怎样用安琪酵母来发面
安琪酵母怎么发面
2、用温水融化发酵粉，因为温水也可以帮助更好的发酵。3、面粉中加入白糖。4、酵母水慢慢加入面粉，混合好之后的盆中搅拌均匀后揉成面团。5、把面团放到温暖的地方醒发，我喜欢发酵后揉一次面团继续醒发。6、涨大的面团如下图。
安琪酵母怎么发面
第一，发面首选安琪酵母，用前需“活化”。常用的发酵剂主要有三种：“老面”、泡打粉和酵母。其中安琪酵母是首选，因为其不仅自身含有丰富的维生素和矿物质，还对面粉中的维生素还有保护作用，能增加面团中的B族维生素。安琪酵母使用前，先要使酵母菌“活化”。先将安琪酵母加入温水和至溶化，静置3—5分钟...
用安琪发酵粉怎么发面
用料：安琪发酵粉250g、食盐3g、糖10g、温水适量（按实际情况准备）1、首先先把面粉称量好，放在一个干净的容器里。2、然后加入适量水，要一点一点加，避免加太多水。3、再用筷子搅成面絮，这时候再慢慢加入适量温水和面，把面和成一个粘手的面团。4、然后再把面团放入盆里，加盖子或者覆盖保鲜膜，...
安琪酵母如何发面
准备食材，温水、面粉、安琪酵母。倒入2.5g酵母，100g左右20至30度温水化开酵母，轻轻搅拌至融化，静置10分钟。取200g面粉，倒入酵母水中，搅拌，等待发酵即可。具体步骤如下：1、准备2.5g左右的安琪酵母，倒入100g的温水中（温度在30°C左右即可。），轻轻搅拌至融化，静置10分钟。2、10分钟之后，准...
怎样用安琪酵母发面?比例是多少?
酵母在和面的时候就加进去，比例一般是1%。面团和好后，室温放置5分钟，如果有比较粘手的感觉，那这比例差不多。将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中。02 将材料搅匀。03 少量、分次加入清水。04 加入水后，快速用手把面粉和水搅成絮状。05 再把散开的面揉成团。06 揉成团后放在案板上揉，...
安琪酵母的使用方法
1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀，水温与体温差不多就可以。3、把面中间挖个洞，倒入酵母水， 用筷子把酵母水和面和在一起。4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。5、用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，...
如何用安琪酵母发面?
主料：小麦面粉450g 辅料：安琪酵母30g 步骤：1、准备好面粉与酵母 2、在盆中倒入将将3大碗的面粉 3、用清水溶解掉适量的酵母 4、将酵母水倒入面粉中，边揉边倒 5、最后揉面一个面团 6、放到温暖处发酵，是以前2-2.5倍的大小 7、把面团取出，在板上排气后用力揉 8、排气完成 ...
用安琪酵母发面,最快的方法是什么?
1、首先我们将面粉准备好，放在一个容器中 2、再准备安琪酵母一袋。3、将大约5g安琪酵母倒入在面粉中，用筷子搅匀 4、准备温水，一定要温水，这样方便和面更加柔和 5、将温水倒入面粉中，开始和面 6、用手将面粉，酵母和水充分的搅拌和面，一开始面比较粗糙 7、我们用手反复揉面 8、最后把面揉光后...
安琪酵母怎么用才能蒸好馒头
使用安琪酵母时要控制好发酵温度。适宜的发酵温度可以让酵母充分发酵，产生更多的二氧化碳，从而使馒头更加松软。一般来说，将温水与安琪酵母混合后的温度控制在0.9℃左右比较适宜，过高的温度会导致发酵过快、面筋结构破坏，而过低的温度则会导致发酵不足。在面团的制作过程中要注意揉面的时间。揉面时可以...
用安琪酵母发面,最快的方法是什么?
用安琪酵母发面 ①把安琪干撒在面里，用手把安琪与面搅合掺匀。②温水和面37°——40°（大约体温）③和（huó）好面后，用薄膜封好。④蒸锅底放些温水（40°左右）把面盆架在锅上，1小时面就发得别好。
下关区左炔回答： 酵母在和面的时候就加进去,比例一般是1%.面团和好后,室温放置5分钟,如果有比较粘手的感觉,那这比例差不多. 将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 02 将材料搅匀. 03 少量、分次加入清水. 04 加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状. 05 再把散开的面揉成团. 06 揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,一次加入1茶匙的水,把水揉进面团里.加了2次水,一共5克.揉了12分钟,面团基本上比较光滑了. 07 揉好的面团放入稍大一些的面盆中.盖上盖子,让它慢慢发酵4小时即可.
潮蔡13145474425问： 怎样用安琪酵母发面蒸馒头 - ？
下关区左炔回答： 用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下: 主料:面粉200克 辅料:细砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克 1.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟 2.将静至好的牛奶倒入面粉内 3.边倒边搅拌,拌至絮状 4.再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵 5.发酵至比原来两倍大 6.案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑 7.再擀成大片 8.然后由上至下卷起搓成长条 9.用刀切成馒头坯 10.锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟 11.然后开大火蒸12分钟即可
潮蔡13145474425问： 用安琪发面时怎么用能发好面? - ？
下关区左炔回答： 1.将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 2.将材料搅匀. 3.少量、分次加入清水.4.加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状.5.再把散开的面揉成团.6.揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,...
潮蔡13145474425问： 安琪发酵粉怎么用 - ？
下关区左炔回答： 用安琪酵母发面的用量在0.5%-1.5%,这是根据气温来定,温度底放多,温度高放少,水是面的40%,为了增加面筋一定要放盐,量是2%左右,水温35摄氏度为好,把酵母和盐放入水中彻底溶化后,下面和成面团,保湿保温2-3小时就发好,(如果再加点糖和蛋那发的面会更加松软,加蛋时以蛋的液体量减相应的水)面团有原有的2倍以上体积,再和一下成型后醒约15分钟,成1.5倍大时就可上笼蒸,(要水开后上笼). 满意请采纳
潮蔡13145474425问： 如何用安琪酵母发面? - ？
下关区左炔回答： 按照袋后面给的比例添加就好了. 有的说要先用少量温水冲酵母,成酵母水,倒进面里,加水和面 犯懒的话,直接把酵母倒面里,加水和面,保证醒发室的温度就行 1-2小时,2倍大即好
潮蔡13145474425问： 安琪酵母蒸馒头怎么用 - ？
下关区左炔回答： 安琪酵母馒头的做法步骤 用料:酵母5克 、面粉600克 、糖10克、温水300毫升. 做法: 1、将600克中粉倒入盆中; 2、将10克白糖倒入300毫升30°-40°的温水中搅匀融化后,直接加入5克酵母(我用的是安琪酵母),并等待颗粒状的酵母...
潮蔡13145474425问： 用安琪酵母发面有什么诀窍么?求指教! - ？
下关区左炔回答： 安琪酵母使用起来很简单的,用温水把酵母化开加进面里就可以,注意要控制好水温,摸着不烫手就行,用太热的水容易把酵母菌烫死.
潮蔡13145474425问： 安琪酵母怎么发面昨天试着自己做包子,面也没发,不会用安琪,怎么发面啊 - ？
下关区左炔回答：[答案] 用'安琪酵母'发面:以500g面粉为例.面粉(500g),安琪酵母(3g),白糖(3g),低于40°C温水(250g).做法:1)取部分水将酵母、白糖溶于其中,然后倒入面粉中搅拌,再将剩余的水视面粉的干湿慢慢拌入,揉成软面团,加...
潮蔡13145474425问： 怎么用安琪酵母粉发面 - ？
下关区左炔回答： 酵母粉 加点糖 用30-40度的水化开,然后倒入面粉揉,揉好的面团在温暖处30多度的地方,发2小时就可以.
潮蔡13145474425问： 怎样用安琪孝母蒸馍,发面大概要多长时间 - ？
下关区左炔回答： 上面有比例的.温水不要放太多,放上酵母然后搅匀,再把面粉倒入里面.和面时候适当加水就行.发面是原先的一倍大就可以了!1个半小时左右
