怎样腌制酸芋荷
怎样腌制酸芋荷
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怎么样腌制酸芋荷梗
1、选取比较肥大的芋荷梗，摘掉较老的表皮和嫩心部分；2、把芋荷梗洗干净后，置阳光下掠晒至柔软即可；3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后，扎成一小把；4、用凉开水浸没芋荷梗，取一干净石头压在上面；5、经四至五天的发酵后，即可取出作菜。
酸芋荷梗的腌制方法
酸芋荷梗的腌制方法：用料：芋荷梗大量、米醋2汤匙、黄栀子3个、清水适量。步骤：1、在开始正式制作之前，首先需要准备以下食材及物品：芋荷梗大量，清水1桶，米醋2汤匙，黄栀子3个，瓦缸一个，干净的鹅卵石3个，竹垫1个。2、将收割回来的香芋苗放到地上，晾晒一中午，将表面的水分晒干，将表皮晒韧...
怎样腌制酸芋荷,酸芋荷的制作方法
酸芋荷的制作方法1、酸芋荷可以用白醋来腌制，再用白醋腌制的时候，需要把芋荷洗净以后放在沸水中焯烫一下取出以后过冷水降温，然后再把它的水分晾干，一只亮的芋荷表面无生水后才能把它收集起来，放入到坛子中。2、芋荷放到坛子中以后再放入准备好的白醋放适量白糖再放适量的纯净水，要让水完全摸过...
如何做出色泽鲜美、酸爽开胃的酸芋荷?
包裹芋头：将腌制好的芋头均匀地铺在荷叶上，撒上蒜末、姜末、辣椒末等辅料，然后将荷叶包裹成一个长方形的包，用牙签固定住。蒸煮：将包裹好的芋头放入蒸锅中，大火蒸煮约20-30分钟，直到芋头熟透。蒸煮过程中，荷叶的香气会渗透到芋头中，使其更加美味可口。出锅装盘：将蒸煮好的酸芋荷取出，去掉...
做腌制酸芋荷都有哪些技巧?
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有哪些做酸芋荷烹饪秘诀值得学习?
炒制：在锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的芋头，翻炒均匀。然后加入切好的辣椒、蒜、生姜等调料，继续翻炒。最后加入荷叶，翻炒均匀，使荷叶的香味充分渗入芋头中。调味：根据个人口味，可以适量加入生抽、老抽、鸡精等调料，调整菜品的颜色和味道。注意不要加入过多的调料，以免影响酸芋荷的口感。
芋荷梗的做法
1.新鲜芋头梗洗净，切成30cm左右。2.放在阳台上晾干水分，然后让太阳晒一天。3.被太阳暴晒枯萎的芋头梗。4.将干芋头梗切成1cm左右的小块。5.然后加盐，搅拌均匀，腌制一晚。6.准备一个玻璃瓶，用开水烫一下消毒。7.将撒了盐的芋头梗放入玻璃瓶中，压紧。8.盖上保鲜膜，压紧，然后倒扣在碗里。
芋荷怎么腌制吃了不会喉痒?
洗干净后晾晒至蔫蔫的样子，然后切段，加盐放到封闭的坛子或罐子里，腌到变黄，闻着有酸味，然后拿来炒着吃，就不会痒喉了。
五花肉最馋此做法,不红烧不烤,搭配此菜一起炒,酸爽鲜香不油腻
腌制变成酸菜的芋荷梗，我们当地也叫它”酸芋苗“，口感酸爽开胃，是佐餐下饭的开胃好菜。酸芋苗的吃法也非常简单，直接清炒就可以吃了，我更喜欢用酸芋苗煮鱼或者是搭配五花肉一起炒，五花肉炒的时候容易出油，本身口感比较肥腻，但是炒酸芋苗就是要油多炒着吃才更香，和五花肉的搭配简直是互补，...
新干县奎先回答： 1、选取比较肥大的芋荷梗,摘掉较老的表皮和嫩心部分; 2、把芋荷梗洗干净后,置阳光下掠晒至柔软即可; 3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后,扎成一小把; 4、用凉开水浸没芋荷梗,取一干净石头压在上面; 5、经四至五天的发酵后,即可取出作菜.
郜别19221859288问： 谁知道腌制芋头的方法 - ？
新干县奎先回答： 腌制芋头制作方法: 材料准备:芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子. 第一步:将芋头洗净晒干. 第二步:把芋头切成薄片放入盆中. 第三步:往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒搅拌均匀. 第四步:将盆中的材料倒入咸菜缸中,倒入香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶后密封6~8天. 第五步:腌制芋头制作成功. 温馨提示:冬天腌制可以不需冷藏,夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏.
郜别19221859288问： 如何掩制酸芋梗 - ？
新干县奎先回答： 芋头梗 一捆粗盐 2袋腌制食品的容器 1只 腌制酸芋头梗的做法步骤 步骤 1 space  芋头梗摘回来,简单洗净 老的部分剥去外皮,嫩的不用处理步骤 2 space  在阳光下晾晒至表皮缩水变皱,软软的样子 一般要晒2-3天步骤 3 space  把晒好...
郜别19221859288问： 芋头圆菜泡菜怎么做 - ？
新干县奎先回答： 材料:包菜,柠檬汁(一个),盐,花椒,生姜,蒜,干辣椒 做法:1.先用锅煮盐水,然后放凉,倒入泡菜坛中(依照我家那种小泡菜坛的话,盐要放4两-半斤) 2.在将花椒,柠檬,姜,蒜,干辣椒加入坛中(可加一点点白酒) 3.将包菜切成可以放入坛口的大小,放入,再加入之前的盐水,将它没过泡菜~ 4.盖上泡菜坛的盖子,在上面加水就可以了 冬天放5天,夏天放3天就可以吃了~ 之后取出在泡菜坛里放的泡菜,放热水里抄一下,加入糖、辣椒油就可以吃啦~ 除了用包菜以外,还有莴苣也是很好吃哦~~
郜别19221859288问： 谁知道腌制芋头的方法？
新干县奎先回答： 蒸什锦(主料:芋头、茼蒿) 主料:芋头、茼蒿 辅料:香菜、红椒 调料:盐、五香粉、蒜茸辣酱、生粉、酱油、蒸肉米粉 烹制方法: 1、将茼蒿洗净加入蒸肉米粉、生粉、酱油、油腌制10分钟,芋头中加入盐、五香粉、蒜茸辣酱、蒸肉米粉、...
郜别19221859288问： 芋头晒干后如何做泡菜 - ？
新干县奎先回答： 1. 洗净,切成5厘米长、8毫米见方的条; 2. 泡菜切成4厘米长、5毫米见方的条; 3. 蒜苗洗净,切成马耳朵形; 4. 泡辣椒去蒂切成马耳朵形; 5. 姜切成薄片; 6. 淀粉加水调匀成湿淀粉备用; 7. 锅放在旺火上,倒入菜油烧至五成热时,加入姜片、泡辣椒、泡菜炒香; 8. 倒入清汤少许,用大火烧开,烧出泡菜的味道,再加入魔芋条、精盐,烧至入味; 9. 加入味精、蒜苗推匀,用湿淀粉勾成薄芡,收汁收装盘即成.
郜别19221859288问： 芋头杆梅干菜怎么做 - ？
新干县奎先回答： 材料 猪五花肉,梅干菜,芋艿,生姜,八角,酱油,料酒,糖,盐 做法 1.梅干菜提前泡发,反复冲洗干净. 2.芋艿削去外皮备用. 3.五花肉切块用沸水焯一下备用. 4.热锅到油,把肉放入翻炒. 5.肉块煸炒出油脂后放入姜,八角一起翻炒. ...
郜别19221859288问： 芋荷杆的做法 - ？
新干县奎先回答： 切碎以后用盐腌一下,挤干水分,和鲜辣椒碎、干红辣椒碎一起炒.
郜别19221859288问： 怎么腌制芋根头? - ？
新干县奎先回答： 把芋头洗净 放缸里 然后在里面放一些盐 这个制度自己把握 尽量多放 盐放少了会烂的 然后放入水 让芋根头浸泡在水里 最后在上面用石头压上即可
