正宗东北拉皮汁配方
正宗的东北菜有哪些
东北菜菜谱大全 小鸡炖蘑菇 东北大拉皮 鲶鱼炖茄子 酱骨架 五香鸡肉卷 大骨棒 拔丝香蕉 大鹅炖酸菜 纸锅八珍菌 红血肠 火腿白菜 糖醋苦瓜 鱼头泡饼 木耳山药 烂糊白菜 拌肉皮丝 木须柿子 酥烂蹄筋 红烧鹿肉 肚岭香辣鱼 黄金肉丸 黄瓜羊肉 四喜烤麸 红烧狗肉 素双...
小吃技术配方百度网盘
冷饮冰淇淋刨冰炒冰酸奶冰激凌果汁配方资料 饮料制作方法 特色蔬菜水果沙拉酱汁原料制作配方大全视频教程 三味碳烤生蚝配方资料 腌制酒香汁及5款烧烤海鲜味料制作巧 正宗朝鲜冷面配方资料 酱汁调料制作 东北特色做法巧 特色温州瘦肉丸配方资料 送潮州牛肉丸台湾爽脆肉丸制作方法 (台湾)台北牛肉卷饼配方(附自制酱配方)配方 ...
东北冷面的汤是怎么配制的?为什么家里做的没有饭店的好吃?
很多人都喜欢吃冷面，大概的料都可能也都比较清楚，但调出的冷面汤，味道还是千差万别，其实想调出可口的冷面汤，最关键的还是配料的比例问题。在东北朝鲜族家里做冷面，先放什么后放什么也有说法的，今天来分享一下正宗鸡西冷面汤的调配技巧一、选材用料矿泉水3斤、盐21g、味精9g、鲜族料大喜大牛肉粉...
肉丝怎么拉好吃
徐州，一个北不南的地方。我们的饮食文化丰富，既有北方的豪迈也有南方的细腻。这道菜是徐州典型的私房菜品，每次去饭店必点的，尤其夏天，我们喜欢吃刚刚出锅的热菜，往往吃的满头大汗，那才叫爽。用料 睢宁拉皮 半斤 黑猪肉 若干（按自己喜好增减）绿豆芽 2两（少于拉皮量）干红椒 4...
怎样做肠粉酱汁
肠粉的酱汁做法如下：食材配料：香葱、干香菇、虾米、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、食用油、盐。制作方法：1、将葱姜蒜切末、香菇用冷水泡至发胀后，再将它切成碎末，虾米同上。2、锅中倒入适量底油，再将葱、姜、蒜爆出香味，再倒入虾米、香菇和少许的清水烧开。3、再放入少许的生抽、...
凉菜大全
肉丝拉皮的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜 肉丝拉皮的制作材料:主料:猪瘦肉150克,葱头150克,水发木耳30克。熟蛋皮30克,黄瓜30克,水发海米30克,麻汁,醋各l汤匙,香油,生粉,酱油,蒜,香油各适量。 教您肉丝拉皮怎么做,如何做肉丝拉皮才好吃 ①将猪肉先片成片,再顺纹切成丝。葱头切成丝。香菜梗切成段。木...
广西凉拌粉的做法及配料
把锅烧热了倒入植物油，然后放入姜末、蒜米爆炒一下，再放入切好的西红柿。西红柿一定要够量，至少两个以上，这样煮好的汤汁才够红，不仅颜色更好看，口感也更好。西红柿炒到皮肉全部分离，果肉已经化成汁水的时候，再加入两勺白醋，适量的盐，一勺白糖，和一碗水。煮到水开的时候，再撒上一点葱花就...
呼~想找个笑话~
上菜了,先上一个拌拉皮儿。一大盘拉皮儿端上来,接着是几碟儿配料、酱汁 儿什么的。小姐上菜的时候没留神,一滴酱汁儿洒在一位哥们儿的裤子上了。那哥们儿 也是成心逗闷子,假装阴沉着脸问小姐:“怎么办呀?” 小姐很冷静地说:“怎么办都行。” “那你说怎么办?” “您想怎么办就怎么办?” “那你们这儿...
烩面汤的调料配方
拉。〔注〕夏季可在面团中加入少许食用碱。这样既可防止面团变酸，又可增加面团的筋力。准备调配料原料：熟羊肉1500克 豆腐皮600克 水发粉丝600克 水发黄花60 0克 水发木耳600克 香菜300克 当归、枸杞各30克 精盐、鸡精、味精、鲜味王 、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各适量 1、煮汤 新鲜羊骨头买回...
哈尔滨哪家东北菜好吃哈尔滨正宗东北菜馆推荐
冬天自然会有很多小伙伴会选择去哈尔滨游玩，如果刚好你准备去，建议你去尝尝东北菜，正宗的东北菜味道确实是会好一些，下面小编就来推荐一些还不错的美食店，大家可以看看。小昆仑 地址：道里区大安街58号(近中央大街金安)推荐菜：锅包肉、杀猪菜、韭菜盒子、蒸排骨、拉皮 这是哈尔滨比较有名气的一家...
元江哈尼族彝族傣族自治县可立回答： 做法: 芝麻用搅拌机打碎,越细越好,在锅里加入油,油要稍微多一点,差不多盖过芝麻.油用小火加热,6成热时加入磨好的芝麻慢慢熬,熬至微微发黄就可以了.加入糖,豆瓣酱.拌匀即可.做法很简单,但是有些地方要注意, 1、熬的时后火一定不能太大,还要不停的搅拌,不然芝麻会沉下去,很容易焦.2、凉了以后可以用1个干净的玻璃瓶装好放在冰箱,但是一定不能沾水.PS:吃的时候以勺舀酱,勺提起而酱倾泻而下,淋漓不断,这样浓厚的酱不能直接拿来使用,需要加入麻油精心调和,好的麻酱往往只需要放很少就足够,面条拌好后需根根沾匀酱汁.
郭隶18474807398问： 东北大拉皮或者肉丝拉皮的酱汁里都有什么原料? - ？
元江哈尼族彝族傣族自治县可立回答： 就是用葱花炝锅,炒肉丝,加酱油、盐、味素、炒的很香,加氺淀粉即可 也可以根据自己口味适量加辣椒丝或白糖 最后装盘撒点香菜
郭隶18474807398问： 东北大拉皮酱料配法 - ？
元江哈尼族彝族傣族自治县可立回答： 几种铁板烧以及其淹汁、酱汁、蘸汁的做法制作烤海鲜的腌汁: 原料:韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味 200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克 制法: 取一不锈钢桶,掺入2000克清水,调入韩国辣椒酱、酱油,上小...
郭隶18474807398问： 东北大拉皮的制作配方 - ？
元江哈尼族彝族傣族自治县可立回答： 东北大拉皮最简单的做法 材料:拉皮1-2张 黄瓜1根 葱沫蒜沫适量 味精 酱油.醋.辣椒油看个人口味 做法:将拉皮切成1-1.5公分的条状,黄瓜切丝(细一些比较好). 然后将所有材料放在一起搅拌均匀既可. 注:如果不嫌麻烦的话,可以炒些肉丝,再切点香菜,放点香油.(看个人的口味了)
郭隶18474807398问： 东北大拉皮怎么调制 - ？
元江哈尼族彝族傣族自治县可立回答： ·配料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 ·操作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳泡开煮熟切丝.3、把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒过油浇上.4、还可以加入熟瘦肉丝,火腿丝或者榨菜丝一起拌
郭隶18474807398问： 求东北拉皮得配方和做法 - ？
元江哈尼族彝族傣族自治县可立回答： 1、将拉皮洗净,切成约0.7cm宽条,用热水煮一下. 2、将黄瓜、蜇皮、火腿肉和木耳切成细丝,将蒜瓣拍碎. 3、把辣根加入少量的温水搅匀. 4、将各种事前准备好的原料和调料倒入一起,依个人口味加入盐、鸡精、糖、辣根汁、醋、香油拌匀. 5、倒入事先准备的盘中即可.
郭隶18474807398问： 凉拌东北大拉皮有几种做法?需要什么调料? - ？
元江哈尼族彝族傣族自治县可立回答： 凉拌东北大拉皮的做法 做法一 用料主料 黄瓜2根、柿子椒2根 调料 食盐适量、醋适量、鸡精适量、蒜适量、辣椒油适量、芝麻酱适量 东北大拉皮的做法 1.超市买的地瓜淀粉备用 2.黄瓜洗净备用. 3.黄瓜切丝备用 4.在瓶子中加入适量的...
郭隶18474807398问： 制作东北拉皮的配方和比例是怎样? - ？
元江哈尼族彝族傣族自治县可立回答： 比例大概是50克绿豆粉放100克水,做法如下:一、材料 绿豆粉100克、水200克、明矾少量.二、制作流程1、将优质绿豆粉用细筛子筛好后加上水调匀,略有粘稠感即可.注:可以适量加些明矾,这样可以增强拉皮的弹性.2、然后将调好的...
郭隶18474807398问： 正宗的拉皮汁的调制方法 - ？
元江哈尼族彝族傣族自治县可立回答： 我的就很正宗.记好啊.芝麻酱.芥末.醋.辣椒.蒜.盐.味精沫.芝麻酱要用水化开.芥末要用芥末粉泡的.辣椒非常讲究.要用粗辣面,.去试试.美死了.
郭隶18474807398问： 凉拌东北大拉皮有几种做法?都需要什么调料、配料? - ？
元江哈尼族彝族傣族自治县可立回答： 东北大拉皮的做法之一: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用. 2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳泡开煮熟切丝. 3、把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒...
