枫叶染糯米泡几次才最黑
五色糯米饭枫叶水煮太热了影不影响
五色糯米饭做法：1、枫叶用来做黑色糯米饭。2、将枫叶捣碎，稍微晾晒风干。用清水浸泡一天一夜。3、将干净无油的铁锅烧热，倒进枫叶染液。接着再倒出染液，重新将锅烧热，继续倒入染液，如此反复几次。4、等到锅中的染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。5、红饭叶用来做红色糯米饭...
枫叶做黑色糯米饭为什么不黑 枫叶怎么泡才会更黑
3、捣碎：枫叶摘回来后要把叶子、枝干上的皮一起剥下来，用刀尽量将叶子切碎或捣碎。4、浸泡：要用冷水泡枫叶碎，不能用热水，不然做出来就不黑了，浸泡两天左右。然后把棕褐色的枫叶汤汁滤出，放糯米进去泡，就能得到黑色的糯米了。枫叶怎么泡才会更黑 通过上面的文章，相信大家都知道了“枫叶...
你有没有吃过五色糯米饭?
，前后加热共三次。9. 煮好的染料隔渣静置，水温降下来后把糯米洗净泡入各种颜色的水里。浸泡时间：黄、蓝、绿、紫、红色的泡米时间为6小时；橙、黑色为10小时。10. 米染好色后，根据自己的喜好摆盘，入锅蒸熟，所需时间根据糯米量的多少决定，一般半个小时以上。11. 成品，做成饭团。12. 配上...
广西每到三月三,家家户户都做五色糯米饭,是怎么做的呢?
黑色糯米饭是枫叶做的。采摘新鲜的枫叶捣碎，然后风干，用清水泡一夜过滤之后得到的汁液，把风叶的汁液放入锅里烧开。然后倒出来，再把锅烧热把汁液倒进去，反复几次。用铁锅的效果比较好，把晾凉以后放入400克糯米轻泡一夜。白糯米用水浸泡一夜。把五种颜色的糯米浸泡一夜，以后捞出空15分钟左右，沥水...
五色糯米饭的颜色怎么弄
五色糯米饭是用糯米泡在枫叶汁\/紫兰草汁\/红兰草汁\/黄花汁(黄的也可用黄姜来黄栀子做)里分别染成黑色紫色红色黄色,加上本色白色蒸制就成了五色糯米饭.染色方法:紫\/红\/黄染色方法相同.把这几种原料洗净剁碎然后泡水,再入锅大火煮,颜色出来后,滤出,再把锅里的叶子使劲揉,与先前滤出的水再混合煮...
枫叶糯米饭怎么做才黑教程
一连几次都是这样，特侬有点无可奈何了。看着一边饿极了的母亲，特侬随手扯着身边的枫叶，想着怎样不让猴子抢走糯米饭呢？突然，特侬发现自己掐枫叶的手被染上了黑色，顿时灵机一动，立即动手把树上的枫叶割回家，捣烂后用水浸泡，得出黑色的液汁，再将糯米饭放到黑液汁中浸泡。
枫叶泡几天才可以做黑糯米饭呢
在准备阶段，人们通常会选择新鲜、无虫蛀的枫叶，洗净后放入清水中浸泡。随着时间的推移，枫叶中的色素会逐渐溶解在水中，形成一种深红色的液体。这个液体随后被用来浸泡糯米，使糯米吸收枫叶的色素和香气。泡制的时间长短因地域和个人喜好而异。在一些地方，枫叶可能只需要浸泡几天就可以达到理想的染色效果；...
包粽子如何泡米 糯米一般泡多久
说法二 糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但...
枫叶糯米饭怎么做才黑窍门
枫叶糯米饭是一道融合了自然风味与传统工艺的美食。它的独特之处在于使用了枫叶汁作为天然的染色剂，不仅赋予了糯米饭深邃的黑色，还增添了淡淡的枫叶香气。制作过程中，首先需要收集新鲜的枫叶，并将其洗净后浸泡在水中。经过一段时间的浸泡，枫叶中的色素会逐渐溶解于水中，形成浓郁的枫叶汁。接下来，将...
苗族人为何要把米饭做成五种颜色
除了枫树汁液染成黑色，还需要黄姜汁染黄色，红藤叶染红色，蓝藤叶染紫色，白色则用糯米洁白的本色。只不过这些色米染制的时间短些，有些当场就可染制成，而且这些植物都种在苗家的庭前院后，因此只需要在蒸煮五色饭的前一天或当天准备即可。据苗族同胞介绍，糯米浸泡时间长久，蒸煮出来的五色饭才会香气...
炉霍县吉浩回答： 听亚姨她们说,先把枫叶洗好,晒干水,然后用剪刀剪叶子成碎片,然后用清水泡二天,接着用烧热铁锅放枫叶水入去煮,再拿起来,再煮,连续煮三次,然后把枫叶抓起来再放洗好的糯米泡一天,接着放到蒸锅里蒸熟就可变成黑色糯米饭了
尤虞18425717508问： 广西五色糯米饭的做法,广西五色糯米饭怎么做 - ？
炉霍县吉浩回答： 1.枫叶摘除硬的枝条.(枫叶是黑色)2.枫叶用清水洗净.3.用刀把叶子剁碎,再用擀面杖用力的把它捣成碎沫.4.用水泡两天最好是放一把铁刀一起泡 这样泡出的颜色要黑好多.用无油的铁锅把叶子和水一起倒入锅里,在锅里用手搓叶子....
尤虞18425717508问： 五色糯米饭的颜色怎么弄 - ？
炉霍县吉浩回答： 五色糯米饭是用糯米泡在枫叶汁/紫兰草汁/红兰草汁/黄花汁(黄的也可用黄姜来黄栀子做)里分别染成黑色紫色红色黄色,加上本色白色蒸制就成了五色糯米饭. 染色方法:紫/红/黄染色方法相同.把这几种原料洗净剁碎然后泡水,再入锅大火煮,...
尤虞18425717508问： 三月三枫叶煮糯米饭怎么煮 - ？
炉霍县吉浩回答： 用料 糯米 5斤 新鲜枫叶 一大把 干黄花 一小把 新鲜红蓝草(紫色) 一小把 新鲜红蓝草(大红) 一小把 水 适量 壮乡三月三五色糯米饭的做法 准备材料,除了干黄花,其他三种都必须要新鲜的.洗净泡一下.干黄花放水末过表面,煮开、过滤...
尤虞18425717508问： 广西灵山黑糯米饭做法 - ？
炉霍县吉浩回答： 首先将枫叶摘好放到大盘里泡上一两天,然后就是煮枫叶,这里要特别注意的是水不能煮开,以可以下手揉搓枫叶为准,太热的水会使枫叶失去染色功放~~~~要反复煮和揉搓几次枫叶,以增加枫叶汁的浓度.下一步,用纱布过滤叶渣,过滤出来的水是棕褐色滴.就可以加入糯米了,这里要注意的是先把水再次加热,记住不要煮开哦!趁热将糯米浸没在水中.如果你还担心糯米饭不够黑,等水凉了,你可以把泡了米的水再滤出来,单独把水加热,还是不要煮开,再倒回去浸米. 水和米泡上几个小时(最好是泡上一个晚上),就可以蒸米了.这回做出来的黑糯米饭想不黑都难.
尤虞18425717508问： 黑色糯米饭不够黑如何补救 - ？
炉霍县吉浩回答： 可以把枫叶水过滤出来再煮一次.黑米饭不够黑的原因很简单,你的煮的枫叶水不够浓.一般枫叶水煮到75度左右就可以关火过滤枫叶.这样水再过滤之后温度也到70度上下,可以直接泡糯米了.一般泡两个小时,如果两个小时之后发现糯米没有预想的黑,请把枫叶水过滤出来再煮一次,煮到四五十煮左右再回去泡即可.一般我们不用这一步补救,你只要买枫叶的时候掌握份量就不会变得颜色不纯.市场上一把大概能做一斤黑米.按这个量来做黑米饭颜色就不会有偏差.
尤虞18425717508问： 五色糯米饭是用什么染色的? - ？
炉霍县吉浩回答： 制作五色糯米饭比较讲究技巧.黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸入其中. 黄...
尤虞18425717508问： 白色糯米怎么染成紫色的 - ？
炉霍县吉浩回答： 黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸入其中. 黄染料,可用黄花汁(壮语叫“花迈...
尤虞18425717508问： 用枫叶制作内色糯米饭有简单点的方法吗?为什么总是染不成黑色的糯米饭呢? - ？
炉霍县吉浩回答： 枫叶摘回来切碎,通风处吹一两天,不能晒太阳,泡冷水半天,然后加热到40度左右(不可太热)用手来回揉搓叶子,挤出色素,揉得差不多过滤,放入干的糯米浸泡
尤虞18425717508问： 五色糯米饭怎么弄 - ？
炉霍县吉浩回答： 五色糯米饭 原料:糯米适量,红蓝草(红色)适量,干黄花(黄色)适量,紫苋菜(梅红色)适量,糯米原色(白色)适量,黑豆汁(黑色)适量.做法:1、将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁, 将黄色染汁沥渣倒出备用....
