红烧鱼家常菜大全
简单家常鱼的做法大全
【家常红烧鲫鱼】材料:鲫鱼2条、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、米醋2汤匙、花椒10粒、干辣椒2个、白糖1汤匙、淀粉2汤匙、做法:1.将鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,将鲫鱼表面水分擦干净。将鲫鱼两面各划几刀,这样鲫鱼更容易烧制入味2.将淀粉撒在盘内,将鲫鱼两面均匀的...
鱼家常菜菜谱大全
8橘皮去味法:烧鱼的时候放入一点橘皮,可去腥。 9牛奶去味法:炖鱼时,在锅内放入牛奶,这样不仅能去腥,而且可以使鱼变得酥软而美味。炸鱼的时候,现将鱼放入牛奶浸泡片刻,即可去腥,而且增加鲜味。 鱼家常菜菜谱大全3 鱼豆腐家常菜的做法鱼豆腐怎样做好吃 材料:鱼30克,山药20克,玉米淀粉10克,蛋清1个,柠檬半个 ...
葱烧鱼怎样做?
1、材料中说的鱼片干，是一种马面鱼剖开后调味过晒干的那种哦，不能买凹造型过的那种鱼片，肉质太薄的鱼片干不适合做这道菜；2、不喜欢吃辣的可以试着自己减少辣椒或者直接不用，家里不喜欢用老抽和生抽的同学，可以拿红烧酱油来替代，如果味道够咸不需加盐哦。
红烧鱼块怎么做好吃
红烧鱼块做法一 1、我们首先将鱼身横着切，2厘米左右的大块就可以。2、然后是将将炒锅放在火上，火开小火，可以用一块老姜将锅里面擦一遍，这样是可以防止煎鱼的时候粘锅。3、在热锅里面倒入一些油，稍微多一些。4、接着就是将鱼块煎到两面泛黄。5、将两面煎好了，然后就是下葱、姜、辣椒，稍...
求红烧鱼,水煮鱼,材料及做法要求详细
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用鱼可以做出哪些常见的家常菜?
可以做一道鱼丁炒黄瓜，食材：多利鱼，黄瓜，红椒，葱姜蒜，生抽，盐，糖，淀粉，白酒，胡椒粉，多利鱼洗净去皮，切成小丁儿，放入一勺盐（2克小盐勺），少量白酒，适量胡椒粉，几根姜丝，腌制5-10分钟；黄瓜洗净切丁，红椒少量洗净切丁，调制芡汁：一小勺淀粉，适量生抽，两盐勺糖，适量水；腌制...
鱼的做法大全家常菜
红烧鱼的做法一： 食材：鱼，葱姜蒜，各种调料。做法：1.鱼清理干净，用料酒、盐腌15-20分钟，备用；葱切片，备用；大蒜拍碎，备用。2.锅中放油烧热，放鱼并且两侧都煎黄，之后将鱼盛出。再在锅中放入花椒爆香，去掉花椒粒后再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐，同时加入适量的清水。烧开...
红烧鱼的家常做法简单
你是否曾经为了一道美味的红烧鱼而烦恼，不知道如何制作？今天，我将为你介绍几种简单易学的家常红烧鱼的做法，让你轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。一、酸菜红烧鱼 1. 食材准备：首先，将鱼洗净并切块。同时，准备葱、姜、料酒、生抽、盐等调料。2. 腌制：鱼块里放入葱、姜、料酒、生抽和盐，...
红烧鱼块最正宗的做法
淀粉1茶匙、蚝油半茶匙。步骤：1、一条鱼分两半。2、切块。3、用料酒、鸡蛋、盐、生抽、淀粉腌制。4、锅中油9层热炸熟捞起，时间关系没有拍炸鱼的图。5、用辅料兑一碗汁。6、热锅冷油下姜蒜炒香。7、倒入兑好的料。8、煮开加入炸好的鱼块。9、收汁捞起。10、撒上葱花完成。
十种经典鱼做法大全
水煮鱼片。主料：鱼一条。辅料：油一勺、盐一撮、尖椒几个、青辣椒几个、干红辣椒几个、姜丝少许、豆芽一把。1、所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片。2、鱼片切成小块备用。3、油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香。4、将豆芽菜倒进去翻炒。5、放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水...
明光市甘乐回答： 红烧鱼的原料: 1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净. 2、熟鸡肉约半两,切薄片. 3、鲜蘑菇半两,切片. 4、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟. 5、葱半两,切段. 6、老姜一小块,切片. 7、蒜两瓣,切片. 8、...
赏纪15967003168问： 红烧鱼怎么做？
明光市甘乐回答： 先把鱼处理好洗净,然后在锅里放上油视鱼大小而定,待油温至70°时放入生姜,亦可加点辣椒,把鱼放入锅中,煎至鱼皮成金黄色,鱼头部骨呈白色,放入料酒,糖,盐,老抽,适量水,注意水不要太多,没过鱼身即可,盖上盖,待汤汁煮沸放入葱段,以汤汁呈糖浆粘稠状为好,加适量味精,,起锅装盘.
赏纪15967003168问： 红烧鱼怎么做才最好吃? - ？
明光市甘乐回答： 红烧鱼做法大全: 红烧鱼的做法是家常菜中很普遍的一种鱼的做法,但也是家常菜中最能体现火候的一种菜肴.下面我们介绍几种红烧鱼的做法以供大家参考,也能让大家学会如何做红烧鱼,了解红烧鱼怎么做,知道怎样做红烧鱼,学会如何做...
赏纪15967003168问： 红烧鱼怎么做好吃?？
明光市甘乐回答： 家常菜--红烧鱼 原料:黄花鱼,肥瘦猪肉,笋,花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉. 制作:(1)将鱼清理干净,划上斜刀,肥瘦猪肉,笋切成6厘米的长条,葱姜切块.蒜切片.(2)炒锅内放花生油,烧至八成热,将鱼放入油内炸至金黄色捞出. (3)炒锅内放猪油,烧至六成热,放入八角稍炸,即入葱姜蒜肥肉片.笋片煸炒.然后烹入酱油,料酒,清汤,烧沸后放入鱼,用微火烧15分钟,汤汁剩余三分之一时,放味精,湿淀粉勾芡,汁发浓时淋入香油,盛入盘中. 特点:鱼肉味鲜嫩咸香,色泽红润发
赏纪15967003168问： 红烧鱼的做法,红烧鱼的家常做法大全怎么做好吃 - ？
明光市甘乐回答： 主料 青鱼 辅料胡葱 老抽 生抽 白糖 生姜 味精 红烧鱼的做法步骤 红烧鱼的做法图解11. 胡葱清洗干净后切断; 红烧鱼的做法图解22. 姜洗净切片 红烧鱼的做法图解33. 青鱼段去鳞片用纸擦干; 红烧鱼的做法图解44. 热锅冷油; 红烧鱼的做法图解...
赏纪15967003168问： 红烧鱼的所有做法. 带全. 有的拿板凳了啊. 谢谢. - ？
明光市甘乐回答： 红烧鱼的做法 - 红烧鱼是最常见的家常菜之一,那么红烧鱼怎么做呢?红烧鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧鱼做法,详细的做法如下:红烧鱼的做法一: 材料:福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜.把配料切好,鱼洗干净...
赏纪15967003168问： 怎么做红烧鱼？
明光市甘乐回答： 红烧鱼的原料: 鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两,切片、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两,切段、老姜一小块,切片、蒜两瓣,切片、酱油两大匙.[美食中国]、淀粉一...
赏纪15967003168问： 红烧鱼怎么做?？
明光市甘乐回答： 红烧鱼的制作材料: 主料:1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净.2,熟鸡肉约半两,切薄片.3,鲜蘑菇半两,切片.4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟.5,葱半两,切段.6,老姜一小块,切片.7,蒜两瓣,切片...
赏纪15967003168问： 红烧鱼怎么做??? ？
明光市甘乐回答： 红烧鱼(一) 【菜名】 红烧鱼 【所属菜系】 沪菜 【特点】 【原料】 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许. 【制作过程】 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内...
赏纪15967003168问： 红烧鱼的家常做法红烧鱼怎么做好吃 ？
明光市甘乐回答： 很多鱼都可以红烧,做出来都很美味哦··· 材料 鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐 做法 1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘 3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水 4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜 小诀窍 1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味 2.在炖鱼之前将鱼煎一煎,炖之后鱼肉比较紧实.
