餐饮管理规范及标准
食品饮料行业卫生管理规范(通用的)
食品企业通用卫生规范（GB14881—1994）1 主题内容与适用范围 本规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与设施的基本卫生要求及管理准则。本规范适用于食品生产、经营的企业、工厂，并作为制定各类食品厂的专业卫生规范的依据。2 引用标准 GB 3841 锅炉烟尘排放标准 GB 5749 ...
安全生活饮用水应符合哪四个基本卫生要求?
不影响人体健康；4、水量充足，取用方便。直接从事供水工作的人员，必须建立健康档案，定期进行体检，每年不少于一次。如发现有传染病患者或健康代菌者，应立即调理工作岗位。2.7分散式给水应加强卫生管理，建立必要的卫生制度，采取切实可行的措施，做好经常维护和管理工作。
中药饮片质量管理制度
中药饮片的管理 从事中药饮片采购、存放、保管、调剂等工作的人员应当经过相应的专业技术培训并取得相关的资格证书。中药饮片的采购、存放、保管、调配和质量管理，执行《医院中药饮片管理规范》的有关规定。中药饮片调剂人员在调配处方时，应当按照《处方管理办法》和中药饮片调剂规程的有关规定进行审方和调剂。
中药饮片生产企业质量管理办法(试行)
第四条 中药饮片生产应在继承传统炮制方法的基础上，不断发掘、整理、提高，进一步加强对中药饮片生产的科研工作，不断推广新工艺、新技术、新设备、新材料的应用，提高企业整体素质，使饮片生产逐步实现质量标准化、管理规范化、生产机械化、包装规格化。第二章 质量管理机构第五条 饮片生产企业应建立...
中药饮片暂行管理办法?
第六条中药饮片生产企业生产中药饮广，应当符合国家《药品生产质量管理规范》的规定。第七条中药饮片生产企业生产中药饮片，除国家明确规定标准的品种外，应当按照《天津市中药饮片炮制规范》炮制。第八条中药饮片经营企业应当按照《中华人民共和国药品管理法》的规定，取得《药品经营许可证》和营业执照后，方可...
国家卫生城市标准的食品和生活饮用水安全
落实清洗消毒制度，防蝇、防鼠等设施健全。（二十八）牲畜屠宰符合卫生及动物防疫要求，严格落实检疫程序。（二十九）按照《生活饮用水卫生监督管理办法》要求，市政供水、自备供水、居民小区直饮水管理规范，供水单位有卫生许可证。二次供水符合国家《二次供水设施卫生规范》的标准要求。开展水质监测工作，出厂...
餐饮企业管理制度表格流程规范大全的目录
二、原材料发放管理规范第10章 餐饮店厨房卫生、安全管理规范第一节 厨房安全、卫生管理的意义一、厨房安全管理的意义二、厨房卫生管理的意义第二节 厨房安全管理规范一、一般安全管理规范二、餐饮店重点安全管理规范三、其他安全管理规范第三节 厨房卫生管理规范一、工作人员卫生规范二、厨房作业的卫生标准三、厨房设备...
农村寄宿制学校生活卫生设施建设与管理规范的饮用水
学校应建立饮用水设施管理制度和维护档案，对饮用水设施的清洗、消毒、耗材更换等维护工作有详细的计划和记录。 二次供水设施和自备水源供水的用水点的水质应符合《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），并取得当地卫生部门水质检验合格报告。桶装饮用水或其他类型直接供饮用的饮水应符合国家相关标准和卫生...
[江苏省地方标准生活饮用水管道分质直饮水卫生规范]直饮水和饮用水_百...
6.2.1 管道直饮水供水单位(以下简称供水单位)应备有并遵守有关供水单位卫生管理的法规、标准和规范。并依法接受有关政府行政部门的监督检查。 6.2.2 供水单位应有经培训合格的供、管水人员负责管道直饮水系统的管理、日常保养维护、供水和水质检验等工作。 6.2.3 供水单位应有检验室,配备相应检验设备、仪器。开展常规...
医院中药饮片管理规范的验收
第十八条 医院对所购的中药饮片，应当按照国家药品标准和省、自治区、直辖市药品监督管理部门制定的标准和规范进行验收，验收不合格的不得入库或者销毁。第十九条 对购入的中药饮片质量有疑义需要鉴定的，应当委托国家认定的药检部门进行鉴定。第二十条 有条件的医院，可以设置中药饮片检验室、标本室，并能...
吉州区百普回答： 第一章 餐饮管理制度 第一节 餐厅日常工作制度 一、遵守工作纪律,按时上下班,做到不迟到、不早退. 二、按规定着装,保持良好形象. 三、工作中不准嬉笑打闹,不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机. 四、不准与顾客发生纠...
凌康19681836520问： 小型饭店管理制度 - ？
吉州区百普回答： 餐厅服务员管理制度 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌. 2、接受客人的临时订座. 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作. 4、仪容整洁,不擅离岗位. 5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜...
凌康19681836520问： 餐饮服务食品安全管理的一般要求有哪些 - ？
吉州区百普回答： 一共有这6个重点要注意的方面,1.餐饮服务提供者场所布局要求;2.推荐的餐用具清洗消毒方法;3.推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法;4.餐饮服务预防食物中毒注意事项;5.推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法;6.餐饮服务...
凌康19681836520问： 餐饮业食品安全管理制度 ？
吉州区百普回答： 食品数量安全,即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要.要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品.下面小编给大家带来餐饮业食品安...
凌康19681836520问： 餐饮安全生产管理制度 - ？
吉州区百普回答： 原发布者:鑫淼网络科技有限公司XXXX酒店安全管理制度各级安全管理人员的职责一、安全职责1、是企业安全生产第一责任人,对企业的安全生产全面负责.2、认真贯彻、执行国家有关安全生产,劳动保护的法律、法规,对本企业职工在...
凌康19681836520问： 求餐厅人员管理和服务规章制度,谢谢! - ？
吉州区百普回答： 餐饮员工管理制度 阅读人数:65823人页数:2页价值:1下载券杨斌1108 餐饮员工管理制度1、遵守考勤制度,上岗前检查个人仪容仪表,以饱满精神状态投入工作.2、了解例会内容,及当天工作安排,熟记当天菜品酒水供应情况,急推、沽...
凌康19681836520问： 个体餐饮后厨管理方案 - ？
吉州区百普回答： 第一节 内部管理 一、餐厅管理 餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价,是餐饮管理中最重要的内容之一. (一)、制订餐厅服务规程 餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提,也是控制餐饮服务质量的基础,所...
凌康19681836520问： 做餐饮行业如何管理,如何管理好员工? - ？
吉州区百普回答： 一、从餐厅的管理计划来看 (1)进行人员规划.合理地确定餐厅组织对人员的需求量,像餐厅这样的服务型企业应当需要更多人员的参与. (2)进行岗位规划.根据劳动力市场的情况,确定所需员工所必需的文化程度或技术技能等,合理安排...
凌康19681836520问： 餐饮管理培训资料? ？
吉州区百普回答： 餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐.以下是由我整理关于餐饮 管理...
凌康19681836520问： .... 谁给我一个餐饮管理制度范本 - ？
吉州区百普回答： 餐饮部管理制度 (一) 餐饮部办公会制度 餐饮部办公会每周星期二、星期五早上共召开二次,由餐饮部经理主持,管区负责人出席.经理缺席时,由授权委托人主持会议. 餐饮办公会内容: 1. 研究酒店的重要指示、规定. 2. 各分管负责人汇...
