玉米面咯豆子怎么和面
怎样和高粱米面的咯豆子
高粱面需要用开水和面，要不就不会粘接成型
内蒙古赤峰都有哪些特色菜?
制作方法比较特别，主要用盐和矾和面，再加黄油和白糖，反复揉搓后，再用杠子去压，直到结结实实，装进模子，放到烤炉中烤熟。特点是不怕挤压，不怕冷冻，不怕日晒，不发霉变质，装在车上，驮在马背上，放在褡裢里都行。所以旧时到过哈达街的人，都要装上一口袋"火烧"，或远途充饥，或赠送亲友。...
杂面小白菜贴饼子
1、杂粮面和面讲究水温和软硬度,和白面比起来稍微有点难度,所有要根据天气找水温,要是用和白面的水和杂面吃起来会硬。2、烫面已经要晾一下凉了在放入酵母,否则酵母就给烫死了,就很难很快发了。3、喜欢吃稍微爽口一些的,豆子面稍微多一点,少许酵母和面后醒发20分钟就可以制作了,也很好吃。4、喜欢软的可以和面...
传承:一锅下米条
的确，它根本算不上一个特色小吃，不过是缺吃少穿的年代里一道糊口充饥的饭食罢了。水里添把米滚开，下几束面条，再配点豆子青菜，放点盐，煮熟而已。这就是下米条。老家还有一种面条吃法，叫“糊涂条”，做法和下米条几乎一样，只是把大米汤换成玉米面糊糊就是了。可我偏偏就好这口。上大学以...
棱角能和牛肉在一起烧吗?
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。 7.土豆糕 在产土豆的夏季,把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面,加豆沙馅或豌豆馅,做成带指纹的年糕。 红豆含有丰富的维生素B1,能补充由于以米饭作为主...
每年农历二月初二有什么民俗?
早上卯时（5点到7点之间），卯月的第一个卯日卯时，出门面向东方深吸气，此为一吉。2、剃龙头 指二月初二理发，儿童理发，叫剃“喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运，新的一年顺顺利利。3、起龙船 古时，龙抬头节是祭祀龙神的日子，每年...
怎样才能有效减肥
采购的时候要买大量的蔬菜，绿色的，彩色的，越丰富越好(负卡路里食物最好，应季的蔬菜最好);水果(苹果和橘子一定要买)，再买些白薯、山药、栗子、土豆这样的淀粉含量高一点的食物，为什么，因为下面两周你可能暂时要和米面告别一段时间。再买一些蛋白质丰富的食物，从鸡蛋、鸡肉、鱼到各种豆子，豆制品...
台湾有什么好吃的啊
将精致的福建米面用温水和成面团,取适量的面团放入面线床内压入开水锅中,煮熟后捞入温水盆中,食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃,夏可凉吃,有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。6蚵仔煎许多台湾小吃,其实都是一种贫苦生活的象征,蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明...
贴饼子炖小鱼
3、喜欢吃稍微爽口一些的,豆子面稍微多一点,少许酵母和面后醒发20分钟就可以制作了,也很好吃。4、喜欢软的可以和面时候放一个鸡蛋,面发透的会软一些,更适合多数人吃。5、我用的粗细玉米面,这样口感更好一些。当然你可以根据自己口味调整各种粉的比例。6、玉米等杂粮,馅选择小白菜、萝卜缨、萝卜、茴香比较好吃,...
一锅下米条散文
的确，它根本算不上一个特色小吃，不过是缺吃少穿的年代里一道糊口充饥的饭食罢了。水里添把米滚开，下几束面条，再配点豆子青菜，放点盐，煮熟而已。这就是下米条。老家还有一种面条吃法，叫“糊涂条”，做法和下米条几乎一样，只是把大米汤换成玉米面糊糊就是了。可我偏偏就好这口。上大学以...
镇海区日晒回答： 做法:1)玉米面用刚烧开的开水和成沾手的面团,不能说是面团,这会儿还不能揉成成团,水分大2)继续加入白面揉成耳垂般的面团3)锅内水烧开,上面放上洗净的眼儿比较小的蒸屉,小火烧让水处于煮沸的状态,放上面团,戴上一次性手套推压面团,让面从小孔进入锅内,其实我家乡有这样的工具,但是咱们姐妹估计很多人都没有,所以想了这么一个方法!4)压完后拿开蒸屉,等锅烧开,淋上点凉水再次烧开,捞饸饸豆儿到凉白开的盆中!5)卤子就随自己喜好了,我用草菇,辣椒,肉丁,郫县豆瓣香葱做的卤子!吃的时候捞出饸饸豆儿,拌上卤子,吃吧!
银叙13231772571问： 疙豆子怎么做滑 - ？
镇海区日晒回答： 主料玉米面150g 乔面150g 白面300~400g 开水适量 疙豆子的做法步骤 1. 把乔面和玉米面放在一起,用刚烧开的水烫面,用筷子搅拌,比面糊要稠些,之后把白面对在里面,手蘸点凉水或温水把面揣匀.没拍照.2. 起火,上锅,把锅里的水烧开(就像煮面一样),然后用疙豆扳子把一半面擦到锅里,水开两开捞出,放到盛有凉水的盆里,再擦另一半面.图片就是疙豆扳子,没有用手压式的也行.3. 把所有做好的捞出来后,再过两遍凉水,就ok了. 4. 其实这个应放到第一步,为了口感好必须先做卤子.我做了茄子肉丁卤,还有一个凉拌的,就是香菜大葱切碎,用芝麻酱,豆瓣酱,陈醋和少许酱油拌的.
银叙13231772571问： 玉米面小麦面豆面怎么配料 - ？
镇海区日晒回答： 玉米面要用90度左右的热水烫一下面,晾凉(30°C左右)后加入豆面、小米面和适量的白面以及酵母粉.比例是: 300g(玉米面)+100g(小麦粉)+50g(豆面)+50g(小米面)+5g(发酵粉)+适量的低温水和面就可以了.面和的不要稍微稀些为好,饧发后就可以做杂粮饼了.您操作的问题是:1)不知道发面了没有;2)比例掌握的如何;3)完全是杂粮也是不行的,要适当加点小麦粉有利于发酵.您是想做杂粮饼就直接可以做了,若是做杂粮馒头,要冷水上锅,上汽后蒸25-30分钟即可.
银叙13231772571问： 糯米粘豆包怎么和面 - ？
镇海区日晒回答： 糯米粘豆包和面的步骤 1、玉米面和糯米粉根据个人爱好,按适当比例称重装好: 2、酵母发酵,最好用温水: 3、将酵母倒入准备好的面粉中,充分混匀,发酵一小时: 4、一小时后用手在盆里揉面团几个回合,然后取出一小块面团,捏成碗状: 5、在面团里放入足量的豆沙馅: 6、将碗口捏合,一个糯米粘豆包就做好了,最后放在蒸笼蒸就可以了. 以上就是糯米粘豆包和面的步骤了.
银叙13231772571问： 大饼子怎么做? - ？
镇海区日晒回答： 将玉米面和豆面按5:1配制,和面时先烫面80度左右水温烫2分之1左右的面,然后再加温水继续和面,面要和的有点软又不能团不成型.醒30分钟后将锅里刷上油.手沾水(要不然弄的满手面)团面拍到锅里,感觉有点嘎巴了锅里放点水盖上盖3-5分钟左右就ok.
银叙13231772571问： 豆面玉米面饼子怎么做啊 - ？
镇海区日晒回答： 玉米面300克(或玉米面200克、黄豆面小米面各50克)、水200克、酵母3克、碱约1.2克.1、将酵母融于100克清水,倒入面粉中;2、再一点点加入清水,用筷子搅拌至面粉与清水完全融合,呈松散状;
银叙13231772571问： 黄豆面和玉米面白面的三合面的做法怎么好吃 - ？
镇海区日晒回答： 黄豆面和玉米面白面的三合面的做法 食材: 步骤:1.将酵母用清水融化,静置几分钟.2.将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合.3.将酵母水倒入面粉中,搅拌至水分消失.4.用手揉成光滑面团,盖盖子放在温暖处发酵.5.发至两倍大即可,现在的天气需一个半小时左右.6.把发好的面团再次揉搓,充分排出空气.7.分成若干小份.8.用手压扁成饼.9.电饼铛刷少量油,预热后放入饼坯,烙成两面金黄即可. 小贴士 1、我这个面粉比例作出的饼口感偏粗,喜欢细致一点儿的可以增加白面粉的量. 2、食用粗粮不易过多,人均每天50克左右即可.
银叙13231772571问： 玉米面有黄豆小米为什么发哭时间长了 - ？
镇海区日晒回答： 1,玉米面与黄豆面,按照 3:1 的比例,搅匀,加一点小苏打,用开水烫一下.待冷下来,揉匀,团捏成 “窝头”,开水装锅,蒸 20 分钟即可. 2, 因为是两种或两种以上的粗粮面混合,所以又叫做 “杂合面儿”. 3,加入黄豆面,是为了使味道好吃一点. 4,黑豆不是人吃的,是喂马的 “马料”. 5,红小豆是做豆馅儿、豆沙用的. 6,绿豆是发豆芽用的. 7,小米面,掺和玉米面,是烙煎饼用的. 8,全麦粉是近几十年的新品种,从前是烙煎饼,蒸馒头用的. 9,黑米,是舶来品,是奸商赚钱用的. 10,其它的杂粮,如豌豆,土豆,红薯、南瓜、都可以混合吃.
银叙13231772571问： 玉米豆裹面有哪些做法 - ？
镇海区日晒回答： 主料黄豆面40g玉米面80g开水70克辅料小苏打1g步骤1.用料:黄豆面40克,玉米面80克,开水70克,小苏打1克2.将所有粉料倒入碗中,混合均匀.3.一边冲入开水一边搅拌.4.所有粉粉结成团状,5.揉成均匀面团.6.分割成5等分.7.搓圆,8.按成饼状.9.平底锅烧热,刷少许油.10.放入玉米饼,中小火加热3分钟.11.倒入适量清水,没过玉米饼底部.12.盖上盖子,焖10-15分钟13.水干揭盖,饼熟熄火.14.底部烙出焦黄锅巴.15.出锅.
银叙13231772571问： 面豆面窝头的做法,玉米面豆面窝头怎么做好 - ？
镇海区日晒回答： 食材 主料 玉米面80g 黄豆面40g 沸水72g 辅料 小苏打1g 步骤1.用料:玉米面80克,黄豆面40克,沸水72克,小苏打1克2.将所有粉类倒入碗中,混合均匀.3.一边搅拌一边冲入沸水.4.不停搅拌成团状,5.揉成光滑面团.6.分成5等分,7.搓圆.8.在底部用手指捏出窝窝.9.全部做好,10.放入沸水锅中,旺火足气,蒸20-30分钟,11.熟透出锅.小贴士 使用沸水烫面,蒸出来的窝窝头口感较为软和.玉米面与黄豆面的比例可以随自己喜好酌情调整.蒸制时间需根据窝窝头大小多少酌情增减.
