鲜木耳焯水就可以吃吗
黑木耳要焯水吗
最好是进行焯水。因为直接食用木耳是不利于营养的吸收和不利于健康的。木耳在烹调之前需要进行焯水，如果不想进行再次烹调的，可以直接凉拌就可以食用了。木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克...
木耳焯水需要几分钟?
5分钟左右。 先用凉水浸泡木耳3—4小时左右，然后备好锅子，放入适量的水，开大火煮沸，水开后放入泡发的木耳，待水再次沸腾，继续煮5分钟左右即可凉拌食用。理论上讲，泡发的干木耳无毒，可以生吃，但是从健康安全、营养吸收率来讲，木耳凉拌之前最好先焯水煮熟。焯水后的木耳，基本达到熟制的状态，...
炒木耳的时候,需要提前焯水才能炒制吗?
木耳怎么焯水才正确？明白了木耳焯水的目的后，咱们如何正确焯水就很简单了，只要做以下两步即可：1、木耳先充分泡发，同时烧水水内加少许盐。因为木耳前面也说过了特别容易产生细菌，如果需要彻底去除细菌，除了用热水焯水以外，建议同时水内加入少许的食盐，这样可以加大水的杀菌能力，保证木耳焯水出来吃着...
木耳需要焯水吗?
木耳是一个味道鲜美，口感脆爽的一种食物，而且木耳还有多种做法，口味非常的丰富，一款好的野生木耳具有非常丰富的营养价值木耳在制作之前，最好是进行焯水的，因为直接食用木耳是不利于营养的吸收和不利于健康的。木耳在烹调之前需要进行焯水，如果不想进行再次烹调的，可以直接凉拌就可以食用了。焯水就是...
木耳要焯水吗 木耳怎么做好吃
但是有一类人是例外。这类人先天性缺乏代谢卟啉的酶，体内卟啉容易蓄积，一旦不注意防晒，就会得日光性皮炎，这叫卟啉病。有这种先天性疾病的人，吃木耳是一定要焯水的，高温焯水可以破坏掉绝大部分卟啉。说到这里大家应该明白了，凉拌木耳还是焯一下水比较好。不过，焯水时间不要太长，分把钟就可以了，...
木耳需要焯水的吗?
木耳处理技巧 如果是拌凉菜的话，黑木耳要焯水断生，也就是多焯一会儿水，生木耳不能吃，如果是做馅料的话，洗净后直接切碎就好，如果是快炒的话，建议先焯水一分钟再炒，这样省时方便口感也好。不建议一次性泡太多黑木耳，可能有人觉得泡一次不容易，于是就多泡一些，分几顿去做，这种操作非常不建议...
炒黑木耳一定要焯水之后炒吗?不焯水直接炒行不?难不难熟?
炒黑木耳一定要焯水之后再炒，焯水时间控制在一分钟左右即可。这是由于木耳在泡发的过程中会吸收大量的水分，在这个过程中，木耳上本身含有的一些具有微弱毒性的物质，以及上面的脏东西也会溶解在水中。也就是说，木耳吸收的其实是一些脏水。如果木耳在炒之前用沸水焯烫一下，就可以有效的使木耳排出其中的...
木耳不焯水能吃吗
木耳 1、有很多人为了方便，不想焯水，实际上如果不焯水它是不能吃的，因为木耳上有些细菌是洗不掉的，需要经过高温烹煮之后才能完全祛除。2、且焯水之后，还能提高黑木耳多糖的溶解度，提高蕴含的膳食纤维，更好的帮助人们吸收。3、因此木耳在吃的时候，一定要焯水煮熟，不能用冷水泡发了之后就直接...
我想问一下木耳不用热水焯可以吃吗?
吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。木耳焯水的方法如下：1、将木耳浸泡在水中一段时间后清洗干净捞出沥干。2、锅中烧热水加入适量的食盐、食用油等，将沥干的木耳加入进行焯水处理。3、将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用。
黑木耳炒之前要不要焯水呢?为什么?
这是因为琼脂在发泡过程中会吸收大量的水分，在这个过程中，琼脂本身所含的一些弱毒物质，以及上面的脏东西也会溶解在水中。这就是说，琼脂吸收的其实是脏水。如果在炒菜前用开水焯一下，可以有效地排出琼浆中的水分，使加工后的琼浆更健康。焯水后，木耳很容易变干，所以烹饪时不容易炒熟。炒黑木耳前...
扈顾强力： 木耳可以生吃吗?木耳可以生吃吗1不可以.木耳又被称作云耳,是生活中常见的一种真菌,质地柔软、口感细嫩、味道鲜美,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、...
费县19198243437： 新鲜木耳吃前如何处理？
扈顾强力： 1,清洗 2,水开后下清洗好的木耳焯水,要焯透(约3分钟左右,一定要水开一会啊,切记此过程不要盖锅盖,关键所在) 3,清水漂洗 4,或炒或凉拌
费县19198243437： 新鲜木耳怎么吃没毒 - ？
扈顾强力： 开水焯一下就没事了.
费县19198243437： 木耳焯水几分钟能熟(木耳要焯水几分钟能熟) ？
扈顾强力： 木耳焯水几分钟能熟?木耳焯水几分钟能熟1一般在5分钟左右.木耳作为一种干制品,在焯水时,一般水开后焯5分钟左右就能熟了,时间过长的话,不仅营养成分流失过...
费县19198243437： 洗干净的木耳直接可以吃吗 - ？
扈顾强力： 最好不要直接食用,用开水烫一下,杀菌后再食用安全
费县19198243437： 没有晒干的新鲜木耳可以直接食用吗?拜托各位了 3Q - ？
扈顾强力： 千万不可以! 鲜木耳含有啉类光感化学物和一些喉感的化合物,以及微毒素,食后可引起上呼吸道肿胀,皮炎及呼吸困难.造成昏迷,休克,严重的会危及生命~ 干木耳经过晒烤,这些物质已都自行分解,就可以大胆放心食用了.
费县19198243437： 木耳焯水后还用冷水冲洗吗 ？
扈顾强力： 木耳焯完用过凉水.过凉水后口感更脆爽有弹性.木耳浸泡好后用清水清洗几遍,在锅里烧开半锅水,把木耳放入锅中焯水30秒后捞出,最后过凉开水或者纯净水,沥干水分待用,利用热胀冷缩的原理,保留木耳的弹性和脆爽口感,非常适宜凉拌或炒着吃. 木耳焯水后还用冷水冲洗吗 木耳焯水后用冷水冲洗.木耳是现泡现吃不可剩余隔夜下顿吃,因为夏季隔夜的木耳容易变质引起食物中毒.剩下的木耳可直接冷藏冷冻保存.木耳属于人工培植的菌类食物.需要摘干净根部清洗干净后焯水的.不建议木耳生吃.必须焯水的.木耳焯水后和其他配菜为妥.
费县19198243437： 木耳泡久在用开水烫一下能吃吗 - ？
扈顾强力： 干的黑木耳冷水泡开后,并经多次换水,可以直接实用.但鲜的黑木耳就要谨慎一些,因为鲜木耳含有一种化学名称叫“卟啉”的特殊成分.
费县19198243437： 木耳需要泡多久? - ？
扈顾强力： 2小时左右 泡木耳的时间别超2小时,用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态,泡发过程最好放在冰箱冷藏,减少细菌繁殖.热水浸泡也可,既能加快速度,减少泡的时间,也能抑制细菌生长.木耳是一种常见的食物,它长得黑不溜秋...
