安琪酵母炸油条窍门
只用酵母的炸油条方法
只用酵母的炸油条方法 原料：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、花生油、酵母。做法步骤：第1步、所有材料放入面包桶，和面20分钟左右，揉成光滑的面团。分成两块，室温发酵至1.5倍大小。第2步、案板上撒一点点面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉表面的气泡，稍微擀薄。第3步、把面切成2cm左右宽的...
用酵母炸油条怎么做
用酵母炸油条怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。盆中放400g面粉。加入2g酵母、5g小苏打、2g食盐、1个鸡蛋。加入100ml清水搅拌均匀。面团尽可能的揉光滑。放入冰箱冷藏一夜。然后拉成长条。接着用...
炸油条的三个技巧
1、准备一个干净的和面盆，把面粉倒入盆中加入两勺酵母粉，三勺白砂糖。加糖的目的是为了让油条达到蓬松的状态，比起明矾，白砂糖更加健康。现在正是冬天寒冷的时候，和面的时候不能用凉水，面部容易发酵开，用温水和面，一边倒温水一边搅拌，搅拌成絮状之后，用手用力把面和成光滑的面团。2、把光滑的...
怎么样炸油条才能外酥里软起大泡 炸油条的技巧是什么
4、面团发酵到两倍厚后，我们就开始做面团了，面团直接切成条状，而不是轧制和挤压。把面团切成小块，两个面团叠在一起，然后用筷子在中间压一个记号。5、把锅里的油加热，把筷子放进去，筷子周围有小气泡，所以油温好，在入锅前，将炸好的油条拉长，把油条放进锅里，再把油条放进锅里。6、油条...
只用酵母发酵炸油条可以吗?
因为小苏打粉能够使面产生气孔，使面团又大又松。酵母是生物发酵粉，使面团迅速地长大，泡打粉是一种使面团更蓬松的东西，使面又粗又脆。下面说一下炸油条的方法，首先酵母6克用温水划开倒入500克面粉、6克盐、2克苏打粉，白糖6克、鸡蛋30克，黄油50克搅拌均匀。然后再用温水和面，面和得软一些发酵...
炸油条时,记住配方和3个小技巧,油条蓬松香酥脆,一次就做成功
其实炸油条的方法并不难，大家记住各种食材的比例以及3个小技巧，便可以轻松做出香酥蓬松脆好吃的炸油条，我每次按照这个食谱一次就能做成功，而且这个油条的配方中并无不 健康 的原料，大家可以放心吃，下面我便将炸油条的方法分享给大家。备用食材： 小麦粉500克，水300克，小苏打2克，酵母粉5克，鸡蛋...
尝试只用酵母的炸油条方法
对于喜欢油条的朋友来说，早上自己在家炸一些美味的油条，是一种非常愉悦的事情。但是很多人会觉得油条的制作过程比较复杂，而且加入过多的食用碱可能会对健康造成危害。其实，你可以尝试只用酵母的炸油条方法，既简单又健康。准备工作：1.酵母：干酵母和酒曲都可使用，视个人喜好选择；2.面粉：就普通高筋...
只用酵母的炸油条方法
只用酵母的炸油条方法是先揉面团，然后让面团发酵一会，发酵好了之后将面团拢在一起，然后切成长条，两块摞起来，用筷子在中间用力压一下就可以下锅炸了，具体步骤如下：1、面粉450g中加入盐5g、糖5克、酵母5克拌匀，再打入1个鸡蛋，倒入温水约260ml，先用筷子拌拌，再上手揉成软面团，滴点油大约1...
只用酵母的炸油条方法
高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、花生油和酵母是制作炸油条所需的全部原料。以下是炸油条的详细步骤：1. 将所有材料放入面包桶，搅拌20分钟左右，直至面团光滑。然后将面团分成两块，让其在室温下发酵至1.5倍大小。2. 在案板上撒少许面粉以防粘连，然后将面团按压成细长的面片，同时拍去表面的气泡，并稍微...
酵母粉炸油条的教程
酵母粉炸油条的做法如下：原料有面粉500克、无铝泡打粉8克、盐5克、白糖2克、小苏打2克、食用油适量。1、把500克面粉倒入面盆中，加入5克盐、8克无铝泡打粉、2克白糖、2克小苏打，用筷子搅拌均匀，然后再加入25克食用油搅拌均匀，接着再加入270克左右的清水，先把面粉全部搅拌成面絮，然后下手揉成...
黔东南苗族侗族自治州枢柔回答： 加碳酸氢铵可以少加点臭粉和面 三饧三叠4-5个小时可以炸制油条
局谢13856432748问： 怎样用安琪炸油条 - ？
黔东南苗族侗族自治州枢柔回答： 炸油条的做法 主料:面粉 辅料:酵母 小苏打 盐 把面粉倒入容器中加入酵母,小苏打,盐搅拌均匀.要温水和面,面要和软一点,在加入一些油揉搓均匀即可.醒发成这样就可以了.在把面揉搓一下,切成条.把两个叠在一起要筷子压一下.在两头,拉长.锅中倒油烧热.放入油条炸至金黄即可.捞出油条晾干油即可.
局谢13856432748问： 安琪酵母可以做油条吗 - ？
黔东南苗族侗族自治州枢柔回答： 安琪酵母可以做油条 主料:中筋面粉适量,盐适量,白糖适量,玉米油适量,水适量,安琪酵母适量,鸡蛋适量 1、在适量面粉里加适量盐、适量白糖、适量玉米油,用筷子慢慢搅拌均匀. 2、将水放入微波炉叮25秒钟至微温,加入适量酵母...
局谢13856432748问： 安琪料怎么炸油条松软 - ？
黔东南苗族侗族自治州枢柔回答： 呵呵,油条发硬,不松软有两个方面的原因:1.面粉筋度大;2.膨松剂配方不合理. 采用有QS证的无铝油条膨松剂(泡多源)制作油条口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、色泽红润,凉了不发硬、不发绵.泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店、油条加工批发商、高档饭店早餐等.
局谢13856432748问： 炸油条一斤面放多少酵母?？
黔东南苗族侗族自治州枢柔回答： 炸油条面粉:酵母:水的比例是=500g:0.5g:250-300g 具体过程中,可以根据实际情况稍微的变更. 一般来讲,面粉和水的比例是2:1,面粉和酵母的比例是50:1,或者说添加酵母是面粉量的6%之间,添加量主要看天气,一般夏天少一些,冬天...
局谢13856432748问： 怎样用酵母做油条 m - ？
黔东南苗族侗族自治州枢柔回答： 做油条是可以用安琪酵母(其他酵母均可以使用).方法如下:主料:小麦面粉250g.辅料:安琪酵母4g、小苏打1.3g、盐6g、鸡蛋1个、葵花籽油适量、温水120g.步骤:1.准备好的材料;2.酵母加入温水中融化;3.面粉加入盐、小苏打;4....
局谢13856432748问： 自己在家怎样炸油条? - ？
黔东南苗族侗族自治州枢柔回答： 用料 主料 面粉800g 调料 食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g 炸油条的做法 1.将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀2.盖上盖子,醒发一宿 3.醒发好的样子 4.面板涂抹一层油 5.将面拉出,图中右侧部分大概12CM左右宽度即可 6.切2.5CM左右长条 7.两条叠在一起 8.用两个食指在中间处压 9.锅中油烧热,八成热即可 10.将面胚拉长,放入油锅 11.不断的用筷子帮助油条翻滚,使其受热均匀 12.炸至油条蓬松成熟即可捞出 13.配上豆浆,绝美的早餐
局谢13856432748问： 如何在家自己炸油条 炸油条窍门 - ？
黔东南苗族侗族自治州枢柔回答： 家庭炸油条做法 材料的准备:材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克;材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法:1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,...
局谢13856432748问： 炸油条怎么样才能炸出来的油条又软又好吃 - ？
黔东南苗族侗族自治州枢柔回答： 呵呵,好做,关键在配料,采用无矾油条膨松剂泡多源A发酵,油条蓬松个大饱满,外酥里软,凉了不发硬.可以试试.
局谢13856432748问： 炸油条用安琪酵母可以吗 - ？
黔东南苗族侗族自治州枢柔回答： 不行,油条是不用酵母的,油条是属于化学蓬松,在炸之前是一小团面,油炸加热过程中里面的化学物质发生反应产生气体才膨胀.酵母是属于生物蓬松,是在加热前就会发酵产生气体.
