把子肉是徐州还是济南
把子肉是徐州的还是济南的?
徐州和济南都有把子肉。下面具体介绍：一、济南把子肉 把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。一般还配以其他配菜一同炖煮，如鲅鱼、四喜肉丸、油炸豆腐片、兰花干、青椒、海带结，面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、...
把子肉是哪里的名吃
“把子肉”虽是济南名吃，也是当地一大特色，但却不仅仅是其专属，在江苏徐州，也有着同样的“把子肉”，并且都是以酱、咸口味为主，只是做法上略有出入。济南把子肉重在色泽，需要过油固型，而徐州把子肉则没有“油炸”工序，但在入锅之前，增加了腌制步骤。所以两地的“把子肉”并无太多区别，...
把子肉是济南的特产吗?
可以说是济南特产，但更准确的说是徐州的特产。楼上介绍的百度百科是后改的。央视的消费主张和早期的厨神争霸都提到了把子肉是徐州特产。
把子肉是哪里的特产
济南。把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。在制作把子肉的时候，一般还配以其他配菜一同炖煮，如鲅鱼、四喜肉丸、油炸豆腐片、兰花干、青椒、海带结，面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素鸡片、虎皮鸡蛋、黄花菜、...
火爆的“把子肉”到底属于哪里?
把子肉是山东济南名吃，也属于鲁菜系，口感香而不腻，肥瘦相间，肉色红润，价格实惠，让人回味悠长。 把子肉是中华名小吃之一，是华东地区很有名，传统鲁菜中的经典菜肴。把子肉历史悠久，早在清朝时期，鲁地就已经有流传有用草绳捆扎五花肉，酱油炖煮成，被称作把子肉。
把子肉是徐州的还是济南的
把子肉是济南的。把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。还配以别的配菜一同炖煮，如鲅鱼、四喜肉丸、油炸豆腐片、兰花干、青椒、海带结，面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素鸡片、虎皮鸡蛋、鸡腿等把子肉讲究用酱油...
把子肉是哪里的
把子肉是山东济南的。把子肉早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻，是济南传统鲁菜。一般还配以其他配菜一同炖煮，如鲅鱼、四喜肉丸、油炸豆腐片、兰花干、青椒、海带结，面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素鸡片、虎皮鸡蛋、黄花菜、小青菜...
把子肉是徐州菜还是济南菜?正宗的做法是什么呢?
把子肉是中华名小吃之一，是淮海地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。流传于苏北、鲁南，即徐州、济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂一带。把子肉作为山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多...
把子肉是徐州的还是济南的
徐州。把子肉，徐州当地传统名吃，也是中华名小吃之一。徐州还曾有一句民谚形容最惬意的事，“大米干饭肉浇头，夜里有个人搂着”。徐州把子肉在烹饪方面属于用酱或酱油红烧的类型，主食为大米捞饭，用线捆扎的方块肉或窄长条肉。
把子肉是徐州的还是济南的
在济南市，子肉一直是当地美食文化的重要组成部分。济南的子肉味道独具特色，其肉质鲜嫩且入口即化，深受当地人民喜爱。此外，济南的子肉肉质稍厚一些，口感松软，与传统的子肉味道有所不同。济南的子肉在当地人心中也具有非常重要的地位，被誉为“济南三绝”之一。徐州也是子肉的发源地之一。
普定县蒲公回答： 不知道大家有没有吃过把子肉,本人就特别喜欢吃,大米捞饭把子肉,吃饱喝足无忧愁”可见把子肉在济南的地位,俨然已经成为济南的一种街头文化.一般选取肥瘦相间的五花肉,最好是肥肉多一点,切成长条薄片,用线绳一绑,防止它煮透...
铎耿18268868449问： 徐州和济南的把子肉到底哪里的好吃 ?在哪学习做把子肉 ,学费交多少 小弟想开个小店 呵呵 - ？
普定县蒲公回答： 把子肉的起源地是徐州,但是现在济南和徐州的把子肉做法有很大区别~!想学的话要看你在哪里开店,因为你要考虑到消费人群的口味接受问题.济南把子肉和徐州把子肉最大的区别在于,济南把子肉多使用“走油酱煮”的烹制方法,而徐州用的则是“酱色炒制”的烹制方式,两种做法济南:酱香浓郁,但口味略油腻.徐州做法则是:口味清爽,肥而不腻.现在济南、济宁、徐州,还有这些城市的周边临近,把子肉是大行其道,想学的话还是自己亲自去想学的城市走一走,吧当地有名气的经营历史至少超15年以上的老店都尝一尝,看看哪家是真的好吃,再去咨询学习的事情.创业投资都是要谨慎再谨慎,细致的考察可以让你少扔冤枉钱.
铎耿18268868449问： 把子肉哪里最正宗 - ？
普定县蒲公回答： 把子肉分徐州把子肉和济南把子肉~两种把子肉做法有本质上的区别~不能简单的以哪里正宗来做对比~
铎耿18268868449问： 请问把子肉是哪里的特产? - ？
普定县蒲公回答： 江苏徐州
铎耿18268868449问： 徐州的板面和把子肉是特产吗?起源是什么? - ？
普定县蒲公回答： 楼上说的不错,板面是安徽的江苏名小吃徐州把子肉 江苏徐州名小吃多达上百种.其中,把子肉香葩独占一枝.目前,市区经营把子肉者多达百家,其佼佼者乃为有口皆碑的江苏省名小吃徐州下淀孙 学明把子肉.孙学明把子肉沿袭古法炮燔、...
铎耿18268868449问： 徐州把子肉 - ？
普定县蒲公回答： 把子肉里肉的做法 徐州传统有两种做法: 一、过油法: 大块五花肉(菜市场购买的整块肉)洗净入锅,煮至6成熟,取出后切成薄片(厚度1~1.5厘米),油烧至中等热度(刚起微烟)入油锅炸至肉皮金黄,取出即可. 二、饴糖酱色法: 大块...
铎耿18268868449问： 山东把子肉是什么美食?为什么这么多人爱吃? - ？
普定县蒲公回答： 把子肉是中华名小吃之一,是华东地区极具特色的小吃.根据传统鲁菜食谱所述,早在清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻.流传于鲁西、鲁南,即现在济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂、徐州一带.这么好吃的鲁菜,山东人肯定都喜欢吃啦..
铎耿18268868449问： 求烹饪美食“苏北把子肉”的具体做法? - ？
普定县蒲公回答： 把子肉,是菜名,这菜当然要有肉,通常还会有青菜、海带、素鸡、黄花菜、香肠、花干、豆皮、炸过的鸡蛋、比较大个的猪肉丸子等等,此菜好象就徐州和济南才有.但无论是济南还是徐州的把子肉,一成不变的就是它要和米饭配伍,好象才...
铎耿18268868449问： 济南把子肉怎么做?求助喽,做了自己吃越详细越好!做出来好吃追加5 ？
普定县蒲公回答： 把子肉是徐州和济南的传统名小吃,两地的做法各有特色.济南的把子肉,菜里基本是不放任何配菜的,就是实实着着的一片片肉.而徐州的把子肉一般会放上各种各样的...
铎耿18268868449问： 到底什么水是净化水.简单地说.百科上说的太复杂了. - ？
普定县蒲公回答： 净化水是经过净水设备处理过后保留了对人体有益的物质,如水中的钙镁离子等; 去除了对人体有害的物质,如水中的余氯、各种有机物及重金属等等,这样的水是适合人体饮用的健康水 ,将会在老百姓的生活中逐渐取代饮水机桶装水和白开水.为什么这些年来被大部分人所接受的白天开会被淘汰呢,原因可以在日常生活中常见:烧水的壶用过一段时间后会产生水垢,而且有很多,那些就是对人体不好的;另一方面就是烧开水以后很多人会认为高温毒过了,杀菌了,所以会认为放到第二天也没事,其实这也是一个误区.
