干菌类煲汤食谱大全
干菌类煲汤食谱大全
1、干菌菇汤的家常做法——菌菇杂烩汤 材料：排骨500克; 姬菇适量; 鹌鹑蛋适量 ;姜片适量; 料酒适量 ;盐适量。做法：准备好原料;排骨加水烧开焯烫一遍;鹌鹑蛋洗净煮熟;焯好的排骨洗净血沫,加水,姜片,料酒烧开;煮熟的鹌鹑蛋剥去壳,山药去皮切块,姬菇洗净待用;排骨汤烧开改炖至肉质烂;加入所有处...
春天要多煲汤,体质增强少生病,6道好汤别错过,孩子正需要
姬松茸是煲汤非常好的菌类，可以很好提高我们的人体免疫力，尤其高考生孩子这时候 健康 是家长最为关心的，所以煲汤喝是很棒的做法。材料：鸡肉适量 食材一包 做法：将鸡肉斩块放入冷水锅焯烫接着捞出来用冷水浸泡清洗干净沥干、食材也用水清洗下（除枸杞外）、然后将鸡肉放入砂锅里面，并且加入除枸杞外...
用多种菌类怎样煲汤好喝
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羊肚菌应该怎样煲汤才好喝?
一、羊肚菌排骨汤 1、食材：羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油 2、羊肚菌一般都是干的，把羊肚菌放盆里，用温水浸泡半个小时，排骨洗干净，也用水浸泡半个小时，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。3、羊肚菌浸泡好后，洗干净备用，起锅烧水，把排骨凉水下锅焯水，加入姜片、料...
菌类鸡汤的做法大全
刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。期间可以准备菌菇~我买了几种市场上常见的菌菇类我买的菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。如果想逼格高一点就给香菇凹造型哇，用水果刀切个花纹~准备好的菌菇~将菌菇一起...
杂菌汤怎么做好喝
杏鲍菇 1个 鲜茶树菇 50g 平菇 50g 野生竹荪 5个 瘦肉 150g 豆芽 50g 葱
干菌类煲汤的做法大全 干菌类煲汤怎么做好吃
1、做法一：准备用料。西红柿、培根、鲜菇、面粉、牛奶、紫菜、胡椒粉、盐、鸡精、黄油。培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；...
羊肚菌和什么搭配煲汤
1、将所有的菌料用清水泡2小时，上面压一个碗，这样菌类就不会浮出水面，容易浸泡彻底。2、浸泡好的菌料，在清水下挤捏冲洗多次，可以将菌料中一些苦的杂质挤掉。3、排骨先用清水煮一次，大火煮开3-5分钟捞起清洗干净。4、所有材料下锅，加2.5L冷水，先用大火煮开，转小火煮2小时，起锅前5...
鸡腿菇煲汤怎么做好吃
1个 排骨 400克 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备好食材 2.排骨先入水中焯去血水 3.然后泡在冷水里冼净 4.鸡腿菇切片 5.泡在水里冼净 6.铺于砂锅底 7.撒上姜片、葱段 8.铺上焯好的排骨 9.倒料酒、撒盐，加适量水盖上锅盖大火烧开，转小火慢顿 10.调味...
菌煲汤搭配最佳做法
菌煲汤搭配最佳做法,很多人都是喜欢用菌类来煲汤的,人们常说煲汤最鲜美的莫过于菌菇,在我看来,这句话真的是一点儿都没有错。菌菇的种类繁多,可用于煲汤的菌菇也很多。下面是菌煲汤搭配最佳做法。 菌煲汤搭配最佳做法1 鲜菇汤 烹饪完成时间:20分钟 所需材料:新鲜菇类(金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可...
甘南藏族自治州参芪回答： 我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤,因为蘑菇本身就是起鲜的,所以无需太多作料,步骤如下: 1、蘑菇洗净、切片 2、鸡蛋打散,略加盐 3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水 4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要...
禾货15999764240问： 菌类汤的做法,菌类汤怎么做好吃,菌类汤的家常做法 - ？
甘南藏族自治州参芪回答： 材料 鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g(四人份)、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花. 做法 处理食材: (1)鲍鱼干泡发48小时(中间换水4次以上),炖锅炖3小时以上. (2)虫草花泡水一小时,其他菌也泡水一小时. 注意:虫草花与菌分开泡.因虫草花的水可以当水烧. 操作步骤: (1)将鲍鱼放入沙锅,倒入泡虫草花的水和清水,开大火煮开,转中小火炖3~4小时. (2)加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1~2小时. (3)加入适量的盐、葱花即可.,
禾货15999764240问： 香菇汤怎么做？
甘南藏族自治州参芪回答： 原料:干香菇20只,红枣8只,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量. 制作:1.将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净,去核. 2.用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水,再放入香菇、红枣、精...
禾货15999764240问： 蘑菇胡萝卜排骨汤的家常做法大全怎么做好 - ？
甘南藏族自治州参芪回答： 蘑菇胡萝卜排骨汤的做法 1.胡萝卜洗干净备用,金针菇跟杏鲍菇清洗干净,用盐水浸泡15分钟.2.浸泡后,把杏鲍菇切片,胡萝卜切块,葱也洗干净备好,再把排骨洗干净,我洗的时候,把骨头上的小骨头全去了,然后再用开水烫了一下,再用冷水冲一下3.全部洗好切好后放进电饭煲里,按煮汤键4.两个小时左右,汤就好了,放少许盐,我通常都不放盐,因为放了菌类,汤已经很有味道了烹饪技巧 菌类一定要用盐水泡,时间充足的话,尽量泡个半个小时!有时候我还会放点紫薯跟花菜,都是宝宝比较喜欢吃的,每天都会弄希望杂蔬汤!!!
禾货15999764240问： 香菇怎么做好吃又简单?？
甘南藏族自治州参芪回答： 香菇好吃又简单的做法有油焖香菇、香菇尖椒烧土豆片、肉末蚝油香菇、鸡翅烧香菇等.干香菇适合煲汤,新鲜的香菇适合炒着吃.香菇是我们经常食用的菌类,香菇含有...
禾货15999764240问： 平菇和金针菇放在一起怎么煮汤 - ？
甘南藏族自治州参芪回答： 把平菇先用开水烫一下,然后重新做一锅凉水,把平菇和金针菇一起放进去,小火熬,开十分钟左右放自己喜欢的作料. 1、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,同时对妇女更年期综合症可起调理作用. 2、金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降 解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类.金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上.
禾货15999764240问： 一品珍菇汤怎么做？
甘南藏族自治州参芪回答： 原料:蘑菇四朵,鲜香菇四朵,草菇八朵,秀珍菇十个,肉丝一小把,鸡毛菜一小把 调料:盐,味精,淀粉,麻油 准备: 1、蘑菇洗净,切比较厚的片. 2、鲜香菇洗净,去根一切三或四块. 3、草菇洗净,一切二. 4、秀珍菇洗净. 5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀. 6、鸡毛菜去黄叶老叶,洗净. 做法: 1、锅内入油,油热加入腌过的肉丝煸炒至变色,盛出. 2、锅洗净擦干,再入油,油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒,加肉丝,加盐,加水(较多)烧开,转中小火烧煮三五分钟,开大火加鸡毛菜,加味精调味,淋麻油盛出,就完成了. 是不是这种呢?不是我再补充哦
禾货15999764240问： 菌类汤的做法 - ？
甘南藏族自治州参芪回答： 将鸡腿菇切成薄片放进鸡汤中煮熟,之后鸡腿菇滑嫩又有弹性,与鸡汤同煮营养也很丰富,富含丰富的氨基酸.
禾货15999764240问： 胡椒百菇汤的做法?百菇都有哪些 - ？
甘南藏族自治州参芪回答： 做汤的蘑菇做好选用干制品,不要用新鲜的菌类.干菌煲汤更加鲜和香,同时也更加耐煲.至于适合煲汤的菌类很多,基本上的菌类都可以煲汤,只要选择的几种菌类之间味道不要太相冲就可以.如茶树菇、白灵菇、香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、蒙古口蘑.牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等等都可以做汤.胡椒百菇汤的做法:把胡椒略微煸炒待用,蘑菇洗干净,如果是干制品先洗净再浸泡30分钟.猪排骨或是筒骨剁块,在沸水中加点料酒、生姜、葱白焯水.把所有的材料放进砂锅加冷水,大火烧开,小火慢煲45分钟左右,出锅前加点盐调味即可.注意事项:浸泡蘑菇的水不要倒掉一起放进去;一定要冷水煲汤;在汤没煲好之前不要加盐调味.
禾货15999764240问： 野菌汤,菌锅汤的做法?？
甘南藏族自治州参芪回答： 干贝杂菇汤材料:茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许(除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以),干贝10个,葱花1把调味料:盐、鸡精适量制作方法:1、将干贝洗净,泡发半小时,菌菇洗净备用.2、起锅烧沸半锅清水,放入干贝,中火煮...
