东北冷面太难吃了
东北的朝鲜大冷面吃起来是什么感觉?
第三，冷面制作复杂，面煮好后需要大量冰水和冰块降温，很多老板不喜欢做。也是东北人干的，但他就是不对味。很多当地人说这你们东北冷面太难吃了，我说不用你说难吃，这他妈的确难吃。在外面就不要吃冷面了，没有一个好的正宗的。没有纯净水的年代东北的井水透心凉没有污染，南方多是沿河而建，淘...
冷面汤应该加什么佐料调,才能更好吃呢?
1、冷面在下锅煮之前最好提前泡发，因为冷面是干的，直接煮很难煮透，如果着急吃，来不及泡，那在煮的时候一定要温水下锅，不要开水下锅，否则冷面会煮到很黏，里面的硬芯也很难消失。2、冷面中的鸡蛋可以是煮鸡蛋，也可以是煎的荷包蛋，或者煎成蛋饼切成丝，都很好吃。3、冷面汤一定要提前做...
东北冷面这么消暑开胃的东西,为什么感觉没在南方流行?
东北冷面只有几个城市算可以的，其它很多地方的冷面很是一般了，黑龙江的鸡西大冷面，吉林的延吉冷面，辽宁的沈阳吧，鸡西人在哈尔滨开的鸡西大冷面那也是完全不对路。延吉冷面出了延吉也是不行，就是当地的才好吃。冷面换了城市都不对味了别说出东北了，我在山东吃了好多家东北冷面要多难吃有多难吃，也...
被《舌尖》带火的东北小吃烤冷面,为什么到了南方吃的人也并不多?_百度...
因为南方人通常胃口不大，吃不了太多。此外，南方人也认为东北冷面的味道有点太重，不符合南方人的清淡标准。烤冷面将加入少许调味汁或辣椒。南方人不习惯。如果允许他们用一句话来评价东北炒面，那就是:有点太重了。大多数南方人仍然不喜欢吃这种北方风味。一般来说，大多数南方城市的人都向北方人出售...
在做东北冷面时可能会遇到哪些常见问题?该怎么解决?
面团结块：冷面在煮制时容易因为淀粉的原因而粘连成块。解决这个问题的方法是在煮面前先将面条用冷水浸泡一段时间，让面条充分吸水，减少粘连。同时，煮面的水要充足，用筷子不断搅动，防止面条粘底或相互粘连。面条口感不佳：有时候冷面煮好后，口感过于软糯或者太硬。调整煮面的时间可以解决这个问题。
东北冷面这么消暑开胃的东西,为什么没在南方流行?
因为我国各地都有各自的地方口味，或甜，或咸，或酸，或辣都各有特色，所以对于东北冷面的酸甜口感，很多南方人不适应，所以没在南方流行。不过由于经济条件以及网络购物和人员流动性的增加，如今已经有一部分南方人喜欢上了东北冷面。简易版东北冷面的做法步骤 步骤1 首先烧一壶开水大概500ml。开了之后和...
东北冷面的汤是怎么配制的?为什么家里做的没有饭店的好吃?
实话实说啊,家里冷面汁不可能放骨鲜剂,用牛骨头熬汤兑冷面汁成本也太高,更是麻烦!饭店的冷面汁,做一次量大,所以为了提鲜,必须放骨鲜剂,一小袋就可以做10公斤的汤,再放糖醋芝麻辣椒粉就成了,搁冰箱一镇,谁也看不出来! 告诉你们祖籍朝鲜咸镜北道纯朝鲜人的冷面汁做法,你们比较一下!选牛骨棒,牛腱子肉,冷...
东北冷面应该怎样来制作才好吃?
调制冷面汤：东北冷面的汤是其独特之处，需要用酱油、醋、白糖、盐、鸡精、蒜末、辣椒油等调料按个人口味调制。调好的汤应该是酸甜咸辣的味道，既能解腻又能开胃。拌制冷面：将冷却后的面条沥干水分，放入大碗中，加入切好的蔬菜丝、鸡蛋、火腿肠等配料，倒入调好的冷面汤，撒上香菜、葱花等提香佐料...
东北冷面怎样做口感会更好,味道美味?
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东北的朝鲜大冷面吃起来真的比较甜吗?
韩国冷面，在东北很受欢迎，很多东北人爱吃。不过冷面的主料有点像南方米粉。但是韩国冷面不辣，主要是咸，不像冷面甜。南方人吃起来总是太甜，不过没关系。凉面也有各种口味，可以让老板少加糖多加醋。东北冷面甜。这个还是有点专业的，不过可能是因为这个果汁甜，跟那里人的口味有关。有些番茄汁，和...
宿城区盐酸回答： 我建议你下次去换一家饭店 冷面很好吃 也许让他们做的让您失望了
圣思17270634995问： 沈阳西塔大冷面好吃吗?? - ？
宿城区盐酸回答： 有一阵没有吃冷面了 我是说我老家的冷面 今天出差去沈阳 慕名去了西塔大冷面 实在太难吃了 很失望 根本就不是现压的 还不如我们那随便一家小店做的好吃呢@冷面本来也不是好吃的东西@ 这个我不认同 至少我老家的就很好吃
圣思17270634995问： 冷面怎么做才能很好吃很好吃,跟朝鲜人做的那样好吃呢? - ？
宿城区盐酸回答： 朝鲜民族饮食文化精髓在于“精”“净”“敬”三个字,就不用多解释了. 朝鲜冷面(俗称朝鲜面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品.其中尤以养麦面冷面为著称.一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨...
圣思17270634995问： 长春谁家冷面最好吃 长春的很多家冷面我都吃过,不是太咸就是太甜太酸,吃到最后嘴都麻了根本吃不出滋味! - ？
宿城区盐酸回答： 我是延吉人,最爱吃的就是冷面和狗肉,长春所有地方都试遍了,只有三和狗肉的冷面最最最好吃.其他家的都是垃圾,高丽王朝和韩庄的那也叫冷面?三和狗肉(西安大路店) 朝阳区青云街11号(近西安大路)0431-88545719 去吧,不会让你失望.楼上几位也可以去试试.
圣思17270634995问： 升元冷面太难吃了 - ？
宿城区盐酸回答： 你买的是假冒的吧,正品的升元冷面是没有牛肉的,冷面味道非常正,特别爽口,很好吃,是我吃过所有袋装冷面里面最赞的一个!!!!
圣思17270634995问： 冷面好吃么?最近吃的冷面都超级难吃 ,还吃不饱!!？
宿城区盐酸回答： 在我们这叫凉面,我觉得蛮好吃的,可能是你去的店子手艺不好
圣思17270634995问： 东北铁板烤冷面(陆家嘴店)的金针菇好不好吃 - ？
宿城区盐酸回答： 点过两次这家的外卖,第一次点的时候还挺害怕一份烤冷面吃不饱还加了好几份配菜,结果收到发现还挺多的,烤冷面本身就有挺多配菜的,还有鸡蛋.冷面的味道挺好的,但那个金针菇脆笋真的特别特别难吃,有种很奇怪的味道,真的不建议点.倒进冷面里连冷面都变得不好吃了.包装挺好的,就是老板基本不看备注,预订单老是提前很久送,中午吃的时候真的已经变成冷面了…
圣思17270634995问： 冷面怎么做 - ？
宿城区盐酸回答： 做冷面步骤: 1.蒸:面条切成20公分左右长,挑乱挑松上锅沸水蒸8分钟,或微波炉大火4分钟. 2.煮:蒸过的面条在沸水锅里煮4分钟,在煮的过程中挑散面条. 3.拌:锅内放油烧开,关火,倒些麻油,煮过的面条捞岀放油锅内搅拌并挑散.4.调味:拌过油的面放碗里,放适量的鲜醤油(生抽)、醋、辣油、花生酱拌匀.说明:蒸是为了面条不烂,煮是为了面条不硬,毎一次挑散是为了面条不结坨;买来的瓶装花生醤要用冷开水调稀、以方便拌冷面.可以在泠面中拌入烫熟的绿豆芽以爽口味.
圣思17270634995问： 冷东北冷面怎样做好吃 - ？
宿城区盐酸回答： 1.冷面用水泡一会儿,搓开2.锅中的水烧开,煮冷面.煮好的冷面反复用凉水投凉,备用3.把黄瓜,西红柿和香菜洗净.黄瓜切丝,西红柿切片,香菜切末备用4.在切好的菜里,加入盐,味精,酱油,白糖,白醋,冷面料搅拌均匀.白糖和盐要多放一些5.加入冰冻过的矿泉水,可以尝一尝味道.东北大冷面的特点是酸甜可口,如果味道有差别可以在适当加一些糖和盐6.煮好的冷面加入冷面汤,简单易做的东北大冷面就好了
圣思17270634995问： 朝鲜冷面为什么这么甜 - ？
宿城区盐酸回答： 冷面是韩国人非常喜爱的食物之一,也分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种.面上通常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等.冷面的特点是光滑爽口、味道鲜美. 面条类食品在朝鲜语中叫做“股细”(挺形象说的~活活),冷面...
