烤肉篦子
卤肉汤锅篦子上浮怎么办?
卤肉汤锅篦子上浮这个问题从古代就已经被解决了。在以前的时候都是采用压锅石，一般是用青石制作的，现在我们可以用不锈钢做一个，然后里面灌上沙子就可以，看着还干净卫生。当然如果你方便的话，你可以用任何重物压下去。
铁锅熏肉可以用竹篦子吗?
竹篦子可以放在卤锅里面煮，当然也可以用来熏肉，只要不直接接触货源就没问题。竹篦子用的最多的地方,就是在炖肉的时候了，是放在锅底防止卤肉时粘锅的一种工具。篦子是用竹子制成的梳头用具，中间有梁儿，两侧有密齿。齿要比梳子更密，所以与传统配套使用的梳子相比，篦子的梳头功能主要是刮头皮屑和...
铁锅熏肉可以用竹篦子吗?
这个当然是可以的，不过尽量要用老一点的竹子做的这种竹箅子。为了防止它烧坏了呢，稍微架得高一点点，这样的话就不容易把他搞坏了，用的时间可以长一点点，人家具体的做法有下面的，你看看吧！
蒸馍的篦子有毒吗
蒸馍的篦子是没有毒的。过去时代卫生条件差，生活方式落后，人们的衣着和头发中常生虱子——轻轻地蓖头，也起按摩头皮、舒筋活络的作用。更由于蓖子自古是闺中之物品，从来都被看成是儿女亲情、男女私情的象征物。旧时，贫苦的农村青年普遍把蓖子作为定情物送给相好，以此寄托真挚的爱情。随着社会生活水平...
牛篦子是淋巴肉吗
不是。牛篦子并不是淋巴肉，而是牛的肚子部位，位于牛的胃的第二室和第三室之间，属于瘦肉部位，淋巴肉是指动物体内淋巴系统周围的肉质部分，淋巴肉主要存在于一些特定的部位，如颈部、腋下和腹腔等。
卤肉的时候不锈钢箅子放到锅里行吗?
你好，卤肉的时候，不锈钢箅子可以放到锅里，没有问题。
蒸肉焖子的家常做法
3.准备一个深一些的盘子，在盘子底部和四周都刷上植物油，方便脱模。把调好的馅料倒入托盘中，按压平整。4.食材全部准备好以后，我们准备蒸制，锅内烧水，放上篦子，先把水烧开，再放入压平的馅料，盖上锅盖 蒸20分钟。5.20分钟以后，馅料已经蒸熟，凝固定型，焖子就做好了，把它从锅中取出，静置...
扁垛的家常做法窍门
制作扁垛，首先要熬出一锅上好的肉汤。早上六七点就得出门赶到菜市场，挑选一块最新鲜的肥瘦相间五花肉，再挑上几块刚剁好的大骨头，回家赶快把五花肉和大骨头丢到锅里一起煮，直煮到汤汁发白、肉香四溢为止。接下来就该处理粉条了，粉条虽然便宜、普通，但是去菜市场挑选粉条的时候也要有眼力见儿。...
牛肉焖子的做法大全
粉条 250克 红薯淀粉 250克 牛肉馅 200克 葱末 适量 姜末 适量 椒盐 适量 黑胡椒粉 适量 酱油 适量 鸡蛋 1只 做法 把粉条煮熟等待放凉 拌好牛肉馅（葱，姜，椒盐，料酒，胡椒粉，十三香，打入鸡蛋，盐）把牛肉馅放入煮好的粉条中，倒入红薯淀粉，一点一点的加水，直到没有干粉 蒸锅的篦子上放上...
卤肉用什么石头压
篦子石头。卤肉压锅石为篦子石头，因为篦子石头重量大，压制卤肉可以更好的让卤肉入味。卤肉指的就是在卤水中煮熟的一种肉。
大关县天安回答： 篦子是不锈钢的,哪有用铜的,我估计你看别人用的篦子有点黄灿灿的就以为是铜的么,那应该是烧烤时油污在上面
历支19117824625问： 烧烤篦子黑了怎么洗掉 - ？
大关县天安回答： 答:火能烤黑 油够原 油要层 肉熟 少糊底 建议始先拿五花肉烤 吃能刷层油 肉要勤翻要变色要翻反复看肉稍微发硬吃 要面烤太间 换篦基本能二换四 5..
历支19117824625问： 去自助餐厅怎么烤肉 - ？
大关县天安回答： 1、可以去不需要自己烤肉的餐厅,比如巴西烤肉,他们都是烤好后服务员拎着一大串肉给客人切的 2、一般的烤肉在炭火上方会有个抽油烟的设施,不会有油烟的.烤肉一般是把肉片放在铁篦子上烤,下边是炭火,肉变色后翻过来再烤另一面.喜欢吃嫩一点的,就不要烤时间太长.肉咬开没有血丝就可以吃了,如果里面有些红,是7/8成熟的;喜欢全熟的就多烤会,咬开后里外颜色一致就可以了.总之很简单啦,因为肉都是提前腌好、切好的,你就自己烤着玩就行了.我喜欢去自己烤的地方,觉得烤肉就是一边玩一边吃. 真没你想的那么复杂.
历支19117824625问： 烤肉篦子上的油渍怎么除去？
大关县天安回答： 用氧净 氧净溶液的活性氧原子刺入细菌内部杀灭细菌同时,并因溶液呈碱性与油脂发生皂化反应,将表面油蜡污垢分解.氧净使用方法:先用30度左右温水和氧净按0.5~2%浓度浸泡25分钟,水刚刚淹没物体为宜(这叫浓泡);或象MM贴面膜一样,用沾了氧净水的抹布包裹覆盖物体,保持高浓度浸泡25分钟后清水漂洗干净.这样不但节省氧净,而且洗涤去渍去异味、除垢解油脂,尤其100%杀菌效果最佳!氧净分解后是苏打水,联合国环境署和欧盟公布的报告表明过氧碳酸钠对人体安全,对环境无害
历支19117824625问： 用烤箱烤肉,怎么才不会烤糊? - ？
大关县天安回答： 烤肉时,可在烤箱里放一只盛有水的器皿,因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气,防止烤肉焦糊.
历支19117824625问： 土大力招牌菜是什么 - ？
大关县天安回答： 韩国炭烤肉是韩国料理中最重要的组成部分.土大力炭烤肉坚持营养、健康的原则.精选上等优质的肉品,对肉色及肉质有着严格的要求.肉品经土大力秘方腌制而成,口感新鲜而细腻、丰满而醇厚,回味无穷.烤时采用纯天然的木炭火,既能...
历支19117824625问： 怎么用烤箱做烤翅和烤肉? ？
大关县天安回答： 烤翅:口味依个人喜欢而放不同的佐料,基本:料酒、葱、姜、味精、酱油,其他蒜、胡椒、糖、辣椒等备选,烤时候最好用篦子,因为烤盘不易熟,但记得在篦子下放托盘,接烤出的油,不然清理烤箱可是很麻烦的.烤肉:原料的预外理和木炭烤肉一样的.只是在烤之前一定要用油炸一下原料,然后再放入烤箱烘烤.这一步很关键,不经油炸直接放到烤箱中烘烤,口感发硬.
历支19117824625问： 碳烤肉篦子总胡是怎么回事 - ？
大关县天安回答： 涂油
历支19117824625问： 请问清理烧烤后篦子上残留的渣用什么办法最好,谢谢! - ？
大关县天安回答： 那就用热水泡上个把小时(也可以放锅子里煮一会),然后用钢丝球沾点清洁剂刷一刷就好了,清洁剂我用的是威猛先生厨房重油污净,效果不错,没有的话,那就洗洁精什么的也行
