自制鱼丸视频
怎样制作鱼丸子
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用鱼肉怎样在家里自制鱼丸?
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鱼丸的做法?
鱼丸的做法家常做法如下：1、准备葱姜水一小碗(葱姜拍碎，加入热水)，最后取100～150克葱姜水备用。2、鱼肉去骨去刺去皮切块，打成肉糜，糜的时候也可以适当加一小块姜在里面去腥，打好后，加入开头准备好的葱姜水100-150克。一个鸡蛋清。3、50克玉米淀粉，5克食盐，1小勺胡椒粉提味去腥，用...
制作鱼丸的方法
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制作鱼丸的方法
1、做鱼丸最好是选择刺少的鱼。2、鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用。3、鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状。4、剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋。5、搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少量少量的加入。6、加至鱼肉成团状即可。7、锅中加入温水，把搅拌好...
鱼丸制作的方法
1、将草鱼鱼头切掉，剔除鱼脊骨，剔净鱼肚的刺和鱼皮，去除鱼肉中的红色部分。2、将鱼肉切成片，将葱姜拍片放入水中制成葱姜水，鱼片用料理机加葱姜水搅拌成细鱼蓉。3、将鸡蛋打入杯中只取蛋清，在鱼蓉中加入蛋清、料酒、盐、猪油、味精，顺一个方向用力搅拌。4、锅内加适量清水，加热至五十度，...
如何制作鱼丸
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家庭自制鱼丸
1、选择刺少的鱼肉，去皮去刺切小块备用。2、鱼肉块剁碎加入葱花剁成茸状，再加五香粉，姜粉，盐和鸡蛋，搅拌均匀，加入淀粉边加边搅拌，一次不要过多。3、加至鱼肉成团，锅中加入温水，挤成丸子状下锅，小火3-5分钟即可。
自制Q弹鱼丸怎么做
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如何自己在家做鱼丸
家庭自制鱼丸的做法：1、取鱼肉 市场买的草鱼杀好，洗净，去头，从头至尾剔出两片鱼肉，片掉腹部有粗骨的部分不用。将鱼肉洗净，鱼皮朝下鱼肉朝上放置于案板上。用刀背敲松鱼肉，打散鱼肉组织，直至可以用菜刀轻松刮下鱼肉，另一片鱼肉也如此炮制。鱼丸 2、制肉蓉 刮下来的鱼肉用菜刀剁碎，放入盆...
河西区止痛回答： 1、鱼丸需要材料:鱼一条、葱、姜、鸡蛋2个、盐、油、水各适量.2、将生姜去皮切小块,小葱白切段,加入适量开水,放凉,现在有条件可以把生姜水放冰箱晾凉备用...
前闸18292075354问： 鱼丸做法 ？
河西区止痛回答： 1、食材,草鱼肉500g,姜,白糖,胡椒粉,盐,蛋清,红薯淀粉75g.2、先把买回... 5、然后用手把鱼泥捏成一个一个的小丸子,起锅烧水,把鱼丸冷水下锅,这时候可...
前闸18292075354问： 鱼泥怎么做鱼丸 ？
河西区止痛回答： 1、准备鱼肉400克、鸡蛋1个、红薯淀粉40克、料酒60克、葱适量、姜适量、盐2克... 戴上一次性手套抓取鱼肉蓉摔打50次,这样打出来的鱼丸口感Q弹更好吃.9、用左手...
前闸18292075354问： 冷冻鱼丸的做法 ？
河西区止痛回答： 1、食材:半斤鱼、一个鸡蛋、葱姜、料酒、2克盐2、一斤的鱼去皮,切成小块装绞肉机中加葱姜水、料酒去腥,2克盐,然后再打入一个鸡蛋,用绞肉机轻松搅成泥,再放一勺淀粉,胡椒粉.搅拌均匀备用.3、用小勺将鱼丸定形,放入锅中煮几分钟即可.
前闸18292075354问： 鱼丸的制作方法视频 - ？
河西区止痛回答： 鱼丸制作方法 选料(鲜鲢、鳙鱼等)—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮(或油炸)一冷却一包装(或直销). 二、辅料配方 按鱼肉50kg计,取食盐1kg,淀粉3kg,砂糖0.5kg,味精0.075kg,姜汁适量,含水量—般为...
前闸18292075354问： 鱼丸怎么做法 ？
河西区止痛回答： 1、材料:花鲢400g、淀粉30g、鸡蛋清2个、姜1块、大葱1段.2、鱼肉洗净,用刀背敲松,将鱼肉刮下来,剁好.3、姜切成姜丝,大葱切丝.4、将姜葱丝放凉水中,浸泡10分钟.5、将泡好的葱姜水倒入鱼肉里,加料酒拌匀.6、再加鸡蛋清、淀粉拌匀,调盐搅拌上劲.7、锅中放入适量油,油温烧至6成熟,将鱼肉搓成丸子状,一个个放入锅中,炸至金黄,盛出即可.
前闸18292075354问： 鱼圆的做法 ？
河西区止痛回答： 1、主料:鱼肉500g.2、辅料:食盐10g,姜5g,淀粉160g,水500g,马面鱼10g... 做鱼丸,鱼肉和水比例为一比一.7、搅拌后成鱼蓉,比较稀.8、加一勺半盐和10克...
前闸18292075354问： 鱼丸子做法 ？
河西区止痛回答： 1、原料:草鱼、鸡蛋清、生粉、油、盐、葱姜水.2、准备好一条草鱼.鱼去麟和内脏,破开边.去骨头和鱼皮,取鱼肉(中间的小丝骨可以忽略),用水洗干净血水,多洗几遍,使鱼肉尽量变白,鱼背上的那一点点红肉也一定要剃干净,要不能会很腥.3、鱼肉切成小块.4、煮一碗葱姜水,放凉待用.鱼肉200克加一个蛋清35克和150克葱姜水,放入料理机打成鱼蓉.5、打成了更细的鱼蓉.加盐和生粉、油按顺时针方向搅拌均匀,在碗里摔打上劲.用手的虎口挤出鱼丸.6、锅中放一锅凉水,(不开火)挤入鱼丸入凉水中.依次全部做完,开火.煮沸,鱼丸浮起来就好了.
前闸18292075354问： 闽南鱼丸的做法 ？
河西区止痛回答： 1、首先要先去掉骨头及内脏,利刀细细刮下肉去掉皮.2、然后揉鱼肉,也要边加进适量的盐水和蛋清.3、加糖和味精和鸭蛋.4、加入打碎的地瓜粉揉均匀(一般每斤纯鱼肉加2两左右).5、揉好把肉放进去.6、加入葱白沫.7、全都搅匀.8、用手捏成鱼丸.9、上锅蒸半小时就可以吃了.
前闸18292075354问： 如何做鱼丸好吃又简单 ？
河西区止痛回答： 1、食材:青鱼肉230克、小葱适量、姜适量、盐10克、水230克、料酒3克;2、青鱼片下鱼肉,去鱼骨,去鱼红.用流动的水冲至发白.3、将小葱拍扁切断.4、将姜片拍扁待用.5、倒入料酒并搅拌均匀.6、过筛取葱姜水.7、鱼肉放入搅拌机,分次加入葱姜水搅打成泥.8、纱布叠两层后倒入鱼肉.9、搅出细腻的鱼蓉.10、分次加盐,搅动鱼肉.11、挤出鱼圆,冷水下锅.12、开小火温水慢煮.煮至变大变白后盛出过凉水.美味的鱼丸就做好了.
