炖豆腐怎么做好吃又简单

炖豆腐做法~

炖豆腐制作步骤如下：1、将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。2、白菜要清洗干净，切成长短相等的段。3、粉条要事先泡在温水中，让其泡软备用。4、将适量的猪肉切成薄片。5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。6、放入猪肉炒至出油。7、再放入豆腐炒至变色。8、加入白菜。9、炒至白菜变软出水。10、放入泡好的粉条。11、加入酱油，美极鲜，清水，五香粉，盐炒匀。12、大火烧开。13、盖盖转小火炖15分钟。14、撒香菜段关火即可。15、盛盘，出锅了。

炖豆腐的家常做法如下：
原料：豆腐1块、土豆1个、葱，姜少许、盐3克、生抽5克、味素，五香粉各2克、食用油10克。

1、土豆去皮洗净切成5mm左右厚度的片，葱切段，姜切丝备用。

2、豆腐切成10mm左右厚度的片。

3、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入土豆片煎至金黄色。放入五香粉，葱，姜爆香。

4、加水和土豆片齐平。

5、放入豆腐，盐，生抽，大火烧开，中火炖10分钟左右。

6、放入味素，出锅装盘。

所需材料：碗温水、食用碱和盐、豆腐、蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、欠粉。

具体操作步骤如下：

1、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。

2、将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。

3、在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。

4、在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。

5、将油锅烧制七成热，把过好放入锅中炸至金黄色。

6、将豆腐块炸至金黄色捞出装盘，就制作完成了，成品图如下。

蘑菇炖豆腐
材料：水发香菇50克，豆腐1块，胡萝卜少许。油1大匙，酱油1/2大匙，精盐1/3小匙，味精1/4小匙，葱、姜末、花椒面各少许，香油适量。
做法
1、将水发的香菇洗干净了，然后切成小块，将豆腐切成小块，将胡萝卜洗干净了，然后切成“象眼片”备用。
2、我们将上诉的原料都放到沸水锅里面焯熟了，然后再捞出来，将水分沥干了。
3、然后就是在炒锅上面烧热了，放入底油，用姜末、葱和花椒面炝锅，再倒入汤，将豆腐、香菇、胡萝卜片、酱油、食用盐都放入，用大火烧旺了，然后用小火进行慢炖烧到入味，然后再将味精和香油放入，出锅就可以了。
消脂番茄木耳豆腐汤
材料主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，
调料：姜3克，盐2克，胡椒粉2克
做法
1、将番茄洗干净了，去掉核，将木耳泡发了，然后撕成小块，在开水里面煮5分钟，然后捞起来洗一洗，将嫩板豆腐切成粒，在开水里面煮2分钟，捞起来。
2、再放入一汤勺油，将姜爆香了，将番茄放入，再放入上汤4杯，煮开了，然后就是将木耳和嫩板豆腐放入煮10分钟，再进行调味就可以了。

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隆德县17153066565： 家常炖豆腐怎么做好吃 - ？
善汪兰百： 1. 老豆腐切大片,焯水;2. 用菜籽油煎至两面焦黄(老嫩视偏好而定,越老越嚼劲),起锅沥油,然后改刀为小片.3. 难熟的配菜下锅翻炒入味后,加入豆腐,加水焖烧,沸腾后小火炖20分钟左右(千炖豆腐万炖鱼).4. 起锅装盘前,加入易熟的配菜,轻轻翻炒几下.常见的配菜有各种笋,菜椒(不辣的辣椒),大蒜叶,干木耳等,口味重的话考虑放点豆瓣酱和花椒,用猪肉汤或鸡汤炖最好了.什么料不重要,关键是烧豆腐得有耐心,呵呵

隆德县17153066565： 最简单的炖豆腐怎么做 - ？
善汪兰百： 主料:五花肉 豆腐辅料:油 盐 黄酒 蒜瓣 生抽 鸡精 葱花 做法:1准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好!2.把五花肉用料酒腌制一下3.锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香4.接着把五花肉放进去煸炒5.炒到肉发白了,肥油煸出来了6.把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎7.这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去8.一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水,生抽在里面9.再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干10.最后翻炒均匀就可以关火装盘了!小贴士:注意豆腐放进煎的时候不要用锅铲直接翻动,先晃动一下锅,豆腐可以移动了,表示底部煎好了,再才可以用锅铲来翻面了,不然豆腐容易铲碎!

隆德县17153066565： 有没有简单点的炖豆腐方法? - ？
善汪兰百： 酿豆腐:【制作材料】 主料:豆腐(南)(1000克) 猪肉(肥瘦)(400克)辅料:香菇(鲜)(100克)调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡椒粉(3克) 酱油(10克) 淀粉(蚕豆)(20克) 香油(15...

隆德县17153066565： 炖豆腐怎么做好吃窍门 - ？
善汪兰百： 用料 豆腐 虾皮 榨菜末 蒜末 麻油丶淀粉 步骤 1 豆腐切成小块,锅里水烧开,关火,把豆腐块放进去泡10分钟左右捞出来.步骤 2 锅里不要加油,烧热,把虾皮下锅焙到干.步骤 3 加开水,加榨菜丶豆腐,轻轻推一下.口味重的加一点点盐,因为虾皮丶榨菜都是咸的,我没加.步骤 4 小火炖5分钟左右,加蒜泥,勾芡,轻拌几下就好.步骤 5 出锅,淋麻油就可以了. 咸鲜丶清爽.是不是很简单呀,快试试吧!小贴士 虾皮先干焙一下,去腥丶增香.

隆德县17153066565： 家常炖豆腐要怎么做才更好吃? - ？
善汪兰百： 一、白菜炖豆腐 1. 将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟; 2. 大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出; 3. 葱、姜切末; 4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜; 5. 炖至...

隆德县17153066565： 炖豆腐怎么做好吃 - ？
善汪兰百： 肉末炖豆腐 主料:豆腐、肉末辅料:口蘑、青椒调料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤做法:1、把口蘑切成块,坐锅点火,油热后放入葱、姜、蒜,放入肉末,然后倒入料酒、酱油、高汤.2、把豆腐切成块放入锅中,10分钟...

隆德县17153066565： 清炖豆腐怎么做呢? - ？
善汪兰百： 西红柿清炖豆腐,口感好,易于消化,营养成分流失少.特别是晚餐,做这道菜,老年人吃易于消化,年轻人吃不易发胖.现我把这道菜的做法写出来与大家共勉. 料:西红柿、豆腐 做法:1:挑熟好的西红柿洗净、切块. 2:开小火热锅.将西红柿倒入锅内. 3:将豆腐切成小块,尽量薄. 4:将豆腐倒入锅内,放少许精盐. 5:待西红柿汤汁炖熟豆腐之后,即可出锅. 清炖豆腐窝 材料 豆腐 干贝 鸡肉 小冬菜 金华火腿 料理程序: 1. 先将豆腐去皮,后用布包住去皮豆腐以压出水分. 2. 将豆腐搅拌成泥状,做成橄榄状的豆腐球,入油炸成金黄色. 3. 将金华火腿、小冬菜、鸡肉、干贝与豆腐一同放入高汤中,以温火炖煮,最后勾芡淋上麻油即可

隆德县17153066565： 熬豆腐怎么做好吃 - ？
善汪兰百： 水煮豆腐步骤1 豆腐用水冲洗一下,切成1cm厚度的豆腐片 步骤2 再切成1cm左右的宽条 步骤3 锅中加适量冷水,放豆腐进去,开始煮,大小火都可以,必须要开盖煮 步骤4 锅中放入一勺盐,不仅可以去豆腥味,吃起来豆腐更加的鲜嫩 步骤5 煮豆腐期间,我们开始做蒜泥汁,把大蒜剥去皮 步骤6 用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥,蒜泥捣好后,盛到小碗中 步骤7 蒜泥中倒入生抽进行调味,生抽淹没过蒜泥即可 步骤8 蒜泥中放入一小勺香油,搅拌均匀 步骤9 这时候呢,豆腐也就煮差不多了,看着豆腐表面有蜂窝状就可以了,煮到这个程度沾汁的时候比较容易入味儿 步骤10 煮玩的豆腐要放在原汤里,即使盛到碗里也要放些汤进去,防止豆腐粘连.吃的时候,夹一块沾汁即可

隆德县17153066565： 炖豆腐怎么做好吃,萝卜炖豆腐的家常做法 - ？
善汪兰百： 豆腐煲的做法材料鸡蛋豆腐2盒高丽菜2/4颗菇类适量马铃薯1颗花椰菜1朵红萝卜少许虾仁适量高汤适量香菇素蚝油2-3大匙盐巴适量黑醋适量油适量做法1先将马铃薯切小块,放入电锅蒸(以马铃薯代替太白粉).2花椰菜、菇类、红萝卜洗净放...

隆德县17153066565： 炖豆腐怎么做好吃,香菇炖豆腐的家常做法 - ？
善汪兰百： 食材明细 嫩豆腐适量 香菇适量 红萝卜适量 蚝油适量 盐适量 蒜苗适量 咸鲜口味 炖工艺 十分钟耗时 简单难度 家常炖豆腐的做法步骤1 豆腐...2 将豆腐切块用盐水浸泡.3 香菇、红萝卜、蒜苗.4 香菇、红萝卜切片,蒜苗切碎.5 坐锅,油烧热,下红萝卜、香菇煸炒出香味.6 然后加入豆腐,翻炒均匀.7 加入蚝油,再加适量水(以淹住豆腐为宜),盖上盖子焖6分钟;8 加入蒜苗,加盐,翻炒均匀即可.使用的厨具:平底锅