什么鱼适合煮鱼片
水煮鱼片用什么鱼比较好
水煮鱼片可以选择草鱼、鲤鱼、黑鱼等,其中草鱼是经典的选择。 在制作水煮鱼片时,一般需要经过腌制、煮制等步骤。腌制时可以加入食盐、鸡蛋清、淀粉等调料,以增加鱼片的口感和嫩滑度。煮制时需要注意火候和时间,一般煮至鱼片发白即可捞出。 制作水煮鱼片时还可以加入一些配菜。 选择适合的鱼种并掌握好制作技巧,就能制...
水煮鱼是常见的美食,哪种鱼类最适合做水煮鱼?
1. 草鱼：草鱼是制作水煮鱼片的常用鱼类。它价格实惠，营养丰富，肉质细嫩，肌间刺少，深受大众喜爱。大多数餐馆使用草鱼制作水煮鱼片。2. 鲤鱼：鲤鱼的肉质紧实，刺较少，价格也相对便宜。但若处理不当，可能会带有土腥味。3. 花鲢鱼：花鲢鱼因其鱼头大、口感佳而在淡水鱼中占有重要地位。虽然肉质不如...
水煮鱼片用什么鱼比较好
第一种：草鱼，鱼体型呈流线型体肉多刺少，体型较大，特点喜欢游动，所以肉质比较紧密，肉也厚实，最重要的还是草鱼没有土腥味，肉质鲜美嫩滑，这鱼肉厚刺少，肉质鲜美，做出来口感极好。价格也是便宜，又由于头小，肉多，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼最多，特受欢迎。第二...
什么鱼做鱼片好吃
一、草鱼 草鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和脂肪，适合用来做鱼片。其肉质紧实，口感Q弹，烹饪后的鱼片不易碎，能保持完整。二、鲈鱼 鲈鱼的肉质鲜嫩且富含营养，其刺较少，方便处理。鲈鱼片的口感滑嫩，味道鲜美，是制作鱼片的上佳选择。三、黑鱼 黑鱼肉质厚实，口感鲜美且具有一定的韧性。其鱼鳞小且不...
水煮鱼片用什么鱼比较好
1. 草鱼是制作水煮鱼片的理想选择，因其流线型体型、肉多刺少的特点而受到青睐。草鱼活跃的习性使得肉质紧实，而且没有土腥味，口感嫩滑，非常适合做水煮鱼。此外，草鱼价格实惠，头部较小，肉量丰富，是餐厅里的热门选择。2. 花鲢鱼，亦称胖头鱼，以其肉厚实、刺少而受喜爱。与其他鱼类相比，花鲢鱼不仅...
做水煮鱼片一般用什么鱼,什么鱼做水煮鱼片好吃?
1.草鱼草鱼是做水煮鱼片最常用的一种鱼,草鱼虽然价格低但是营养丰富,肉质细嫩、个体大、肌间...2.鲤鱼鲤鱼的肉质紧实,刺比较少,价格也较便宜,但是处理不好可能有土腥味。3.花鲢鱼花鲢鱼因其鱼头够大,口感极棒而在淡水鱼界占有重要的地位,虽说肉质没有草鱼好吃...4.鲈鱼鲈鱼这种鱼算是比较好吃的一...
水煮鱼用什么鱼好呢?
1、草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多，刺少，也是做适合...
水煮鱼是常见的美食,哪种鱼类最适合做水煮鱼?
1、草鱼 草鱼是做水煮鱼片最常用的一种鱼，草鱼虽然价格低但是营养丰富，肉质细嫩、个体大、肌间刺少，备受老百姓喜欢，我们在饭店里面吃到的水煮鱼绝大多数都是用草鱼来做的。2、鲤鱼 鲤鱼的肉质紧实，刺比较少，价格也较便宜，但是处理不好可能有土腥味。3、花鲢鱼 花鲢鱼因其鱼头够大，口感极棒而...
水煮鱼片用什么鱼
做水煮鱼片一般选择3斤左右的的草鱼，最好是选择活的草鱼，因为活鱼跟存放许久的鱼鲜美度是不一样的。草鱼宰杀好后把鱼肉切成两毫米厚的鱼片，经过一系列烹饪，成菜后鱼肉鲜美，肉质口感滑嫩，油而不腻，搭配上红亮的辣椒，食之香辣可口，酣畅淋漓。水煮鱼片的制作技巧 煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入...
做水煮鱼片用什么鱼比较好?为什么?
除了草鱼和黑鱼，其他如鲈鱼、鳕鱼、鲤鱼等也可以用来制作水煮鱼片，但这些鱼类的价格可能会更高，或者肉质和口感与草鱼和黑鱼有所不同。例如，鲈鱼的肉质细腻，适合清淡的做法，而用它来做重口味的水煮鱼片可能不太合适。在选择鱼类时，还需要考虑以下几个因素：新鲜度：新鲜的鱼肉口感更佳，味道也更鲜美...
延川县垂盆回答： 火锅鱼片,草鱼、花鲢、梭边鱼、黑鱼都是不错的选择. 草鱼:草鱼生长快,个体大,肉质肥嫩,味鲜美,很多食客吃鱼都会优选此类鱼,不仅味道好,价格也划算. 花鲢:花鲢学名鳙鱼,是淡水鱼的一种.肉多刺少,营养价值高,不论是鱼身还是鱼头,烹制出来都别有一番风味. 梭边鱼:梭边鱼又叫钳鱼,是北美鲶鱼的品种之一,具有肉厚无刺,皮滑肉嫩,肥美味浓的特点.且钳鱼的营养价值极高,具有大鲜、大补的特点,很适合拿来做鱼火锅的主料. 黑鱼:黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高.黑鱼骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高.
贠吴15594522593问： 做水煮鱼片一般用什么鱼,什么鱼做水煮鱼片好吃? - ？
延川县垂盆回答： 做这个水煮鱼没什么技巧,特点就是好吃,用黑鱼才是王道
贠吴15594522593问： 水煮鱼都可以用什么鱼?？
延川县垂盆回答： 一般用草鱼或者黑鱼为佳 黑鱼又名乌鳢.体延长,呈圆筒形,长可达50厘米以上.青褐色,具三纵行黑色斑块,眼后至腮孔有两条黑色纵带.口大,牙尖,背鳍和臀鳍均延长如岭峰.咽头上方有一宽大鳃上腔,能呼吸空气. 1、黑鱼肉中含蛋白...
贠吴15594522593问： 做水煮鱼选择什么鱼比较合适 - ？
延川县垂盆回答： 选择草鱼和鲤鱼是比较大众的选择,当然你也可以选择一些其它鱼类,比如桂鱼,因为刺少而适合老人吃.
贠吴15594522593问： 水煮鱼用什么鱼做好吃 - ？
延川县垂盆回答： 还是用草鱼比较好,不仅好改刀,而且肉多好吃,,鲤鱼刺比较多吃起来比较不爽,用少量盐,淀粉,鸡蛋,鸡粉,料酒,浆一下,不仅入味,而且料酒还去腥,鱼肉不要煮时间太长,时间长的话会老,碎.
贠吴15594522593问： 水煮鱼最好是用什么鱼来煮??? - ？
延川县垂盆回答： 选鱼讲究:罗非鱼、鲶鱼、草鱼、白鲢、花链均可(当然鲤鱼也可). 水煮鱼的做法一: 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,...
贠吴15594522593问： 什么鱼适合做水煮鱼 - ？
延川县垂盆回答： 在饭店吃一般都是草鱼比较多,看来最适合做这道菜的就是它了.
贠吴15594522593问： 水煮鱼都可以用什么鱼? - ？
延川县垂盆回答： 最常用的就是你说的两种再加上鲢鱼(白鲢和花鲢)
贠吴15594522593问： 水煮鱼片用什么鱼好呢?？
延川县垂盆回答： 草鱼、青鱼
贠吴15594522593问： 生鱼片用什么鱼做合适? - ？
延川县垂盆回答： 品感最好的算是三文鱼了...可是有人爱吃花鱼,因为它的口感脆香.. 草鱼也可以.不过口感不是很好..总之肉多的鱼一般都有人做鱼生吃 看你个人的口感了..主要还是吃鱼生的料要够地道..嘎嘎,不过再这说一下.. 现在的鱼一般都是人工养的..吃多了...
