一根长寿面教程
简单长寿面的做法
一根长寿面的制作方法 制作面条的方法大致有三种：1. 拉抻法：这种方法涉及将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。通常需要手工操作，并且对面粉质量和熟化的要求非常高。许多著名的面条，如龙须面和空心面，都是采用这种方法制作。2. 擀压法：面团首先被反复擀压或碾压成片，然后切成条状。这种方法通常...
长寿面怎么做?要一根面的形式
骨汤长寿面的做法- - 原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。制法：1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好...
最传统的长寿面怎么做的呀?
长寿面，又称土索面，与机器制的洋索面相对。它的长度可达一米多，名副其实。如何制作出如此长的面条，其中自有奥妙。制作长寿面使用的面粉要求极高，农家通常使用连皮磨制的面粉，而蒸馒头则需头粉，即初次磨制后筛下的面粉，以确保馒头洁白。然而，长寿面的面粉要求更为精细，普通的筛子无法达到要求，...
最传统的长寿面怎么做的呀?
回答：农家切麦鳅、夹麦鸡的面粉要求不高,连麦皮磨在一起也可以。蒸馒头用的面粉要求就高些,只能用头粉,即第一遍麦子磨了之后筛下来的粉,否则馒头不白。做长寿面用的面粉要求更高,一般的筛子筛下来的面粉还嫌太粗,要用罗头筛筛下来的面粉加工。罗头筛所用的筛布极细,靠两臂之力筛极困难,...
鸡汤长寿面的做法步骤图,鸡汤长寿面怎么做
用料 土鸡 一只 小葱 姜片 红枣 长寿面一根 鸡汤长寿面的做法 将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中 将小葱、姜片和红枣洗净 往汤煲中倒入没过土鸡的凉水 盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫 盖上盖子，转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖，要一次加足水量 最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲1...
长寿面一根面条做多长
长寿面的由来和制作方法 长寿面的习俗源于西汉年间，传说汉武帝相信人中长度与寿命的关系，大臣东方朔因此提出了关于彭祖的幽默观点，从而引发了人们用面条来表达长寿愿望的习俗。制作长寿面需要掌握火候，确保面条外嫩里滑。面条是我国传统的粮食食品，制作方法主要有拉抻法、擀压法和挤压法。面条的种类和...
做一根长寿面可以头天晚上和面吗
可以，但建议放在冰箱里冷藏。前一天将做好的面条在碗里盘好，包好袋子放入冰箱上层冷藏，第二天早上拿出来就可以煮啦。建议当天做当天食用。
面是怎么制作的
几种名产面条的工艺特点 1.福建的龙须面(又称长寿面、线面等) 制作特点是合面时加水较多(50～60%)，面团的熟化时间长，并需根据原料面粉的质量和生产时的气候条件加入5～10%的食盐。 工艺流程 合面→搓油条(拉成粗条)→搓粉条(拉、搓成细条)→串面→拉面 在每经一步操作后面团都须经过...
过生日吃长寿面加几个鸡蛋?
长寿面传统上是一根完整的面条，象征着生命的延续不断。通常会加入两个鸡蛋，因为两个鸡蛋的“两”与“百”在汉语中谐音，寓意着长命百岁。所以，一根长寿面搭配两个鸡蛋，就是100岁的美好祝愿。
长寿面的长短粗细有要求吗
长寿面对粗细没有要求，长寿面的长度要求是保持一根面不断，最好一尺九寸长，有条件拉出一根长寿面可好。长寿面的制作分机器和人工，用机器压的，尽管压中间不折断一根，正好是煮一碗的，就这么一根中间不折断煮出来，正好是一碗的，这就是长寿面，这也是因人而异的，也可以用手抻抻到最大限度。
芮城县硫普回答： 长寿面是一碗只有一根面条的,就是很长的一根面条~但是以我们的技术很难做出来 1、水烧开把面条放进去煮, 2、加点想加的材料比如蔬菜、虾、鱼丸之类的, 3、看差不多了加点酱油、鸡精、盐、香油和葱花,就可以了
由狭19226188953问： 怎样做一根的长寿面 - ？
芮城县硫普回答： 长寿面的做法 原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许. 制法:1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟. 2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完. 3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中. 4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可. 特点:面筋利口,营养丰富,是老人过寿的最佳食品之一.
由狭19226188953问： 长寿一根面的家常做法大全怎么做好 - ？
芮城县硫普回答： 长寿面,一根到头寓意长长久久,我的碗小,不够装,拍照的时候只能狠心掐断了一些,即使是这样也塞得满满的不太装得下面汤了.主料 2人份:面粉200克 辅料:雪里蕻15克、鸡蛋1个 调料:水适量、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、酱油1/2汤匙...
由狭19226188953问： 一根长寿面的做法有哪些 - ？
芮城县硫普回答： 一根长寿面的做法 【菠菜汁榨制过程】: 1.菠菜用清水洗净 2.放在案板上,用刀切成寸断 3.放入料理机内,榨成菠菜汁 4.榨好的菠菜汁用滤网过滤掉杂质 5.留下菠菜汁165克 【菠菜面团的和制方法】: 1.面粉300克放在和面盆里 2.加入1/4茶匙食...
由狭19226188953问： 最简单的长寿面怎么做 - ？
芮城县硫普回答： 超市有卖面,水烧开后放面,中途起泡可以放点凉水,煮5-8分钟,放少量油,盐调为即可.
由狭19226188953问： 长寿面的做法 - ？
芮城县硫普回答： 长寿面的做法将面粉、鸡蛋、盐在一起搅拌均匀;一点一点加入豆浆将面和成型,并用擀面杖敲打面;盖上保鲜膜饧30分钟;取一小团面团,揉成长条并抹上油盖上保鲜膜饧10分钟左右;将面团揉搓成一根长长的面条即可.面条做好了,就准备...
由狭19226188953问： 长寿面怎么做? - ？
芮城县硫普回答： 1 把面粉放到碗中,鸡蛋打进去,加一点点的盐(盐可以使面条更筋道),用手揉成光滑的面团 醒面(就是让面中的水份均匀的渗到面粉中). 2 醒面的过程中准备一些素菜作为搭配. 3 面板上洒上干面粉,将面团擀成 1mm厚的圆面饼 4 用刀从面饼的最外缘开始切割1cm圆圈,切至圆心,从最外缘将面条拉起,就是一条长寿面. 5 锅里烧开水,加点盐,下面条,期间加3次冷水煮熟即可. 6 煮好的面用冷水冲过,把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、西红柿、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可. 还可以煎个鸡蛋哦~~
由狭19226188953问： 如何做一碗长寿面? - ？
芮城县硫普回答： 原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许. 制法:1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟. 2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀...
由狭19226188953问： 简单的长寿面怎么做? - ？
芮城县硫普回答： 原料:超市买的袋装长寿面,清水,鸡蛋,小番茄,榨菜丁,葱花,虾米,骨头汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉各少许.制法:1.将袋装长寿面煮熟捞入碗中,煮那种细面条几分钟就OK了.你可以边煮,边捞一根尝尝~~~ 2.煮一锅水,打个荷包蛋,然后捞出来备用.、3、把滚烫的骨汤(可以去超市买即食的调味包)加入盐、鸡精、胡椒粉、虾米,调好味,倒入面内,面上再摆上你实现做好的荷包蛋(荷包蛋会做吧?),小番茄,呈一定的造型,最后撒上榨菜丁和葱花即可.
由狭19226188953问： 怎么做长寿面?？
芮城县硫普回答： 自己拆面粉 然后把拆好的面团自己用两手慢慢搓成一条细面条 费力哦 呵呵 最好去拉面馆 告诉别人拉好的面不要扯断就可以啦
