炖豆腐时，怎样炖才能味道贼香，喝了还想喝呢？
炖豆腐时，怎样炖才能味道贼香，喝了还想喝呢？
家里做饭并不像外边，大厨师们调料和调味品要注重许多呢！今天这个水豆腐虽然没有放肉，可是料汁成乳白色，喝起来也特别的细嫩，香喷喷比放了肉的都好吃许多呢！倒进火锅。文火烧开。水沸腾后，放进米饭。搅拌均匀。
并且可以说是一道正餐了吧，汤菜饭一锅出，补钙补锌又好吃，相信你做一次便会喜爱上的简易饭！主要材料：大白菜500g、嫩豆腐300g、米饭1大盆辅材：油适当、盐适量、干虾皮适当、葱少许、姜少许
步骤一
最先提前准备干虾皮适当。葱切成丝，姜切薄片。预留。大白菜所有切割成丝。那样煮的非常容易烂。虾米皮一定要炸的微糊才香，不然有那类臭虾米皮味儿。如果喜欢米饭硬一些，米饭能够在起锅前放。那样米饭就不可能很酥烂了。
步骤二
水豆腐提早自来水食盐水泡一泡，随后切割成条形。剩米饭。家里剩米饭有好去处了！热油锅，放进姜蒜进行爆香后，捞起来。放进干虾皮，进行爆香，要炸的略微偏糊一些。倒进火锅。文火烧开。水沸腾后，放进米饭。搅拌均匀。
步骤三
放进白菜丝，煸炒大约2分钟左右。放进沸水。水流量刚吞没大白菜就可以。倒进火锅。文火烧开。水沸腾后，放进米饭。搅拌均匀。
步骤四
放进豆腐条。盖上盖子，小火炖大约5分钟左右。待汤熬的乳白，放进适当的盐，就可以。小提示豆腐条不适合切的过细，那样非常容易煮段。虾米皮一定要炸的微糊才香，不然有那类臭虾米皮味儿。如果喜欢米饭硬一些，米饭能够在起锅前放。那样米饭就不可能很酥烂了。倒进火锅。文火烧开。水沸腾后，放进米饭。搅拌均匀。
可以加入肉，然后也可以放入豆瓣酱，可以放入辣椒，也可以倒一些醋。
可以小火慢炖，这样味道才会更好一些，需要选择合适的豆腐，一定要注意配菜的选择。
可以和白菜一起炖。然后放入适量的干虾皮，用姜和葱进行调味。
炖豆腐怎么炖
炖豆腐制作步骤如下：1、将准备好的豆腐切成大小适中的豆腐块。2、白菜要清洗干净，切成长短相等的段。3、粉条要事先泡在温水中，让其泡软备用。4、将适量的猪肉切成薄片。5、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。6、放入猪肉炒至出油。7、再放入豆腐炒至变色。8、加入白菜。9、炒至白菜变软出水。10、...
怎样清炖豆腐
如果不忌荤腥的话可用高汤清炖。因豆腐不易入味所以作料要早早放好，包括鸡精。豆腐只要不加盖就不会煮成蜂窝状，所以多煮一会好入味。至少五分钟以上吧。出锅前可加些香菜或葱花。或者放一点青菜炖，比如小白菜，做法如下：小白菜洗干净，豆腐切小块用开水烫一下，葱蒜沫爆锅后下小白菜大火翻炒，...
炖豆腐是用冷水还是开水下锅,使豆腐很嫩?
豆腐是需要开水下锅的，因为经过热水的浸泡，将豆腐本身内所固有的异味最大限度地去掉。此外煮菜时豆腐一定要放水，要不把豆腐内的水煮干了，那豆腐也就老了，这样才会使得豆腐更嫩。豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明...
豆腐怎样炖好吃又简单
3. 在锅中加入适量水，待水开后，放入豆腐进行焯水处理，待水再次沸腾后，将豆腐捞出备用。4. 锅中倒入适量底油，油热后放入小葱段、豆瓣酱和辣椒酱，快速爆香，大约20秒的时间即可。5. 向锅中加入半碗水，加入适量的食盐和少许酱油，然后将焯水后的豆腐倒入锅中。6. 大火烧开后，转中小火炖煮...
炖豆腐时怎样才能不让豆腐碎掉???
汤差不多快好了的时候，再把豆腐放进去，不用烫太久，这样容易入味，而且也不会碎
炖豆腐怎么能入味??
3. 如果豆腐含水量较高，可以使用重物压紧，以排出豆腐中的水分，这样在烹饪时豆腐能更好地入味。4. 将豆腐块放入含有开水的碗中，加入适量盐，浸泡三分钟后沥干水分，即可进行下一步的烹饪。5. 通过以上两种预处理方法，烹制出的豆腐将更加美味可口。6. 炸豆腐比烧豆腐更易入味。在烧制豆腐时，关键...
怎样炖豆腐又嫩又好吃
食用油10克。1、土豆去皮洗净切成5mm左右厚度的片，葱切段，姜切丝备用。2、豆腐切成10mm左右厚度的片。3、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入土豆片煎至金黄色。放入五香粉，葱，姜爆香。4、加水和土豆片齐平。5、放入豆腐，盐，生抽，大火烧开，中火炖10分钟左右。6、放入味素，出锅装盘。
豆腐怎么做好吃,炖豆腐的家常做法
加酱油、盐、白糖，盖上盖子大火烧开。5.倒进豆腐，盖盖继续大火煮开。6.豆腐下锅再次开锅后，继续盖盖大火煮约3~5分钟，然后敞着锅(如果盖盖炖的话，豆腐会有蜂窝)，小火慢炖30分钟以上，至汤汁收得差不多时，散上葱叶便可出锅了。小贴士 留些许汤汁拌米饭吃，特别香。
怎样炖豆腐
佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；2、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，汤开后，放进盐、花椒水、豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。
如何炖豆腐口感会更好?
选择豆腐：选择新鲜的嫩豆腐，口感会更加细腻。老豆腐适合炖煮，但炖的时间不宜过长，以免豆腐破碎。嫩豆腐更适合快速炖煮，保持完整的块状。处理豆腐：在炖豆腐之前，可以先将豆腐切成适当大小的块，然后用开水焯一下，去除豆腥味，同时也能使豆腐更加紧实，不易碎。炖制方法：炖豆腐时，应该采用文火慢...
束方海力： 原料:豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇粉 做法: 1.烧油炒一下姜沫 2.放入西红柿炒化 3.放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟 4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可
康保县13226003899： 怎样炖大豆腐才好吃 - ？
束方海力： 豆腐500g 辣椒适量 葱适量 花椒适量 盐适量 味精适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤1 将豆腐洗干净切成三角块或者小方块2 辣椒、葱切成段3 锅内放油,放花椒、辣椒段、葱段爆香然后加入适量水烧4 见汤开放进盐、豆腐、 再用慢火炖10分钟5 最后放上味精即可出锅
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康保县13226003899： 炖豆腐怎么做好吃 - ？
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束方海力： 盐蛋黄炒豆腐,特备要注意的就是在炒盐蛋黄的时候,尽量不要开大火炒,因为容易把蛋黄炒糊
康保县13226003899： 豆腐怎么做,口感好极. - ？
束方海力： 你喜欢清淡的话可以做鲫鱼豆腐,另外口感呢可是红烧豆腐,麻婆豆腐等,至于做法吗家常豆腐材料: 北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根郫县豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜做法: 1、将豆腐切成厚...
康保县13226003899： 豆腐怎么煮才好吃?？
束方海力： 一“ 麻婆豆腐” 原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣. 制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10...
