粳米适合做米饭吗
粳米和什么米适合蒸米饭
籼米又叫长米、仙米，比起粳米来更长，属于大米中的一个特殊种类。籼米细长、颜色较白、透明度较差，但由于其吸水性强且蒸熟后出米率较高、膨胀程度大，所以籼米更适合蒸米饭来食用，是我们平时最常吃的一种米饭。同时，籼米的营养价值含量更高，脂肪含量更少，也是作为蒸米饭种类的一大原因。3.糯米 ...
长米还是圆米比较适合做米饭
长米和圆米都适合做米饭，具体做法如下：主要材料：东北大米适量，温水适量，白醋适量。1、准备好大米，放入容器。2、放入冷水，用手指搅拌，清洗两遍。3、清洗干净的大米，加水浸泡30分钟后，沥干水分。4、加入温水（不烫手）至，高出米面一指深。5、加入白醋，一斤米，一小汤匙就可以。6、蒸锅放足...
米和籼米哪个更适合做米饭呢?
籼米适合煮饭。粳米与籼米是我国最常见、食用最普遍的两种米。因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，所以食用方法也各有不同。粳米胶稠度高，适合煮粥，做成稀饭；籼米直链淀粉和蛋白质含量高，蒸米饭就显得松软可口。此外，粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。人...
粳米适合做米饭吗
粳米适合做米饭。蒸大米饭时，主要看大家的口感喜好，如果喜欢吃软糯口感的米饭，那就用粳米，如果喜欢吃颗粒分明的米饭，那就用籼米，不过用不同的米蒸大米饭，米水比例也有一定差异。粳米米粒中的淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，它们的比例不同，会直接影响到大米的蒸煮口感。粳米中含有的直链淀粉较...
小米可以蒸成米饭吗
小米可以蒸成米饭。但是用小米单独蒸出来的米饭吃起来比较粘有点跟糯米的口感相似，而且蒸出来的小米饭不会像蒸出来的大米饭那样粒粒分明，所以蒸小米的时候可以加入适量的大米。小米除了蒸着吃之外主要还是用来煮粥喝，煮小米的时候为了熬制出米油需要小火慢煮。小米的其它吃法：1、做南瓜小米糊，需要...
圆米和长米哪个适合蒸米饭
圆米和长米都适合蒸米饭。圆粒米短而肥，椭圆形状，颗粒饱满，这种多半是东北大米。长粒米则是瘦长瘦长的，在南方大面积种植。圆粒米粘性相对较好，煮粥、煲汤可以更浓稠，口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会更好一些，因为它粘性较低，蒸出来比较松散，颗粒分明，做蛋炒饭特别适合。不过米饭...
米饭用什么米 米饭的类型
米饭用什么米 米可以分为三类：粳米，籼米，糯米。粳米是南方的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米的米粒一般呈椭圆形或者圆形。米粒形状短而肥，大致像一个西瓜的缩小版。粳米的质地较硬而且有韧性，煮后粘性油性均大，所以特别适合用来煮粥，粳米煮出来的粥软，绸，绵又不失...
什么米适合蒸米饭
好不好吃看个人口感，就好像鞋合不合脚只有自己知道。有的人喜欢吃硬一点有韧性的，有的人喜欢吃软一点香一点的，全凭个人喜好。因人而异，大米分两类：籼米和粳米，我个人是比较喜欢吃籼米做的饭。一般南方人习惯吃籼米，北方人偏爱粳米。但是籼米比粳米蛋白质含量要高，粳米做的饭要比籼米粘得多....
平时吃的米饭是用什么米做的?
平时吃的米饭是用大米做的，也有小米高粱米等等。下面来看一道米饭的做法。用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等)洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时。一般定在下午3点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”：“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。“二煮”就是...
五常粥米可以蒸米饭吗?
你好，朋友 个人认为，五常粥米也是可以用来蒸米饭的，在蒸煮米饭之前，最好能够先将大米放在冷水里浸泡1小时，让米粒充分吸水，这样可以有效缩短加热时间，减少营养损失，另外蒸米饭的米水比例最好保证在1﹕1.2~1.4的范围，一般高出米2-4厘米最为合适，加水太多会使得米饭过于烂软，没有口感，而水太...
北海市龙骨回答： 可以
战吉13536442401问： 长米还是圆米比较适合做米饭? - ？
北海市龙骨回答： 单就大米来说,圆的比较好,糯米也是圆的比较好,吸水性比较好,这样的你蒸出来的米饭,含水量高,特别的松软,味道好,北方的大米之所以受欢迎,就是因为这样,南方大米普遍都是长形的,稍差一点.二者在蛋白质、脂肪、碳水化合物...
战吉13536442401问： 米饭用粳米好,还是籼米好 - ？
北海市龙骨回答： 和籼米哪个适合蒸米饭2022.08.19网友投稿我要提问我要投稿大米饭是我们日常生活中最为常见的一种主食,也是我们日常生活中消耗量最大的食物.现如今的大米饭蒸出来都十分的美味.但大家在平时吃大米饭的同时,是否知道米饭还分为粳...
战吉13536442401问： 炒饭,用什么大米煮饭比较好 - ？
北海市龙骨回答： 炒饭用籼米(就是细长型那种)较好,它的直链淀粉含量高,表现在黏度较低,硬度较大,更有利于炒饭过程中米粒的分散.为了达到更好的效果,会将米饭蒸熟后,冷却放置一段时间,让其中的淀粉老化,硬度变得更大,进一步降低米粒间的黏度.这样可以使炒饭过程中每粒米都分散开,在炒饭过程中各种作料能够附着在每粒米饭上,味道更均匀,口感更好.为了方便和省时,一般会采用隔夜饭来获得上面的效果.
战吉13536442401问： 粳米是用来煮干饭还是用来煮稀饭的.？
北海市龙骨回答： 1.粳米由粳型非糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形.根据粳稻的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种. 2.用粳米煮粥时可以多煮一会儿,这样可以煮出粥油(即米粥上漂浮的那层膜).粥油具有很好的滋补、健身作用. 3.粳米熬粥,口感最好,既有一定的粘性,又爽口,而不腻人.
战吉13536442401问： 怎样区分煮粥的米和煮饭的米? - ？
北海市龙骨回答： 煮饭的米长而细,煮粥的米圆而短. 1、煮饭一般用灿米. 籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米.米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,煮后软韧有劲而不粘,食味细腻可口. 2、煮...
战吉13536442401问： 请简述一下糯米、籼米、粳米、软米的特点以及适合的产品~ - ？
北海市龙骨回答： 中国的优质大米品种较多,根据栽培稻分类和稻米理化性质,将食用优质大米分为三类: 1、籼米:属籼型非糯性稻米,根据它们的栽培种植季节和生育期,又可分为早籼米、中籼米和晚籼米. 2、粳米:属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育...
战吉13536442401问： 粳米到底是什么样的米? - ？
北海市龙骨回答： 粳米又名大米,有早、中、晚之分,南粳温,赤粳陈粳热,白粳新粳凉.粳米煮粥最养人,老少咸宜.国人自古至今,都视粥为美食,粳米煮粥,香气扑鼻,别有风味,南宋陆游在《食粥》中写道:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛...
战吉13536442401问： 粳米是用来煮干饭还是用来煮稀饭的.我知道粳米与糯米 - ？
北海市龙骨回答： 二种大米都可以煮稀饭与干饭,也可以炒饭,更可以做糕点,酿酒等.
战吉13536442401问： 大米可以与粳米一起煮饭吗 - ？
北海市龙骨回答： 当然可以的,只是根据不同的比例口感会不同些.
