正宗壮乡枫叶黑糯米做法
清远风俗民情
壮乡瑶寨不但山美、水美、人也美;且壮、瑶两族人民热情好客,壮、瑶风情别具民族特色。壮族瑶族风情的主要内容有民族风情表演、天峰野宴和壮乡瑶寨风光。...四月八,俗呼“牛皇诞”,古称“龙华会”,是壮族的大节,宴亲会友,甚力热闹,并以泡浸出水的黄基子或枫叶蒸炊黄、黑二色糯米饭,用嫩竹叶之类包裹。
五彩糯米饭怎么做如何做好吃
制作五色糯米饭比较讲究技巧。黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。黄染料，可用黄花汁（壮语叫“花迈”）、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取...
三月三是人们会在节日里干什么
1、包五色糯米饭 节前家家户户准备五色糯米饭和彩蛋。人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤，用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯米饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的；也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。彩蛋则是歌圩中男女青年用...
宜州地区的民俗
每年的农历三月末至四月初八,每天清晨,宜州市的城北、城南各个农贸集市上,都有人挑着一担担红蓝草、枫树叶以及扎成一小把一小把的黄蔓花摆卖。买的人很多,大多都是家庭主妇围着担子认真地挑选,为宜州早市增加了又一幅壮乡风情画。年青人不知这些野花野草的用途,好奇的上去请教阿姨、奶奶,得到的回答只是"蒸糯米饭...
三月三作文
儿童最喜欢的是做五色饭。每年的农历三月初三这一天,壮族人家会采来红兰草、黄花、枫叶和柴蕃藤,用这些植物的汁液浸泡糯米,蒸成红,黄,黑,紫,白五色糯米饭。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩斑斓,就像彩虹掉进了碗里;口感柔软滋润,吃起来唇齿间有淡淡的植物清香,令人回味无穷。据说五色饭受到了仙女的赞赏,人们...
广西壮族三月三的起源
五色糯米饭则是壮乡人们在三月三这天祭祖中必不可少的祭品。三月三的五色糯米饭的来历,传说有四: 一是:源于壮族“掘尾龙”传说中那条化成龙的小花蛇,小花蛇的身上有黑、红、黄、紫、白五种颜色,所以人们为了纪念这条小花蛇的孝心之举,就在三月三时用枫叶等各种植物将糯米饭染成黑、红、黄、紫连同白色的...
三月三的节日习俗
节前家家准备五色糯米饭和彩蛋。人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。彩蛋则是歌圩中男女青年用以交际传达情感的物品。壮...
三月三歌节是哪个民族的节日
广西壮族、汉族、瑶族、侗族、苗族等民族传统节日 广西“三月三”不仅是歌节，也是壮族祭祖扫墓节。那一天，桂西崇左、百色等市县的壮族同胞各家各户都举行隆重的一年一度祭祖扫墓。所谓扫墓，就是各家、各家族聚集到墓地祭祀祖宗的坟墓。
正宗壮乡枫叶黑糯米做法
1将枫叶捣碎，用清水浸泡一天一夜。2将枫叶染液的渣子捞出，挤干水。3将干净无油的铁锅烧热，倒进枫叶染液。接着再倒出染液，重新将锅烧热，继续倒入染液，如此反复几次。4等到锅中的染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米，浸泡10个小时。5浸泡好糯米后，分别将糯米沥干，风干15分钟左右。6上蒸锅...
三月三是为什么要吃黑糯米饭?
关于三圣母与沉香的传说，同样与三月三的五色糯米饭有关。三圣母因触犯天条被囚禁在地狱，她的儿子沉香为了喂食母亲，想出了用枫叶汁将糯米染黑的方法，从而避开了看门鬼的掠夺。沉香的孝心最终感动了玉皇大帝，三圣母得以获释。这一故事传承至今，成为壮族人民在三月初三食用黑糯米饭的习俗之一。传说三：...
秦州区泽力回答： 制作五色糯米饭比较讲究方法.黑色糯米饭,用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中.黄染...
实穆18323861112问： 怎样拿枫树叶做黑色糯米饭? - ？
秦州区泽力回答： 贵州农村传统手工艺制作黑色糯米饭,原材料居然是我们常见的枫树叶,然后用锤子把树叶打碎,枫树叶打碎以后,然后拿来煮,煮20分钟左右就差不多了,这样煮的糯米吃起来软糯香黏的,这样的做出来糯米饭你见过吗?
实穆18323861112问： 黑糯米饭的做法 - ？
秦州区泽力回答： 首先将枫叶摘好放到大盘里泡上一两天,然后就是煮枫叶,这里要特别注意的是水不能煮开,以可以下手揉搓枫叶为准,太热的水会使枫叶失去染色功放~~~~ 要反复煮和揉搓几次枫叶,以增加枫叶汁的浓度.下一步,用纱布过滤叶渣,过滤出来的水是棕褐色滴.就可以加入糯米了,这里要注意的是先把水再次加热,记住不要煮开哦!趁热将糯米浸没在水中.如果你还担心糯米饭不够黑,等水凉了,你可以把泡了米的水再滤出来,单独把水加热,还是不要煮开,再倒回去浸米.水和米泡上几个小时(最好是泡上一个晚上),就可以蒸米了.这回做出来的黑糯米饭想不黑都难.
实穆18323861112问： 三月三壮族的黑米饭怎么做 - ？
秦州区泽力回答： 采拆(或买)枫叶回来切碎放入缸中,放水淹没枫叶,用棍子或树枝压住不让叶子浮起.过5天左右,枫叶水放入锅中加热后放洗好的糯米,搅拌到水变凉,此时糯米已变绿或蓝黑,把拌好的糯米捞出放到另外未加热过的枫叶水中泡到第二天就可开始蒸了,快熟的时候放蒜下去搅拌,香喷喷的黑色糯米饭就大功告成了!
实穆18323861112问： 五色糯米饭怎么做好吃,五色糯米饭的家常做法 - ？
秦州区泽力回答： 翻冰箱一包的五色糯米饭入了眼前,五色糯米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品.每逢清明节、农历三月三、妈妈和姨妈们选好优质糯米,然后用黄花(姜黄)枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别...
实穆18323861112问： 壮乡五色糯米饭怎么做的? - ？
秦州区泽力回答： 1.制作五色糯米饭的方法 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、...
实穆18323861112问： 三月三枫叶煮糯米饭怎么煮 - ？
秦州区泽力回答： 用料 糯米 5斤 新鲜枫叶 一大把 干黄花 一小把 新鲜红蓝草(紫色) 一小把 新鲜红蓝草(大红) 一小把 水 适量 壮乡三月三五色糯米饭的做法 准备材料,除了干黄花,其他三种都必须要新鲜的.洗净泡一下.干黄花放水末过表面,煮开、过滤...
实穆18323861112问： 如何用枫叶做糯米饭skkkaoiaisis!sllllppxuuzjjiIjKksoieuiiuu - ？
秦州区泽力回答： 首先,买叶子的时候注意看,要买叶子的背面没有毛的2、买回来之后把叶子、枝干上的皮一起剥下来,用刀尽量将叶子、皮切碎,以前都是捣烂的,要是要已经切好了卖的就省事多了3、用冷水泡,一定要用冷水泡叶子哦,一定一定不能用热水...
实穆18323861112问： 怎么做黑色的糯米饭?我用枫叶泡只能泡成灰色?有什么诀窍吗? - ？
秦州区泽力回答： 听亚姨她们说,先把枫叶洗好,晒干水,然后用剪刀剪叶子成碎片,然后用清水泡二天,接着用烧热铁锅放枫叶水入去煮,再拿起来,再煮,连续煮三次,然后把枫叶抓起来再放洗好的糯米泡一天,接着放到蒸锅里蒸熟就可变成黑色糯米饭了
实穆18323861112问： 橙色糯米饭的做法 - ？
秦州区泽力回答： 贞丰糯米饭 原料:糯米(柳条糯最好)一斤,大枣二十个,分别用冷水浸泡(冬季一天,夏季一个晚上). 器具:蒸锅.下层加入一定的水,隔层上面用纱布垫一层. 操作:先将糯米捞起滤干,倒入蒸锅,弄平整,把大枣均匀放在糯米上面,...
