什么米适合蒸米饭
有的人喜欢吃硬一点有韧性的，有的人喜欢吃软一点香一点的，全凭个人喜好。
因人而异，大米分两类：籼米和粳米，我个人是比较喜欢吃籼米做的饭。一般南方人习惯吃籼米，北方人偏爱粳米。但是籼米比粳米蛋白质含量要高，粳米做的饭要比籼米粘得多.喜欢比较喜欢吃粘点的饭可以考虑买粳米。
我与铜仁白水大米是在去年3月份相识的，认识它，是我的一位刚来公司不久的同事介绍的，因为他是贵州人，平时我们大家在一起聊天 ，美食总是我们的话题的，
同事之间都会问各自家乡有什么好吃的特产给介绍介绍下，听这位刚来公司时间不长的同事介绍他的家乡铜仁白水大米在贵州周边城市非常开始抱着试试看的想法，就到淘宝网张维特色农家店买了5斤白水大米回来让家人试吃下，
没想到家人都说饭的口感蛮好吃的清香松软可口，从此后我家的大米基本都是在这店购买的，一家一个月差不30斤大米。
开始抱着试试看的想法，就到网上一家老店张维特色农家店买了5斤白水大米回来让家人试吃下，没想到家人都说饭的口感蛮好吃的清香松软可口，从此后我家的大米基本都是在这店购买的，一家一个月差不30斤大米。
米和籼米哪个更适合做米饭呢?
香味都有差别，所以食用方法也各有不同。粳米胶稠度高，适合煮粥，做成稀饭；籼米直链淀粉和蛋白质含量高，蒸米饭就显得松软可口。此外，粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。人们在食用时可以根据自己的口味和体质选择。无论哪种米，加热时间都不要过长，否则维生素会大量流失。
什么米适合煮粥?什么米适合煮饭?
糯米：一般不适用单独煮饭或煮粥，都是搭配辅助烹煮，或制作中式传统糕点、粽子、面团等，煮熟后黏性重且易成糊，米粒体型圆胖不透明，与粳米、籼米相比，很好区别。了解粳米、籼米、糯米的区别与特点后，下面讲一讲哪种米更适合煮粥，哪种米更适合煮米饭。粳米煮粥：因为粳米的口感质地较硬，黏性和...
什么米蒸米饭好吃
遮放贡米产自云南省芒市遮放镇遮放盆地，有“云南第一米”的美誉。其特点是香、松、软，热食不粘稠，冷食不回生。这种米无需配菜，单独品尝即可感受其独特的米香和口感弹牙。9. 宁夏大米 宁夏大米产自宁夏，米粒质地纯正，圆润、洁白、油润、香味浓郁。蒸制出的米饭晶莹剔透，黏而不腻，是中国优质的...
黑米能蒸米饭吗
1、可以，但是建议泡好再蒸。2、 黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类，外表呈磨黑色，有黑珍珠、米中之王的美誉，含有蛋白质、膳食纤维、磷、钾等营养成分。具有补血益气、润肠通便等功效。3、在用来蒸米饭时，是可以直接蒸的，只是其口感上并没有泡发后的软糯，因为黑米是没有经过精加工的...
糙米可以蒸米饭吗 糙米能蒸米饭吗
1、糙米直接蒸米饭可以的，但是要注意在蒸米饭之前一定要在凉水里浸泡八小时左右，否则蒸出来的糙米比较硬、口感不好。2、一般蒸糙米的时候，使用压力锅进行蒸煮，且米和水的比例要保持为1:1。其中可以掺杂一些大豆、小米等杂粮，不仅可以丰富口感，而且食用的时候营养更加丰富。
粳米适合蒸米饭吗:探究粳米蒸米饭的优缺点和烹饪技巧
3.控水量：蒸米饭时，控制好水的量，一般是米的1.2倍。4.加盖**：将米和水放入蒸锅中，加盖**20-25分钟，待米饭熟透后，稍微焖一会儿即可。5.注意火候：火候过大容易导致米饭糊底，火候过小则会影响米饭的口感。四、小结 粳米适合蒸米饭，因为蒸出的米饭口感鲜美，易于消化吸收，营养丰富。但是在...
小米可以蒸成米饭吗
小米可以蒸成米饭。但是用小米单独蒸出来的米饭吃起来比较粘有点跟糯米的口感相似，而且蒸出来的小米饭不会像蒸出来的大米饭那样粒粒分明，所以蒸小米的时候可以加入适量的大米。小米除了蒸着吃之外主要还是用来煮粥喝，煮小米的时候为了熬制出米油需要小火慢煮。小米的其它吃法：1、做南瓜小米糊，需要...
五常粥米可以蒸米饭吗?
你好，朋友 个人认为，五常粥米也是可以用来蒸米饭的，在蒸煮米饭之前，最好能够先将大米放在冷水里浸泡1小时，让米粒充分吸水，这样可以有效缩短加热时间，减少营养损失，另外蒸米饭的米水比例最好保证在1﹕1.2~1.4的范围，一般高出米2-4厘米最为合适，加水太多会使得米饭过于烂软，没有口感，而水太...
黑米蒸米饭好吃吗
黑米蒸米饭好吃吗 黑米蒸饭蒸软烂，味道还是很好的，但是否好吃要根据个人口味喜好而定。黑米的营养价值比较高，主要营养成分有碳水化合物，粗脂肪，蛋白质，纤维素，维生素B1，维生素B2，维生素C，胡萝卜素，维生素E，烟酸，镁，钙，铁，锌，铜，锰，钾，磷，硒等元素，能充分满足人体需要，但黑米没有...
粳米和大米哪个蒸米饭好吃
粳米蒸米饭不好吃因为粳米粗短、粳米吃水、发米率不高。粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米适合煮粥，大米适合蒸米饭，粳米还吃水，发米率不高。粳米和大米有何区别：粳米和大米在颜色、营养价值、产量、口感、价格等方面都有...
资典复方： 单就大米来说,圆的比较好,糯米也是圆的比较好,吸水性比较好,这样的你蒸出来的米饭,含水量高,特别的松软,味道好,北方的大米之所以受欢迎,就是因为这样,南方大米普遍都是长形的,稍差一点.二者在蛋白质、脂肪、碳水化合物...
乌尔禾区17048095161： 蒸米饭用什么米 - ？
资典复方： 蒸米饭用大米,蒸米饭方法 第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次.第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡半个小时,...
乌尔禾区17048095161： 米饭用什么米来做最好 - ？
资典复方： 五常大米很不错的,可以在普通大米中加三分之一的香米,就会使整煲米饭香味四溢,这是一种相对来说比较经济实惠的方法,可以尝试一下!^^
乌尔禾区17048095161： 炒饭,用什么大米煮饭比较好 - ？
资典复方： 炒饭用籼米(就是细长型那种)较好,它的直链淀粉含量高,表现在黏度较低,硬度较大,更有利于炒饭过程中米粒的分散.为了达到更好的效果,会将米饭蒸熟后,冷却放置一段时间,让其中的淀粉老化,硬度变得更大,进一步降低米粒间的黏度.这样可以使炒饭过程中每粒米都分散开,在炒饭过程中各种作料能够附着在每粒米饭上,味道更均匀,口感更好.为了方便和省时,一般会采用隔夜饭来获得上面的效果.
乌尔禾区17048095161： 饭店蒸米饭用什么比较好? - ？
资典复方： 用米而言 可选泰国香米 中档的较为适宜 性价比高 也可选东北产珍珠米 颗粒饱满 晶莹剔透 用厨具而言 应选有一定品牌效应 售后服务较好的蒸箱
乌尔禾区17048095161： 米饭用粳米好,还是籼米好 - ？
资典复方： 和籼米哪个适合蒸米饭2022.08.19网友投稿我要提问我要投稿大米饭是我们日常生活中最为常见的一种主食,也是我们日常生活中消耗量最大的食物.现如今的大米饭蒸出来都十分的美味.但大家在平时吃大米饭的同时,是否知道米饭还分为粳...
乌尔禾区17048095161： 用什么米蒸的米饭好吃 - ？
资典复方： 黑米煮饭好吃. 糯米饭可以煮烂一点,然后加白糖拌着吃,味道一级棒!
乌尔禾区17048095161： 平时吃的米饭是用什么米做的? - ？
资典复方： 尖米,水稻有糯米和尖米两种,尖米是用平时做白米饭的,而糯米可以做成糯米饭和粽子,口感比较粘.
乌尔禾区17048095161： 什么米做出来的饭最好吃?应该怎么煮? - ？
资典复方： 如果我们从 「米质的特性」来作为分类的标准,我们常吃的米大概可分为 3 种,一种是梗米,一种是籼米,另外一种是糯米. 梗米和籼米的主要成分是淀粉,这两种米由於「直链性淀粉值」的含量不同,因此吃起来的口感就有些不同,一般来...
乌尔禾区17048095161： 那种大米适合煮米饭??? - ？
资典复方： 那种貌似珍珠的叫珍珠米.做米饭比较好吃
