玉米蒸完变成黑褐色
纯黑米饭怎么煮窍门
蒸黑米饭的做法：备用食材：黑米150克，白米150克，清水适量；制作过程：第一步，黑米和白米分别准备出需要的量，将黑米事先淘洗干净，然后重新加上干净的温水，浸泡1-2个小时的时间，待将其浸泡好后；第二步，连同淘洗干净的白米混合在一起，将其放入在电饭锅的内胆中，加入比大米高出2厘米的清水，...
山药怎么才能不黑
1.山药怎么处理才不变黑 山药变黑是正常的氧化反应，可以在切开后放入水中进行浸泡防止氧化。山药中含有亚铁离子，山药切开的时候，亚铁离子暴露在空气中，和氧气发生反应生成氧化铁，颜色为红褐色，氧化程度高会变成偏黑的褐色，因此，只要不让山药和空气接触就不会被氧化，切开的山药可以放在溶液中，将...
黑米怎么蒸才会软?怎么做才能更好吃?
2，煮饭掺的水就要比平常做饭的水稍稍多点，等米锅开了以后，然后关小火量，以不冒出锅为原则，再继续煮。如果是用电饭煲和高压锅煮黑米饭，那煮的时间要长一些并且在饭好关火后，还要密闭焖十几二十分钟。这样，黑米饭也就软烂香酥好吃了。只要像这样做出来的黑米饭，那一定是柔软美味的。只要...
黑米煮熟了是什么颜色
目前黑米还没有国家标准，质量检验一般参照大米标准（GB1354－86）执行。问题八：如果黑米心是白色，那表面的黑色洗掉后来煮不就成了白米饭了吗？到底是什么颜色才是对的 真黑米的米心是白色的。普通大米的米心是透明的，没有颜色，用大米染成的黑米，外表虽均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。黑...
为什么我买的黑米,外面一层是黑的,里面都是白的呢?
黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；...
黑米为啥淘五遍水还是黑的?
黑米为啥淘五遍水还是黑的 黑米，最早在陕西洋县种植。呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有延年益寿、补肾黑发、防贫血的功效。1....
黑米为什么会长成黑色?
为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑...
黑米和黑糯米洗时会掉色吗
洗的时候不会掉色，加热煮时才会掉色。要是凉水一洗，水就是黑的，那就是加工过的假米。1、黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类；2、糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、...
黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗-家庭须知
所以，黑米蒸米饭最好的方法是先将黑米浸泡3小时左右，直接用凉水浸泡即可。黑米需要浸泡主要是因为其表皮有一层坚硬的种皮，浸泡之后会变软，这样蒸制的过程中会更容易煮烂，口感也会更好。黑米的特点黑米是一种药食兼用的大米，其颜色为黑色或者黑褐色，有着“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。...
黑米被热水浸泡后为什么会变黑?
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最...
河源市摩罗回答： 玉米在冰箱放久了后,煮熟会导致变黑. 黄玉米煮熟后如果变色是因为变质,变色后不要食用,但花玉米煮熟后变色是很正常的现象.花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质,花青素是一种黑色素,且易溶于水.而这种色素是可食用的,是无...
旗林18645395869问： 玉米煮出来发黑还能吃吗 - ？
河源市摩罗回答： 玉米在冰箱放久了后,煮熟会导致变黑. 黄玉米煮熟是因为变质,变色后不要食用,但花玉米煮熟后变色是很正常的现象.花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质,花青素是一种黑色素,且易溶于水.而这种色素是可食用的,是无毒性,对人...
旗林18645395869问： 为什么玉米煮了会变黑 - ？
河源市摩罗回答： 因为此种玉米中含有水溶性黑色素,俗称“花青素”.而这种花青素是无毒无害的,完全可以放心食用.而且就其营养价值来看,它有抗癌、增强免疫力的功效,硒含量也要高出普通玉米数倍,有一定的食疗作用.
旗林18645395869问： 玉米煮熟后变黑要紧吗 - ？
河源市摩罗回答： 玉米煮熟后变黑.说明已变坏变质 了.最好是不要吃.
旗林18645395869问： 家里乎玉米,黄黄的玉米,结果煮出来变黑了,是什么原因 - ？
河源市摩罗回答： 不要吃了,已经变质了,应该是玉米芯或者玉米粒受污染了,一般是霉菌污染.菌如果在玉米芯中,当然煮的时候才会发生. 请仔细掰开棒子芯,确实玉米芯内部是否发霉. 如果真的发霉,最后如果不想浪费,只有高温消毒后,粉碎作为饲料,人尽量不要吃了,得不偿失.
旗林18645395869问： 玉米煮熟后变黑是怎么回事? - ？
河源市摩罗回答： 大约是变质了吧,生玉米被闷过或者放在冰箱里太久,煮的时候就会变黑
旗林18645395869问： 玉米蒸好以后变色 - ？
河源市摩罗回答： 颜色变深是正常的,但是变成咖啡色就不正长了. 你还是小心食用为好.
旗林18645395869问： 煮过玉米或蒸玉米会变色,是为什么?拜托各位大神 - ？
河源市摩罗回答： 玉米里的胡萝卜素、叶黄素等色素物质高温后遭到破坏,就像秋天树叶由绿变黄一样,不过前后两者的变色条件不一样.
旗林18645395869问： 白玉米煮后变成黑玉米能吃吗,两个月前我把新鲜玉米,煮熟后放入冰箱冷藏o度以下,最近拿岀来用水一煮变 - ？
河源市摩罗回答： 冷冻后地粘玉米煮熟变黑应该是在冷冻之前没有把玉米煮熟凉透再放入冰箱保存,而是生的直接冷藏,这样会使玉米在低温下继续呼吸作用,最终导致煮熟发黑,建议最好不要食用.玉米的冷藏方法: 先把熟玉米晾凉后,用保鲜袋封存,放入冰箱冷冻.吃时取出用微波炉或蒸锅加热,用微波炉时放少许水,不然会有点干.这种方法可将玉米保存到冬季或更长,记得封好保鲜袋. 同时需注意:若是只放入冷藏室,则容易变馊,因玉米含糖量高,因此需足够低温保存. 如果是生玉米,那就好办了,生玉米保存时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮,不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷冻室里保存即可. 熟玉米保存的方法很简单,吃不完就这样存起来,下次吃还是新鲜的.
旗林18645395869问： 玉米在冰箱放久,煮是变成黑的,这是咋回事 - ？
河源市摩罗回答： 应该是玉米芯或者玉米粒受污染了,一般是霉菌污染.菌如果在玉米芯中,当然煮的时候才会发生. 请仔细掰开棒子芯,确实玉米芯内部是否发霉. 玉米的秆直立,通常不分枝,高1~2.5米,基部各节具气生支柱根. 须根系,除胚根外,还从茎节上长出节根:从地下节根长出的称为地下节根,一般4~7层;从地上茎节长出的节根又称支持根、气生根,一般2~3层.主要分布在0—30cm土层中,最深可达150—200cm,近地面茎节上轮生几层气生根,有支持茎秆不致倒伏和吸收养分的功能.茎,直径2—4cm,高0.5—4cm,茎有节和节间,茎内充满髓,地上有8一2O节,地下有3—7节,节间侧沟下方的节上着生腋芽,基部节间的顺芽可长成分枝.
