羊肚菌和什么搭配煲汤

~ 羊肚菌是一种珍稀的食用菌，具有很高的营养价值。很多人都会买些干羊肚菌炖汤吃，那么你知道羊肚菌和什么炖汤好吗?下面一起来看看羊肚菌炖汤好吃的做法吧!

羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭
材料：

羊肚菌适量、石斛适量、鲍鱼2只、水鸭500g、桂圆适量、火腿适量、陈皮适量、盐适量、姜适量

做法：

1、干鲍鱼提前浸泡发好。泡发羊肚菌。石斛同样浸泡洗净备用。

2、泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。

3、剪开羊肚菌清洗一下。搓洗一下羊肚菌，搓走藏在皱褶表面的泥沙。水鸭焯水后，将材料放入锅内。

4、放一块火腿提鲜。放入桂圆、陈皮。煲2个小时，加入适量的盐调味，即可饮用。


羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌姬松茸杂菌汤
材料：

羊肚菌3粒、姬松茸15g、草菇15g、黑木耳500g、茶树菇10g、花菇15g、猴头菇10g、排骨500g、盐适量

做法：

1、将所有的菌料用清水泡2小时，上面压一个碗，这样菌类就不会浮出水面，容易浸泡彻底。

2、浸泡好的菌料，在清水下挤捏冲洗多次，可以将菌料中一些苦的杂质挤掉。

3、排骨先用清水煮一次，大火煮开3-5分钟捞起清洗干净。

4、所有材料下锅，加2.5L冷水，先用大火煮开，转小火煮2小时，起锅前5分钟加适量的盐。

羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌老母鸡汤
材料：

羊肚菌6-7枚、母鸡半只、鲜香菇2朵、 野生鸡油菌少许、鸡腿菇少许、生姜10片、小葱3根、大葱少许、枸杞10粒、砂锅1个、冷水适量、盐适量

做法：

1、半只鸡，洗净，因为不膻，所以没放料酒。小葱打结。

2、香菇，雕刻出十字。准备泡发菌菇。用温水泡。洗净洗去沙子，换水继续泡。要换3次水。

3、砂锅，放生姜，加满冷水。放入鸡块。开中大火，煮。

4、慢慢撇去浮末，放入小葱结、大葱段，转中小火。10分钟。

5、盖盖，改小火，慢炖1小时，香气四溢，在楼下都能闻到。这是1小时后。

6、各种菇，放入。开大火煮开，改小火，盖盖慢炖10分钟，撩去小葱就好了。


羊肚菌和什么炖汤好：羊肚菌炖乌鸡
材料：

羊肚菌50g、乌鸡1只

做法：

1、羊肚菌泡发，择洗干净，乌鸡择洗干净，去皮，切块。

2、乌鸡焯烫一下，食材全部放入电炖锅内胆中，倒入清水。

3、盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间到，断电，揭盖，盛出享用。



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大通回族土族自治县18688517450： 羊肚菌和什么煲汤最好 - ？
蓝顷清凉： 方法/步骤1 食材:肋排和羊肚 羊肚菌煲汤做法2 用45度左右的温水泡发羊肚菌,然后择洗干净.羊肚菌煲汤做法3 食材全部焯烫一下4 放入电压力煲内胆中.5 盖锅盖,通电,选择【煲汤】功能键.6 时间到,断电,揭盖.7 盛出享用.

大通回族土族自治县18688517450： 羊肚菌炖汤最佳做法？
蓝顷清凉： 材料:羊肚菌适量,仔鸡一只,葱段姜片,盐.制作步骤:1,羊肚菌流水冲一下,入40度左右的温水中浸泡30分钟左右.(我水加的太多了)2,仔鸡斩块儿,开水中氽烫1分钟,捞入汤煲中,3,将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中,4,泡羊肚菌的水,沉淀过后也一起倒入汤煲中.5,加入适量清水,葱段,姜片,大火烧开,小火焖煮30分钟以上,撒适量盐调味儿即可

大通回族土族自治县18688517450： 羊肚菌能做什么汤 - ？
蓝顷清凉： . 鱼翅羊肚菌鸡汤.1 鱼翅先浸泡二十四小时软下来后会看到翅边有白色不透明的部分.用刀片刮掉,那是不能吃的鱼肉. 2 清理干净后电饭锅煲开一锅水.把鱼翅放入煮十几分钟(根据鱼翅的大小决定煮的时间.我的是勾翅). 3 然后用保温功能让鱼...

大通回族土族自治县18688517450： 老汤炖羊肚菌 怎么做 - ？
蓝顷清凉： 材料 豆腐1块,羊肚菌,小白菜,胡萝卜,盐,葱,姜,牛肉粉 做法 1.豆腐切块,开水紧一下; 2.羊肚菌、胡萝卜、葱、姜切丝; 3.锅内入油将胡萝卜、羊肚菌、葱、姜丝翻炒,加入酱油、香蒜汁; 4.豆腐略炒一下,加入羊肚菌; 5.再添上适量清水; 6.加入姜片、盐、开锅后再炖半小时; 7.将出锅时加入小白菜,牛肉粉调味后出锅;

大通回族土族自治县18688517450： 羊肚菌炖鸡怎么做? - ？
蓝顷清凉： 主料:羊肚菌、乌鸡 辅料:枸杞、红枣、笋片、高汤 调料:盐、鸡精、葱段、姜片、料酒 做法: 1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净; 2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可. 特点:味道鲜美可口. 提示:其羊肚菌是著名的野生食用菌,肉质脆嫩,香甜可口,具有益肠胃、消化、助食和理气化痰功效,还有驱风治寒,冬季食用更佳.欧美国家也有食用羊肚菌的爱好,极为畅销.

大通回族土族自治县18688517450： 羊肚菌炖鸡汤,应该怎么做 - ？
蓝顷清凉： 羊肚菌炖鸡汤做法如下: 1、姜切片,葱择净备用. 2、锅里备水,鸡肉洗净放入锅中,加入姜片,大火煮沸,撇去浮沫. 3、红枣枸杞羊肚菌全部下锅,关小火,盖上锅盖慢炖1小时左右. 4、关火,撒小葱段,汤就炖好了.(可以适当加一点盐调味)

大通回族土族自治县18688517450： 猪骨羊肚菌红枣汤 - ？
蓝顷清凉： 羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效,不仅营养丰富、味道鲜美,而且益肠胃,是治疗消化不良,痰多气短的良好中药,有独特的保健作用.是青少年、中老年人的理想保健食品,每次约30克.此汤具有化痰理气、补肾壮阳、补脑提神的...

大通回族土族自治县18688517450： 羊肚菌鸡汤的家常做法大全怎么做好 - ？
蓝顷清凉： 1.羊肚菌洗净用温水泡发半小时.2.整鸡切块备用.3.将鸡块焯去备水.4.另起锅烧开足量的水,加姜丝.5.将焯好水的鸡块加入汤锅中,放入几粒红枣,大火烧开.6.撇去浮沫后转小火.7.烧至半熟,先加入泡发好的羊肚菌.8.淮山药洗净切片.9.鸡肉煲熟后加入切好的山药片.10.山药片熟后加盐调味盛出.

大通回族土族自治县18688517450： 请问铁皮石斛能和羊肚菌一起煲汤吗? - ？
蓝顷清凉： 可以,铁皮石斛在中药材配伍上没有相克之说.羊肚菌作用是调肠胃,助消化,补脑提神,味甘性寒.铁皮石斛主要是滋阴、明目、美容、强筋骨,调节人身体免疫力等,民间流传铁皮石斛九大仙草之首.体虚或畏寒感冒时暂停食用或小量食用.煲汤时把铁皮石斛(鲜条)洗净切成小节,先放锅内用文火炖半小时,再放其它配料再一块炖.如果是铁皮石斛(枫斗),先用温水泡20分钟左右,再用锅炖半小时,然后再加其它配料一起炖.石斛一块吃哦!

大通回族土族自治县18688517450： 羊肚菌当归煲排骨 - ？
蓝顷清凉： 1、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟,然后捞起轻轻挤出水分,原汤放一边沉淀,另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗,反复2-3次,捞出羊肚菌备用; 2、原汤倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丢弃,然后再沉淀1次,最后保留完全无杂质的原汤; 3、排骨飞水洗净,锅里加入少量油,放入处理好的排骨煸炒,同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味,加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀; 4、倒入沉淀好的原汤大火煮开,小火慢炖40-45分钟; 5、炖至排骨酥烂脱骨时,转大火收干汤汁,撒葱花即可出锅.