自己做的霉豆腐不长毛
自己做的霉豆腐(腐乳),没有长白毛,长的都是黄色的浓浓的液体,是否...
豆腐乳制作时发黄变粘稠是正常的,里面有蛋白质正在转化为其他成分,溶解后就会变粘稠这种状态的。😊【摘要】自己做的霉豆腐（腐乳），没有长白毛，长的都是黄色的浓浓的液体，是否可吃？【提问】老乡您好，您的问题我已经看到了，麻烦请您稍等，我查阅资料和整理答案需要一点时间。😊【...
霉豆腐发酵10天了,依然没长毛,只是表西有滑滑的黄色东西,不知道是不是...
2、长白毛的情况下能吃。制作霉豆腐的过程中，会把切成小立方块的豆腐放在干净的米筛上，大约一个星期左右，霉豆腐表面会长出一层毛茸茸的霉菌菌丝，这种霉菌是干净的霉，不产生毒素，可放心食用。但若是霉豆腐 做好后，因为存放不当或时间过长导致发霉长出的其他菌毛，则不能吃，这种情况下的豆腐...
冬天做霉豆腐半个月没长太多白毛是坏了吗?
冬天气温低，空气湿度小，所以真菌霉菌的生长都会受限制，所以会出现你说的这种情况，可以增加室内温度湿度来改善这种情况。
自己做的霉豆腐(腐乳),没有长白毛,长的都是黄色的浓浓的液体,是否可...
做霉豆腐这些细节要注意，不是长霉就能吃，小心中毒，朋友家的霉豆腐变质，那是没有注意这4点，产生杂菌 昨天一个朋友过生日，只请了几个要好的朋友，小编一大早便过去帮忙。朋友的厨房倒是大，在一个角落里见了朋友做的霉豆腐正长着霉菌，朋友说是做的霉豆腐，可是霉菌的颜色有些杂，为了怕朋友...
霉豆腐发酵10天了,依然没长毛,只是表西有滑滑的黄色东西,不知道是不是...
2、长白毛的情况下能吃。制作霉豆腐的过程中，会把切成小立方块的豆腐放在干净的米筛上，大约一个星期左右，霉豆腐表面会长出一层毛茸茸的霉菌菌丝，这种霉菌是干净的霉，不产生毒素，可放心食用。但若是霉豆腐 做好后，因为存放不当或时间过长导致发霉长出的其他菌毛，则不能吃，这种情况下的豆腐...
霉豆付没长毛,冬天怎让豆付长毛
让豆腐长毛，就是让豆腐长出毛霉真菌，它是异养需氧型，在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。毛霉真菌在土壤、禾草及空气等环境中存在。毛霉菌可在10～38℃左右生长，最适温度在20～25℃。 所以，要让让豆腐长毛，可以这样实现：1. 购买毛霉菌的菌种。2. 不买菌种，自己让豆腐长毛。可以搞...
霉豆腐发黄没有霉可以包吗
不可以。霉豆腐发黄发粘不长毛、不发霉是正常现象，但其实这表面并没有发酵完成的，此时味道比较苦，建议不要吃，等再发酵一段时间在进行包着吃。
霉豆腐乳不长毛与哪些因素有关?
霉豆腐乳不长毛，可能有关的因素有环境温度，空气湿度，和是否有合适的菌种。
霉豆腐七天了有香味但没长毛可以吗?
霉豆腐7天了，有香味儿，但是没长毛时间还不够。通常需要12~15天。
霉豆腐要霉好久?我霉了26天了,咋还没有长白毛毛?而且豆腐看上去有点西...
26天了，咋还没长毛白毛毛？而且豆腐看上去有点东西，我觉得你可能是不是呃，并不是时间多久的问题，是不是你的霉豆腐要没多久我没了，26天了，咋还没长毛白毛毛？而且豆腐看上去有点东西，我觉得你可能是不是呃，并不是时间多久的问题，是不是你的气候温度不够？所以会产霉豆腐要没多久我没了...
澄江县抒瑞回答： 没有长毛,是由于温度低,毛霉菌生长较慢,所引起的应当升高温度. 1、准备好食材,就是毛豆腐,如图所示.2、把豆腐切成小方块,放在白纸上,放在阴凉的地方,让它们自然发酵一周左右. 3、一个星期过去了,豆腐上覆盖着“白毛”,即使发酵成功. 4、将版辣椒面,花椒粉和食盐拌匀,如图所权示. 5、把豆腐块滚进去,在豆腐上撒上辣椒粉. 6、拌好后,将豆腐放入容器中,倒入黄酒,密封2-3天. 7、经过两三天的发酵,豆腐风味饱满,即可使用,如图所示.
商送15732963989问： 霉豆腐变黄但不长毛? - ？
澄江县抒瑞回答： 霉豆腐变黄但不长毛,这证明霉豆腐的发酵时间太短了,在继续发酵几天就可以长毛了,希望能帮助你,望采纳,谢谢.
商送15732963989问： 发霉豆腐不长毛可以吃吗? - ？
澄江县抒瑞回答： 做霉豆腐这些细节要注意,不是长霉就能吃,小心中毒,朋友家的霉豆腐变质,那是没有注意这4点,产生杂菌 昨天一个朋友过生日,只请了几个要好的朋友,小编一大早便过去帮忙.朋友的厨房倒是大,在一个角落里见了朋友做的霉豆腐正长...
商送15732963989问： 做霉豆腐,豆腐一定要长白毛才能吃吗 - ？
澄江县抒瑞回答： 是的,让豆腐发霉长出白毛是制作霉豆腐的基本工序,制作霉豆腐就是要先放在阴凉的地方使它发霉,只有发霉了也就是长了白毛才说明豆腐发酵好了,然后就可以去掉发霉的白毛加上调料制作霉豆腐.做法: 1、新鲜大豆腐买回来,控下水...
商送15732963989问： 霉豆腐怎么做不会坏掉 怎么样才会长出白色的毛 - ？
澄江县抒瑞回答： 温度在15度以下做,把豆腐放在稻草中放在家里几天就长出白色的毛了.
商送15732963989问： 做霉豆腐一定要长毛吗 - ？
澄江县抒瑞回答： 是的,如果没长霉就成了普通白豆腐,放置时间又很长了,连普遍的白豆腐口味都没了
商送15732963989问： 做霉豆腐,怎么成这样了,为什么不长霉啊? - ？
澄江县抒瑞回答： 这个是正常的,现在天气冷了,你要放到比较暖和的地方去
商送15732963989问： 挫霉豆腐没长毛长出黄黄的能吃吗 - ？
澄江县抒瑞回答： 霉豆腐做好后长毛能吃. 材料 盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜桔皮少许,鲜姜切末少许,白酒适量 做法 1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分. 2、一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用. 3、将涨 霉豆腐,长毛,黄黄 霉豆腐做好后长毛能吃. 材料 盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜桔皮少许,鲜姜切末少许,白酒适量 做法 1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分. 2、一天后,将豆腐切大块放到纸箱里,用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用. 3、将涨
商送15732963989问： 做豆腐乳为什么不长毛 - ？
澄江县抒瑞回答： 做腐乳仅靠自然界的霉菌是不行的,即便长了也会有很多有毒有害菌.现在一般生产毛霉都需要添加人工提纯的毛霉菌的.四川,浙江,广东等地区都是相关产业带,尽量选用这些地区的菌种,注意别用山东等地蔬菜大棚肥料用的麸皮菌.
商送15732963989问： 秋天做豆腐乳黄黄黏黏的不长毛怎么办 - ？
澄江县抒瑞回答： 我也做过这样的 闻起来很香 有点豆腐乳的味道了 我占了白酒继续做着吃了
