咯豆子怎么和面
棋子豆该怎么做才能焦香酥脆、吃起来营养又健康?
如何做才能吃起来营养又健康？如果想做棋子豆的话，在和面的时候就得先加上酵母，然后再进行制作。棋子豆必须要有盐，一定要加入胡椒粉，不喜欢吃咸的话就可以放点白糖或者是一些食用油来增加酥脆。做棋子豆的时候一定要加上鸡蛋，否则的话棋子豆就不会出现金黄的颜色，并且也不会很好吃。做豆子的时候...
东北的酸汤子怎么做?
我家是黑龙江的，看到这个问题时，有点咽口水，那种汤子滑溜溜的感觉跃然嘴上。酸汤子，又叫汤子、馇子、搁豆子，是东北满族传统 美食 ，制作过程有点复杂。告诉你一下做法：1.玉米面揉成大小合适的团准备下开水锅里煮一下，时间不要太长，外面有一层熟面就可以了。2.土豆粉加水和匀备用，土豆粉放...
怎样发酵黄豆做西瓜酱
成分:大豆香客食品 西瓜香客食品 盐；花椒；大茴香 食谱做法:1.煮豆:将挑选好的黄豆用冷水洗净后，直接放入锅中，加入自来水，至两指左右深即可。然后开始像煮米饭一样煮豆子，把豆子煮到有点面条的味道。取出豆子，放在筛子上，冷却过夜。2.待黄豆凉透后，开始和面，在黄豆外面均匀裹上一层薄薄的...
馍豆豆的家常做法大全怎么做好吃视频
主料：鸡蛋三个、色拉油三匙 馍豆豆的做法 1.和面：面粉中加入盐、酵母、花椒叶碎、色拉油然后加温水，和成光滑面团，发酵一小时。2.发酵好的面团平均分成4份，擀成5mm厚的薄饼。3.将擀好的饼放入平底锅中双面烤烙。4.烤到如图，双面金黄即可。5.将饼切成1*1cm的小丁。6.将切好的豆子放入锅...
东北地区的传统美食粘豆包,是怎么做出来的?
没有的话可以用玉米粉和糯米粉1:1和面将就一下，算是比较容易买的到。和面要用温水，再稍加一点干酵母（面粉1%），面团要和的柔软一些，然后饧面2个小时左右（主要看室内温度了）；把米用水洗后捞出淋干，用打米机蘑成面，发孝一天后后，再把紫花云豆烀熟，攥成豆馅，用黄米面把豆馅包成大小...
美味的香豆子锅盔怎么做好吃又简单,做法
主料 香豆子 ：20 酵母 ：5 中筋面粉 ：300 辅料 菜籽油 ：30 清水 ：适量 具体步骤 第一步 1.水、菜籽油、面粉、酵母放面包机中；第二步 2.启动和面程序，和成面团；第三步 3.发酵至2倍大；第四步 4.案板上撒香豆子，揉进面团里，揉均匀；第五步 5.撒适量面粉防沾，揉圆，擀成圆饼；...
豆沙包怎么做
豆沙包制作方法如下：先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。将焖好的...
豆包的做法窍门
主料：黄米面（买不到的话用玉米面也行）400克 面粉80克 芸豆(没有的话用红豆代替)300克 白糖一大勺子 酵母1小勺子 这个方法不是我自己做的，我有好几位东北那边的同事，去他们家时他们经常会做来吃，我自己喜欢吃甜食，所以我就偷偷的记下来，下面就告诉大家制作方法 2. 把黄面，面粉，酵母用...
如何做豆沙包的馅
豆沙包
粘豆包是东北特色的食物,如何自己在家制作?
记忆中每年的腊月，很多家庭都会蒸几锅粘豆包，然后放凉房冻起来，吃的时候不用解冻，直接放蒸锅加热蒸软即可，粘糯又劲道的黄米面包裹着香甜的豆沙，简直比吃饺子还治愈，所以，即使长大成人，也一直不忘追寻那个味道。那么，黄米面粘豆包怎么做呢？和面时放碱吗？不放碱会不会酸？这是很多朋友最关心...
达孜县盐酸回答： 高粱面需要用开水和面,要不就不会粘接成型
穰爸13774865504问： 疙豆子怎么做滑 - ？
达孜县盐酸回答： 主料玉米面150g 乔面150g 白面300~400g 开水适量 疙豆子的做法步骤 1. 把乔面和玉米面放在一起,用刚烧开的水烫面,用筷子搅拌,比面糊要稠些,之后把白面对在里面,手蘸点凉水或温水把面揣匀.没拍照.2. 起火,上锅,把锅里的水烧开(就像煮面一样),然后用疙豆扳子把一半面擦到锅里,水开两开捞出,放到盛有凉水的盆里,再擦另一半面.图片就是疙豆扳子,没有用手压式的也行.3. 把所有做好的捞出来后,再过两遍凉水,就ok了. 4. 其实这个应放到第一步,为了口感好必须先做卤子.我做了茄子肉丁卤,还有一个凉拌的,就是香菜大葱切碎,用芝麻酱,豆瓣酱,陈醋和少许酱油拌的.
穰爸13774865504问： 开封哈喇豆怎么做? - ？
达孜县盐酸回答： 首先就要把和面揉面团,反复的揉搓能让面团更劲道,然后擀薄切成小粒,撒点面粉防止粘黏. 接着把小面团放到锅里油炸,瞬间这油面的上就飘起很多小丸子了,一直炸到金黄酥脆,就可以捞出来备用了,然后熬制一锅粘稠的糖浆,倒入炸好的小面团里,趁热充分的搅拌均匀,让每一颗面团都裹满糖浆. 然后把这些小面团都放到模具里,用铁板压瓷实,但是不能太大力,不然酥脆的面团就会被压碎了.等糖浆都冷却凝固之后,用刀起成小块的,这“哈啦豆”就完成了.满意望采纳!
穰爸13774865504问： 嘎嘣豆的做法,嘎嘣豆怎么做好吃,嘎嘣豆的家常 - ？
达孜县盐酸回答： 材料 主料:小麦面粉200g、鸡蛋2个; 辅料:油适量、奶粉适量、泡打粉适量、白糖适量 嘎嘣豆 1 鸡蛋、面粉、奶粉和泡打粉放入盆中搅匀.白糖加少许水融化和面.2 手上粘油揉成光滑的面团,醒10分钟3 擀成稍厚一点的片4 用刀切成条5 在切小粒6 用手团城圆形,放在刷油的烤盘上醒一会.7 上下火180度烤20分钟即可.
穰爸13774865504问： 川菜中的耙豆怎么做 - ？
达孜县盐酸回答： 原料:新鲜干豌豆300克、食用碱1克.四川耙豆做法:①首先,将新鲜的干豌豆洗净,加水浸泡8个小时.②然后,将泡好的豌豆捞出,下锅快速烧开.③加入1克左右的食用碱,这样豌豆煮出来更加细腻.④水开以后关到中小火,慢煮2小时左右.中途需要搅拌一至两次,以免糊锅.⑤两小时以后豌豆基本全部煮化了,这个时候关火准备过滤.⑥盆上的筲箕内垫双层纱布,记住是双层要不然豆泥就会流失.⑦将煮好的耙豌豆舀入筲箕内,这时将装好耙豌豆的筲箕放在通风出自然过滤水分.⑧过滤几个小时以后,耙豌豆就做好了.
穰爸13774865504问： 馍豆豆的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
达孜县盐酸回答： 主料:鸡蛋三个、色拉油三匙 馍豆豆的做法1.和面:面粉中加入盐、酵母、花椒叶碎、色拉油然后加温水,和成光滑面团,发酵一小时.2.发酵好的面团平均分成4份,擀成5mm厚的薄饼.3.将擀好的饼放入平底锅中双面烤烙.4.烤到如图,双面金黄即可.5.将饼切成1*1cm的小丁.6.将切好的豆子放入锅中烘炒,直到水分烘干.7.晾凉装盘.
穰爸13774865504问： 糯米粘豆包怎么和面 - ？
达孜县盐酸回答： 主料玉米面100g糯米粉100g辅料酵母2g温水150g豆沙馅适量 步骤 糯米粉粘豆包的做法步骤11.玉米面和糯米粉称量好. 糯米粉粘豆包的做法步骤22.温水把酵母融化. 糯米粉粘豆包的做法步骤33.用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时. 糯米粉粘豆包的做法步骤44.发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状. 糯米粉粘豆包的做法步骤55.包入豆沙馅. 糯米粉粘豆包的做法步骤66.收口,团好. 糯米粉粘豆包的做法步骤77.直接放入蒸锅,全部做好.开锅后蒸20分钟即可. 小贴士 蒸锅里我用的是白菜叶垫底,这样蒸熟后,豆包容易拣出,不粘锅.豆包的大小随意,但不要太大才好看.
穰爸13774865504问： 杂豆面的做法,杂豆面怎么做好吃,杂豆面的家常 - ？
达孜县盐酸回答： 1.豆子浸泡6-8小时,或过夜2.入豆浆机打豆浆3.过滤出豆浆备用4.过滤出豆渣备用5.面粉加豆渣、适量盐混合均匀6.用温豆浆合成杂豆面团7.将杂豆面团擀成薄面片8.面片上扑一些干粉放粘,分别从两边往中间卷起,然后切成自己喜欢的粗细9.再撒一些干粉,抖落开就好10.锅内水烧开,煮熟就可以咯!起锅撒一些黑芝麻,面条加了盐有淡淡的咸味,完全不用再另外放作料 嚼起来,面条筋道,还有隐约有淡淡的豆香~~~~~~~ 还可以直接用豆浆做面汤,原汁原味,且低脂清心 早上来一碗,配上一碟子小咸菜,一颗卤蛋 营养均衡,神清气爽哇
穰爸13774865504问： 豆馅馒头怎么做 - ？
达孜县盐酸回答： 豆馅馒头的做法步骤11.红豆清洗干净放入电压力锅,加清水没过豆子一指腹深,选“豆类”键操作. 豆馅馒头的做法步骤22.煮好的豆子应该软烂且锅中无水. 豆馅馒头的做法步骤33.根据自己口味加适量的糖,用勺子将红豆稍微压压碎,并且...
穰爸13774865504问： 请问禄豆和小麦面是怎样做成面条的求配方比例 - ？
达孜县盐酸回答： 面条不浓汤不在配方,在面团要和的够硬.如果是手擀,只要和的能擀的动就行,越硬越好,出来的面条不浓汤,耐煮.而玉米、土豆、杂粮等想做成面条必须要加面粉才能做成面条,建议1:1吧,杂粮太多做不出来的.也要够硬才好.鸡蛋面就放鸡蛋再加水和就行.碱、盐不需要加,除非你做碱水面.本人不喜欢吃,也不会.
