餐饮服务食品安全规范
餐饮服务监督管理办法废止了没有
没有废止，餐饮服务监督管理办法一般指餐饮服务食品安全监督管理办法。卫生部令第71号，《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，现予以发布，自2010年5月1日施行。此管理办法共由六章组成，每章若干条例，达到监督管理餐饮服务行业的目的。立法目的：为加强餐饮服务...
不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以
餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。餐饮服务应当符合下列要求：（一）在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。（二）贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人...
广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定的适用范围
餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等。根据查询广东省人民政府官网显示，广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定(粤食药监食[2011]144号)第一条适用范围规定，凡取得餐饮服务许可证的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、集体用餐配送单位、中央厨房和食堂，均应纳入量化分级管理范围。持临时餐饮...
为保障重大活动的食品安全,餐饮服务提供者`
《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》第三章 餐饮服务提供者责任 第十二条 餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务食品安全责任，保证食品安全。第十三条 餐饮服务提供者应当积极配合餐饮服务食品安全监管部门及其派驻工作人员的监督管理，对监管部门及其工作人员所提出的意见认真整改。...
创建餐饮服务食品安全示范工作实施方案
创建餐饮服务食品安全示范工作实施方案为认真贯彻落实省市食品药品监督管理局下发的《__省创建餐饮服务食品安全示范工程实施方案》，充分发挥餐饮服务食品安全示范单位的引领、带动、辐射作用，进一步提高餐饮服务食品安全水平，我局决定在全县开展餐饮服务食品安全示范工程建设，特制订本实施方案。一、指导思想...
食品留样有标准,安全护航到“胃”
食品安全是民生基石，智能留样柜守护舌尖上的安心 在我们日常生活中，饮食安全的重要性不言而喻。为了确保每一餐的食品安全，防止突发的食品安全问题，国家依据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，严格规定了食品留样的必要性。每一道菜肴的背后，都应遵循科学的留样制度，为突发事件的...
关于加强和创新餐饮服务食品安全社会监督工作的指导意见基本信息_百度...
为积极响应中央对加强社会建设和创新社会治理的号召，提升社会监督效能，我们发布了关于加强和创新餐饮服务食品安全社会监督工作的指导意见，具体为国食药监食〔2012〕150号文件。这份指导意见旨在强化各省级食品药品监督管理局，如北京市卫生局和福建省卫生厅在内的相关部门在餐饮服务食品安全监管中的角色。其...
餐饮服务食品安全管理责任书
根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定,结合本乡餐饮服务单位实际情况,进一步落实经营单位主体责任,确保餐饮环节食品安全,乡镇食品药品监督管理所与餐饮单位:负责人:签订餐饮服务食品安全责任书。 一、牢固树立餐饮服务...
gb19298是什么标准的饮用水
装饮用水卫生标准 1、范围 本标准规定了瓶（桶）装饮用水的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、贮存、包装、运输、标识要求和检验方法。本标准适用于经过滤、灭菌等工艺处理并装在密封的容器中可直接饮用的水。本标准不适用于饮用天然矿泉水和瓶（桶）装饮用纯净水。2、规范性引用文件 下列...
餐饮服务提供者建立并执行从业人员什么制度
国家食品药品监督管理局发布的餐饮服务食品安全操作规范（国食药监食[2011]395号）规定：第十条 食品安全管理人员基本要求：（一）身体健康并持有有效健康证明。（二）具备2 年以上餐饮服务食品安全工作经历。（三）持有有效培训合格证明。第十一条 从业人员健康管理要求：（一）从业人员（包括新参加和临时...
阜阳市泌列回答： 如:餐饮服务企业应遵守以下食品安全操作规范:(1) 在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,几点发现 有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或...
剑净18341296106问： 餐饮业食品安全管理制度 ？
阜阳市泌列回答： 食品数量安全,即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要.要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品.下面小编给大家带来餐饮业食品安...
剑净18341296106问： 餐饮服务食品安全管理的一般要求有哪些 - ？
阜阳市泌列回答： 一共有这6个重点要注意的方面,1.餐饮服务提供者场所布局要求;2.推荐的餐用具清洗消毒方法;3.推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法;4.餐饮服务预防食物中毒注意事项;5.推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方法;6.餐饮服务...
剑净18341296106问： 食品安全规章制度 ？
阜阳市泌列回答： 食品安全生产规章制度1一、食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件.二、食堂的布局应当合理,应有独立的食...
剑净18341296106问： 餐饮服务食品安全管理制度谁有啊? - ？
阜阳市泌列回答： 食品卫生安全制度 为强化食品卫生管理,加强食品经营过程中的卫生监管,防止食品污染和有害物质对人体的伤害,保障消费者的身体健康,树立公司良好的商业形象,特制定本规定: 一、 食品从业人员的卫生管理: 1、食品管理人员、从业...
剑净18341296106问： 餐饮服务食品安全职业道德规范的内容有哪些 - ？
阜阳市泌列回答： 1.热情友好,宾客至上这是餐饮服务员最有特色、最根本的职业道德规范,它继承了“有朋自远方来,不亦乐乎”的传统,又赋予了时代的新内容,即客源是企业的生命线,唯有热情友好,宾客才能至上.因此,应正确认识社会分工,想客人...
剑净18341296106问： 《食品安全法》针对餐饮业的规定 - ？
阜阳市泌列回答： 第二十七条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离...
剑净18341296106问： 求酒店餐饮食品安全操作规程,急用!!! - ？
阜阳市泌列回答： 工作程序程序名称:餐饮部宴会接待标准 相关表单: 点菜单、酒水单步骤 规范 语言 注意要点1、检查工作 (1) 宴会开始前对环境布置,摆台及其他餐前准备工作进行全面检查,发现错误及时纠正;(2) 检查服务人员的仪表仪容;(3...
