请问常喝高度白酒适合整些啥下酒菜比较匹配？

喝白酒适合吃什么样的下酒菜？~

鸡爪,
比如西瓜水果可以用来让喉咙喝完后舒服一点

1、肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物。范志红说，胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜，大大减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏。同时，这类食物也含有一定油脂，酒精难溶于油脂，因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。

2、海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜。膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。

3、粗粮薯类。这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。

4、富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等。这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。

扩展资料

喝酒最不该点的有四样菜：

1、腊肠咸肉。一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。中国农业大学食品学院副教授范志红说，熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

2、烤肉烤串。一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

3、凉粉凉皮。酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但天津营养学会名誉理事长付金如说，凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。

4、生鱼刺身。生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用，因此，长期吃生鱼生贝易造成维生素B1缺乏。喝酒时，酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒，维生素B1缺乏的问题就会更加严重。

参考资料来源：人民网——喝酒吃4种菜如服毒 专家推荐最好的下酒菜

中国人喜欢喝酒，酒桌上经常经常看到的一道小菜就是花生米，为什么那么多人喜欢用花生米下酒？

油炸的花生米香而酥脆，出锅劈劈啪啪蹦着油星儿，立马撒上盐末或白糖端上桌，就着净水堂愈嚼愈香。煮的花生鲜香可口，盐水锅里加适量花椒大料煮熟晾凉，喝酒的时候手边放一盆边喝边剥，嘴巴根本停不下来。

花生又被称为“长生果”，富含多种营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。

相信花生米对于每个家庭来说真的是很便宜的家中必备食物，而且做起来超级简单，不管是油炸还是蒸煮，分分钟就能弄好，有时候在上面撒点盐或是白糖搅拌起来，那味道是一个香，酥酥脆脆的，跟酒就是绝配。而且花生表面的红衣还可以补血养肝，对身体也有不少的好处。

只要想到油炸花生米就会让人联想到喝酒，不管是南方还是北方喝酒怎么能够没有花生米，油炸过的花生米吃起来格外的脆，还加上了一定的盐分，吃起来味道酥脆，非常下酒的一道菜，一边喝酒一边用筷子夹着吃花生米，感觉十分的惬意，吃花生米配酒还是要用筷子吃，这样吃起来更加的有情调，油炸花生米绝对是一个非常的下酒菜。人们虽然知道花生有这么多功效，但是什么时间吃呢？只有在时间充足的时候才能吃，那就选择了喝酒的时间了。喝酒通常都是人们空闲时期，有时间美酒配佳肴了，所以人们在喝酒的时候对花生就慢慢的产生了依赖。花生米，经济实惠，一碟花生米，得一粒粒吃，一桌人从头到尾都可以吃得到，而且是属于咀嚼食品，有滋有味，让喝酒的人有足够的时间聊天。

1、常见的下酒菜有花生米，坚果类的常被作为下酒菜的一大类；还有凉拌菜类，蔬菜品类凉拌有酸辣的口感，比较适合下酒；其次一些卤制品等都可以作为下酒菜。

2、解酒的话。番茄具有解酒的功效，含有丰富的维生素C的，并且常见。那么可以做一些番茄类的菜品，凉拌，做汤都可。酸奶，酸奶是可以保护胃黏膜的，适合饮酒使用。芹菜含有丰富的B族维生素，B族维生素有分解酒精作用，对缓解酒后胃肠不适、脸红很有效果。

扩展资料：

注意事项：

1、低度酒后劲大

在平时喝酒的过程中，有的人会认为低度酒里面含有的酒精含量是比较少的，那么给身体带来的影响也是比较小，但是在喝低度酒的过程中，只是看到酒精含量比较低，所以就会控制不住大量的喝酒，这个时候就会导致身体很容易喝醉。

而且酒精在身体内也会出现不利的伤害，而且在喝完低度酒以后，第2天醒来后劲儿也是比较大的，有很多人经常会出现倒醉和头痛的现象。

2、低度酒中含有添加剂

其实高度酒在加工的过程中选择的粮食成分也是比较好的，但是对于那些低度酒，在制作的过程中里面就会加入大量的添加剂和香精等等，其实这些物质就会给身体带来很大的危害，里面含有的酒精含量以及物质比低度酒要少很多，在喝白酒的时候尽量选择高度降低对身体带来的伤害。

3、酒精残留

其实经过很多的研究证明，高度酒里面的酒精和水更容易结合，并且在喝完高度酒以后，体内的酒精就会随着汗液和尿液排出体外，这样就可以降低酒精给身体带来的伤害，但是对于那些低度酒里面的酒精和水是不能够完全融合的。

所以当进入身体以后就不会及时的排出体外，那么就会导致酒精长期停留在身体内，很可能会给身体带来很大的伤害。

常喝高度白酒适合整些啥下酒菜比较匹配？首先明确一下，下酒菜有何酒比较搭配的菜品，也有解酒类的菜品，前者根据当地人文来定，后者根据自身情况以及解酒的一些基础知识来定。

1，常见的下酒菜有花生米，坚果类的常被作为下酒菜的一大类；还有凉拌菜类，蔬菜品类凉拌有酸辣的口感，比较适合下酒；其次一些卤制品等都可以作为下酒菜。

2，解酒的话。番茄具有解酒的功效，含有丰富的维生素C 的，并且常见。那么可以做一些番茄类的菜品，凉拌，做汤都可。酸奶，酸奶是可以保护胃黏膜的，适合饮酒使用。芹菜含有丰富的B族维生素，B族维生素有分解酒精作用，对缓解酒后胃肠不适、脸红很有效果。

偶尔和朋友聚聚，最喜欢吃这几道下酒菜，和朋友们把酒言欢。

秘制老醋花生

花生米作为经典的佐酒小菜，即使不爱喝酒的人，每次出去吃饭，也会点上一碟花生米。尤其老醋花生最受欢迎，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特，久吃不腻。凉拌木耳

凉拌黄瓜

夏天饮酒难免有点小热，凉拌黄瓜清凉解热，下酒菜当然也少不了它。

五香牛肉

喝酒怎能少了牛肉，记得水浒里面好汉喝酒:小二来二斤熟牛肉、半斤烧酒……牛肉作为下酒菜自古以来就有。

螃蟹

我喝酒的时候感觉吃螃蟹特香，无论是味美可口的蟹腿还是香得流油的蟹黄都是下酒菜的上品。但是想要吃到那么好的螃蟹还得等到螃蟹上市，大约每年十月的时候最好吃，所以中秋的时候很多人买螃蟹吃，也是这个道理。

小龙虾

每到夏季，小龙虾都会席卷全国大街小巷的餐桌。小龙虾味美肉多，喝酒时忍不住剥上几只尝尝，根本停不下来，哈哈。要说小龙虾当数江苏盱眙还有湖北的潜江出名。

凉拌黄瓜

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古塔区15852296562： 喝高度白酒时吃什么下酒菜最适宜? - ？
戎炕祛风： 这要看个人性格来了,有人就比较喜欢大口的吃喝,扒全肘,或整只的.这样才豪爽

古塔区15852296562： 关于高度白酒的下酒菜? - ？
戎炕祛风： 花生米!皮蛋豆腐!老汤干豆腐!海带!不宽裕建议洋钉子...

古塔区15852296562： 喝酒可以吃海带吗 - ？
戎炕祛风： 喝酒可以吃海带.喝酒是搭配以下菜品可以减少酒精对身体的伤害:1、肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物.范志红说,胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜,大大减缓酒精的吸收速度,还能保护肝脏.同时,这类食物也含有...

古塔区15852296562： 经常喝酒,吃什么解酒比较好 - ？
戎炕祛风： 世界上最全的解酒方法曾经有朋友问我最好的防止醉酒和解酒的方法,今天 在朋友的空间看到,就偷了来又做了一些修改,和大家共赏! 酒精一般在胃里就会被血液带进循环系统,当肝脏解酒速度弱于酒精摄入速度的时候,血液酒精浓度增加...

古塔区15852296562： 喝酒前吃什么解酒？
戎炕祛风： 吃猪肝 我比较常吃的是薯片,如果是啤酒,不过是边吃边喝

古塔区15852296562： 经常喝酒的人吃什么水果养胃 - ？
戎炕祛风： 1、酸奶 早上喝酸奶对人体有益,酸奶容易消化,还可中和胃酸,保护胃粘膜.牛奶也能养胃,有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状.喝酒前喝杯牛奶,不仅能养胃,还能形成保护膜,减少酒精对胃的伤害.乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶...

古塔区15852296562： 本人喜欢喝点小酒有没有好的下酒小菜?简单家常的?自己做自己喝 ？
戎炕祛风： 我也经常喝酒,下酒菜自然少不了.第一种,酒鬼花生加酱鸡脖(当然这个自己做不了).第二种,拍黄瓜一盘 清凉爽胃,秘制豆腐加鸡蛋一盘,可以填饱肚子,不会喝酒难受,猪皮冻子一盘,很爽口的,能喝白酒的话,最好再加一盘热菜,因为白酒发虚热,不吃热菜,喝完酒会更冷的,就这些吧,只是个人意见哦

古塔区15852296562： 经常应酬喝酒的朋友们有什么解酒的好方法嘛？
戎炕祛风： 1.牛奶醒酒法:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,减少对酒精的吸收. 2.豆腐解酒:饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出. 3.皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒.转自:雨后池塘() 4.蛋清醒酒法:醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下,可保护胃粘膜,并减少对酒精的人吸收.N

古塔区15852296562： 喝酒的时候为什么要吃花生米呢? - ？
戎炕祛风： 因饮酒促进新陈代谢,损耗体内蛋白质,因而食用含蛋白质多的下酒菜为宜.如松花蛋、花生米、鸡鸭鱼及瘦肉等,再配以碱性菜肴如蔬菜、水果.另外,饮酒刺激肝脏,要食用些保护肝脏的菜肴,豆制品内因含维生素B,能保护肝脏.含糖的一些甜食,如拔丝山药、糖醋鱼等.

古塔区15852296562： 经常喝酒的人吃什么零食养胃 - ？
戎炕祛风： 1,据说生花生养胃. 2,百合、莲子、山药、大枣等健脾养胃. 3,萝卜鲫鱼汤有健脾益胃的功效;百合糯米粥有治疗胃痛心烦的功效, 4,木瓜适合胃的脾性,可以当作养胃食物,不过对于胃酸较多的人,不要使用太多. 下酒菜选择很重要,糖解酒,喝酒时配道带糖的菜,比如糖拌西红柿,水果罐头,糖拌白梨等,即养胃有养肝. 最主要的,少喝 祝您健康