄回答： 糖醋排骨的做法一: 1、糖醋排骨之准备工作. 1斤左右排骨洗净,(不要太多,据分析,一般家用锅以及火的大小,能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两,那2两是考虑到排骨会缩水,)滤干水装盘,撒上盐,芡粉,充分搅拌,一定用手...
军龚19330881688问： - 酸甜排骨怎么做? - ？
廊坊市双黄回答： 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆,里嫩鲜.酸甜微咸. 【原料】 主料 生面筋160克,水发木耳26克,净科笋(玉兰片)220克,青、红柿子各22克.调料 香油600克(实耗110克)白汤40克,干淀粉110克,湿淀粉10...
军龚19330881688问： 求几个家常小凉菜 - ？
廊坊市双黄回答： 凉菜类---西芹花生米[原料]西芹300克,熟花生米(盐水煮熟)100克,花生油少许、麻油少许、盐少许.[做法]1.将西芹的叶子摘去,洗净.2.锅内放上水、烧开,放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可.3.将西芹...
