新鲜木耳焯水后无毒了吗
鲜木耳怎么处理才能吃
鲜木耳进行焯水、晒干、浸泡后才能吃。1、浸泡 可以采用热水浸泡木耳，同时放入少量食用盐或少量醋，可以起到溶解有害物质的作用，泡一个小时左右换水重复泡一遍，之后再烹熟，食用安全性亦可以提高。2、焯水 新鲜的木耳需要先用清水冲洗干净之后，再放到热水锅中烫至半熟，接着再用炒或煮的方式烹饪。3...
木耳不焯能吃吗 炒木耳不焯水有毒吗
木耳不焯不能吃。新鲜的木耳具有毒性，必须要经过焯水处理，才能食用。干的木耳没有毒性，但在烹饪之前需要用温水泡发，最好是焯水后再烹饪。木耳不焯能吃吗 黑木耳属于菌菇类类食物，一般新鲜的菌菇类都带有一些毒性，所以我们必须要焯水过后才能烹饪。焯水的时候不宜太久，控制在一分钟之内，不然会...
鲜木耳焯水就可以吃吗
可以。鲜木耳需要经过焯水处理后才能食用，焯水是为了去除木耳表面的杂质、降低其涩味以及增加口感的软烂度。木耳是中国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。
凉拌木耳用不用焯水 凉拌木耳要焯水吗
凉拌木耳要焯水吗 1、凉拌木耳要焯水。2、无论是新鲜木耳还是干货木耳，凉拌食用前都需要进行焯水操作，通过焯水可以去除木耳上的灰尘、细菌等脏污，避免食用不洁的木耳导致身体不适。3、木耳经过焯水后还能降低其卟啉光感物质的残留，避免食用后出现日光性皮炎的现象。4、木耳适当的焯水不仅口感脆爽好吃，...
木耳需要焯水才能吃吗
您好，木耳泡发以后需要用开水焯3—5分钟才能吃，一是断生，二是杀菌。焯水后凉拌、炒菜、炒鸡蛋都不错。注意：木耳泡发时间不要超过五小时。愿这个回答对您有用。
木耳焯水后第二天可以吃吗
木耳焯水后第二天可以吃的。将焯过水的木耳沥干水分，然后放入密封的保鲜碗或保鲜袋中，再置于冰箱冷藏，用冰箱冷藏室的低温环境，可延长木耳的食用期，一般放一夜是没有问题的。温度控制在3-10度为宜，不可低于零度，以免木耳被冷冻影响质地和口感。新鲜木耳经过焯水后其表面的细菌已经被杀死，基本达到...
木耳要焯水吗
木耳要焯水吗需要的。由于市面上购买的木耳大部分都是干制品，所以在食用前需要先用水将其泡发后，再进行焯水处理，其目的主要是为了去除木耳本身含有的毒性物质，以及减少木耳中的苦涩味。木耳要焯水吗 焯水的时间最好控制在1分钟左右，否则会导致营养流失，还会影响到食物的口感。木耳质地柔软、味道鲜...
炒木耳用焯水吗 木耳焯水几分钟
因新鲜木耳中含有一种叶琳类光感物质，食用后，经太阳照射可引起日光性皮炎，暴露部位出现瘙痒、水肿、瘙痒部位坏死，重者有咽喉水肿，引起呼吸困难。干木耳中这种光感物质自行消失。因黑木耳对血液有抗凝功能，所以有出血现象者不要食用。4 凉拌木耳要焯水吗 凉拌木耳，是道很好的下酒小菜，泡发后...
木耳要焯水吗
木耳是需要焯水的。木耳是一个味道鲜美，口感脆爽的一种食物，而且木耳还有多种做法，口味非常的丰富，一款好的野生木耳具有非常丰富的营养价值木耳在制作之前，最好是进行焯水的，因为直接食用木耳是不利于营养的吸收和不利于健康的。木耳在烹调之前需要进行焯水，如果不想进行再次烹调的，可以直接凉拌就...
炒木耳需要在沸水中焯多长时间炒木耳焯水需要多长时间
炒木耳需要在沸水中焯5分钟，但不超过5分钟。鲜木耳可以直接洗干净后放在水中焯水，干木耳需要用温水泡发后再清洗干净放入锅中煮沸，大约5分钟后就可以捞出沥干水分炒制了。干木耳泡发焯水可以避免炸锅现象 木耳在泡发的过程中会吸收很多水分，如果直接下锅的话会出现炸锅现象，而炒前焯水有利于水分排出...
肥西县司帕回答： 开水焯一下就没事了.
贯亲13753283645问： 刚刚树上采来新鲜木耳放锅里煮时间长些毒素会散吗? - ？
肥西县司帕回答： 最好晒干了吃,干木耳把有毒的成份随水份蒸发了,太阳的的紫外线有消毒的作用.放锅里煮毒素都在木耳上,煮久了木耳原本的味道都没了
贯亲13753283645问： 有饭店凉拌木耳是生的,就是把木耳泡发不焯水直接拌,木耳可以生吃吗?？
肥西县司帕回答： 干木耳可以生吃,但是鲜木耳不能生吃.干木耳是一种药食两用的菌类食材,生吃的确对身体没有什么坏处.其富含蛋白质及多种微量元素,具有很好的补血止血、降血压、美容养颜的功效.只是,要注意,新鲜采摘的木耳含有毒素,不可食用...
贯亲13753283645问： 吃了新鲜木耳会中毒吗? - ？
肥西县司帕回答： 不一定会中毒,但是尽量不要吃新鲜木耳. 新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质.人食用后,皮肤经光线的照射可以引起皮炎,出现瘙痒、水肿、疼痛,个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难. 光敏性物质需要阳光中的紫外线...
贯亲13753283645问： 新鲜的白木耳有毒吗? - ？
肥西县司帕回答： 新鲜的银耳没有毒 1、 事实上,真正的新鲜银耳,即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质,食用新鲜银耳后,卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中.此时受到太阳照射,就可能引发日光性皮炎,入皮肤红肿、痒痛,出现鲜红色丘疹和水疱.卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状.2 、而市场上所卖的新鲜银耳都是经过加工处理的,都是没有毒的,所以,只要我们搞清了这个概念,我们就不怕吃新鲜银耳了.我们平常见的新鲜银耳,都是无毒的,因此,我们可以放心购买,放心食用,它们对我们的身体健康都大有裨益.
贯亲13753283645问： 新鲜的木耳能吃吗 - ？
肥西县司帕回答： 新鲜的木耳因为鲜木耳内含有一种肖咸的物质,食用后如果被太阳照射可能引起皮肢瘙痒、水肿等症状.应该吃用水发过的木耳.因为把新鲜的木耳晒干,在曝晒的过程中会分解掉大部分毒素,食用前再经过浸泡,其中含有的剩余毒素也会溶于水. 2)鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒.
贯亲13753283645问： 半干的鲜木耳煮熟后能吃吗 - ？
肥西县司帕回答： 没关系的,木耳属于纯天然食物,我小的时候经常生吃的,如果是干木耳必须用水完全泡开后在做菜,要是鲜的就可以直接加工了,但是要经过沸水处理或者清洗,你也可以用热水过下凉拌吃,那样比较好吃
贯亲13753283645问： 新鲜木耳有毒吗?可以直接食用吗?？
肥西县司帕回答： 新鲜木耳有毒,不能食用! 新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质.它进入身体后,会导致皮肤对光敏感性大大增加,因而容易发生日光性皮炎、皮疹等疾病,如果食用过多,会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难.这类毒素不溶于水,因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性.但是当木耳经日晒成为干制品时,其中卟啉类毒物即可自行分解.因而干制木耳是无毒性的.
