最适合新手的糯米粉
新手制作美珍香有什么入门指南推荐?
美珍香是一种传统的中式糕点，以其独特的香味和绵软口感深受人们喜爱。对于新手来说，制作美珍香可能看似复杂，但只要遵循一些基本步骤和技巧，就能逐渐掌握。以下是一些入门指南，帮助你开始制作美珍香的旅程：准备材料：美珍香的基本材料包括糯米粉、糖、水、油以及香料如八角、桂皮等。确保所有材料都是新鲜的...
可以用糯米粉代替地瓜粉做芋圆吗?新手制作时需要注意什么?
也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。1、注意添加清水的使用量。制作芋圆需要用到熟芋头、熟地瓜、熟紫薯等食材，其中地瓜含有的水分比较多，在调至面糊的时候不要放过多的清水，以免影食材的口感和味道。2、制作芋圆要...
新手制作韩式辣椒酱有哪些入门指南推荐?
韩式辣椒酱，又称为“Gochujang”（고추장），是韩国料理中不可或缺的调味品之一。对于新手来说，制作传统的韩式辣椒酱可能看起来有些复杂，但通过遵循一些基本步骤和技巧，你可以在家轻松制作出美味的Gochujang。以下是一些入门指南：了解原料：主要原料包括红辣椒粉、糯米粉、发酵...
麻团是什么地方小吃?新手在家自制需要注意哪些细节?
麻团有着很悠久的历史，因为其香甜美味的口感，流行于全国各地，在北方叫做麻团，南方叫麻圆，福建叫麻枣，而广州叫煎堆，各个地区都有自己独特的叫法。今天就和大家聊聊在家如何制作这道美食呢。50克的白糖放入100克的热水中，用筷子搅拌充分化开，盆中放入150克的糯米粉，少量多次的倒入热水，一边倒...
新手如何在家自制好吃又正宗的粉蒸槐花?
粉蒸槐花是一道传统的中国菜肴，尤其在北方地区较为流行。它以槐花为主要食材，搭配米粉和各种调料蒸制而成，口感独特，营养丰富。下面是在家自制好吃又正宗的粉蒸槐花的步骤：准备材料：新鲜槐花、米粉（或糯米粉）、猪肉末、姜末、蒜末、葱花、盐、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡精等。槐花处理：将...
求桂花酒酿雪媚娘做法
新手建议分六份容易操作）.揉面垫撒熟糯米粉防粘，取糯米皮擀开放入雪媚娘模具铺开，先挤一圈淡奶油在中间部分放一小勺桂花醪糟小丸子，再挤少许淡奶油封顶7、先四个边提起捏紧，再将边边角角提起捏紧.剪去多余的糯米皮撒点熟糯米粉防粘，翻转扣入纸托就做好啦 ...
芝麻团的做法和配方
面点师分享芝麻团，油饼，公婆饼，酱香饼，空心小酥饼配方 大家好我是厨房里的面点师，也是一名游走于厨房十年的面点师，今天面点师给大家分享几种小吃配方，可以给早餐店加加品种，也可以自己在家做着吃，芝麻球 三象糯米粉500g，40度温水320g，糖200g，泡打粉11g，豆沙馅适量 制作方法：1.和面时，先放水...
男朋友直接叫我去摆摊?
水磨糯米粉200g温水150ml搅拌成絮状。 揉成光滑面团,擀成长方形,整理成条状,切段。 煎至两面金黄,撒上黄豆粉,淋上红糖浆。 珍珠糯米小丸子 猪肉末胡萝卜碎葱花鸡蛋,一勺生抽、蚝油适量胡椒粉盐,搅拌均匀。 搓成小丸子,裹上糯米(提前漫泡一小时)蒸半小时撒葱花点缀。 椒盐香煎鸡翅 鸡翅两面划刀、一勺料酒、生...
正宗的桂林米粉的做法是怎么样的?新手做的话容易翻车吗?
干辣椒50克），生姜500克，干葱头200克，桂林腐乳150克，B料（盐100克，麦吉鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1公斤），色拉油500克。桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米放入米浆中，在外面晾干，并放入糯米粉团后煮熟，具体是煮熟后的糯米粉团变硬，使之成为大筋，...
新手如何做出色香味俱全的艾草青团?
艾草青团是一种传统的中国节日食品，尤其在清明节期间非常受欢迎。它以艾草的清香和糯米的软糯著称，通常包含红豆沙、花生或黑芝麻等甜馅料。对于新手来说，制作艾草青团可能需要一些耐心和练习，但遵循以下步骤，你很快就能做出色香味俱全的艾草青团。准备材料：你需要准备新鲜的艾草、糯米粉、水、糖、...
平原县妇康回答： 主料 糯米粉250g 水50g 手工自制小汤圆的做法 1. 将糯米粉加一点温开水然后开始像揉面那样搅拌 2. 慢慢揉均匀,不能太干,也不能太湿 3. 最后搓着搓着就会变成这样一坨 4. 然后就可以开始搓小丸子了 5. 搓好的小丸子最好洒一点糯米粉以防止粘连 6. 稍微需要一点耐心 烹饪技巧 感觉比较简单,实在要说技巧就是放水的时候慢慢放,以免一下子加太多,再就是可以一开始不要放那么多糯米粉,因为小丸子越小越好吃,感觉我的有点大了
函园13197988705问： 做元宵的面里需要放什么 - ？
平原县妇康回答： 做元宵的面里可以放点荞麦粉和糯米粉,这样有了粗粮会健康的.选面粉是很有讲究的.水磨、机碾、舂各有不同,把荞麦粉和糯米粉按1:1用温水调开后,包出的汤圆没有那么黏,有了粗粮的参与后还更加健康.水磨的面调不好会发硬,比较...
函园13197988705问： 包圆子是用热水和面吗 - ？
平原县妇康回答： 包圆子是用热水和面 水磨糯米粉属于干面,和的时候必须用70—80摄氏度的温开水,下锅后容易熟,吃起来口感细,适合新手操作;机碾的面粉多为散称,面的质量稍微粗一些,和的时候必须用冷水,包得过大不容易煮透,口感比水磨的韧.而赵家的面粉是用扬州的传统方法舂的,看起来最粗,属于颗粒型,冷水和即可,黏性很好,即便是煮过了也不容易破.
函园13197988705问： QQ3国46的小YY副职10应该怎么转钱? - ？
平原县妇康回答： 厨师职业相对其他职业来说要容易冲的多,并做出来的产品从来不会说是没有用,所以冲厨师,无论你冲的多猛,只要你把握好了,不可能要贴钱进去的..赚钱:其实赚钱很简单那就是--卖药,但并不是你做出来的药就一定能卖掉,根据我的...
函园13197988705问： 怎么包粽子 要过程 - ？
平原县妇康回答： 第一步:首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯).然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等.第二步:这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦...
函园13197988705问： 如何和糯米粉成面团状 - ？
平原县妇康回答： 如果你要做汤圆之类的,面团比较柔软就可以了,容易裂是正常的,包好,揉匀就可以了.如果要冷加工成型,并蒸制.那么可以把一小部分面团先用水煮熟,再和生面团揉在一起.
函园13197988705问： 糯米粉怎么和成面团 - ？
平原县妇康回答： 糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多,而且慢慢加水揉出来的面团比较好!),和成柔软的面团.揉到后面加一点点色拉油把面团收一下,这样即不粘手,面团还光滑,盆也很干净.
函园13197988705问： 怎样包汤圆面不散 - ？
平原县妇康回答： 包汤圆的做法 1.白砂糖用很少的水煮化3.放入盘中 4.糯米面和团,揪剂子 5.把馅料趁温热包进去 6.煮汤圆时可以放一些桂花 扩展阅读:包汤圆不散窍门 糯米粉在包的时候容易散开,初学的朋友可能一下包不好. 要想面团不散,和面的水温很关键,建议直接用热开水和面,一开始用筷子搅拌和面. 等不烫手后,用手和成面团即可,这样和出来的面团,粘性很强,不会散开,包的时候就容易的多了.
函园13197988705问： 自制雪媚娘的做法,自制雪媚娘怎么做好吃,自制 - ？
平原县妇康回答： 用料 糯米粉(一定要纯,有的含有大米粉) 200g 牛奶 360g 玉米淀粉 60g 细砂糖 80g 黄油 20g 淡奶油 300g 细砂糖 30g 奥利奥饼干碎 70g 草莓、蓝莓酱、芒果 若干 雪媚娘的做法 准备工作:先将配方之外的糯米粉用小火炒至微黄做手粉.(用...
函园13197988705问： 有没有适合夏天的甜点 简单又好吃的 自己在家就能做的 - ？
平原县妇康回答： 原料:1、西米:100g2、杏仁露:一听3、白糖:5汤匙(根据个人口味添减)4、各种时令水果(如芒果)5、低脂牛奶:2汤匙 做法:1、水煮开后,倒入西米,等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,然后再用凉水浸泡.2、等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至透明时,加入整听杏仁露和牛奶,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用.3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁.4、吸满杏仁露的西米,捞在漂亮玻璃容器中,一碗西米捞就做好了. 很方便 西米很多超市都有买的 很好吃 对人体也有好处
