九孔莲藕适合炒还是炖
煲汤的莲藕几个孔最好 莲藕7孔还是9孔煲汤好
而脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖,切开以后可以看到有11个孔。这种藕一般属于塘藕或田藕,其淀粉含量比较低,口感发脆,比较适合炒食或凉拌,而不适合煲汤。莲藕煲汤的常见做法 木耳莲藕汤 材料：莲藕1节，约150g、黑木耳12朵、蘑菇3个约80g、青豆仁半杯、素高汤1000 ml、盐1\/2小匙、...
几孔藕是脆的几孔藕是软的
7孔藕多在南方种植，一般是在水塘中生长出来的，也称为塘藕，开出的花朵是粉色的，每年的五月份上市，切开后有7个孔，产量大，一年能产两季。而9孔藕是多在北方种植，在水田种出来的，开的花朵是白色的，也称为白藕，每年的9月份上市，一般切开后有9个孔或11个孔，产量小，一年一季。7孔藕...
你知道7孔莲藕和9孔莲藕之间,有什么不同吗?
9孔莲藕偏脆用它来熬汤得话，煮下来的汤尽管也很鲜，可是，莲藕会越来越不好吃，口感比较差，这无疑是一种消耗。因此，我们不能用它来熬汤，我们要用它来烧菜。因为它总体偏脆，用它烧菜得话，它口感还会偏脆，特别的美味，仅有吃过它优秀人才了解它口感有多棒。炒9孔莲藕的情况下，无需加过多...
七孔藕与九孔藕的差别
一、九孔藕是银白色，水分含量高，口感脆嫩汁多，适宜凉拌或清炒。七孔藕曾褐黄色，水含量相对较少，淀粉含量却比九孔藕高，口感糯而不脆，适合煮汤。二、中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。
藕节怎么炒好吃又简单
第五步：这个时候加入盐，鸡精，醋1勺调味，翻炒均匀，即可关火。第六步：直接装盘，出锅，下酒下饭都很棒，脆嫩好吃。1、莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕，七孔藕的外皮为褐HS，藕节较短而且粗，九孔藕的外皮为银白色，藕节细长光滑，七孔莲藕比较糯适合煲汤，而九孔莲藕比较脆，适合炒制。2、莲藕...
莲藕七孔和九孔是什么意思?哪种更好吃呢?
口感的不同这两种莲藕吃起来的口感也都是不一样的，七孔莲藕吃起来的口感是属于比较软的类型，所以这种莲藕更适合用来熬汤或者是炖煮一些其他的东西来食用。如果想要使用七孔莲藕用来清炒的话，可能炒出来的口感会让大家感觉到失望了。而九孔莲藕外表细长的同时，水分含量也是非常充足的，最主要的是就算是...
农村集市上卖的藕有七孔的和九孔的,这两种藕有什么区别呢?
它的皮是银白色的，而不是像七孔莲藕一样的棕黄色。摸起来很光滑，一看就是细长的。首先说一下七孔莲藕。这种莲藕短而圆，生吃会感觉到明显的纤维状质感，口感不好。但是煮久了，什么莲藕吃起来都是糯糯甜甜的，香味浓郁。这是因为七孔莲藕具有很强的粉状特性，烹饪时更适合炖、煮或蒸。再有就是...
炒莲藕的时候,用上哪些诀窍才能让莲藕不发黑?
想要长时间维持食物不氧化，可以用维生素C泡水，然后把处理好的蔬菜水果泡进去。同样的道理，柠檬汁挤入水中也是可以的。如果是蔬菜，用白醋也可以，对后续的调味影响比较小。莲藕分两种，7孔莲藕和9孔莲藕。有人说9孔的更粉糯，而7孔的更适合炒。这种说法不正确，真正适合炒的是子藕，即嫩藕。通过...
七孔藕和九孔藕有什么区别,哪种比较好?
七孔莲藕呈棕黄色，长而短很厚，含水少，外观颜值不是特别高，淀粉含量高。它烹饪的时候，非常粘稠和粉末，说明此藕适合烹饪，或者用来煲汤，比如七孔莲藕煲排骨汤，味道很香很浓。区别三：口感区别 用七孔藕和九孔藕炒出来的菜，不同的菜品口感不一样，但是藕原本的口感差不多，七孔藕口感比较软...
九孔的藕和七孔的藕有什么区别
七孔莲藕呈棕黄色，长而短很厚，含水少，外观颜值不是特别高，淀粉含量高。它烹饪的时候，非常粘稠和粉末，说明此藕适合烹饪，或者用来煲汤，比如七孔莲藕煲排骨汤，味道很香很浓。区别三：口感区别 用七孔藕和九孔藕炒出来的菜，不同的菜品口感不一样，但是藕原本的口感差不多，七孔藕口感比较软...
铁岭市冰黄回答： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
南朋18994154513问： 九孔藕和十一孔藕味道有什么不一样 - ？
铁岭市冰黄回答： 藕主要听说过7孔和9孔,7孔和9孔的区别你看看,可以参考一下: 1、七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜. 2、两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐. 3、根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.
南朋18994154513问： 莲藕有什么区别,哪种莲藕比较好吃 - ？
铁岭市冰黄回答： 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
南朋18994154513问： 九孔的藕和七孔的藕有什么区别 - ？
铁岭市冰黄回答： 七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥的,而九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜.七孔的藕又被称为红花藕,外皮为褐黄色,体形相比之下要短粗一些,用来生吃的话味道有些苦涩.九孔的藕又被称为白花藕,外表比...
南朋18994154513问： 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ？
铁岭市冰黄回答： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
南朋18994154513问： 七空莲藕和九空莲藕烹饪起来有什么分别? - ？
铁岭市冰黄回答： 根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
南朋18994154513问： 七孔藕怎么吃好 - ？
铁岭市冰黄回答： 关于七孔藕的最好吃法: 1. 七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥的.九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜. 2. 从营养上来看的话,其实二者也没有什么太大的区别,就是九孔藕稍微含水量高点.所以不用担心说哪个营养更好,哪个不好.主要就是根据个人的口味和你要做的菜来选择你需要是七孔藕还是九孔藕就好了. 3. 藕里面的淀粉含量比较高,所以想要减肥的人群可以,可以拿这个能量稍微低点的藕来代替一部分能量高的主食.吃藕的话因为它里面水分高,膳食纤维也不错,所以吃点以后就会有饱腹感,这样你别的高能量的食物就会少吃,也能帮助你达到减肥的目的.
南朋18994154513问： 怎样在外形上区分红莲藕和白莲藕? - ？
铁岭市冰黄回答： 莲藕的形状与莲藕肉质质地(粉或脆)之间没有确切的对应关系,因而根据形状判断区分粉藕或脆藕也是不准确的,不过我们还是可以根据藕的内部结构来进行区分.1、七孔藕,外皮为褐黄色.短而粗,生吃起来味道有些苦涩.水分相对比较...
南朋18994154513问： 什么样的藕好 - ？
铁岭市冰黄回答： 藕有南藕和北藕之分,南藕脆嫩,适合炒菜、凉拌,而北藕含淀粉比较多,适合炖汤,做桂花糖藕,还有提炼藕粉,具体怎么分,就是看断面,七孔的是北藕,九孔的是南藕,从外观看,皮白,清透、水嫩的就是南藕,而北藕皮有点泛黄.
南朋18994154513问： 莲藕有什么营养价值? - ？
铁岭市冰黄回答： 莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤. 莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的,最好闻起来有清香. 莲藕顶部的第一节称为荷花头,味道最好,适合生吃,维生素含量高、纤维含量低.生吃莲藕有清润的功效,尤其...
