玉米煮后个别粒变黑
...捧起来闻无异味,也无米香味,煮熟后胚牙处为黄
因米潮湿，已发霉了，米发黄是黄曲霉素，是致癌物。建议还是不要吃。
这属于染色黑米吗?图一是我把生米剪开以后的切面。图二是在锅里煮的...
你把米粒横切后，因为黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，所以你可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。同时将几粒米间隔放置，加入少许白醋（不要过多了，误差大），如果过一会儿有酒红色，那就是花青素等，是好米。
买来的大米,米粒胚芽处有黑色的斑点,是不是发霉了?
买来的大米，米粒胚芽处有黑色的斑点，是发霉了。发霉的大米，是感染了“黄曲霉”真菌。黄曲霉素的毒性极大，是诱发肝癌的罪魁祸首。东南地区的人，比西北地区的人，肝癌发病率高十几倍。就是东南地区的人吃的大米易发霉。家里的大米，由于储存不当，天热潮湿，受水浸泡等原因，特别容易滋生霉菌并...
超市买的黑米,煮粥,吃后,嘴巴上有紫黑色的印子,是不是表明这个黑米是上...
第一，尽量找出黑米中夹杂的稻谷粒，剥掉谷壳后，如果米粒为黑色则是真的黑米。第二，寻找黑米当中的未熟粒，即颜色浅一些、颗粒小一些的黑米。真正的黑米不可能每一粒都颜色一致，如果所有米粒都是黑亮的，则有可能是染过色的。第三，看胚（黑米一端突起的部分）是否完整。黑米是糙米，胚基本上不会...
黑米煮开水面有层黑
粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75- 84％，粗灰分1.7-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现...
甜糯玉米解冻后煮了变黑色
朱女士煮黑玉米煮出“墨水”。陈郁 摄 近日市民朱女士碰到了一件烦心事，她从农贸市场买来的黑玉米让她非常纠结，因为放水煮熟之后，原来的清水竟然变成了一锅“墨汁”，让她怀疑这玉米是不是被染色了？“黑玉米”售价不便宜 根据朱女士提供的信息，扬子晚报记者来到了浦口浦东路菜场，果然看到了朱女士...
问:大米发霉了是怎么样的,有没有这样的情况,整粒米全部变黑,整颗都...
如果是白米一定是不能吃了，如果是黑米就正常 祝福你好运 健康
本来是黄粒的玉米和饭煮一起怎么变黑了
不能吃了，有毒。
米饭头上有暗色点,每粒米上都有,还能吃吗
如果米饭上面有暗色点并且每粒米上都有，建议不要食用。这可能表明大米质量较差，或已被霉菌污染，导致大米变质。食用这样的大米可能会增加患有胃肠道疾病的风险，或者对身体造成其他不利影响。在选择大米时，应仔细挑选颜色、光泽和气味均匀的大米。同时，购买量也要适当，避免浪费大量粮食。储存大米时，应...
如何去除大米中的轻微发霉?要煮完米后一点霉味也吃不出来?
可以拿去太阳底下暴晒。煮的时候，多次加盐淘洗，在食用，可以降低毒素。但还是建议霉变严重的大米不吃为好，否则会对人体肝脏造成损伤，发生中毒现象。大米最好将放在干净、严实的缸、坛中，并备有盖子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。放在阴凉通风处。大米发霉首先表现出色泽和气味...
吕梁市复方回答： 玉米煮熟有几粒发黑,在生活中的时候,我们会发现很多人都是喜欢吃玉米的,但是玉米煮熟有几粒发黑,我为大家整理好了玉米煮熟有几粒发黑的相关资料,一起来看看吧. 玉米煮熟有几粒发黑1玉米在冰箱放久了后,煮熟会导致变黑.黄...
茶官14721558506问： 为什么新鲜玉米在菌汤锅里煮熟了有一部份变成黑色了 - ？
吕梁市复方回答： 新鲜玉米在菌汤锅里煮一部分变黑的原因,就是你用的铁锅煮的菌汤放入玉米发生氧化反应所以有部分变黑.
茶官14721558506问： 玉米煮出来发黑还能吃吗 - ？
吕梁市复方回答： 玉米在冰箱放久了后,煮熟会导致变黑. 黄玉米煮熟是因为变质,变色后不要食用,但花玉米煮熟后变色是很正常的现象.花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质,花青素是一种黑色素,且易溶于水.而这种色素是可食用的,是无毒性,对人...
茶官14721558506问： 为什么玉米煮了会变黑 - ？
吕梁市复方回答： 因为此种玉米中含有水溶性黑色素,俗称“花青素”.而这种花青素是无毒无害的,完全可以放心食用.而且就其营养价值来看,它有抗癌、增强免疫力的功效,硒含量也要高出普通玉米数倍,有一定的食疗作用.
茶官14721558506问： 糯玉米煮了后为什么有几粒米会发黑 - ？
吕梁市复方回答： 黑色素
茶官14721558506问： 玉米煮熟后变黑是怎么回事? - ？
吕梁市复方回答： 大约是变质了吧,生玉米被闷过或者放在冰箱里太久,煮的时候就会变黑
茶官14721558506问： 煮汤的玉米出现几粒棕色的玉米粒还能吃吗 - ？
吕梁市复方回答： 可以吃,玉米的颜色与品种有关,由于不同的品种含有的色素不同而造成颜色的差异,通常的玉米是黄色的是由于含有类胡萝卜素的原因,而白色玉米则不含有色素,玉米还有少量的褐色、红色、黑色、紫色、黑白相间等等颜色,都是由于含有不同颜色色素的原因.而在今后随着玉米育种的发展还会产生更多的彩色玉米品种
茶官14721558506问： 家里乎玉米,黄黄的玉米,结果煮出来变黑了,是什么原因 - ？
吕梁市复方回答： 不要吃了,已经变质了,应该是玉米芯或者玉米粒受污染了,一般是霉菌污染.菌如果在玉米芯中,当然煮的时候才会发生. 请仔细掰开棒子芯,确实玉米芯内部是否发霉. 如果真的发霉,最后如果不想浪费,只有高温消毒后,粉碎作为饲料,人尽量不要吃了,得不偿失.
茶官14721558506问： 玉米煮熟后变黑要紧吗 - ？
吕梁市复方回答： 玉米煮熟后变黑.说明已变坏变质 了.最好是不要吃.
茶官14721558506问： 为什么玉米一蒸就变黑了?还能不能吃 - ？
吕梁市复方回答： 玉米在冰箱放久了后,煮熟会导致变黑. 黄玉米煮熟后如果变色是因为变质,变色后不要食用,但花玉米煮熟后变色是很正常的现象.花玉米里边含有一种叫“花青素”的物质,花青素是一种黑色素,且易溶于水.而这种色素是可食用的,是无...
