油条怎么做又蓬松又脆又好吃
油条怎样制作能够酥酥脆脆?
取两条面条叠在一起，用筷子在中间按压一下，使两条粘合。炸制过程：在锅中倒入足够多的食用油，加热至油温达到180-190摄氏度左右。将准备好的面条对折，轻轻拉长，然后小心放入热油中。油条下锅后，用筷子翻动，使其均匀受热，炸至金黄色且表面酥脆即可捞出。放在厨纸上沥去多余的油分。注意事项：...
如何炸油条又脆又蓬松窍门 这样做比外面还好吃
注意不能放进冰箱）；2、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；3、锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
油条的做法和配方酥脆蓬松
6、锅里加入适量食用油，把油温升高到6成热左右，转为中火，把油条胚子两手轻轻拉长，下入油锅中，用筷子不停地翻动，让油条的各个面均匀受热，油条会随之不断地蓬松、变大。炸油条的过程中，要用筷子不停地翻动，这也是炸油条蓬松、均匀的一个要点。7、把油条炸至表面金黄、酥脆后就可以捞出了。
如何炸油条又脆又蓬松窍门
想要油条又松又蓬松，以下五个小方法非常有用哦：1.面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀。2.油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。3.加入泡打粉可以让油条...
油条怎么做才能酥脆?
7、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。8
油条的做法和配方酥脆蓬松
11、把面片切成2cm左右的宽条，然后隔一条用筷子在中间抹一条水印，这样可以让油条粘的更紧一点，炸的时候不容易掉。12、把没有水的面片，压到有水的那个上面，中间用一根干筷子再压一下，这里不能压太紧，也不能压太松。生坯全部做好就可以下锅炸了。13、起锅烧油，油温可以用油条边角料试一下...
油条放几小时一样酥脆,是怎么做到的?
6、起锅烧油，油温五成热转中小火，把做好的油条坯稍微拉长一下，放进锅里，用筷子不时的翻动，使油条受热均匀，炸至油条两面金黄，捞出控油，个个空心，蓬松酥脆。总结：蓬松酥脆的油条就做好了，是不是非常的简单，而且放几个小时一样酥脆，我自己都经常在家做，孩子们也都很喜欢我做的油条，真...
正宗油条配方制作方法 酥脆蓬松油条独家正宗做法
2、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。3、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入...
怎样炸油条又软又蓬松
5、用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油。6、又酥又脆蓬松柔软的小油条就做好了。很简单吧，你也快来试一试吧！7、早餐自制健康的小油条，又酥又脆又香又软又筋道，快试试。
油条怎样制作酥酥脆脆?
将面团盖上湿布，放置在温暖处进行发酵。发酵时间一般为1-2小时，具体视温度而定。发酵过程中，面团会逐渐膨胀，这是油条蓬松的关键。发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后擀成薄片。这一步需要掌握好力度，既要将气泡排出，又要保持面团的筋性。将擀好的面片切成条状，每两条叠在一起，用...
东丰县伊可回答： 油条炸得又脆又蓬松的做法如下: 主料:面粉300克、温水150克、鸡蛋2个、酵母3克 辅料:盐1勺、糖1勺、食用油适量 1.300克面粉加入1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油、2个鸡蛋. 2.再加入150克温水,用筷子搅拌至没有干粉,下手揉成...
庾盆19124253117问： 如何炸油条又脆又蓬松？
东丰县伊可回答： 1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用) + 15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克.炸制食用油若干.另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用...
庾盆19124253117问： 油条怎么才能炸的松软酥脆 - ？
东丰县伊可回答： 放牛奶,鸡蛋一起和面,油条才松软酥脆 油条做法 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀. 2面粉放盆中. 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉. 4揉好后发酵一个小时. 5面团发至两倍大. 6盐+小苏打混合,用温水...
庾盆19124253117问： 怎样才能做出又香又脆又泡又大又好吃的油条 - ？
东丰县伊可回答： 油条的做法: 1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟; 2、将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态; 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大; 4、将面团擀成0.5厘米厚的片...
庾盆19124253117问： 蓬松酥脆油条的做法,蓬松酥脆油条怎么做 - ？
东丰县伊可回答： 蓬松酥脆油条的做法 材料 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,...
庾盆19124253117问： 油条炸的酥脆的窍门 - ？
东丰县伊可回答： 自制蓬松酥脆大油条的做法 所有材料混合.揉成光滑柔软的面团.这没手法.小时候我们看妈妈怎么揉的.就怎么揉.为什么沾手.因为你没揉好.水分充分被面团吸收自然就不沾揉了.面团揉好后像耳垂一样软.再有面粉牌子不同吸水性也不...
庾盆19124253117问： 油条怎样做才能又酥又松软?？
东丰县伊可回答： 备好面粉,鸡蛋,牛奶,泡打粉,油盐,水,黄油等.面粉放至盘里,加入一个鸡蛋... 炸至金黄色即可捞出.油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香,制作要领是:每两...
庾盆19124253117问： 油条怎么炸出来,又酥脆又好吃? - ？
东丰县伊可回答： 第一步:准备好一碗面粉,再向面粉当中打入一个鸡蛋、适量的小苏打、无铝泡打粉和适量植物油,用筷子将这些都搅拌均匀之后分多次少量的注入温水,大约注入一碗温水就可以了.全部倒入温水并和匀之后用手揉成面团,直到面团不粘手了...
庾盆19124253117问： 怎样炸出松软的油条? - ？
东丰县伊可回答： 和面时添加油条膨松剂,和好面后静置6小时进行发醒,这样可以炸出松软的油条,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、油条膨松剂 适量、玉米油 适量、豆油 适量. 1、首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀. 2、倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时. 3、6小时后把发醒好的面团擀成薄厚适中面片. 4、切成条状,如下图所示. 5、撒些面粉,把两条面块放一起,用一根筷子在上面按下. 6、全部按压好后把油条胚放入油锅炸. 7、等待油条变金黄捞出,这样就做好了.
庾盆19124253117问： 油条怎么做好吃又松软 - ？
东丰县伊可回答： 用料 普通面粉 300克(高筋面粉更好一些,不要用低筋面粉) 清水 170~180克(面粉的吸水性不同,清水要分次倒入,凉水就可以,希望发酵快些的可以用温水) 酵母粉 5克 小苏打 2克 食用油 15克 盐 3克(淡淡的,喜欢正常咸味的可以放5~6...
