枫叶染糯米怎么做才变黑
枫叶染糯米泡几次才最黑 黑糯米饭是水煮还是蒸
1、想要得到颜色更黑的糯米饭，最好是选择红色背面没有毛的枫叶，如果是选择背面有毛的枫叶，煮出来的糯米饭可能会呈土黄色。2、如果家里没有舂枫叶的器具，可以将枫叶放到砧板上用刀的背面剁，尽可能地把枫叶剁碎，这样才可以把其中的色素浸泡出来。3、枫叶先用冷水浸泡，一般要浸泡24小时左右才可以...
用枫叶染色糯米泡几次可以最黑呢?
1、准备好新鲜的枫叶枝条。2、取枫叶嫩叶，洗净晾干。3、将枫叶打碎并在适当的水中发酵两天调味。4、将枫叶水烧至60℃左右取出。将糯米浸泡在枫叶水中一天。5、把泡好的米过滤掉水分，洗一次米再放电饭锅里蒸即可。
枫叶糯米饭怎么做才黑窍门
枫叶糯米饭制作时变黑的关键窍门在于枫叶汁的充分浸泡。要使糯米饭呈现出深黑的色泽，需要将糯米事先浸泡在枫叶汁中，确保每一粒米都充分吸收了枫叶的色素。枫叶糯米饭是一道融合了自然风味与传统工艺的美食。它的独特之处在于使用了枫叶汁作为天然的染色剂，不仅赋予了糯米饭深邃的黑色，还增添了淡淡的枫...
染色叶子是怎么制成染色米饭的
1、这是传说中的染色叶子，去老枝，冲水洗净。2、放入料理机打碎，也不必太碎。3、把搅碎的乌饭叶加适量温水浸泡，（盆要干净，不能有油）期间别忘了带上一次性手套去揉搓几下，以便它更容易出汁。4、泡半小时后，过滤掉碎叶，这里过滤了两次，这样方便之后淘米。5、滤出的水呈咖啡色，泡入糯米...
枫叶糯米饭怎么做才黑教程
把枫叶锤碎。把锤好的枫叶装入盆中。加水揉搓，把枫叶揉搓到很碎。再把枫叶拧干，捞出枫叶渣。把枫叶汁放入锅中烧开。烧开后倒入250克糯米，搅拌放凉并浸泡一小时左右。滤出糯米，糯米被浸泡成黑色的了之后把糯米倒入蒸屉中。开大火蒸熟即可。糯米是我们生活中常见的一种食材，呈半透明，黏性大，...
枫叶糯米饭怎么做才黑教程
1、先准备好一小把枫叶，洗干净，取下叶子，把水煮开，加入枫叶，开大火煮。2、等到看到水已经变黑了，就捞出枫叶，把枫叶水再过滤出来。3、加入糯米，如果想要煮干一点的饭，就少加点水，如果是煮膝一点的就多加一点水。4、也可以糯米在水中浸泡几个小时再开始煮糯米，煮出来的糯米就是黑色的。...
枫叶什么做蒸糯米才黑呢?
要是出来的水是黑的可能后面染色就不黑了 4、把泡好的水稍微加热一下，不要让它烧开了，就是手放进去感觉水热了就可以了，然后才放糯米进去泡 5、泡的过程中，要是水变冷了，就把水倒出来再加热，然后在倒回去接着泡，一般热个两三次也就可以了，之后再泡几个小时，就可以上锅蒸了 ...
黄色的糯米饭是怎么做的?
黄色糯米饭用黄栀子或密蒙花物做的。红色：染红色糯米饭的话通常使用的是红蓝草，把茎叶揉碎后放到水里煮，在经过水煮后就会变色，而将米浸泡在里面就会变为鲜红色。紫色：可以使用紫蓝草进行染色，它和红蓝草是一个品种，只是叶片有一些不同。紫蓝草的叶子更长一些颜色也会更深，最终煮出来的颜色...
枫叶如何做黑色糯米饭
1、将新鲜枫叶捋下来，然后捣碎，也可用刀背剁碎。2、打碎后，放入盆里或桶里加凉水，刚好盖过叶子就可以啦，不要放太多水，浸泡1到2天。浸泡好后用纱布过滤叶渣，过滤出来的水呈棕褐色。3、过滤出来水需开火加热，加热到水伸手进去有点烫手即可，把干燥的糯米倒入水中浸泡染色，等水凉了后把水倒...
用枫叶制作内色糯米饭有简单点的方法吗?为什么总是染不成黑色的糯米饭...
枫叶摘回来切碎，通风处吹一两天，不能晒太阳，泡冷水半天，然后加热到40度左右（不可太热）用手来回揉搓叶子，挤出色素，揉得差不多过滤，放入干的糯米浸泡
炎陵县地榆回答： 枫叶摘回来切碎,通风处吹一两天,不能晒太阳,泡冷水半天,然后加热到40度左右(不可太热)用手来回揉搓叶子,挤出色素,揉得差不多过滤,放入干的糯米浸泡
柯尹14783219813问： 怎么做黑色的糯米饭?我用枫叶泡只能泡成灰色?有什么诀窍吗? - ？
炎陵县地榆回答： 听亚姨她们说,先把枫叶洗好,晒干水,然后用剪刀剪叶子成碎片,然后用清水泡二天,接着用烧热铁锅放枫叶水入去煮,再拿起来,再煮,连续煮三次,然后把枫叶抓起来再放洗好的糯米泡一天,接着放到蒸锅里蒸熟就可变成黑色糯米饭了
柯尹14783219813问： 五色糯米饭的颜色怎么弄 - ？
炎陵县地榆回答： 五色糯米饭是用糯米泡在枫叶汁/紫兰草汁/红兰草汁/黄花汁(黄的也可用黄姜来黄栀子做)里分别染成黑色紫色红色黄色,加上本色白色蒸制就成了五色糯米饭. 染色方法:紫/红/黄染色方法相同.把这几种原料洗净剁碎然后泡水,再入锅大火煮,...
柯尹14783219813问： 怎样拿枫树叶做黑色糯米饭? - ？
炎陵县地榆回答： 贵州农村传统手工艺制作黑色糯米饭,原材料居然是我们常见的枫树叶,然后用锤子把树叶打碎,枫树叶打碎以后,然后拿来煮,煮20分钟左右就差不多了,这样煮的糯米吃起来软糯香黏的,这样的做出来糯米饭你见过吗?
柯尹14783219813问： 广西灵山黑糯米饭做法 - ？
炎陵县地榆回答： 首先将枫叶摘好放到大盘里泡上一两天,然后就是煮枫叶,这里要特别注意的是水不能煮开,以可以下手揉搓枫叶为准,太热的水会使枫叶失去染色功放~~~~要反复煮和揉搓几次枫叶,以增加枫叶汁的浓度.下一步,用纱布过滤叶渣,过滤出来的水是棕褐色滴.就可以加入糯米了,这里要注意的是先把水再次加热,记住不要煮开哦!趁热将糯米浸没在水中.如果你还担心糯米饭不够黑,等水凉了,你可以把泡了米的水再滤出来,单独把水加热,还是不要煮开,再倒回去浸米. 水和米泡上几个小时(最好是泡上一个晚上),就可以蒸米了.这回做出来的黑糯米饭想不黑都难.
柯尹14783219813问： 黑色糯米饭不够黑如何补救 - ？
炎陵县地榆回答： 可以把枫叶水过滤出来再煮一次.黑米饭不够黑的原因很简单,你的煮的枫叶水不够浓.一般枫叶水煮到75度左右就可以关火过滤枫叶.这样水再过滤之后温度也到70度上下,可以直接泡糯米了.一般泡两个小时,如果两个小时之后发现糯米没有预想的黑,请把枫叶水过滤出来再煮一次,煮到四五十煮左右再回去泡即可.一般我们不用这一步补救,你只要买枫叶的时候掌握份量就不会变得颜色不纯.市场上一把大概能做一斤黑米.按这个量来做黑米饭颜色就不会有偏差.
柯尹14783219813问： 五色糯米饭(七色)怎么做好吃 - ？
炎陵县地榆回答： 五色糯米饭(七色)的做法步骤1. 传统五色糯米饭只有黑,红,紫,黄,白5种颜色,淘宝店多了蓝色,绿色选择,于是可以买齐7个颜色更好看.(以上染料可以在淘宝搜索买到) 2. 黄色黄母草和蓝色,绿色是干的外,其他都是新鲜的叶子,知枫叶干了后无法染出颜色 3. 冷水入锅加热煮沸 4. 纱布滤渣,趁热倒入准备好的糯米中,浸泡过夜 5. 逐一染出各个颜色. 6. 将染好的糯米饭加入食用油调和一下,码好上蒸屉 7. 蒸煮20分钟左道右即可享用 8. 可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏,加入香肠 豆蓉蒸,炒都十分美味 9. 好吃 小贴士:黑色枫叶提取最好用铁锅,比较容易变黑.
柯尹14783219813问： 枫树叶怎样做墨米饭 - ？
炎陵县地榆回答： 制作方法 编辑 首先把买回来的枫叶,搅碎(俺用果汁机打的,心痛啊,刀片都磨损了).打碎后,加水,刚好盖过叶子就可以啦. 如图一 图一 然后泡1-2天.第2天,反复揉撮枫叶.放在灶上加热.(注意:水的温度,以手能摸,为准 ( 千万不能烧...
柯尹14783219813问： 五色糯米饭怎么弄 - ？
炎陵县地榆回答： 五色糯米饭 原料:糯米适量,红蓝草(红色)适量,干黄花(黄色)适量,紫苋菜(梅红色)适量,糯米原色(白色)适量,黑豆汁(黑色)适量.做法:1、将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁, 将黄色染汁沥渣倒出备用....
柯尹14783219813问： 问一下专家,如图植物叫什么名?我们本地人做糯米饭染色,香味浓郁,染色后的糯米饭色金黄. - ？
炎陵县地榆回答： 这是桂花树,叫四季桂,因为现在不是八月桂开花的时候.四季桂一年开几次花,花颜色淡黄,气味芬芳.请比较一下图就知道了. 详细介绍可查看百度网,我在这里就不再详细叙述了.提醒网友,为表示互相尊重,如果我回答正确,你对答案又满意,麻烦请按下采纳,谢谢!
