北方酒席四大件
婚宴酒席四大件是什么 结婚四样点心有哪些
4、海鲜 海鲜作为婚宴的四大件之一，具有提升婚宴档次的作用。常见的就是海参汤、蒸虾、**、扇贝、凉拌海蜇等。其中一人一碗海参汤是必不可少的了。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，是海味“八珍”之一，与燕窝、**、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。也是酒...
婚宴酒席四大件是什么 结婚四样点心有哪些
婚宴酒席四大件是1、鸡鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，其是婚宴上必不可少的菜肴。2、鸭鸭肉也是婚宴上的重头戏，营养价值与鸡肉相仿。其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。3、鱼鱼肉肉质细嫩鲜...
博山传统四四席有什么菜
四大件：干烧大虾、铁板牛扒、雷音回锅肉、松子脆皮鱼（椒盐大虾、铁板肥牛、蜜汁海洋鱼、五柳素鱼）四行件：荷兰豆炒猪肠、火焰豆腐、香酥鱼排、XO酱爆鸡片（时椒百合辣肠、XO酱爆雪螺、荷香蒸鸡、家常素火腿）四扣碗：清烧蘑菇球、板栗烧肉、水煮鸡肉肠、一往情深（红烧狮子头、济公红烧肉、养生海参羹、...
农村四大件宴席怎么做
主食为米面馒头。往昔,农村贫穷,这种宴席只能在婚娶时人们才能享用,吃起来津津有味,在农村算是上好宴席。改革开放后,人民群众富裕了,这种宴席已被淘汰。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 1 0 1067426407 采纳率:14% 擅长: 暂未定制 其他回答 “四大件儿”顾名思义就是指以四样具有独特风味的菜...
河南结婚风俗之婚礼必备四大件
鲜菊木瓜丝(主料：木瓜 配料：鲜菊 成熟方法：拌)芥茉粉皮(主料：粉皮 配料：芥茉 成熟方法：拌)每个地方都有每个地方的习俗，所以每个地方的婚宴酒席菜单可能会有所差别，婚宴酒席的四大件也会有所差别，所以大家可以根据自己所在的地方的风俗习惯去决定婚宴酒席的菜单，这样才能更加地符合客人的口味。
为什么结婚 女方都要什么彩礼钱 和养钱呢
，一词跃然于中国社会婚姻风俗中，在20世纪70年代末，“结婚彩礼钱”主要花费区域是有四大件之称的“自行车、缝纫机、收音机和手表”，后人沿用“四大件”之说，表达“结婚彩礼钱”的内涵。 70年代20世纪70年代“四大件”具体包括自行车、缝纫机、收音机和手表。人们也形象地称其为“蹬蹬、转转、...
对于传统宴席你印象最深的是什么,最喜欢哪道菜?
在这样的宴席上面，我们总能看到一般城市见不到的传统特色美食，现在我们就来看看吧！01 凉菜类：如凉拌海蜇丝、凉拌腐竹、卤牛肉片、拌凉粉、凉拌肺片、酒鬼花生等。这些就是属于凉菜类的。例如凉拌海蜇丝，吃起来崔崔的，里面放点香油，很受宾客们的喜爱。拌凉粉里面的凉粉是自家做的凉粉，再配上...
结婚彩礼钱包括什么 哪些东西是必须的
彩礼钱的使用范围广泛，可以是家具、家电、衣物等，有时也用于支付婚礼酒席费用，甚至有的情况下，新娘方会将彩礼钱作为嫁妆自行支配。彩礼的数额通常由新娘方提出要求和新郎方的经济能力共同决定。二、结婚彩礼钱的内容 随着时代的变迁，彩礼钱所包含的物品也在更新换代。在20世纪70年代，彩礼钱的“四大...
参加婚宴酒席上的四大件当中那整鸡的做法与名字???(鸡是整个的)_百度...
山东的德州扒鸡，或者是烟台的烧鸡。但是一般婚宴的名字都是龙凤呈祥之类的喜庆名字，东西都那么回事儿。把一只整鸡从翅膀下开刀掏出内脏，反复洗去血污和异味。 八角，花椒，盐，酱油，葱姜，砂仁，豆蔻，糖等把鸡腌渍起来，需要最少24小时的时间让鸡入味。鸡翅膀翻转一下别住。技术牛逼的可以把鸡腿折...
什么叫“三转一响”
三转一响，又名四大件，是中国在20世纪50年代后期的一个名词，指的是当时国家有能力出产，而为各个家庭所希望拥有的四件家庭物品。这四件家庭物品分别为：收音机、自行车、缝纫机及手表。后随着改革开放的进行，四大件所代表的物品逐渐发生变化。
大邑县奥哌回答： 婚宴和普通宴席不同的,就是要突出喜庆,突出传统的一些菜肴,象征着人们的祝福. 一般来说,鱼,鸡,猪肉,虾是必备的大件,条件好的话还有象征甜蜜的小点心\甜蜜罐头食品等甜食,最后,那个汤也很重要. 其它菜的组合要看订餐标准了,现在婚宴都以精致为主了,价格也在提高,但主流还是没变的
刀差18619643175问： 农村酒席上一般都会有几道硬菜,你们那是什么呢? - ？
大邑县奥哌回答： 标配,四荤四素八个凉菜,四个小炒,四个烧菜,四个汤,上馍滚蛋.大概20个以上菜差不多了.先说凉菜,荤的,烧鸡一只必不可少,板鸭或酱鸭盐水鸭一盘总之是个鸭子,牛肉一盘必上,第四个随便了只要是荤的,素菜,黄瓜,藕配花生米,菠菜金针菇,杏仁罐头,等随配上四个盘子就行,四个小炒,就随意了,有荤有素,四个烧菜,红烧鲤鱼,肘子,清蒸鱼红烧牛肉必须,红烧肉,四个汤,羊肉汤,母鸡汤,三鲜汤,鸡蛋汤,四个甜食,甜米饭,甜汤,拔丝,中配的加几个海鲜.
刀差18619643175问： 中国传统酒席规矩 - ？
大邑县奥哌回答： 古代中国素有“礼仪之邦”之称,讲礼仪,循礼法,崇礼教,重礼信,守礼仪,是中国人数千年的传统.“不学礼,无以立”,礼的核心是人的社会行为规范,是中国民众已经习惯和风俗化了的社会性行为准则、道德尺度与各种礼节.所谓“礼...
刀差18619643175问： 参加婚宴酒席上的四大件当中那整鸡的做法与名字????(鸡是整个的) - ？
大邑县奥哌回答： 山东的德州扒鸡,或者是烟台的烧鸡.但是一般婚宴的名字都是龙凤呈祥之类的喜庆名字,东西都那么回事儿. 把一只整鸡从翅膀下开刀掏出内脏,反复洗去血污和异味. 八角,花椒,盐,酱油,葱姜,砂仁,豆蔻,糖等把鸡腌渍起来,需要最少24小时的时间让鸡入味.鸡翅膀翻转一下别住.技术牛逼的可以把鸡腿折一下,再从肚子后面塞进去,在嘴里掏出来.之后控干水分,鸡皮表面抹上麦芽糖水下锅炸到表面颜色变成枣红捞出来,连腌渍的汁一起放容器里再入锅大火蒸30分钟就好了.
刀差18619643175问： 普通酒席菜单是怎么样的 - ？
大邑县奥哌回答： 凉菜名,价格套餐 热菜价格套餐 扣碗价格,套餐
刀差18619643175问： 农村的宴席是什么样的? - ？
大邑县奥哌回答： 农村办婚宴是一件比较隆重的事情,一般都是在家里办流水席,村里的人都来帮忙.现在农村也是很讲究排场的,提前找到村里比较有名气的大厨,安排好当天的菜系!一般都是二十多盘呢,提前安排提前去集市把需要的菜买回来,接下来就...
刀差18619643175问： 筵席菜肴由哪些部分组成? - ？
大邑县奥哌回答： 宴席菜点的基本组成如下: (一)冷菜.又称“冷盘＂,＂冷荤＂,＂凉菜＂等. (二)热菜.包括大菜即主菜和头菜. (三)甜菜. (四)素菜. (五)席点. (六)汤菜.包括首汤、二汤、中汤、座汤、饭汤. (七)主食.主食通常包括米饭和面食. (八)饭菜.又称＂小菜＂,专指饮酒后用以下饭的菜肴. (九)辅佐食品.包括手碟、蛋糕、果品、茶品等.
刀差18619643175问： 婚礼的酒席上都摆什么 - ？
大邑县奥哌回答： 一般是没吃饭以前,先摆上瓜子 小点心 男桌放上烟
刀差18619643175问： 易县结婚的习俗,以及办酒桌多少个菜? - ？
大邑县奥哌回答： 1.订婚需礼金:1.8万元.这是近五年来城乡普遍采用的惯例. 2、酒席的菜按先后顺序上桌为:(1)四干:干果、花生或糖果搭配四种.(2)四鲜:苹果、香蕉、橘子、火龙果等新鲜水果四种.注意不要上梨.(3)四凉:凉菜四种,随意搭配.(4)八热:四个热菜,二荤二素.(5)四碗:荤素搭配,用于主食.这是保定一带多年的习俗,前些年尤其是在农村盛行.现在城乡老人们的观念也是如此.祝你幸福愉快!
刀差18619643175问： 来看看北方婚宴吃些啥 - ？
大邑县奥哌回答： 无非就是鸡鱼肉蛋的东西,我们哪里的一般是10个盘子2-4个件 ,一般件就是盆,常用红烧鸡,肘子 鲤鱼 甲鱼 猪脸 之类的食材,至于10个盘子一般就是咱们常吃的菜品,比如 小炒肉 辣子鸡 等等 盘子的分量要比件的风量小一些
