正宗大块把子肉做法
把子肉配方
把子肉
把子肉的做法 最正宗的做法
把子肉最正宗的做法：用料：五花肉550克、葱姜适量、干辣椒3个、八角3个、桂皮1小段、香叶3片、小茴香少许、甜面酱1.5大勺、蚝油1大勺、老抽酱油0.5大勺、生抽酱油1.5大勺、料酒2大勺、食盐1小勺、冰糖30克。步骤：1、准备好所需要的食材并清洗干净。2、五花肉切成稍厚一点的片，姜切片，葱切段...
肉家常做法,正宗把子肉怎么做
食材明细 五花肉 500克 金针菜 100克 小素鸡 1根 鹌鹑蛋 20只 绞肉 150克 白干 2块 海带花 100克 小面筋包 12只 菜心 适量 老抽 30克 排骨酱 30克 糖、盐、鸡精 适量 葱姜 适量 桂皮 适量 八角 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 酱香 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 把子肉的做法步骤...
把子肉的做法最正宗的做法
在烧烤过程中刷油可以使肉串更加鲜嫩多汁，同时也可以防止竹签烧焦。除了猪肉和羊肉，把子肉也可以用鸡肉、牛肉等其他肉类制作，同样美味可口。烹饪时间：准备时间：30分钟至1小时（包括腌制时间）烹饪时间：10-15分钟 总计时间：约1小时15分钟至1小时45分钟 分量：本菜谱可供4-6人食用。
山东把子肉的做法 最正宗的做法
山东把子肉最正宗的做法 山东把子肉，也被称为“把子肉”，是山东省的一道特色美食，以其醇厚的口感和独特的烹饪方法而著称。以下是制作山东把子肉的最正宗做法：1. 准备食材与工具 主要食材有五花肉、生抽、老抽、甜面酱、冰糖、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮等。所需工具包括一个大的砂...
把子肉最正宗的做法是怎样的,扣肉和把子肉有区别吗?
把子肉是属于鲁菜，出现在华东地区比较多，扣肉是发源于广东，最常见的就是梅菜扣肉了。当然他们最大的区别还是在做法上。扣肉的做法。将买来的五花肉上锅煮透，然后再放进油锅里炸上色，再放进水盆中泡软，切成大肉片儿，锅中放油，加入葱姜蒜八角炒出香味之后，再把五花肉放进去，加入适量生抽，...
把子肉的做法 最正宗的做法
把子肉的做法步骤如下：材料准备：五花肉、生姜、大葱、大料、桂皮、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽、冰糖、白酒、香葱、黄豆酱油、碗、盆、筷子、锅、砂锅。1、五花肉清洗干净后冷水下锅，放入姜、大葱、香叶和白酒煮。2、煮10分钟后捞出来，趁热抹上一层老抽上色。3、锅中放油，然后放入五花肉炸成...
把子肉的做法最正宗的做法
将姜片、葱段、干辣椒和八角等香料放入砂锅底部。8、将炒好糖浆的五花肉片整齐地放入砂锅中，接着加入适量的老抽和生抽调味。9、向砂锅中加入足够的热水，用大火煮沸后转中小火炖煮约20分钟，待肉片熟透。10、最后，打开锅盖，转大火收汁至汤汁粘稠，即可出锅。这样，一道美味的把子肉就做好了。
徐州正宗把子肉的秘制做法,正宗徐州把子肉怎么做好吃
徐州正宗把子肉的做法 1.准备好所有的食材。2.干黄花菜，干豆角浸泡备用。3.猪五花肉洗净加入适量的清水，葱姜，料酒。4.大火煮开撇去浮末。煮上20分钟。5.捞出五花肉稍微冷凉。6.这是可以吧素鸡切厚片放入油锅中炸制。7.炸至金黄捞出沥油备用。8.冷凉的五花肉切1厘米的厚片，加入酱油腌拌...
正宗把子肉秘方配料
❖目录 1把子肉最正宗的制作的方法 2肉的营养价值是什么 3肉的做法大全介绍 4牛脯的制作方法 5蒜爆肉的家常做法 6水晶古老肉的做法？1把子肉最正宗的制作的方法 材料 里脊肉，小油菜(可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜)，葱，生姜，大蒜，酱油，干辣椒，郫县豆瓣，盐，花椒...
兰溪市亚思回答： 1、 做把子肉,要选80斤左右的白条猪,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴.入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一样摔的稀碎. 2、济南的把子肉是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖. 3、把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感.把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭.而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来. 4、北方的“把子肉“却不加糖,长方形的大块,只是酱油八角在高筒瓦罐中炖熟.火候到处,一启封香气四溢.趁热连肉带汁浇在白米饭上,亦十分甘美.
箕秆15278326662问： 怎样做把子肉? - ？
兰溪市亚思回答： 济南名吃——把子肉 1、 做把子肉,要选1斤左右的白条猪即可,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴.入口有醇厚的余香,掉在地...
箕秆15278326662问： 求正宗把子肉做法? - ？
兰溪市亚思回答： 制作步骤 1. 五花肉洗净,分成3块.2. 锅中倒足量水,加入葱姜段,放入五花肉块淖5分钟.3. 捞出,切厚1cm的片.4. 准备好砂锅,摆入五花肉片.5. 放入葱姜片,加入没过菜肴的水.6. 倒入适量的甜面酱、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精调味,盖好砂锅盖,开锅后转小火煮1小时.7. 将煮鸡蛋剥皮备用.8. 将鸡蛋放入砂锅中.9. 盖锅盖后继续煮1小时,即可.10. 香喷喷的把子肉就可以上桌食用啦,相信喜欢米饭的朋友们绝对不会放过它哦~就把这道受欢迎的菜送给美食家的亲们
箕秆15278326662问： 怎么做老济南把子肉 - ？
兰溪市亚思回答： 原料: 五花肉(长15cm,厚1.5cm)15千克,四喜丸子(只重50克)100个,鸡蛋角(只重60克)60个,海带结(只重100克)100个,面筋肋(每把 50克)80把,豆筋(每根100克)120根,兰花干(每块70克)70块,素鸡片(片重60克)180片,各种调料适量. 制法: 1、五花肉,切块腌制24小时,捞出晾干,上饴糖、酱色、深桔红色捞出待用. 2、汤锅内添上黄豆芽白汁及高汤,将佐料放入布袋中投入汤锅内,放干红椒、葱段、姜、精盐、味精、汤烧沸,放兰花干、海带结、素鸡片、豆筋,旺火煮2.5小时,再放把子肉块、四喜丸子、鸡蛋角、面筋肋同煮1小时,后压炉火
箕秆15278326662问： 把子肉的做法 - ？
兰溪市亚思回答： 用料 五花肉 500克老抽 3汤匙生抽 4汤匙黄冰糖 一小块葱 四根姜 1块八角 2粒 做法步骤1、选一块带皮的大方块五花肉洗净2、锅内水开后放入煮三分钟3、煮后皮收缩后有些细小的毛会显现出来,把细毛都拔干净4、葱洗净打成葱结5、用这样的罐子来炖6、姜切片,把三个葱结和几片姜铺在罐底,以防长时间炖肉时粘底7、肉切大厚片,这么厚8、放入肉片,再放入余下的一个葱结和姜片,放入两个八角9、放入四勺生抽10、放入三勺老抽11、倒入两饭碗水12、黄冰糖这么大一块就可以了13、放入冰糖,水量基本上是刚好过了肉片14、盖上盖,中火煮开15、转小火,炖一个半小时就做好了,是不是很容易
箕秆15278326662问： 把子肉怎么做? - ？
兰溪市亚思回答：猪肉冷水入锅,大火烧开再煮5分钟,捞出切成薄片,加入二勺生抽、一勺老抽,二勺料酒一勺耗油腌制片刻 热锅少油,放入适量冰糖,小火炒至冰糖溶化成浅姜糖色 放入肉翻炒上色,再加入葱姜、茴香、八角、桂皮、香叶放入锅中翻炒出香味, 放入适量的热水没过猪肉,大火烧开3分钟撇去浮沫,加盖转小火煮90分钟, 最后根据口味再适当的放些盐,转大火把锅内的汤汁收浓即可.
箕秆15278326662问： 把子肉怎么学?？
兰溪市亚思回答：把子肉: 1.五花肉洗净备用.五花肉切成1厘米厚的大片.五花肉冷水下锅焯一下. 2.五花肉里放入白糖,甜面酱、生抽、老抽抓匀后腌2小时.压力锅底铺一层葱段,放2粒八角. 3.码一层五花肉,再放一层葱段、姜片.依次码好所有的五花肉. 4.加少许水,不要太多,压20分钟.炖好的把子肉,香气四溢.
箕秆15278326662问： 正宗手把肉怎么做 - ？
兰溪市亚思回答： 正宗手把肉的做法如下: 工具/原料 羊排2.5斤、老姜30克、花椒粒3克、精盐12克、大葱30克 1、羔羊排冷水冲洗干净,泡3遍每遍20分钟除去血水. 2、半锅水入大葱烧开,放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味,温水把焯烫过的羊排冲洗干净.3、半锅温水放入羊排、姜片和花椒盒,大火烧开10分钟转小火慢煮一个半小时至羊肉脱骨.4、羊排盛出,淋一层汤汁,均匀撒上细盐即可. 5、手把肉成品图
箕秆15278326662问： 把子肉的做法?谁有啊 .... - ？
兰溪市亚思回答： 把子肉是济南美食,嘿嘿.制作过程如下:1、 先选1斤左右的白条猪即可,不肥不瘦.一斤切八块,蒲草捆好.冒两遍,二遍血水清汤.放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖.入口有醇厚的余香.2、济南的把子肉强调酱油的重要作用,不放盐.是选取有肥有瘦的猪肉,切成长条,用麻绳捆成一把,煮好,再放在酱油中炖.(记得要加水)3、最好说一下,把子肉的精彩是因为肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感.把子肉虽由浓油赤酱熬制,却并不咸,刚好用来下饭.而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来.
箕秆15278326662问： 把子肉腻不腻,怎么做好吃 - ？
兰溪市亚思回答： 食材明细带皮五花肉500克葱姜调料包(没有可放:桂皮、香叶、花椒、八角、小茴香、草果)、1个甜面酱30克老抽10克生抽50克糖鸡精把子肉的做法详细步骤 1、五花肉切片,大小、厚薄根据个人喜好,但厚度最好不要超过2.5厘米 2、用甜...
