白胡椒粉一股怪味
鸡肉为什么总是有腥味,怎么去腥味?
现宰杀的鸡肉去腥需要原料：盐、胡椒、啤酒 方法：先在一个大的容器里接满清水，放入刚宰杀的鸡，然后再分别加入啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有...
炖排骨煮猪肉时,记住这“4不放”,肉香味正没腥味,营养不流失_百度知 ...
4. 不放胡椒粉 我们都知道，胡椒粉有去腥的作用，但是炖排骨和煮猪肉是不适宜放胡椒粉的，这种香料会影响肉本身的香气，吃着也有一股怪味。毕竟调味品只是用来辅助和提升肉的味道的，若是掩盖了肉香味，那就得不偿失了。前面说到了在煮猪肉和炖排骨时不要放的4种调料，接下来不妨教大家煮猪肉的...
猪肚鸡下很多胡椒粉会不会上火?真的对胃很好吗?
准备食材：猪肚一个，整只鸡还有大量的胡椒颗粒。姜片，红枣，枸杞，胡椒粒 白醋，盐，生粉，这是准备洗猪肚的材料。猪肚用盐和生粉，白醋，反复搓揉冲洗，多洗几次。猪肚比较难清理，异味比较重，必须反复清洗，取出难闻的怪味，千万不要怕麻烦。洗干净后取出多余的油脂 鸡去头，去脚，这一步是怕弄破...
孩子特别喜欢吃鹅肉,怎么炖才能去除掉鹅肉的怪味?
6 . 鹅块炒香以后，放入八角、干辣椒等香料翻炒几下,再放葱姜蒜一起翻炒，炒出蒜香味 7 . 淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀,加入两勺辣妹子辣椒酱 把酱料炒散炒香 8 . 沿锅边倒入一罐啤酒，啤酒能够增香去异味的作用 9 . 再加入适量的清水没过鹅块,加入食盐3克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜...
川菜的怪味是什么味道啊,怎么做?
酸、甜、麻、辣、香，五味俱全，名曰“怪味”，实则“美味”，佐酒最宜。川菜号称“百菜百味，一菜一格”，有24种常见味型，其中一味就是怪味，属川菜独创。将酸甜麻辣咸五味调和，尝起来与其中任何一味相似又不似，与鲜香融为一体，被称为咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜七味俱全，互不压抑又...
求怪味酱具体配方 和做法
芝麻酱加水,酱油稀释拌匀,放盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、辣椒末、花椒面、香油、拌匀成怪味酱 再加蒜末、姜末、韭花酱、香辣酱。
...调料别放错,懂得3不放,汤汁鲜美,没腥味没怪味
3不放：胡椒粉 平常不少人做菜或者炖汤的时候，都习惯性的最后放一点胡椒粉，但这么做不对，并不是什么时候都需要放胡椒粉，如果遇到牛羊肉，可以放胡椒粉，因为它们的腥膻味很重，胡椒粉有去腥的效果，所以放了胡椒粉，味道更好，而排骨则不需要，经过炖前处理，腥味已经消失了，最后不再需要放胡椒...
冰箱里的肉时间长有一种怪味怎么办
这是猪肉蛋白质开始变性的特征,但这种猪肉是能吃的,要做的是如何去除肉上的怪味:首先将肉洗净后切成丝或片,再将切好的肉丝或肉片用调料腌制（胡椒粉,酱油,孜然粉,黄酒,醋）,冷藏二十分钟后就可以烹调了.这样烧出来的肉就吃不出那种怪味了.
怪味花生豆
怪味花生豆 食材 花生豆250克 细砂糖150克 水75克 鸡蛋一个(挑小的) 玉米淀粉、盐、花椒面、胡椒粉、麻辣鲜、辣椒面、芝麻、食用油适量 步骤 1.花生豆里打入一颗鸡蛋,搅拌均匀,再倒入适量玉米淀粉拌匀,保证每粒花生米都裹上玉米淀粉,互相不粘连 2.用适量盐、花椒面、胡椒粉、麻辣鲜、辣椒面、芝麻调个料粉...
求怪味酱具体配方 和做法
把芝麻酱加水,酱油稀释拌匀,放盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、辣椒末、花椒面、香油、拌匀成怪味酱就行了
墨玉县复方回答： 很多人可能都有闻到过白胡椒的臭味,其实这个一般来说是正常的,这个是由于白胡椒加工的过程所导致的,在没变质的情况下,有臭味是不影响的. 白胡椒有臭味能吃吗白胡椒有臭味可以吃. 白胡椒在采摘完后不是立马晾晒,而是堆积在一...
丘邦19257433276问： 从海南买的胡椒粉为什么有股臭味? - ？
墨玉县复方回答： 不是专业人士请不要误导大众,确实有臭味胡椒,但是国内市场的发展现在静水胡椒导致的臭味早被淘汰了,都是用流动水浸泡的胡椒保持胡椒原本的味道(猪肚味带辛辣味),然而为什么还有人说正宗胡椒味还是臭味.因为内陆没有种植胡椒...
丘邦19257433276问： 白胡椒粒有臭味能吃吗 - ？
墨玉县复方回答： 水池水(固定水泡)白胡椒粒会有臭味,胡椒颜色暗色比多,漂白过的胡椒也有臭味(明显容易闻到),颗粒比正常胡椒大,颜色比较死白,不自然,好的新胡椒会带有日晒腥味(有点像猪肚味近闻才容易闻到)这不是臭味! 下图为漂白胡椒充满褶皱,裂纹,没漂白过的是表面光滑
丘邦19257433276问： 如何去除胡椒粉的异味?胡椒打粉后有一股异味,查到有人能去除,使只 ？
墨玉县复方回答： 做菜时稍微加点料酒
丘邦19257433276问： 胡椒粉有臭味怎么除臭 - ？
墨玉县复方回答： 白胡椒粉夲身就有臭味,做汤、炖肉、炸丸子,用了都不好吃,还是黑胡椒口感好,很多年青人不懂,要买就买黑胡椒.
丘邦19257433276问： 为什么白胡椒粉撒上鸡肉后会有一股臭臭的味道? - ？
墨玉县复方回答： 那股味道应该是白胡椒的独特气味吧,应该不会臭的吧,只是气味不是那么好闻而已.
丘邦19257433276问： 胡椒如何去臭 - ？
墨玉县复方回答： 加工出来的白胡椒为什么会有臭味呢?究其原因主要来自加工方法的不对头.一些椒农图省工怕麻烦,将采摘下来的胡椒果,直接放入水缸中浸泡,任其发酵后才脱皮.由于胡椒果在缸中浸泡时间过长,附在胡椒上的臭味就很难清洗掉,如果能...
丘邦19257433276问： 我买的胡淑粉怎么有一股臭味?？
墨玉县复方回答： 如果您闻到的是一种特殊的臭味,而不是腐败的臭味的话,那就是胡椒本身具有的一种特殊气味,不影响您的使用,胡椒在粉碎过程中,粉碎机发热,胡椒本身也发热,使胡椒粉的着这种臭味挥发出来,有条件的调味品企业使用的是低温粉碎工艺,胡椒在粉碎过程中不受热,粉碎出来的胡椒粉就没臭味,胡椒本身的臭味不影响它作为香辛调味品的使用,做出来的菜不会带有这种臭味.
丘邦19257433276问： 超市买来的白胡椒粉有腥味是怎样回事换了1家还是1样有腥味 - ？
墨玉县复方回答： 配料: 冰糖30克,盐10克,老抽20克,花椒30粒,胡椒粉、味精各少量. 新买回的铁锅怎样擦干净呢? 铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后,锅内腥味较难除去. . 煮汤什麽的还是可以出
丘邦19257433276问： 最近从海南兴隆植物园购买的白胡椒(还有胡椒粉)有很浓的福尔马林味是怎么回事,胡椒还能吃吗? - ？
墨玉县复方回答： 建议不要吃 福尔马林想比你也知道,有很强的腐蚀效果
