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宏傅甲强： 炒米技术: 泰国香糯米100斤、白糖15斤、泡多源0.9斤、盐1.5斤、水200斤、色拉油适量. 工艺:将白糖、泡多源(复配炒米专用膨松剂)、糯米依次搅拌加入水中,静止浸泡2-5小时,捞出阴干表面水分,再放入锅内,加入少许色拉油,炒至金黄色、口感酥脆即可.
娄烦县17240375388： 小吃的配方谁知道 - ？
宏傅甲强： 这些都是小吃的配方 青岛京九排骨米饭配方、香姥姥焖锅全套资料、2008疯狂派对喔喔居、旋转薯片塔全套技术、08最新怪难吃技术、怪味合焖锅、韩国三回头特色烧烤、疯狂烤翅、精武鸭脖、诸葛烤鱼、最新水果烧烤、重庆老火锅、重庆麻...
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宏傅甲强： 麻辣鸭脖,以武汉口味较为正宗.麻辣鸭脖麻得地道,辣得可口,偶尔一吃,非常解馋.小吃技术网特将麻辣鸭脖的绝密正宗技术配方奉献给大家,希望能对大家有所帮助.对于麻辣鸭脖的配方,本文明细到克数,对于麻辣鸭脖的制作方法,也...
娄烦县17240375388： 小吃的技术配方哪里有全的呢 - ？
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娄烦县17240375388： 特色小吃的做法 - ？
宏傅甲强： 麻辣烫配方1佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽豆瓣酱,姜,葱主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水牛肚用油:猪油,牛油,菜...
娄烦县17240375388： 哪里有学做油炸小吃技术和配方 - ？
宏傅甲强： 油炸小吃是我国传统的小吃之一,无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子,还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等.无一不受人们的信赖.油炸小吃的品种也非常多,可以炸不同类型的食物.比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等.有个...
娄烦县17240375388： 麻辣汤..羊肉粉.等有名小吃的配方和制作方法 - ？
宏傅甲强： 麻辣烫配方麻辣烫配方-1 汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成. 麻辣烫配方-2 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒...
娄烦县17240375388： 水煮小吃的制作方法和配方 - ？
宏傅甲强： 水煮,是南昌独特的叫法,类同火锅,重庆叫麻辣烫,或者涮涮锅,具体不同没有查证,只听说重庆那的口感更重些,辣料也放的多,也是地域化的表现.无非支一大锅,下边小火慢慢悟着(这样吃起来不至于太凉或烫口),底汤很重要,油盐...
娄烦县17240375388： 80多种风味砂锅煲仔饭制作技术配方/怎么做法煲仔饭大全 特色小吃 - ？
宏傅甲强： 煲仔饭的做法过程是如下: 沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净. 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲,用大火烧开. 大概十分钟不到,饭开始收水. 可以...
娄烦县17240375388： 谁能教我小吃的制作技术啊？
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