安琪酵母发面的具体方法
怎样用安琪酵母发面?比例是多少?
酵母在和面的时候就加进去，比例一般是1%。面团和好后，室温放置5分钟，如果有比较粘手的感觉，那这比例差不多。将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中。02 将材料搅匀。03 少量、分次加入清水。04 加入水后，快速用手把面粉和水搅成絮状。05 再把散开的面揉成团。06 揉成团后放在案板上揉，场...
用安琪酵母做馒头怎么发面
1、首先我们拿取适量的面粉放到盆里。2、接着按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。3、然后把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面搅拌在一起。4、接着我们准备温水，倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面和成下图的絮状。5、之后用手把絮状面揉在一起，感觉...
用安琪酵母发面,最快的方法是什么?
1、首先我们将面粉准备好，放在一个容器中 2、再准备安琪酵母一袋。3、将大约5g安琪酵母倒入在面粉中，用筷子搅匀 4、准备温水，一定要温水，这样方便和面更加柔和 5、将温水倒入面粉中，开始和面 6、用手将面粉，酵母和水充分的搅拌和面，一开始面比较粗糙 7、我们用手反复揉面 8、最后把面揉光后...
用安琪酵母发面,最快的方法是什么?
用安琪酵母发面 ①把安琪干撒在面里，用手把安琪与面搅合掺匀。②温水和面37°——40°（大约体温）③和（huó）好面后，用薄膜封好。④蒸锅底放些温水（40°左右）把面盆架在锅上，1小时面就发得别好。
用安琪酵母发面还用放小苏打吗?
1、取一个小碗倒入少量温水，倒入5克左右的安琪酵母，充分搅拌至酵母粉完全融化，静置几分钟备用。2、500克面粉和10克白糖混合均匀，倒入静置好的酵母水，一边倒一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状。3、面粉搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，发酵至两倍大。4、等到面团发酵到原来的两倍大，...
用安琪发面时怎么用能发好面?
1.将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中。2.将材料搅匀。3.少量、分次加入清水。4.加入水后，快速用手把面粉和水搅成絮状。5.再把散开的面揉成团。6.揉成团后放在案板上揉，场地大揉着更方便。揉面时面团中间按个窝，一次加入1茶匙的水，把水揉进面团里。加了2次水，一共5克。揉了12...
安琪酵母发面需要放碱吗?安琪酵母的使用方法
安琪酵母发面不需要放碱，酵母就可以起发酵作用。以蒸馒头为例，做法如下：材料 香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升 做法 1、和面：a：混合面粉和白糖 b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中 c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，...
安琪酵母发面的方法安琪酵母发面小窍门
1、酵母先用35度左右的温水化开，然后分多次加到面粉中去。2、面粉和酵母按100：1的比例来配可以达到最佳效果。3、在揉面的时候可以加入少量的猪油，又香又发又漂亮。4、在揉面的时候加入少量的白糖或者蜂蜜都可以加速发酵。5、和地面别和太硬，尽量多揉几次，揉到光滑为止。6、揉好的面放大一点...
干酵母怎么使用才能发面?
1、把面粉两汤勺放一个大点的碗里，如图所示。2、准备好酵母粉，取出和面粉适量的干酵母粉，如图所示。3、用温水化开，搅拌均匀，倒入面粉里，搅拌成絮状。4、头程光滑的面团，用保鲜膜盖好，等待发酵。一段时间后拉开面团里面有细小的蜂窝状，这样用酵母发面就完成了。注意事项 1、但是在冬季，就...
用安琪酵母发面,最快的方法是什么?
使用安琪酵母发面的最快方法：1. 将安琪酵母粉均匀撒入面粉中，然后用手搅拌，确保酵母与面粉充分混合。2. 准备温水和面，水温应控制在37°至40°左右，接近人体正常体温。3. 将面粉和水和成面团后，用保鲜膜或湿布封好，以保持湿度和温度。4. 在蒸锅底部加入适量的温水（约40°左右），将装有面团...
望奎县利巴回答： 自己发面做馒头或者包子是一种生活的乐趣,那么如何自己在家里用酵母怎么发面呢,下面说下具体操作.方法/步骤第一步,把适量的面放到盆里.第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀. 水温与体温差不多就可以.第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水. 用筷子把酵母水和面和在一起.第四步,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状.第五步,用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好.揉成团状.第六步,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右. 中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了.
狂常13027929714问： 怎样用安琪酵母发面?比例是多少? - ？
望奎县利巴回答： 酵母在和面的时候就加进去,比例一般是1%.面团和好后,室温放置5分钟,如果有比较粘手的感觉,那这比例差不多. 将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 02 将材料搅匀. 03 少量、分次加入清水. 04 加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状. 05 再把散开的面揉成团. 06 揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,一次加入1茶匙的水,把水揉进面团里.加了2次水,一共5克.揉了12分钟,面团基本上比较光滑了. 07 揉好的面团放入稍大一些的面盆中.盖上盖子,让它慢慢发酵4小时即可.
狂常13027929714问： 如何用安琪酵母发面? - ？
望奎县利巴回答： 按照袋后面给的比例添加就好了. 有的说要先用少量温水冲酵母,成酵母水,倒进面里,加水和面 犯懒的话,直接把酵母倒面里,加水和面,保证醒发室的温度就行 1-2小时,2倍大即好
狂常13027929714问： 用安琪发面时怎么用能发好面? - ？
望奎县利巴回答： 1.将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中. 2.将材料搅匀. 3.少量、分次加入清水.4.加入水后,快速用手把面粉和水搅成絮状.5.再把散开的面揉成团.6.揉成团后放在案板上揉,场地大揉着更方便.揉面时面团中间按个窝,...
狂常13027929714问： 用安琪酵母做馒头怎么发面？
望奎县利巴回答： 所需材料:安琪酵母2.5g、温水100g、面粉200g、1、准备2.5g左右的安琪酵母,倒入100g的温水中(温度在37°C左右即可.),轻轻搅拌至融化,静置10分钟.2、10分钟之后,准备200g面粉倒入酵母水肿,用筷子搅拌.3、之后加进去30g白砂糖,用手左揉右揉反复揉压,待到揉光即可.4、盖好盖子,做好密封状态.夏天的话40分钟左右即可,冬天时间要稍长一些.(可以用透明的盖子盖上,便于观察).5、打开盖子,这时候的面粉已经可以做馒头了.6、将面压扁撒些干面粉,进行搓揉,切成馒头形状.将馒头放入锅中蒸15分钟,关火再等5分钟即可食用.
狂常13027929714问： 怎么用安琪酵母粉发面 - ？
望奎县利巴回答： 酵母粉 加点糖 用30-40度的水化开,然后倒入面粉揉,揉好的面团在温暖处30多度的地方,发2小时就可以.
狂常13027929714问： 安琪发酵粉怎么用 - ？
望奎县利巴回答： 用安琪酵母发面的用量在0.5%-1.5%,这是根据气温来定,温度底放多,温度高放少,水是面的40%,为了增加面筋一定要放盐,量是2%左右,水温35摄氏度为好,把酵母和盐放入水中彻底溶化后,下面和成面团,保湿保温2-3小时就发好,(如果再加点糖和蛋那发的面会更加松软,加蛋时以蛋的液体量减相应的水)面团有原有的2倍以上体积,再和一下成型后醒约15分钟,成1.5倍大时就可上笼蒸,(要水开后上笼). 满意请采纳
狂常13027929714问： 怎样用安琪酵母发面蒸馒头 - ？
望奎县利巴回答： 用安琪酵母发面蒸馒头的做法如下: 主料:面粉200克 辅料:细砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克 1.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟 2.将静至好的牛奶倒入面粉内 3.边倒边搅拌,拌至絮状 4.再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵 5.发酵至比原来两倍大 6.案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑 7.再擀成大片 8.然后由上至下卷起搓成长条 9.用刀切成馒头坯 10.锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟 11.然后开大火蒸12分钟即可
狂常13027929714问： 怎样用安琪发面 - ？
望奎县利巴回答： 温度一定要合适啊!!!!而且在蒸制请请将处理好的面批盖张纱布醒一下,以充分发酵,切忌面团揉完.压完后直接加热,十有八九会成面疙瘩!上面这位朋友提的加小苏打对此问题改善不大,倒是对发酵过度导致的发酸现象起中和作用啊! 而且如果不小心放多了,面会发黄啊,反到影响起泡!!
狂常13027929714问： 安琪酵母蒸馒头怎么用 - ？
望奎县利巴回答： 安琪酵母馒头的做法步骤 用料:酵母5克 、面粉600克 、糖10克、温水300毫升. 做法: 1、将600克中粉倒入盆中; 2、将10克白糖倒入300毫升30°-40°的温水中搅匀融化后,直接加入5克酵母(我用的是安琪酵母),并等待颗粒状的酵母...
