米线调料使用大全
拌粉的调料怎么做
2、煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。3、米粉筷子一夹就断说明已经好了。4、凉水洗去米浆，控干水分。5、准备好所需材料，葱、姜、蒜切末，小米椒切段，放碗里。6、辣椒面和芝麻放碟子里，起锅烧油，油热之后浇辣椒面和熟芝麻，锅里放油炒熟花生米。7、依次放入调料，生抽、盐、老抽、...
麻辣烫怎么做好吃还简单?
调料:小葱一根、姜一块、蒜一头、花椒2克、八角2克、香叶两片、火锅底料一包、食盐一勺、生抽一勺、牛奶一盒 【制作过程】 1、首先把所有食材逐个清洗干净,去除上面的灰尘和杂质。玉米切段、土豆和莲菜切片后加水浸泡防止氧化变黑、豆皮切丝、豆泡沿对角线切开方便入味、老豆腐切三角形、香菇切片、蘑菇和金针菇分...
冷串串制作方法及配料窍门
加入冰糖煮出糖色。加入辣酱，小火加热2小时。加入香料，继续加热0.5小时，加入花椒粉调味15分钟。辣味出来后，用勺子推匀。观察锅里的水超时，降到常温，底料就做好了。把磨损的线放入基材中即可。好吃的冷串串做好了。需要注意的事项 注意厨房卫生。采取保护措施，避免烫伤手。
线豆炒肉做法大全 你都学会了吗
1、准备好基本材料：葱姜蒜，将肉切成片，豆角切段，放好备用。2、油锅烧热，倒入葱姜蒜，翻炒几秒后倒入切好的肉片，翻炒至肉熟变色。3、倒入线豆角，反复翻炒直至变色。4、加入酱油、盐、胡椒粉适量，继续翻炒至调料和豆角充分混合。5、倒入适量水，刚刚淹没豆角为宜。加盖子炖15分钟，期间...
炒线辣椒的做法大全
用料 调料 食盐 适量 醋 适量 葱 适量 调和油 适量 元贞糖 适量 十三香 适量 清炒线辣椒的做法 1.所需材料 请点击输入图片描述 2.将线辣椒切圈状，葱花切末 请点击输入图片描述 3.葱花爆香 请点击输入图片描述 4.到入线辣椒 请点击输入图片描述 5.炒至七成时放盐十三香糖翻炒 请点击输入...
伴粉的佐料,应该怎么配置才好呢?
喜欢吃各种拌粉的人肯定对南昌拌粉不陌生，南昌拌粉可以说是南昌的特色小吃，带有浓郁的当地特色。南昌拌粉的味道与拌粉的调料有很大的关系。就像我们都吃过火锅，但是每一家的火锅的味道都有不同，拌粉也一样，不同的调料味道有很大不同。那好吃的南昌拌粉的调料要怎么做呢？做法一;主料江西米粉，200g...
简单易做的50道家常菜
准备好25克的六月鲜酱油;调料:生姜8克,精盐2克,八角1颗,酱油25克,桂皮1小片,白糖25克,黄酒5克,葱段2段,香菇10克;做法1、将五花肉切成2厘米见方的小块,在沸水中烫2分钟捞出,用凉水漂一下沥干水分;2、鹌鹑蛋煮至两三成熟时(开锅后两三分钟),捞出用冷水激一下,剥壳备用;3、锅内倒入食用油,待油温烧至...
九阳料理机可以做什么?
九阳料理机是一般集豆浆、营养糊、滋补粥、沙冰、果蔬汁等功能，适合制作各种豆浆、沙冰、果汁奶昔等，满足不同需求。适合现代家庭进行多功能使用的家用电器。基本上概括榨汁机的功能。
虾尾的家常做法
虾尾是主料,可以搭配适量的调料和配菜,如葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。根据个人口味和偏好,可以适当调整配料的用量和种类。 其次,处理虾尾。将虾尾清洗干净,去除沙线和杂质,用刀背拍松,这样可以使虾肉更加入味。 第三,炒制虾尾。将锅加热后加入适量的油,放入葱姜蒜、干...
厨房那根调料长筒叫什么就是用手转动那个放盐放料那个?
厨房的长筒，右手转动的放盐的就是调料盒，现在有很多新型的调料罐。
临高县十维回答： 一、过桥米线 原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克. 制法: 把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; ...
鱼功19527706355问： 米线的汤料配方大全 - ？
临高县十维回答： 米线老汤的做法1 原材料: 光肥母鸡半只(约750克),光老鸭半只(约750克),猪筒子骨3根,猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克,豆腐皮1张,韭莱25克,葱头10克,味精1克,芝麻油5克,猪油或鸡鸭油50克,芝麻辣椒...
鱼功19527706355问： 正宗砂锅米线里面都有什么调料？
临高县十维回答： 用料: 1、云南米线适量.2、猪肉(也可用鸡肉).3、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量.4、豌豆尖(可用其它菜叶代替).5、鸡汤(其他高汤均可).6、老姜一块.7、盐适量. 做法: 1、将米线(我这是半干的米线)放沸水中后关...
鱼功19527706355问： 米线都有什么调料,谁能告诉我,谢谢! - ？
临高县十维回答： 您好, 米线的做法如下,里头有讲需要哪些调料哦: 鸡脯肉20克、猪肚头20克、猪腰子20克、乌鱼肉20克、水发鱿鱼20克、油发鱼肚20克、火腿20克、香菜20克、葱头20克、净鸡块20克、水发豆皮50克、碗豆尖50克、葱50克、豆芽菜50克、蘑菇50克、白菜心50克、米线200克 制法: 1、把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; 2、其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘; 3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌; 4、鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌; 5、食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成
鱼功19527706355问： 过桥米线的调料? - ？
临高县十维回答： 调料:盐、酱油、鸡精、高汤、食用油 主料:米线 辅料:虾仁、熟猪肉、熟鸡肉、火腿、猪腰、鱼片、豆苗、胡萝卜、白菜、豆芽、韭菜、葱、香菜 调料:盐、酱油、鸡精、高汤、食用油 做法; 1、 坐锅点火倒油,将油烧热; 2、 在碗中放虾仁、蔬菜、葱倒入热油; 3、 坐锅点火倒入高汤,开锅后加盐、鸡精倒入碗中,倒入切好的肉片、鸡片、火腿片、鱼片、猪腰及各种蔬菜、豆芽最后加入米线即可.
鱼功19527706355问： 米线调料都有那些 - ？
临高县十维回答： 主要原料是豌豆尖、米线、辣椒、花椒 酸辣米线的原料:豌豆尖、米线、辣椒、花椒 米线的配料:猪肉、芽菜、酱油、葱、熟芝麻、味精、醋、香油
鱼功19527706355问： 重庆米线的配料 - ？
临高县十维回答： 酸辣米线用料: 1、米线适量. 2、猪肉. 3、酱油. 4、醋. 5、碎米芽菜. 6、熟芝麻. 7、油辣椒. 8、花椒粉. 9、香油. 10、汤. 11、香葱. 12、豌豆尖. 13、味精. 做法: 1、米线用开不泡软;猪肉剁末;熟芝麻稍捣碎;葱切碎. 2、锅中放少量油,烧至温热,下肉末用小火煸炒干水分至亮油,放微量盐,铲匀盛出待用. 3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里. 4、锅中加水烧沸,下米线煮一分钟. 5、将米线捞出入放好调料的大碗里,关火,再下豌豆尖略烫. 6、将豌豆尖捞出盛米线里面. 7、撒上肉末和葱碎. 8、拌匀后即可食用.
鱼功19527706355问： 做米线都有什么调料 - ？
临高县十维回答： 自熟米线做法: 取大米60斤用净水浸泡1-2小时,用手一搓就烂就可磨成米浆(也可将大米浸泡30分钟,然后阴干表面水分磨成米粉,再用米粉调成米浆).筋力源0.3-0.8斤与40斤淀粉干拌匀,加入米浆和匀,补充50-60度热水至总量45斤,和面糊至自然摊开为准.然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温,再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟,然后搓散、阴干表面水分、包装、销售.
鱼功19527706355问： 美味的米线杂酱佐料有哪些 - ？
临高县十维回答： 原料:青菜,肉馅,米线,辣榨菜,香菜 调料:葱姜末,酱油,料酒,醋,白糖,味精,胡椒粉,红油 做法:1.将青菜摘洗干净 米线用冷水泡发备用 2.油锅烧热 将肉馅 葱姜末一起下入锅中煸炒 至肉色发白发出肉香味 加酱油(最好加点老抽)料酒 醋 白糖 待上色后加水 加盖焖至肉馅出油 加味精 胡椒粉调味 至此 肉酱就炒好勒 一次可以多做些 放冰箱冷藏 吃的时候挖一点 很方便的 3.现在开始兑碗中的底料:按个人口味轻重 适量放入 盐 味精 胡椒粉 红油 香油 香菜 4.锅中烧开水 下泡发好的米线(按一碗的量) 青菜
鱼功19527706355问： 米线的做法及调味料 - ？
临高县十维回答： 一、过桥米线的原料: 1、主料:优质稻米400克(制作米线的原料) 2、汤料:光肥母鸡半只(约750g)、光老鸭半只(约750g)、猪筒子骨3根、火腿. 3、鲜料:猪脊肉、鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼(黑鱼)、水发鱿鱼、鹌鹑蛋、香...
