怎样加工干蚕豆，因为我做出来没有他好，还是考相的吗?还是用锅抄的吗?是用彭化机吗?
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蚕花豆，用上好的油炸熟，放些调料炒一炒，可好吃了。酥脆可口。蚕豆粉怎样制作
我加工蚕豆粉的方法有两种：1.在细砂纸上磨成粉。2.用石磨磨成粉（我家有磨豆浆用的石磨）。在用砂纸磨的时候，选用的砂纸要越细越好，虽然出粉量慢一点，但是，磨出来的粉细腻粘性大气味重，操作的时候，手拿着剥过皮的干蚕豆粒或用老虎钳夹紧蚕豆粒在砂纸上快速的摩擦。在石磨里磨的时候，一次...
市场上售的一种吃起来很苏脆的蚕豆是怎样加工的对人有无危害?_百度知 ...
你说的可能是用“爆”的办法加工的蚕豆。“爆”本身对食品没有害处，只是一种物理加工而已，利用在密闭容器里加热蚕豆，使里面的水分温度超过大气压下的沸点，但因为在密闭容器里不能沸腾，然后突然减压，使之沸腾，而将食物“爆”松。但是，有人怀疑，老式的“爆桶”（就是那种走街串巷的小商贩）密...
干蚕豆怎么做好吃法大全
干蚕豆挑去杂质。请点击输入图片描述 准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）请点击输入图片描述 天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。请点击输入图片描述 高压锅，一般三十分钟...
生的干胡豆怎样做最好吃
2. 将姜和大蒜去皮洗净，切成末；豆瓣加工成豆瓣茸备用。3. 将干胡豆（干蚕豆）去除杂质，放入沸水中焯水，然后捞入盆中，加入温水，放入白矾搅匀，泡约24小时，直到豆壳起皱时沥干水分，除去表皮黑线备用。4. 在炒锅中倒入花生油，加热至六成热，放入胡豆，炸至熟且发泡膨胀酥脆时捞出，沥干油分。5...
蚕豆不剥皮怎么保存 蚕豆需要剥皮吗
蚕豆不可生吃，脾胃虚弱者不宜多食，吃太多可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
如何油炸蚕豆才能会让蚕豆酥脆
3、把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻，免得外侧的皮都干了里面的潮。4、凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多，豆子表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡，炸到变色，这...
干的蚕豆炒几分钟可以炒熟
蚕豆要炒10分钟左右才熟。鲜嫩的蚕豆可烹饪食用，干蚕豆的加工则多为零食，如怪味胡豆、五香豆、蚕豆罐头、蚕豆酱、蚕豆豆奶、油炸蚕豆、膨化蚕豆、水煮蚕豆等。蚕豆通过高盐稀态工艺酿造蚕豆酱油。蚕豆营养：蚕豆中含蛋白质（28.2%）、少量脂肪（0.8%）及大量碳水化合物（48.6%）此外还含维生素B、及...
油炸蚕豆怎么做
3经过一个晚上的浸泡，蚕豆变大的好多4用刀子将蚕豆顶端劈开，深度至蚕豆的一半确保油炸的时候，蚕豆不会因为受热导致“嘣油”，油花四溅5浸泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱中冷冻2个。想要制作出美味可口的油炸蚕豆，特别是让油炸蚕豆吃起来的口感酥脆，必须要掌握方法，首先需要...
干蚕豆怎样炒又酥酥脆
1.将姜、蒜去皮、洗净，切在末；豆瓣加工成豆瓣茸，备用。2.将蚕豆（干蚕豆）去杂质，放入沸水中焯一下，捞入盆中，加入温水，放入矾搅匀，泡约24小时，当豆壳起皱时沥干水，除去表皮黑线，备用。3.将炒锅内倒入花生油烧至六成热，放入蚕豆，炸至熟且发酥时捞出，沥干油。4.将炒锅重新倒入适量...
怎样煮蚕豆如何加料要详细的
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彤豪特制： 蚕花豆,用上好的油炸熟,放些调料炒一炒,可好吃了.酥脆可口.
天门市17514047604： 干蚕豆怎么做？
彤豪特制： 在盐水里加上小茴香,八角,姜片,葱,花椒混匀,放入新鲜蚕豆浸泡3个小时.蒸笼上铺上屉布,将蚕豆捞出放进蒸笼,大火蒸四十分钟,揭盖捞出放进泡豆子的盐水再浸泡两个小时.捞出烘干即成干蚕豆了.
天门市17514047604： 五香干蚕豆怎么做 - ？
彤豪特制： 五香干蚕豆的做法 干蚕豆挑去杂质.准备一个大一些的容器泡发,这个过程要48小时左右.(蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多,所以要多一些水.) 天气热的情况下,每天要换两三次水.准备煮之前,可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时.高压锅,一般三十分钟就足以了.我今天压了三十分钟,大多数的蚕豆都“开花”了.一次吃不了的记得冷藏保存~
天门市17514047604： 蚕豆晒干了怎么做好吃 - ？
彤豪特制： 用温水泡,蚕豆吸水会长大,每天要换干净水,不然水会有味. 1、出白芽后可以用热水烫,剥掉外皮,热水煮8成熟,和肉丁、胡萝卜一起炒着吃. 2、泡出小白芽后,在蚕豆上斜切一刀,放油锅里炸,就是兰花豆. 3、泡大后,放到冷冻室冻,冻硬后取出化冻,像炒花生似的炒熟
天门市17514047604： 那个油炸的蚕豆怎么样做才很酥脆 - ？
彤豪特制： 1、要先用凉水泡几天,豆子大一点的,泡的时间稍长,差不多要三四天的样子,新鲜的有个一两天就差不多了,泡到芽刚露出个头的程度就行了,记得每天换水.2、加工时用小刀在尾部切上一下,切的长度大概占整个豆长的一半就行了,是因为泡过的豆子里有水分,切开让水分走走,炸的时候不迸油.3、把切好的豆子放在网状的容器里,晾晾表面的水分,晾一天到两天,期间要上下翻翻,免得外侧的皮都干了里面的潮.4、凉锅的时候就将油倒入,油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了,可以一次放很多,豆子表面干但里面潮,所以不会迸,就像水开了一样的,油面哗哗的冒着气泡,炸到变色,这时候豆皮也都炸开了,出锅,再撒些盐,完成.
天门市17514047604： 干豌豆加工 - ？
彤豪特制： 确实很难哦,像超市的干豌豆都无法保持原先的色泽;如果是＂绿色的＂,怕你也不敢吃吧!!!!\这里给你介绍两种豌豆的做法吧.春笋豌豆的做法【原料】主料:春笋尖150克:嫩豌豆肉50克. 辅料:盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟...
天门市17514047604： 半干蚕豆做法 - ？
彤豪特制： 五香芝麻油酥蚕豆的做法 干蚕豆洗净,用清水浸泡至完全泡发,剥去蚕豆的外皮 把蚕豆瓣用橱纸吸干水分 锅内加入400毫升植物油,凉油放入蚕豆瓣 油温保持在4、5成热,小火浸炸 把熟芝麻、盐、白糖、五香粉放入小盘中 搅拌均匀 蚕豆瓣炸到微微发黄,用铲子敲起来发出脆脆的声音 捞出来放入大的容器中 放入调匀的调味料 搅拌均匀晾凉即可食用
天门市17514047604： 干豆瓣的做法 - ？
彤豪特制： 豆瓣酱也叫蚕豆酱,原盛产于四川地区,采用蚕豆作为主要原料酿制而成的酱类调味品.蚕虫也称葫豆,酿造豆瓣酱的蚕豆必须预先剥去皮壳,使之成为瓣粒. 脱壳方法 1.湿法脱壳:蚕豆除杂后,投入清水中浸泡,使之渐渐吸水至豆粒无皱皮...
天门市17514047604： 五香蚕豆家常做法,正宗五香蚕豆怎么做 - ？
彤豪特制： 食材明细 蚕豆500g 花椒适量 大料适量 盐适量 五香口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 五香蚕豆的做法步骤 1 干蚕豆 2 先用清水洗干净 3 将泡好的蚕豆放入高压锅,压15分钟关火即可
天门市17514047604： 干胡豆拿来凉拌怎么加工 - ？
彤豪特制： 主料 胡豆300克、姜、酸蓉、鸡精、醋、酱油、香油、花椒粉、盐、辣椒油适量凉拌盐胡豆的做法步骤1.一、首先将从超市买回来的干胡豆用水洗一下,因为胡豆晒干后很硬,很不好熟,所以,有人可能会提前用水泡,这里不建议提前泡,会...
