在家自制东北大拉皮
东北大拉皮做法
食材：东北大拉皮1袋、黄瓜1根、腐竹1根、烤麸5块。调料：芝麻酱2勺、生抽3勺、白糖2勺、大蒜5个、麻油小半勺、精盐适量、辣椒油1勺、凉白开2勺。步骤：1、腐竹，烤麸用温水泡软，切条和块状备用。2、用开水加盐煮腐竹和烤麸，烧开即捞出。3、捞出过凉水控干水分。4、把麻酱用生抽调拌，放...
东北拉皮的做法(家庭版)
材料准备 制作东北拉皮需要准备以下材料：1.500克山药粉 2.适量的水 3.适量的食用油 4.适量的盐、醋、酱油、葱、姜、蒜、辣椒等调料 制作步骤 1.准备一个大碗，将山药粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。2.在案板上撒上一些山药粉，将面团搓成长条状，切成小块。3.将小块面团放入...
大拉皮的做法凉拌
东北大拉皮条的做法。先找个皮条客。如此柔软。把淋水拿出来放在菜里的关键是调汁。倒入另一个小碗。加小米椒。酱油，香醋，糖和盐。锅里放油，炒辣椒，倒入酱汁。然后放果汁。用大拉皮混着吃。材料:青金石一袋、黄瓜、大蒜、盐、味精、白糖、酱油、陈醋、红辣椒油、老干妈、香菜、红辣椒。首先我们...
如此美味的东北大拉皮,做法原来这么简单
东北大拉皮 食材:淀粉,黄瓜 做法:1.盆中加一碗土豆淀粉,一碗半清水,搅拌均匀至没有颗粒2.准备平底盘,舀一勺平铺盘中放入开水中盖盖蒸3.蒸至鼓大泡取出,泡凉水,在凉水中将拉皮揭下备用4.将拉皮切成条状放入盆中,加入调好的麻酱,加入香菜、黄瓜丝、半勺白糖、少许盐、2勺生抽、少许白醋、少许香油、少许鸡精...
东北大拉皮的做法
东北大拉皮是一道传统东北菜，它有很多不同的做法，以下是其中一种做法：材料：- 红薯粉（500克）- 水（适量）- 盐（适量）- 蚝油（适量）- 酱油（适量）- 鸡精（适量）- 蒜末（适量）- 青蒜末（适量）- 花椒粉（适量）- 花椒油（适量）步骤：1. 将红薯粉放入容器中，加入适量的水，揉搓成...
东北大拉皮的做法步骤图,东北大拉皮怎么做好吃
东北大拉皮的做法 材料：黄瓜1根，胡萝卜半根，猪瘦肉，青食花生酱适量，蒜8颗，木耳，拉皮，生抽，干淀粉，油 做法：1.黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用。2.蒜八颗，捣成泥备用。3.木耳适量泡发，泡发后用开水焯烫一下。4.拉皮用凉开水泡十分钟，去除表面粘液。5.黄瓜、胡...
东北大拉皮的家常做法是什么?
准备材料：拉皮1包、香油少许、盐适量、老陈醋适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、白糖少许、生抽少许、凉开水适量、辣椒油适量。1、原料。2、拉皮用凉白开洗净。3、黄瓜，胡萝卜擦丝。4、把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中。5、碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀。6、...
清爽东北大拉皮的做法步骤图,怎么做好吃
清爽东北大拉皮的做法 黄瓜洗净切丝 拉皮水煮一两分钟后捞出过凉 猪瘦肉切丝 锅中放油，放入猪肉，葱花，十三香，盐，酱油翻炒至熟 最后将拉皮，黄瓜，蒜，盐，糖，香油，醋，辣椒油，生抽，一同搅拌，一道开胃小菜做好啦！
东北大拉皮的做法
东北特色小吃，大拉皮，是一道非常受欢迎的美食。大拉皮的主要食材是绿豆粉，口感Q弹有嚼劲，搭配上酸辣的汁料，更加美味可口。下面，就让我们一起来看看制作东北大拉皮的具体做法：所需材料：绿豆粉、蒜泥、姜末、醋、香油、辣椒油、盐、鸡精、花椒面、鸡蛋清、水、绿豆芽。制作步骤：步骤一：将绿豆...
谁知道制作东北拉皮的配方和比例, 谢谢
4、将水和土豆淀粉搅拌均匀，如下图所示。5、在平底盘子上刷油，如下图所示。6、将调好的粉倒在平底盘上，如下图所示。7、将盘子放在热水上，如下图所示。8、等待粉水凝固将盘子放进开水煮一到两分钟，如下图所示。9、将做好的粉皮放进冷水中冷却，如下图所示。10、如下图所示东北拉皮就制...
台州市益肺回答： 东北大拉皮是东北的名小吃,又称拉皮、东北拉皮、水拉皮等~~在东北很有群众基础,可谓是无人不知,无人不晓,其做法简单,搭配合理,好吃爽快,感觉有点类似于韩国拌杂菜. 工具/原料材料 猪里脊肉,干拉皮,黄光,胡萝卜,葱,蒜,香菜,酱油,黄酒,水淀粉,盐,油步骤/方法将干拉皮放入水中泡软 将里脊肉洗净改到,放入盐,水淀粉腌制一会儿 黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、香菜洗净改到 中火烧热锅中的油,待六成热热时,放入里脊肉,翻炒至断生,捞出控油,待用 锅中留少许底油,待热后放入葱、蒜爆香,然后放入炒熟的里脊肉,胡萝卜,拉皮,酱油,黄酒,翻炒一会儿 最后放入黄瓜和香菜拌匀即可
衅追19443029202问： 东北大拉皮的具体做法是怎样的? ？
台州市益肺回答： 东北大拉皮的原材料有土豆淀粉,盐,猪肉里脊切丝,黄瓜切丝,葱花,蒜切末,老抽,辣椒油. 做法是先将土豆淀粉加入3倍的水,加盐充分搅匀成淀粉乳;另取一盆,盆底抹上油,再将调好的淀粉乳倒入盆内;将盆置于沸水锅的水面上,用手旋转盆,使淀粉乳借离心力均匀分布在盆底部,然后按压盆边缘,使盆外的沸水线超过盆内淀粉乳形成的拉皮顶部,继续旋转至拉皮完全透明,出锅加凉水冷却;将凝固成形的拉皮从盆内沿边儿剥出,切条装入碗中;锅内入油烧热,加盐将猪里脊肉丝炒熟,放在撒好黄瓜丝的拉皮碗中,然后浇上葱花、蒜末、老抽、辣椒油拌成的调味汁即成.
衅追19443029202问： 东北大拉皮怎么做? - ？
台州市益肺回答： ·配料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 ·操作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用. 2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳泡开煮熟切丝. 3、把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒过油浇上. 4、还可以加入熟瘦肉丝,火腿丝或者榨菜丝一起拌
衅追19443029202问： 制作东北大拉皮需要哪些材料及的做法是怎样的? ？
台州市益肺回答： 东北大拉皮的原材料有拉皮1袋,黄瓜半根,胡萝卜半根,紫甘蓝1/3个,鸡胸肉50克,芝麻酱1汤匙,盐1/3茶匙,米醋3茶匙,生抽2茶匙,糖1/2茶匙,纯净水1汤匙,青芥...
衅追19443029202问： 东北大拉皮怎么做?？
台州市益肺回答：取土豆淀粉调成糊状,烧一锅水,一直保持沸腾,取一金属盘,底部要平,最好是铝的,放沸水上,将糊状淀粉浇盘上,保持均匀附盘底,等淀粉凝固变透明,揭下即成.
衅追19443029202问： 东北大拉皮咋做呢?？
台州市益肺回答： 东北大拉皮.首先,大铁锅加水,水滚时可以适当加入凉水带用.用铁皮自坐一个底部凸起的圆形铁皮盘叫旋子,洗净后,在底部刷少许油.旋子中盛入少量土豆淀粉水,然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈,使旋内浆水摊铺均匀.等粉浆遇热凝结成白色时,旋子倾斜.使锅中的水注入旋子内,这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明,将水倒出,等1分钟后将熟透的粉皮取出.投入冷盆中,凉后捞出,铺平迭好,控干水分.薄薄的却劲道十足,这时候的拉皮能用来当皮筋,可想而知它的劲道程度,配上豆芽,黄瓜丝,木耳,香菜,加上酱油,老醋,蒜泥等调料,入口及化,味道清爽,甘甜 .
衅追19443029202问： 东北大拉皮的做法？
台州市益肺回答：主料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 辅料: 蒜、香醋、盐、香油 做法: 1. 拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2. 把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒.拌匀即可;可以加入熟瘦肉丝一起拌.
衅追19443029202问： 东北拉皮的制作方法 - ？
台州市益肺回答： 东北大拉皮,原来以马铃薯淀粉为原料制作,现在多以木薯淀粉为原料制作. 手工制作拉皮的方法: 制作工具: 搪瓷盆或不锈钢盆若干、细筛子一个、大冷水槽一个(可用大号的盆代替)、粉旋子(可以用前沿且底部平整无花纹的金属盆代...
衅追19443029202问： 正宗东北拉皮的做法？
台州市益肺回答： 1、将拉皮洗净,切成约0.7cm宽条,用热水煮一下. 2、将黄瓜、蜇皮、火腿肉和木耳切成细丝,将蒜瓣拍碎. 3、把辣根加入少量的温水搅匀. 4、将各种事前准备好的原料和调料倒入一起,依个人口味加入盐、鸡精、糖、辣根汁、醋、香油拌匀. 5、倒入事先准备的盘中即可.
衅追19443029202问： 怎么做酸辣东北大拉皮!? - ？
台州市益肺回答： 操作:1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳泡开煮熟切丝.3、把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒过油浇上.4、还可以加入熟瘦肉丝,火腿丝或者榨菜丝一起拌.营养价值:粉 - 又名粉条、粉丝、细粉、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、拉皮.粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉... 详细 所有粉菜谱 黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜.黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短... 详细 所有黄瓜菜谱所属菜系:东北菜 - 松辽风味,包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味,或称东北风味.
