贵州酸汤鱼的各种配料
酸菜鱼的配料有哪些
酸菜鱼的配料有酸菜、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粉、鸡蛋清、还有味精盐。具体做法如下：用料：黑鱼1条、泡酸菜100g、姜10g、葱5g、蒜10g、干辣椒7个、蛋清1个、白胡椒少量、料酒10g、盐适量。步骤：1、准备食材。2、黑鱼片加适量淀粉，1勺料酒，适量盐，白胡椒粉和1个蛋清，抓拌均匀腌制15分钟入底味...
在茂兰旅行,有哪些不能错过的特色美食?
酸汤鱼：这是一道具有浓郁地方特色的菜肴，主要原料是新鲜的河鱼和自制的酸汤。酸汤是通过发酵野生山果和其他天然植物制成的，具有独特的酸味和香气。将鱼放入酸汤中烹煮，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，是当地人待客的佳肴。荔波豆腐圆：这是一种传统的布依族小吃，主要原料是黄豆和各种配料如猪肉、葱花等。豆腐...
云南德宏梁河县有哪些特色的小吃推荐?
泼辣鱼 泼辣鱼是梁河的一道特色菜，主要原料是新鲜的淡水鱼。将鱼洗净后，用刀在鱼身上划上几道口子，再将特制的辣椒酱料均匀地涂抹在鱼身上，最后放入烤箱或者炭火上烤制。烤好的鱼肉鲜嫩多汁，辣味十足，非常开胃。酸汤鱼 酸汤鱼是傣族传统的汤菜，以酸爽可口著称。制作时先将鱼清洗干净，再放入用酸菜...
姚安美食推荐
3. 姚安酸汤鱼：姚安酸汤鱼是一道以鱼肉为主料的汤菜。选用新鲜的鱼肉，加入酸菜、豆芽、豆腐等配料，煮制而成。酸汤鱼汤汁酸辣可口，鱼肉鲜嫩，非常开胃。4. 姚安米线：姚安米线是当地的特色小吃之一。米线细而爽滑，配以鲜美的鸡汤和各种配料，如猪肉、豆腐皮、豆芽等，味道鲜美。姚安米线还有多种...
武定美食推荐
2. 武定烤全羊：武定烤全羊是当地的传统美食之一。选用优质的羊肉，经过腌制和烤制，肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，香气四溢。在武定的农家乐或者特色餐馆，你可以品尝到正宗的武定烤全羊。3. 武定酸汤鱼：武定酸汤鱼是一道以鱼为主料的酸辣菜品。选用新鲜的鱼肉，搭配酸菜、豆芽、辣椒等调料，烹饪出酸辣...
在荔波品尝瑶族美食的打卡攻略是什么?
瑶族酸汤鱼：这是一道以鱼为主要食材，配以酸菜、辣椒等调料烹制而成的菜品，酸辣可口，非常开胃。瑶族烤鱼：这是一道以新鲜鱼为主要食材，经过腌制后烤制而成的菜品，鱼肉鲜嫩，味道醇厚。瑶族糯米饭：这是一道以糯米为主要食材，加入各种配料烹制而成的菜品，口感软糯，营养丰富。瑶族烤肉：这是一道以...
贵阳十大最出名小吃
7. 贵州苗家酸汤：苗家酸汤是贵州的特色菜肴，以其酸辣的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。选用当地野生蔬菜和肉类，每一口都是对健康的投资。8. 贵含伏州糯米饭：糯米饭是贵州的传统美食，香甜的糯米搭配各种配料，每一口都是满满的幸福感。9. 贵州砂锅粉：砂锅粉以其独特的烹饪方式和丰富的口感在贵阳...
去吉首旅行有哪些美食值得推荐?
酸汤鱼：酸汤鱼是湘西地区的特色菜肴，以其酸辣鲜香著称。通常选用新鲜的河鱼，配以特制的酸汤（由多种酸菜发酵制成）烹饪，鱼肉在酸汤中煮熟，肉质鲜嫩，汤汁酸辣开胃。苗家糯米饭：糯米饭是苗族地区的主食之一，制作时将糯米蒸熟，然后搭配各种配料，如腊肉、豆类、野菜等，一起炒制或蒸煮，味道香甜可口...
贵州的哪些特产美食值得游客品尝?
2. 黔菜：贵州的黔菜以其独特的风味和丰富的口味而受到广泛赞誉。黔菜注重原汁原味，讲究调味和烹饪技巧，常见的有酸汤鱼、毛肚火锅、酸辣粉等。3. 酸辣粉：这是贵州非常受欢迎的一道小吃，由米粉、酸辣汤和各种配料组成。它的酸辣味道和丰富的配料使其成为一道令人垂涎欲滴的美食。4. 黔江豆腐脑：黔江...
独山有什么好吃的
独山，位于贵州省黔南布依族苗族自治州，是一个风景秀丽、人文独特的地方。在这里，不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还可以品尝到地道的贵州美食。下面就为大家推荐一些独山的特色美食。1. 酸汤鱼：独山的酸汤鱼是一道非常有名的特色菜。选用当地的活鱼，加入特制的酸汤，再加入各种香料炖煮而成。鱼肉鲜嫩...
梁平县卡尼回答： 1、用料:草鱼1条、西红柿2个、料酒3勺、蒜片、姜片、木姜子油10滴、凯里红酸汤100ml、白胡椒粉少量、黑胡椒少量、鸡精、葱段、豆腐、生菜、小米辣.2、做法:(1)鱼洗净切切大段,加盐、料酒腌十多分钟.(2)锅内加油烧热,入姜蒜爆香.(3)入青椒、小米椒翻炒,再倒入红酸汤翻炒出香味.(4)加入西红柿块翻炒.(5)加清水,加骨头汤,根据口味放白胡椒粉、黑胡椒、盐、鸡精,再倒入木姜子油.(6)烧开后放入鱼段,自行放入喜欢的素菜,我家放的是豆腐和生菜.快起锅时放入葱段即可.
娄宣18629873831问： 聂远酸汤鱼做法 ？
梁平县卡尼回答： 1、食材:酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜.2、酸汤是用糯米粉发酵,配以贵州当地出产的野生西红柿,经过6种工序慢慢熬制而成.3、在热锅内放入辣椒,炒出香味.4、加入提前酿制好的酸汤.5、将现杀的各种鱼放入锅中,再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油,加热煮沸.6、在锅中放入各种时令蔬菜即可.
娄宣18629873831问： 贵州酸汤鱼的做法 ？
梁平县卡尼回答： 1、金针菇切根,西红柿切丁,香菜切段.2、锅中倒油,葱花爆香,放入西红柿,加水放入金针菇、鱼片.3、加盐、醋、鸡精,出锅前撒香菜即可.4、酸汤鱼,是苗侗族的一道传统菜肴,据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带.制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料.成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一.这道菜通常先自制酸汤,之后将活鱼去掉内脏,入酸汤煮制.
娄宣18629873831问： 贵州凯里酸汤鱼的做法 ？
梁平县卡尼回答： 1、姜片,拍碎的大蒜,切块的番茄,糟辣椒,加油炒至番茄出汁,加入红酸汤底料,木姜子,水,豆芽煮15分钟左右至豆芽熟,番茄软,出锅前加入卷心菜,豆腐,煮至卷心菜熟酸汤制作完成.2、草鱼削成鱼片,放入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟,西红柿切块备用.3、锅里放入油烧热,放入蒜片丶姜,炒出香味,放入西红柿块,翻炒,放入凯里红酸汤炒一会,加入适量水,根据自己的口味加入盐、鸡精、木姜子油、蘸水椒,烧开.4、腌好的鱼中加入少许鸡蛋清、生粉、这样的鱼片会更加的嫩滑.5、汤开后放入腌好的鱼片烧开,几分钟后就可以吃了,出锅盛入装有水灼菜的碗内,最后放上香菜、葱花.
娄宣18629873831问： 贵州红酸汤鱼的做法 ？
梁平县卡尼回答： 1、草鱼处理好,肉切片,骨切块,用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟.2、圆白菜撕块洗净.3、葱姜蒜切碎.4、锅内放油,放入葱姜蒜炒香.5、放入圆白菜翻炒.6、放入红酸汤翻炒.7、加入水煮开.8、水开后放入腌制好的鱼煮熟.9、最后用适量盐和鸡精调味,滴入两三滴木姜子油即可.
娄宣18629873831问： 凯里酸汤鱼做法 ？
梁平县卡尼回答： 1、红酸汤鱼:1.将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤、木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜.(这是目前各地...
娄宣18629873831问： 贵州酸汤鱼的配料及做法是什么? - ？
梁平县卡尼回答： 需要提前准备的材料有:鲫鱼2条、葱20克、小番茄150克、姜10克、小米椒5克、蒜叶20克、芹菜叶15克、盐2克、料酒20克、山胡辣油10克、辣椒酱25克. 1、鲫鱼洗净,表面切一字划刀. 2、撒入盐、料酒、姜丝、葱丝. 3、抹匀,腌制10分钟. 4、热锅冷油爆香姜片、葱白. 5、再倒入辣椒酱、小米椒,炒匀. 6、再倒入小番茄,翻炒出汁. 7、接着倒入开水,烧开下鲫鱼. 8、撒入盐调味,关盖中火煮8分钟. 9、煮完后,淋入山胡椒油、蒜叶、芹菜叶即可.
娄宣18629873831问： 凯里酸汤鱼怎么做 ？
梁平县卡尼回答： 1、主料:酸汤(分红、白、油三种)和鱼(任意).2、配料:西红柿、木姜子、辣椒(干或糟)、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜(最好是管[广]菜、白菜、豆芽)、鲜豆腐.3、做法:将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤、木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜.
娄宣18629873831问： 正宗贵州酸汤鱼做法? - ？
梁平县卡尼回答： 正宗贵州酸汤鱼的具体制作步骤如下: 用料:花鲢鱼500克、小葱2根、姜1小块、蒜3瓣、盐适量、淀粉适量、料酒适量、酸汤调料150克、色拉油适量. 1、葱、姜、蒜剥好、洗净 2、䓤切段,姜、蒜切末 3、鱼切片,用适量盐、淀粉、料酒码15分钟 4、锅内倒油烧热 5、加入姜蒜爆香 6、加入酸汤调料 7、翻炒两分钟 8、锅内加入适量清水,烧开后熬煮5分钟 9、下鱼片,煮断生即可 10、加入葱段,加适量盐,起锅 11、装盘完成.
娄宣18629873831问： 正宗贵州的酸汤鱼怎么做啊? - ？
梁平县卡尼回答： 主料:酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼配料:木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜 用料特点:其中的酸汤是用糯米粉发酵,配以贵州当地出产的无污染的野生西红柿,经过6种工序慢慢熬制而成.制作过程:1.在热锅内放入辣椒,炒出香味;2.加入提前酿制好的酸汤;3.将现杀的各种鱼放入锅中,再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油,加热煮沸.4.在锅中放入各种时令蔬菜.口味特点:略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口
