最经典的四个下酒菜
北方人喝酒喜欢有下酒菜,哪些下酒菜味道比较好吃?
下酒菜入口要有酥、香、脆的感觉，这样配酒才舒服惬意，而且一口菜一口酒吃起来才过瘾，但下酒菜不能味道过重和口感太绵软，比如太臭、太酸、太辣和像面条一样一只鸡，一只猪肘，油炸素鸡块和土豆块，放在一起炖上一个多小时，那叫一个香啊！再添上四个凉菜，油炸花生米，凉调黄瓜，糖醋藕片，...
三伏天,山东人喜欢下酒的5道凉菜,网友:遇到这菜,我也能喝点
4. 芝麻酱蒜泥拌油条黄瓜才是山东夏季酒肴冠军。芝麻酱蒜泥拌煮鸡蛋是经典。这个卷个蛋饼，会不会出事呀？撑坏了。5. 花毛一体，嘎啦油子，拍个黄瓜，拌个豆腐皮，四个菜够了。一看菜就是老济南啊！最硬的下酒菜是油炸花生米。6. 水煮花生+毛豆；猪头肉拌黄瓜。海凉粉巨好吃，营养高纯热量低！
中秋将至,推荐8道下酒菜,开胃爽口下酒又下饭,比大鱼大肉好吃
4、鸡腿切块整齐地码入盘中，将调好的料汁均匀地浇在鸡腿上，撒上葱花即可。油炸花生米，吃起来酥脆爽口，唇齿留香，古往今来深受人们喜爱的一道经典下酒菜。【所需食材】：花生米、食盐、白酒、花生油 【具体做法】：1、准备250g花生米，将花生米洗净浸泡1分钟，洗净花生米表面的浮尘和杂质，捞出...
有哪些非常美味的下酒菜值得推荐?
中国菜肴：拍黄瓜：简单的凉菜，用蒜末、醋、辣椒油和盐调味，清爽开胃。卤味拼盘：包括卤牛肉、卤蛋、豆腐干等，味道鲜美，适合搭配啤酒。麻辣小龙虾：辣味十足，适合喜欢重口味的人搭配啤酒食用。红烧肉：肥而不腻，甜中带咸，是经典的中式下酒菜。日本料理：刺身：新鲜的生鱼片，通常搭配酱油和芥末...
最适合喝白酒的下酒菜
3、拍黄瓜 看到这道菜，一般人都会觉得是东北菜，因为东北人喝酒都爱吃这道菜。黄瓜洗净后，不要切而是用刀背拍碎，这样拌出的黄瓜原汁原味，特别的鲜嫩，而且拌黄瓜酸辣可口，清凉爽口，特别适合做下酒菜。4、五香毛豆 五香毛豆是酒桌上常见的下酒小菜，它的制作方法简单。把毛豆放到水里加上盐、...
看这6大下酒菜,个个经典,“老酒鬼”的最爱,喝酒不吃像少点啥
看这6大下酒菜，个个经典，“老酒鬼”的最爱，喝酒不吃像少点啥。寒冷的冬天，喝一杯酒，浑身暖洋洋的，少量的饮酒，可以促进血液循环，也是很多人一种休闲消遣的方式。要说下酒菜，每个人都有心里最爱的那一个，曾经听老人讲过，在原来食物还不是那么丰富的年代，老朋友们相聚喝一壶酒，一个炸...
都有哪些蔬菜可以被作为下酒菜?
凉拌蟹味菇，蟹味菇外形小巧，适合用作煮汤，但是用来凉拌，加了少许辣椒蒜末，鲜香脆爽 凉拌金针菇，这一道菜应该最没有什么难度，金针菇要汆烫熟哟。茄汁海鲜菇，没想到除了凉拌，用茄汁焖上一锅，酸甜开胃，果然也是下酒菜。综合了几道菌菇类的素菜，也是下酒菜，菌菇的口感香脆又百搭，你们更...
福建有什么搭配白酒的特色下酒菜?
福建省位于中国东南沿海，拥有丰富的海洋资源和独特的地方风味。福建菜，又称闽菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、清、甜的口味特点而著称。在福建，搭配白酒的特色下酒菜种类繁多，既有海鲜佳肴，也有山珍野味，以及各种精致的小吃。以下是一些经典的福建下酒菜：醉排骨：这是一道用白酒腌制的排骨菜肴...
什么川菜适合当下酒菜?
烧油炸牛肉，油温在三层左右。比如夫妻肺片，蒜泥白肉，口水鸡，麻辣兔头，干锅肥肠，回锅肉，毛血旺，甚至麻辣火锅，串串香等等等等，无论啤酒，白酒，黄酒，红酒，米酒等等大部分人都可以根据喜好尽情畅饮。水煮鱼，水煮肉片，夫妻肺片，辣子鸡，麻婆豆腐，回锅肉，东坡肘子，东坡肉等。经典菜式当中有，...
有哪些老一辈酒友公认好吃的下酒菜值得推荐?
第4个只有贵客来吃能吃，那就是凉拌猪耳朵，猪耳朵吃起来又脆又香，用来下酒特别的香，在老一辈的时候，用这个下酒还是很奢侈的一件事，不是贵客登门是都不可能端出来。第5个就是花生米，对此有网友表示：最后一个是经典，这花生米可是下酒菜中最经典的一个，口感特别的酥脆，一口酒一颗花生米的...
冕宁县丁香回答： 油炸花生米、拍黄瓜、猪油渣、咸鸭蛋、香肠、猪头肉都是中国的餐桌上经常出现的,可以说满满的年代感,而且都是比较经典的,放到现在也是“老酒鬼”们很喜欢点的...
长孙堵15056384810问： 喝白酒有那些好的下酒菜? ？
冕宁县丁香回答： 要说酒菜儿太多了、丰盛的暂且不提、只说简单的酒菜儿: 素食:香油醋伴萝卜皮、五香花生米、花椒水煮花生、小葱伴豆腐、开花豆、煮毛豆、素食锦 荤食:各种熟肉制品、各种烧烤串类 常言到“二两酒一盘花生米”
长孙堵15056384810问： 你喜欢的下酒菜有哪些? - ？
冕宁县丁香回答： 我喜欢酱香牛肉酱香牛肉选料精良,总是用最好的前腿、胸口、腱子等部位,辅以大料、丁香、黄酱等各种辅料,用多年的老汤煮制,入口松软、肥而不腻、瘦而不柴、肉香四溢、醇香挂口.提起古时的英雄好汉,不管是武松还是乔峰吃饭时必...
长孙堵15056384810问： 推荐下简单的下酒菜 - ？
冕宁县丁香回答： 炸香椿鱼儿的做法(零食下酒菜)香椿的制作过程中有一个环节极为重要.就是在烹制各种菜之前都要焯一下水.因为香椿含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐,那么什么是亚硝酸盐呢?亚硝酸盐是一种化学物质,高剂量具有较大毒性,长期服用有...
长孙堵15056384810问： 怎样做下酒菜 - ？
冕宁县丁香回答： 最经典的,一碟花生米,这是不能少的,最好油炸的.拌凉菜之类的啦,牛肉干,皮蛋豆腐,香菇油菜,家常豆腐,青椒炒猪肝.....
长孙堵15056384810问： 下酒菜介绍几种.(做法也要写上去) - ？
冕宁县丁香回答： 夏天下酒菜 茄汁辣鸡翅做法:1、鸡翅切成小块,加姜片,盐和冷水,大火烧开后接着煮8分钟,放到喷了油的烤盘上,鸡翅上也喷点油,送入预热到 400F/204度的烤箱,每面烤15分钟.2、同时把番茄酱和辣椒酱按1比1的体积混合, 烤好的鸡...
长孙堵15056384810问： 喝啤酒吃什么下酒零食 - ？
冕宁县丁香回答： 喝啤酒吃的下酒菜——凉拌黄瓜 喝啤酒吃的下酒菜——老醋花生 喝啤酒吃的下酒菜——糖酥藕片 喝啤酒不易吃的下酒菜1.啤酒加海鲜,容易引起痛风.海鲜属于高嘌呤食物,啤酒中的酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用.一旦尿酸长期累积,体内又无法及时地排除,会导致高尿酸血症,进而诱发痛风.2.啤酒加生鸡蛋不仅没有营养,反而容易引起腹泻或消化不良.生鸡蛋没有经过高温处理有很多细菌、霉菌或寄生虫卵,很不卫生,而且生鸡蛋的蛋白质和氨基酸分子很大,不利于胃肠道消化吸收.3.啤酒加烧烤,容易诱发胰腺炎.烧烤的肉类属于高蛋白、高脂肪食物,配合高热量的啤酒一次性大量进食,会引起胰腺水肿,诱发急性胰腺炎.
长孙堵15056384810问： 盘点:四种最受欢迎的下酒菜,哪个让你看到就想喝酒 - ？
冕宁县丁香回答： 先来一盘油炸花生米,自然就想到要喝两杯了!
长孙堵15056384810问： 有哪些比较简单好吃的下酒菜? - ？
冕宁县丁香回答： 天气热的时候,来点凉拌毛豆、皮蛋拌豆腐、麻辣虾球蛮不错的.
长孙堵15056384810问： 快过中秋了,想请天南海北的朋友介绍几种你们当地的下酒小菜我尝尝,呵呵,要介绍用料和过程啊. - ？
冕宁县丁香回答： 下酒小菜之~~~泡椒凤爪 主料: 凤爪(鸡爪子)500g(约8个左右,尽量选择新鲜肥大,表面无淤血的)配料: 泡椒(外面超市有卖瓶装的泡椒)200g,腌泡椒的汤也要,西芹(如选用大芹菜较老可开水抄一下)300g,花椒3g,盐6g,味精1...
