正宗麻辣米线配方大全
麻辣米线酱料粉料工厂版配方大公开,麻辣米线商业化生产工艺配方
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麻辣米线调料的做法及配方
麻辣米线的配料主要是麻椒辣椒，花椒药物，然后把这些调料炸香以后熬成汤。有一种麻辣的感觉就可以。
米线那个配方怎么做
云南过桥米线的汤料配方及做法 食材食谱热量：3369.3(大卡)主料 母鸡 2500克 老鸭 1200克 肉酱制作方法：1先把辣椒酱放入第一油锅中，经慢火炸至出香味;再把果仁放入第二油锅中，经慢火炸至熟香 2然后把花椒、葱、姜放入第三油锅中，炸至微黄，再放入牛(鸡)肉丁和香菇榨干水份，再放入豆瓣酱...
米线做法
米线的做法及配方 麻辣米线做法做法:把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成。 原料:炸好的辣椒酱...
...烫的详细配方、做法,就是那种进店点一碗麻辣米线、宽粉,细粉之类的...
当然我们不可能只吃花椒与辣椒，麻辣烫的主食是粉条。如果你向上点“档次”，使它更鲜美，可以适当的加入肉和绿色食品等， 那样营养丰富了，可能就会改变麻辣烫的原质原味，没有清纯的过瘾。麻辣烫还讲究一个“烫”字，就是要趁热吃，趁烫吃，那样才能麻的痛快，辣的够劲。麻辣烫配方－1 菜籽油半斤...
鸡汤米线的做法与配料
2豆油皮和海带丝切细条。3蔬菜摘成片式，清理干净。4制成品成袋豆干切方块丁。5再次出锅，锅中放一海碗冷水，添加老母鸡汤味浓汤宝煮沸。6添加豆油皮。7添加干海带丝。8添加早已先煮过的过桥米线烧开。火灾煮一分钟。9添加摘洗干净的蔬菜。space 鸡汤米线的做法及配方 10依据本人口感添加适量的麻辣...
两千元学的商业版砂锅鸡丁麻辣米线做法,配方配料全程无保留
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过桥米线制作方法
过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。1.泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡2.5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。2.材料准备:豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)...
菏泽有哪些爽口好吃的麻辣汤米线值得品尝?
重庆小面馆 重庆小面馆的麻辣汤米线也是菏泽的一大特色。这里的米线细腻柔滑，汤底麻辣鲜香，配料丰富，包括豆芽、黄豆、葱花等，吃起来既过瘾又不失营养均衡。川味观麻辣米线 川味观麻辣米线以其独特的调料和秘制汤底吸引了众多食客。米线入口即化，汤底麻辣浓郁，配上酸菜、黄豆芽、木耳等辅料，酸辣可口...
想在一个厂边开个小吃店,主要做些什么小吃,四川的
想好了要做麻辣烫了,还有其它的一些比较简单的,要比较便宜的小吃,四川的哈,指点下。如果附上制作方法就加加分,我毛加哈要详细点啊,不想做得太杂,但是要有一个店应该有的特色,... 想好了要做麻辣烫了,还有其它的一些比较简单的,要比较便宜的小吃,四川的哈,指点下。如果附上制作方法就加加分,我毛加哈要详细...
江津市美加回答： 盐、酱油、味精、鸡精、熟油辣椒、花椒面,各类料汤,个人喜好加醋
栾波19175075556问： 麻辣米线做法和配料单？
江津市美加回答： 1、煮米粉,放少许盐,多煮一会儿软比较好吃,煮好之后过凉水备用; 2、鸡汤煮滚,放入香菇、木耳、海带和豆腐丝适量稍煮; 3、煮东西的时候准备麻辣料,在一个碗中放入花椒粉、辣椒粉和五香粉,锅内烧热菜油,炒香干辣椒,趁热倒入粉碗里,再加入少许麻油、椒油和辣油; 4、拍碎炸好的花生和黄豆,切碎榨菜备用; 5、米粉碗里倒入鸡汤料,再倒入麻辣料,撒上花生黄豆榨菜碎,最后再加适量肉料即可.忘说了 原料: 江西米粉(这里最像米线的一种了-)、香菇、木耳、海带、豆腐丝、榨菜、油炸花生、炸黄豆、花椒粉、五香粉、辣椒粉、花椒油、麻油、辣椒油、鸡汤、干辣椒.
栾波19175075556问： 麻辣米线的做法是什么? - ？
江津市美加回答： 麻辣肉酱米线32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad94313333373936331、米线.米线的质地非常重要.上海很难买到正宗的米线.我跑了很多地方,在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线,需要回来自己发.发的技术很重要,...
栾波19175075556问： 麻辣米线怎么做,都用哪些调料 - ？
江津市美加回答： 麻辣米线 主料:米线,绿豆芽,豌豆苗,青菜.配料:榨菜,香菜,花生碎.汤底:麻辣油,生抽,米醋,胡椒粉,花椒粉,盐,香辣豆豉酱,素鸡精.麻辣油:青花椒,红椒粉,脱皮白芝麻.做法:1、青花椒放入锅中,小火干炒,炒至变色变酥.2、放入案板晾凉,用擀面杖压成碎末.3、把红椒粉,青花椒和白芝麻放入一个小碗里,锅里烧一点油,冒烟后关火,稍晾几秒钟倒入小碗.4、大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素鸡精,香辣豆豉,麻椒油和盐.5、煮米线的同时放上配菜一起煮,煮熟后连汤一起倒入大腕中.6、撒上香菜,榨菜和花生碎即可.
栾波19175075556问： 麻辣米线怎么做好吃,麻辣米线的家常做法 - ？
江津市美加回答： 1.香菇提前泡发好切丁待用.2.米线备好待用.3.白菜备好待用.4.葱花、小虾皮备好待用.5.上煮锅,放入适量清水和适量香菇丁煮开.6.放入适量盐.7.放入适量鸡精.8.放入米线.9.麻辣调味料备好待用(用于调煮锅汤用的).10.在麻辣调味料里兑入清水适量(多少依自己的喜好而定).11.兑入煮锅中.12.煮至米线八成熟,放入备好的白菜.13.煮至开锅.14.放入适量香油出锅盛入碗中.15.再兑入适量麻辣调味料即可.
栾波19175075556问： 米线的做法及配方 - ？
江津市美加回答： 米线做法 1、买点腔骨炖汤,炖的时候放些姜片,开锅后去沫,然后炖1个小时,等快熟的时候加盐,少许鸡精即可. 2、超市发有米线卖,成袋的那种,买回去以后用开水泡上,感觉泡开以后即可,然后捞出用凉水泡上(用手能轻轻掐断表示已泡好) 3、准备一些鸡肉,超市也有,要买没有骨头的,并且带皮的那种.切成丁,加入淀粉、酱油、胡椒、盐、大蒜(剁成沫,可以多一些,这样味道比较浓) 4、准备炒鸡肉,倒入适量油,放入辣椒面翻炒(小心辣椒胡了,否则味道是苦的),然后放入鸡肉翻炒,快熟时加入味精即可出锅了 5、把米线重新用开水烫一下,捞出后放入碗内,加入汤、鸡肉、小葱、味精、酱油、胡椒就可以吃了
栾波19175075556问： 香辣米线的做法,香辣米线怎么做好吃,香辣米线 - ？
江津市美加回答： 香辣米线的做法 主料 米线 200g辅料 油 10ml 盐 7g 生菜 5g 香菇 20g 花椒 5g 大葱末 10g 香菜 5g 鸡肉块 20g 步骤1.准备好大葱末2.泡好的米线3.香菇切丁4.加入各种调料爆炒香菇 加适当的鸡肉5.适当的加水 水开了之后放米线煮二分钟就可以6.出锅的时候放生菜 装盘之后撒上葱花
栾波19175075556问： 麻辣面和麻辣米线的做法? - ？
江津市美加回答： 凉拌米线 主料是煮熟了过凉水的米线(超市或市场有卖干米线的,买来自己煮),加上一些用开水烫过的青菜豆芽什么的.可以根据自己的口味和喜好添加配料. 我在外面吃过的凉拌米线和凉皮的味道差不多.是加了盐,醋,辣椒油,味精,...
栾波19175075556问： 川味麻辣米线怎么做,麻辣米线酸辣粉技 - ？
江津市美加回答： 用料 郫县豆瓣 麻辣火锅锅底/调料 鸡精 麻油/花椒油 米线 几个辣椒 蔬菜【任意】 肉片【肥牛,羊肉,之类的,我用的是腊肉】 冻豆腐半块 盐 葱花 水/高汤 麻辣米线的做法 将锅预热, 半热锅时放油, 倒入适量郫县豆瓣爆香【注意火候不要太大 ...
栾波19175075556问： 自制米线的做法!(麻辣)佐料少 - ？
江津市美加回答： 自制云南过桥米线 准备时间:10分钟烹饪时间:70分钟特色:汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体.浓汤用料:排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g)米线配料(1大碗量):熟米线200g...
