油炸新鲜蚕豆的做法
炸蚕豆家常做法,正宗炸蚕豆怎么做
1.蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。2.将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水。3.重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。4.将蚕豆捞出沥干水份，捡出调料，铺在厨房专用纸巾上面。5.用纸巾吸干蚕豆表面水份。6.锅烧热。7.锅中注入凉油。8.放入蚕豆。9....
蚕豆怎么炸又酥又脆
酥脆蚕豆的做法 1、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开。2、蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用。3、锅中倒入油加热至6－7成热放入蚕豆中火炸，要注意安全，防止蚕豆中有水炸出来。4、炸至蚕豆漂浮上来，再用笊篱在油中勤翻动防止炸糊。5、蚕豆炸成金黄色再炸一会外皮有离肉现象即可出锅。6、...
蚕豆怎么炸的做法大全
油炸蚕豆的做法步骤66.锅烧热。油炸蚕豆的做法步骤77.锅中注入凉油。油炸蚕豆的做法步骤88.放入蚕豆。油炸蚕豆的做法步骤99.大火将蚕豆炸熟。油炸蚕豆的做法步骤1010.捞出稍晾一下，油炸蚕豆的做法步骤1111.再次放入油锅中复炸一下。油炸蚕豆的做法步骤1212.捞出盛入盘中。油炸蚕豆的做法步骤1313.可根...
蚕豆怎么炸的做法大全
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蚕豆怎么炸又酥又脆又好吃
蚕豆炸得又酥又脆又好吃的方法如下：主料：蚕豆300克。辅料：油适量、盐1\/2茶匙、花椒1勺、辣椒几个、孜然粉1\/2茶匙。1、蚕豆提前泡发，并去皮分成两半。2、锅热油，放入花椒和辣椒。3、加入蚕豆。4、中火炸制。5、中间要不停的翻动。6、炸到蚕豆翻动起来与锅有清脆的碰撞声即可。7、捞出...
鲜炸五香蚕豆怎么做好吃,鲜炸五香蚕豆的家常做法
鲜炸五香蚕豆做法 食材 步骤 1.拨掉外皮的蚕豆用小苏打浸泡半小时 2.捞出沥干水分 3.锅中倒入适量花生油，烧至七成热 4.倒入蚕豆中火慢慢炸至 5.用铲子偶尔搅拌，直到蚕豆越来越轻盈即可，捞出沥干油 6.趁热加入盐、五香粉、胡椒粉摇匀即可食用 7.酥脆……香 8.完成 ...
新鲜的蚕豆,把它剥开,怎么才能炸得酥脆
新鲜的蚕豆炸的酥脆的做法如下：准备材料：蚕豆200克、油适量、盐2匙 制作步骤：1、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开 2、蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用 3、锅中倒入油加热至6-7成热放入蚕豆中火炸，一定要注意安全，防止蚕豆中有水炸出来会很危险 4、炸至蚕豆漂浮上来，再用笊篱在油中...
油炸蚕豆怎么做
1蚕豆提前泡发，并去皮分成两半2锅热油，放入花椒和辣椒3加入蚕豆4中火炸制5中间要不停地翻动6炸到蚕豆翻动起来与锅有清脆的碰撞声7捞出蚕豆，迅速放上盐和孜然粉拌匀。油炸蚕豆的详细做法1，首先，我们把买回来的蚕豆放在清水内，冲洗干净，蚕豆放在一边沥水，一定要将蚕豆风干2，这个时候，就要开火...
油炸蚕豆的做法
1、材料：干蚕豆500克。2、调料：椒盐适量、盐2小勺。3、倒入清水浸泡24小时。4、将浸泡好的蚕豆清洗清洗捞出。5、沥干水分。6、接着，用剪刀剪出小口。7、放入热油中炸至蚕豆浮出油面，用漏勺碰撞蚕豆有脆脆的响声，蚕豆就可以捞出了。8、炸好的蚕豆沥干油。9、放入大盆里。10、最后，加适量...
怎么烤新鲜蚕豆好吃
1蚕豆浸泡半小时 2壳剥去一半或全剥掉 3放半个小时左右等水沥干 4下小半锅油加热 5油七八层熟时放入蚕豆开始煎炸，过程中用漏勺频繁地翻蚕豆，直到蚕豆成透明状浮出油面即可捞出沥油了 6等蚕豆有点凉了洒上。原料新鲜蚕豆适量 调料油盐糖小葱 清炒蚕豆做法起油锅，锅一定要烫，油要比平时炒菜放...
桑日县葡萄回答： 1、要先用凉水泡几天,俺家的豆子沉,泡的时间长,差不多要三四天的样子,新鲜的有个一两天就差不多了,泡到芽刚露出个头的程度就行了,记得每天换水哦.案板上的泡好的蚕豆,准备加工了.油炸蚕豆的做法 其实加工也蛮简单,就是用...
却虎18229958995问： 油炸蚕豆的制作方法,详细点 - ？
桑日县葡萄回答： 主要原料 蚕豆、食盐、糖精等.设备用具 铁锅、剪刀等.制作方法 选择完整、成熟的蚕豆、洗净,沥干.将15公斤清水煮沸,称150克食盐,10克糖精放入沸水中,搅拌均匀.把选好的10公斤蚕豆倒入沸水中,加盖,在热水中浸泡5~6小时...
却虎18229958995问： 蚕豆怎么炸好吃? - ？
桑日县葡萄回答： 简单一点的吧,易操作.蚕豆,摘净,洗净,隔水蒸熟(八成熟即可),最少清炒就地了,就放油盐,其它什么都不用放....其它的,可加辣椒粉,辣炒.或,加五香粉,等都可以.此处以推荐,清炒,这样,香味是最好的.
却虎18229958995问： 炸蚕豆的做法越详细越好?谢谢了 - ？
桑日县葡萄回答： 油炸酥脆蚕豆(兰花豆、玉带豆)工艺:100斤蚕豆加250斤水,水中添加0.5%豆欣酥(复配食品添加剂),然后,根据天气温度,将蚕豆浸泡2-5天,时间越长越好,以不能发芽为准.泡完以后,用离心机脱水或晾干表面水分,用刀将蚕豆皮环...
却虎18229958995问： 怎么做好油炸蚕豆 - ？
桑日县葡萄回答： 哈哈,这个我知道,看我妈做过!首先把蚕豆用水泡俩天,沥干水,然后用小刀在蚕豆的中心切条口子不要把豆子切两半啊!有1/3部分是连着的,也就是说在豆子的2/3处切口子,然后把切好的豆子放到水泥地上放一天,(为的是炸出来更酥脆,)要把豆子平铺到地上,放一天就行了,然后就在锅里放大半锅油,烧开,把豆子放里面炸!时间以豆子熟为止,(没有生豆气)豆皮颜色也变了,就算熟了,在这里切记:火千万不能大,大了,豆子就炸过了,成硬的了,火也不能太小,太小时炸出的豆子颜色不好看,发白,豆子也不脆,所以这时就要控制好的火候,吧熟后的豆子捞出来,放个盆里,凉了,再往上撒点细盐,味道香的很哦!你试试吧!祝你成功
却虎18229958995问： 蚕豆怎么炸又酥又脆 - ？
桑日县葡萄回答： 转自:“食说天下”吃货天堂. 配料:干制蚕豆450克,花椒盐20克,花生油800克(约耗40克). 操作: 1、蚕豆放湿水泡发24小时左右,捞出近代净水,在每个蚕豆上划上十字刀口,放在室外通风处晒一天. 2、炒勺放中火上,倒花生油烧于六七成熟,放入蚕豆,炸至酥脆时捞出放盘内,撒上花椒盐,晾凉即成.
却虎18229958995问： 炸蚕豆的做法越详细越好?谢谢了？
桑日县葡萄回答： 炸蚕豆 制作方法:1蚕豆放入盆中泡12小时2蚕豆在放入水中煮30分钟3取出后空净水4用干淀粉拍上薄薄一成粉5锅中加入大量的油沫过蚕豆即可6油温在180度时下入蚕豆7越10秒该小火8炸至2分钟漏勺取出9在蚕豆上撒上一点盐很好吃了酥香美味
却虎18229958995问： 油炸蚕豆怎么做?？
桑日县葡萄回答： ①原料.干蚕豆5公斤,精盐250克,花生油适量. ②炸制.将蚕豆用清水泡透,剥去外皮,摊开晾干待用.将花生油入锅猛火烧沸,倒进蚕豆,油炸至酥脆时取出,沥尽余油,趁热拌人精盐,冷却后装入塑料袋内,以防返潮回软.油炸蚕豆时,火要猛烈,否则豆内进油不能酥脆,而且增加耗油量.
却虎18229958995问： 刚摘下来的蚕豆怎么做炸蚕豆 - ？
桑日县葡萄回答： 你好,油炸蚕豆方法:取豆欣酥1.2-1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入蚕豆100斤再次搅拌一下.静止浸泡2-5天.捞出后清洗、切口,阴干表面水分,入锅油炸.入锅油温180-190度,油炸膨松以后改为130度左右,炸干水分至金黄即可.调味,并彻底降温后包装销售.
