怎样炖豆腐嫩又好吃
白菜炖豆腐,要怎么做才好吃?有什么技巧吗?
最硬的是老豆腐，最嫩的是内酯豆腐，而老豆腐是经过特殊制作工艺做出来的，特别适用来炖和炸都不容易烂，而嫩豆腐和内酯豆腐就很难胜任这2样烹饪手段。所以选用老豆腐来做白菜炖豆腐是最合适的。白菜炖豆腐的做法：【主料】：老豆腐1块（大约700克）、大白菜1颗、五花肉150克。【配料】：蒜子5瓣、...
白菜炖豆腐怎么做才好吃
【白菜炖豆腐】需要食材：白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺 具体做法：1,准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。2.锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。3.将葱蒜先爆香，随即放入白菜...
超级香嫩的炖豆腐有哪些好吃又操作简单的制作方法呢?
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豆腐与什么炖好吃
1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油。二、鱼头炖豆腐 配料：鱼头1个、豆腐400克 、 金针菇100克 、 细...
炖豆腐做法
炖豆腐制作步骤如下：1、将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。2、白菜要清洗干净，切成长短相等的段。3、粉条要事先泡在温水中，让其泡软备用。4、将适量的猪肉切成薄片。5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。6、放入猪肉炒至出油。7、再放入豆腐炒至变色。8、加入白菜。9、炒至白菜变软出水。10、...
炖豆腐怎么能炖的入口嫩而不老
1，豆腐泡在加入盐的开水中，有利于豆腐定型和去腥；也可以放入水中焯一下；2.,，加入适量的开水，煮上一两分钟，再加入切成小块的豆腐，一起炖上两分钟，最后加入水淀粉勾起芡汁浓稠时关火即可，出锅后表面撒些小葱末，这样能炖的入口嫩而不老。豆腐是一种绿色且健康的食品--有高蛋白，低脂肪...
怎样清炖豆腐好吃
1、海带结浸泡几分钟，洗净沥水。2、豆腐切成大块。3、准备一个砂锅，淋上少许植物油，倒入蒜末炒香。4、接着倒入海带结，简单翻炒几下。5、倒入清水、生抽酱油、葱花。6、盖上盖子煮到汤水沸腾，转中小火，炖煮20-30分钟。7、放入豆腐。8、在表面再撒上一点葱花。9、撒上盐。10、再次盖上盖子...
炖豆腐时,怎样炖才能味道贼香,喝了还想喝呢?
并且可以说是一道正餐了吧，汤菜饭一锅出，补钙补锌又好吃，相信你做一次便会喜爱上的简易饭！主要材料：大白菜500g、嫩豆腐300g、米饭1大盆辅材：油适当、盐适量、干虾皮适当、葱少许、姜少许 步骤一最先提前准备干虾皮适当。葱切成丝，姜切薄片。预留。大白菜所有切割成丝。那样煮的非常容易烂。虾米...
炖豆腐怎么做好吃又简单
具体操作步骤如下：1、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。2、将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。3、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。4、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。5、将油锅烧制七成热，把过好放入锅中炸至金黄色。6、将豆腐块炸至...
萝卜炖豆腐怎么做才好吃?
北豆腐）而不是嫩豆腐，因为老豆腐更耐煎耐炖，不易碎。萝卜焯水可以去除其辛辣味，使炖出的汤更加鲜美。炖煮时火不宜过大，以免豆腐破碎，影响口感。可以根据个人口味添加其他调料，如豆瓣酱、蚝油等，增加风味。总之，按照以上步骤，你可以做出一道美味的萝卜炖豆腐，既简单又营养，适合全家人享用。
兴义市复锐回答： 自创美味豆腐 先把豆腐切成丁用盐水焯一下 ,适量新鲜红辣椒,少量香葱备用,淀粉适量,鸡蛋一个加少量 蚝油,加点味精,少量盐(因为豆腐用用盐水焯过了), ,调和在一起,然后把焯好的豆腐一块块的裹 上汁, 把油烧热下豆腐炸至金黄色再捞出,锅里剩一点油,放红辣椒和葱花爆香,倒入炸好 豆腐,加入小半碗水淀粉煮到汁快干时起锅.一盘美味的豆腐就烧好了,真的好好吃又不会烂哦!
帛杜18311106541问： 怎么烧豆腐好吃又嫩 - ？
兴义市复锐回答： 方法: 1. 嫩豆腐切块也可以用老豆腐.只要伱喜欢. 2. 锅里烧水,水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出,放入冷水中冷却.懒的话,这一步可以不用.直接烧也行! 3. 洋葱.大蒜.小米椒.小葱.切碎备用.豆瓣酱准备好.这不是郫县豆瓣酱,就...
帛杜18311106541问： 豆腐怎么煮,又嫩又滑,而且好吃 - ？
兴义市复锐回答： 可以加淀粉
帛杜18311106541问： 豆腐怎么做才会最嫩? - ？
兴义市复锐回答： 做法 1.豆腐倒出,用刀背碾成蓉;鸡蛋打散;黄瓜和胡萝卜切1厘米长的丝;淀粉加水适量调匀成水淀粉. 2.豆腐、鸡蛋、少许精盐、味精一起放在碗中,搅拌均匀,呈浆状,盛在盘中蒸熟. 3.锅中放入少许开水,把黄瓜丝和胡萝卜丝、精盐、...
帛杜18311106541问： 豆腐如何煮得较嫩? - ？
兴义市复锐回答： 脆皮嫩豆腐 原料:嫩豆腐300克 番茄酱80克 干生粉50克 姜末、蒜末、精盐、胡椒粉、白糖、白醋、鸡精、鲜汤、湿淀粉各适量 色拉油1500克(约耗80克) 制法:1、嫩豆腐改刀成菱形片,在两面拍匀干生粉成豆腐坯.2、净锅上火,注入色拉...
帛杜18311106541问： 家常炖豆腐要怎么做才更好吃? - ？
兴义市复锐回答： 原料:豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇粉 做法: 1.烧油炒一下姜沫 2.放入西红柿炒化 3.放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟 4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可
帛杜18311106541问： 怎么炖豆腐好吃 - ？
兴义市复锐回答： 肉末炖豆腐 主料:豆腐、肉末 辅料:口蘑、青椒 调料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤 做法: 1、把口蘑切成块,坐锅点火,油热后放入葱、姜、蒜,放入肉末,然后倒入料酒、酱油、高汤. 2、把豆腐切成块放入锅中,10分钟后放入青椒和口蘑,2分钟后再放入鸡精和盐,起锅盛盘即可. 特点:味道鲜嫩,营养丰富 提示:把口蘑切成块状是为了能更好地入味.
帛杜18311106541问： 怎么煮豆腐好吃? - ？
兴义市复锐回答： 做豆腐其实也是很讲究的,我个人让为最主要的一定要去掉豆腐的生水味. 我在家经常做《瘦肉榨菜豆腐》口味真的很棒,而且还很开味. 1.买豆腐最好是买没加入石膏的中性豆腐(不老不嫩的豆腐)、二小包榨菜、瘦肉(200克左右) 2.首先...
帛杜18311106541问： 豆腐怎样做又嫩又好吃 - ？
兴义市复锐回答： 方法/步骤11.将豆腐洗干净,放置碗中,洒上一点点盐在上面.(注意是一点点) 然后置冰箱放置2-4小时.可以早一点买.做好准备.22.从冰箱取出冻过的豆腐,会发现已经有部分水冻出来了.没错,因为 豆腐大部分都是水.第1步就是为了...
帛杜18311106541问： 豆腐怎么做才最好吃? - ？
兴义市复锐回答： 家常豆腐是一道既下饭又好吃的菜,而且营养丰富,做起来也简单.不过由于是家常菜,所以做法也没有特定要求,就看自己喜欢了.下面也给大家介绍几种做法,想换换品味或没做过的朋友都可以参考参考! 家常豆腐的做法一 菜谱配料: ...
